Foto
LEKKER BAKKEN MET ADNILLEKE
Inhoud blog
  • NIEUWSeptem - Zevengranenbrood
  • Powerpoint : Brood uit eigen keuken.
  • GEBAK
  • Broodpudding.
  • Soezen.
  • Galetten of broodwafels.
  • Appelcake.
  • Meergranenpannenkoeken.
  • Kruidencake.
  • Verloren brood of wentelteefjes.
  • Chocoladetaart
  • Frangipane taart.
  • Leuk.
  • KLEINE BROODJES
  • Bolletjes met frans krokant.
  • Pistolets.
  • Ovenbroodjes.
  • Kaizerbroodjes.
  • Frans Brood
  • Restjes brood.
  • BROOD
  • Multigrannen 'œ4 + 6'
  • Boerenrogge.
  • Wit boerenbrood.
  • Zwarte woud.
  • All-in-Meergranenbrood.
  • Rozijnenbrood.
  • Koekebrood.
  • Grootmoeders brood.
  • Jager brood.
  • Winston vlecht.
  • Samson
  • Speltbrood
  • Koekebrood met de bbm.
  • KNEEDMACHINES
  • KitchenAid
  • Funai BBM.
  • HOE WORDT BROOD GEMAAKT ?
  • Het belangrijkste van het brood bakken.
  • De 5 belangrijkste stappen bij brood bakken.
  • Keukengerei.
    RECEPTEN OOK BIJ ARCHIEF PER MAAND
    Archief per maand
  • 01-2009
  • 09-2008
  • 07-2008
  • 02-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
    Foto
    BEDANKT VOOR U BEZOEKJE EN TOT ZIENS
    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Zoeken in blog

    Over mijzelf
    Ik ben Linda, en gebruik soms ook wel de schuilnaam Adnilleke.
    Ik ben een vrouw en woon in Nazareth (België) en mijn beroep is Huisvrouw..
    Ik ben geboren op 05/02/1959 en ben nu dus 65 jaar jong.
    Mijn hobby's zijn: Bakken, Computeren, WeightWatchers..

    KITCHENAID.

    FUNAI FAB-2200

    ALLESSIJDER SIEMENS
    Foto
    Foto
    Beschrijving
    Beschrijving
    Adnillekes Brood & Gebak.
    Zelf bakken : lekker en gezellig.
    31-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. BROOD
    Klik op de afbeelding om de link te volgen
























    31-12-2007 om 00:00 geschreven door Adnilleke

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (36 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    12-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Multigrannen 'œ4 + 6'
     

    Multigrannen “4+ 6”. ( Artipan )

    12 gr. droge gist.
    1000 gr. multigrannen “4 + 6”. ( Dossche Mills )
    17 gr. zout
    600 ml. water.


    18 min.kneden.
    15 à 20 min. voorrijs.
    Doorslaan en opbollen.
    20 min. bolrijs.
    Doorslaan en opmaken.
    70 min.narijs.
    Na 40 min. narijs het deeg met bloem bestrooien en met behulp van een breekmesje insnijden.
    35 à 40 min. bakken in een voorverwarmde oven op 230 °C.

    12-12-2007 om 00:00 geschreven door Adnilleke

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (22 Stemmen)
    >> Reageer (3)
    11-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Boerenrogge.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen
























    Boerenrogge.

    12 gr. droge giste.
    900 gr. boerenrogge
    .( Aveve-Soezie )
    200 gr. witte bloem.
    18 gr. zout.
    20 gr. boter.
    660 ml. water.

    Kort kneden.
    20 min. afgedekt laten rusten.
    18 min. kneden.
    60 min. voorrijs.
    Doorslaan.
    15 min. bolrijs.
    Het deeg plat drukken, vorm geven en in ingevet bakblik leggen.
    60 min. narijs.
    Na 40 min.narijs het deeg met bloem bestrooien en met behulp van een breekmesje insijden.
    35 à 40 min. bakken in een voorverwarmde oven op 230 °C.

    11-12-2007 om 00:00 geschreven door Adnilleke

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (20 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    10-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Wit boerenbrood.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen







    Wit boerenbrood.

