Briwat met kip

Ingrediënten (voor 25 stuks): - 1 kip - 1 kg fijngehakte uien - 1 citroen - 1 koffielepel zwarte peper - 2 eetlepels kippenkruiden - 1 zakje saffraanpoeder - 1 bouillonblokje (kip) - 2 eetlepels poedersuiker - 1 eetlepel kaneel - ½ bosje koriander - ½ bosje peterselie - 180 gr geroosterde amandelen - 1 eetlepel olijfolie - 1 pak filodeeg - 20 cl maïsolie