Groene gazpacho
© Luk Thys
Elke dag serveren wij u een heerlijk gerecht.
Ingrediënten
1 komkommer
1 groene paprika
100 g groene druiven
50 g witte amandelen
1 el zonnebloemolie
1/2 citroen
120 ml water
6 ijsblokjes
enkele blaadjes citroenmelisse of munt
peper, zout
Bereidingswijze
Schil de komkommer en de paprika, verwijder hun zaadlijsten en snijd in stukken.
Haal de pitjes uit de druiven.
Schep alle ingrediënten (behalve het water en de ijsblokjes) in een blender en mix fijn.
Voeg de helft van het water en alle ijsblokjes toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Proef en voeg naar eigen smaak nog wat water, zout en/of peper toe.
Serveer met enkele blaadjes citroenmelisse of munt.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
