Meloenijs
Ingrediënten
2 kleine galiameloenen
250 g romige vanilleyoghurt
1 eetlepel poedersuiker (eventueel)
Bereidingswijze
Verwijder de pitjes van de meloenen en haal het vruchtvlees voorzichtig van de schil zonder de schil te beschadigen.
Leg de stukjes meloen in een schaal, geschikt voor de diepvries, en laat ongeveer vier uur invriezen. Haal er pas weer uit als de stukjes bevroren zijn.
Plaats ook de uitgelepelde meloenschillen in de diepvries.
Haal de stukjes meloen uit de diepvries en mix met de koude vanilleyoghurt. Houd je van lekker zoet, voeg er dan één eetlepel poedersuiker aan toe.
Plaats weer vijf à tien minuten in de ijskast.
Schep het ijs in de meloenschillen en serveer onmiddellijk.