|
Voortdurend zin in zoet? Dan werkt je brein niet goed
Je denkt misschien dat weerstaan aan een stuk chocolade of een lekker taartje enkel te maken heeft met wilskracht, maar dat klopt niet helemaal. Bij sommige mensen ligt het iets complexer, omdat hun brein verantwoordelijk is voor de voortdurende hunkering naar iets zoets.Wetenschappers ontdekten namelijk dat een belangrijk deel van het brein niet goed werkt bij mensen met overgewicht. Dat onderdeel zorgt ervoor dat het lichaam kan weerstaan aan bepaalde impulsen.
De onderzoekers van de Yale University stelden vast dat een daling van het glucoseniveau leidt tot een verlies van zelfcontrole in het brein. Dat triggert dan weer andere delen van de hersenen die ons doen hunkeren naar calorierijke voeding, zoals cake, koekjes, chocolade en chips.
Bovendien denken de wetenschappers dat dit effect sterker is bij mensen die te kampen hebben met overgewicht. Zij zouden bij het kleinste tekort aan glucose al teruggrijpen naar eten.
Studieleider Rajita Sinha: "Ons brein heeft enorm veel behoefte aan glucose, want die stof wordt gebruikt als bron van energie. Daarom moet het niveau voortdurend op peil gehouden worden. Het is echter niet nodig om daarvoor naar chocolade of chips te grijpen, want ook in verse groenten en fruit zit voldoende glucose."
|
.
.
