“Boerenverstand is beter voor je lichaam dan hippe trends”

“Wie vooral lokaal, seizoensgebonden en plantaardig eet, eet gezond.” Dat zegt de Kinrooise doctor in de Voedingswetenschappen Erica Rutten. Om gezonde voeding te stimuleren, lanceert ze het Bewust Bourgondisch Netwerk, met organisaties en horecazaken die lokale en seizoensgebonden producten op de kaart zetten. Zoals de Hasselste lunchbar De Sladerij, maar ook sterrenrestaurant Vivendum in Dilsen-Stokkem.