    12 gr. droge gist.
    1000 gr. boerenwit
    .( Aveve-Soezie.)
    16 gr. zout.
    30 gr. boter.
    520 ml. water.

    18 min.kneden.
    35 min. voorrijs.
    Doorslaan en opbollen.
    15 min. bolrijs.
    Doorslaan en vorm geven.
    60 min. narijs
    Na 40 min. narijs het deeg met bloem bestrooien en met behulp van een breekmesje insnijden.
    35 à 40 min. bakken in een voorverwarmde oven op 230 °C

    10-12-2007 om 00:00 geschreven door Adnilleke

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (31 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    09-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zwarte woud.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen





















    Zwarte woud. ( Tic'Tone )

    12 gr. droge gist.
    1000 gr. zwarte woud
    . ( Dossche Mills)
    100 gr. witte bloem.
    583 ml. water.

    18 min.kneden.
    15 à 20 min. voorrijs.
    Doorslaan en opbollen.
    20 min. bolrijs.
    Doorlaan en opmaken.
    70 min.narijs.
    Na 40 min. narijs het deeg met bloem bestrooien en met behulp van een breekmesje insnijden.
    35 à 40 min. bakken in een voorverwarmde oven op 230 °C.

    09-12-2007 om 00:00 geschreven door Adnilleke

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (19 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    08-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.All-in-Meergranenbrood.
     

    All-in-Meergranenbrood.

    500 gr. all-in-meergranen. ( Aveve - Soezie )
    290 gr. water.

    18 min.kneden.
    30 à 40 min. voorrijs.
    Doorslaan en opbollen.
    20 min. bolrijs.
    Doorlaan en opmaken.
    70 min.narijs.
    Na 50 min. narijs het deeg met bloem bestrooien en met behulp van een breekmesje insnijden.
    35 à 40 min. bakken in een voorverwarmde oven op 230 °C.



    All-in-Meergranenbrood met de Funai BBM.

    Doe alle ingrediënten in de BBM, maar vermijd rechtstreeks contact tussen gist en zout.
    Selecteer het programma en bepaal de kleur van de korst en de grootte van het brood.

    08-12-2007 om 00:00 geschreven door Adnilleke

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (13 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    07-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Rozijnenbrood.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen






















    Rozijnenbrood.

    12 gr. droge gist
    800 gr. boerenluxe. ( Aveve - Soezie )
    200 gr. frans krokant. (Aveve - Soezie )
    6 gr. zout.
    80 gr. boter.
    450 ml. water.
    320 gr. rozijnen.

    18 min.kneden.
    40 min. voorrijs.
    Doorslaan en rozijnen ondermengen.
    15 min. bolrijs.
    Doorslaan en vorm geven.
    50 min. narijs.
    30 à 35 min. bakken in een voorverwarmde oven op 230 °C.
    Juist uit de oven insmeren met boter.

    07-12-2007 om 00:00 geschreven door Adnilleke

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (26 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    06-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Koekebrood.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen





















    Koekebrood.

    12 gr. droge gist
    800 gr. boerenluxe
    .( Aveve- Soezie )
    200 gr. frans krokant
    .( Aveve- Soezie )
    6 gr. zout.
    80 gr. boter.
    450 ml. water.

    18 min.kneden.
    40 min.voorrijs.
    Doorslaan en opbollen.
    15 min.bolrijs.
    Doorslaan en vorm geven.
    50 min. narijs.
    30 à 35 min. bakken in een voorverwarmde oven op 230 °C.
    Juist uit de oven insmeren met boter.

    06-12-2007 om 00:00 geschreven door Adnilleke

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (32 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    05-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Grootmoeders brood.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen






















    Grootmoeders brood. ( Artipan )

    12 gr. droge gist.
    1000 gr. grootmoeders bloem. ( Dossche Mills )

    18 gr. zout.
    600 à 650 ml. water.

    18 min.kneden.
    50 à 60 min.  voorrijs.
    Doorslaan en opbollen.
    15 min. bolrijs.
    Doorslaan en vorm geven.
    60 min. narijs.
    Na 40 min. narijs het deeg met bloem bestrooien en met behulp van een breekmesje insnijden.
    35 à 40 min. bakken in een voorverwarmde oven op 230°C.



