Kokosrotsjes
1 / 2
Elke dag serveren wij u een heerlijk gerecht, met dank aan Piet Huysentruyt.
Ingrediënten
2 eiwitten
30 gr. agavesiroop
100 gr. kokosrasp
15 gr. speltbloem
20 g maïzena
wat sojaboter
Bereidingswijze
Verwarm eerst de oven voor op 180 °C.
Klop daarna de eiwitten stevig op.
Meng er vervolgens de agavesiroop, de kokosrasp, de speltbloem en de maïzena door.
Vet een bakplaat zorgvuldig in met wat sojaboter.
Vorm dan ‘rotsjes’ van het deeg en leg ze op de bakplaat.
Bak ten slotte de koekjes af in de oven op 180 °C gedurende 10 minuten.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
