© rr
© rr
Zwitserse kaasmarkt palmt IJzerenleen in
De bekende kaashandel Schockaert organiseert vandaag een Zwitserse kaasmarkt op de IJzerenleen in Mechelen. Het is de afsluiter van een reeks evenementen die de familie organiseerde voor het 100-jarig bestaan van haar zaak.
“Bezoekers kunnen kennismaken met enkele Zwitserse kaasmakers en proeven van uitmuntende bergkazen”, zegt Ann Schockaert. Kok Yves Malinjod maakt fondue met Etivaz en Gouden Carolus, Westvleteren of Harlekijn. “Ons team bereidt de echte raclette zoals die traditioneel in Zwitserland wordt gegeten”, klinkt het.
Tijdens de laatse kaasmarkt kan je in primeur ook proeven van het nieuwe huisbier ‘Den Dorstigen Harry’, naar de vader die nog steeds meewerkt in de zaak. “We laten de mensen ook proeven van een nieuwe rauwe ham die qua kwaliteit en smaak niet moet onderdoen voor de bekende Ibericoham.
Je kan de Zwitserse kaasmarkt in een tent op de IJzerenleen nog bezoeken tot 18u vanavond.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
