Toast met sardienen
© Luk Thys
Elke dag serveren wij u een heerlijk gerecht.
Ingrediënten
Voor de toast:
8 sneden toastbrood
4 sneetjes jonge kaas
16 sardienenfilets (in eigen nat)
2 el kappertjes
16 zongedroogde tomaten (in reepjes gesneden)
100 g raketsla
Voor de aïoli:
1 ei
1 eierdooier
1/2 tl mosterd
2 el citroensap
200 ml olie
4 teentjes knoflook
versgemalen peper, Zout
Bereidingswijze
Mix voor de aïoli alle ingrediënten – behalve de olie – kort en giet er dan in een dun straaltje de olie bij tot je mayonaise bekomt.
Beleg de sneetjes brood met een half sneetje kaas, reepjes zongedroogde tomaat, wat kappertjes en bovenop nog twee sardienenfilets.
Zet onder de grill en laat kleuren.
Werk af met wat raketsla en serveer de aïoli er apart bij.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
