.jpg)
© Patrick Hattori
Nostradam viert 20ste verjaardag met nieuw interieur
In 2015 viert Nostradam zijn twintigste verjaardag, nu al richtten Miguel Alen en Steven Cooreman hun eetcafé in Mechelen helemaal anders in. Het interieur is nog steeds volledig te koop, inclusief de stukken van het Deense merk Jeanne d’Arc Living.
Twintig jaar geleden kreeg de Blauwhondstraat, tussen de Bruul en de Ijzerenleen, een nieuw restaurant: Nostradam. Een decennia terug werd het overgenomen door Miguel Alen en Steven Cooreman (allebei 42). “In alle eerlijkheid: we hebben het werk toen wat onderschat”, vertelt Alen.
“We hadden op dat moment compleet geen horeca-ervaring. Ik was manager in een callcenter, Steven werkte als zelfstandig marktonderzoeker en had zijn koksdiploma nog niet gebruikt. Bovendien bleek de zaak op sterven na dood omdat de vorige eigenaars alles hadden laten slabakken. We hebben dus serieus moeten werken om Nostradam opnieuw op de rails te krijgen, maar het is ons gelukt.”
Lees het hele verhaal dit weekend in de Gazet van Antwerpen - editie Mechelen
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