    Gerezen deeg voor grootmoeders brood

    05-12-2007 om 00:00 geschreven door Adnilleke

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (47 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    04-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Jager brood.


    Jager brood. ( Artipan )

    12 gr. droge gist.
    1000 gr. Artipan Jager bloem. ( Dossche Mills )
    18 gr. zout.
    590 à 600 ml. water.

    18 min.kneden.
    20 min. voorrijs.
    Doorslaan en opbollen.
    20 min. bolrijs.
    Doorslaan en vorm geven.
    60 min. narijs.
    35 à 40 min. bakken in een voorverwarmde oven op 230°C.

    04-12-2007 om 00:00 geschreven door Adnilleke

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (18 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    03-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Winston vlecht.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen



















    Winston vlecht.

    6 gr. droge gist
    400 gr. boerenluxe
    .( Aveve- Soezie )
    100 gr. frans krokant
    .( Aveve- Soezie )
    3 gr. zout.
    40 gr. boter.
    225 ml. water.

    18 min.kneden.
    40 min.voorrijs.
    Doorslaan, verdelen in 6 en langwerpig maken.
    15 min. laten rusten en langwerpig uitrollen tot 20 cm..
    5 min. laten rusten en langwerpig uitrollen tot 50 cm.
    Winstonvlecht maken.

    50 min. narijs.
    30 à 35 min. bakken in een voorverwarmde oven op 230 °C.
    Juist uit de oven insmeren met boter.

    Werkfoto's voor Winston vlecht.



    Wim, bedankt voor de werkfoto's van de winston vlecht.

    03-12-2007 om 00:00 geschreven door Adnilleke

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (82 Stemmen)
    >> Reageer (2)
    02-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Samson
    Klik op de afbeelding om de link te volgen





















    Samson.

    12 gr. droge gist.
    1000. gr.Samson meel met gejodeerd zout. . ( Dossche Mills )
    600 gr. water.

    18 min. kneden.
    20 à 25 min. voorrijs.
    Doorslaan en opbollen.
    20 min. bolrijs.
    Doorslaan en vorm geven.
    60 min. narijs.
    Na 45 min. narijs het deeg met bloem bestrooien en met behulp van een breekmesje insnijden.
    40 à 45 min. bakken in een voorverwarmde oven op 230 °C

    02-12-2007 om 00:00 geschreven door Adnilleke

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (17 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    01-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Speltbrood


    Speltbrood. ( Artipan )


    12 gr. droge gist.

    1000. gr. speltmeel. ( Dossche Mills )

    17 gr. zout.

    540 gr. water.

    15 à 20 gr. vetstof.

     

    18 min. kneden.

    25 à 30 min. voorrijs.

    Doorslaan en opbollen.

    20 min. bolrijs.

    Doorslaan en vorm geven.

    60 min. narijs.

    Na 30 min. narijs het deeg met bloem bestrooien en met behulp van een breekmesje insnijden.

    40 à 45 min. bakken in een voorverwarmde oven op 230 °C.

    01-12-2007 om 00:00 geschreven door Adnilleke

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (42 Stemmen)
    >> Reageer (0)


    Welkom


    Foto

    Foto


    Foto

    Klik op de afbeelding
    PowerPoint
    Brood uit eigen keuken.


    Beschrijving
    KIJK OOK EVEN BIJ ADNILLEKES PLAATJES EN PRENTJES
    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Foto

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Foto

    Blog als favoriet !

    Mijn favorieten
  • seniorennet.be
  • Bakkerswereld.
  • Soezie.
  • Mijn foto's bij ipernity
  • WeightWatchters.
  • Snoepwinkel

  • Mijn favoriete Blogs
  • seniorennet.be
  • Uit de keuken van Aarden.
  • Notitie van Lien
  • Betoverend veelzijdig !
  • Broodje, Jam enzo
  • Hof Van Eten.



  • BAKBOEKEN.
    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Blog als favoriet !


    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!