© Kioni Papadopoulos
© Kioni Papadopoulos
1 / 2
Dimitri Vegas & Like Mike nu ook in chocolade
Dimitri Vegas en Mike Like zijn om te smelten. Sterrenchef Roger van Damme goot de Willebroekse broers uit pure chocolade. “Mijn duurste dessert ooit”, lacht van Damme trots.
“Met een 3D-printer scande ik de beeltenis van de broers”, legt hij uit. “Vervolgens maakte ik een mal. De hele procedure duurde twee jaar. Het zijn geen stevige chocolade ventjes, maar een zachte mousse. Net daarom was het dessert zo’n uitdaging. Het hoofd van Mike bleek het moeilijkste, want hij heeft een dunne hals. De nek van Dimi was dikker (lacht). Ze smaken ook beide anders. Ze eten niet graag fruit, dus bevat hun chocolade versie veel noten en karamel. Dimi heeft iets meer noten (lacht).”
© Kioni Papadopoulos
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
