NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • IPA Bieren in het HOPmuseum - Kerel Grapefruit IPA - Delta IPA - Préaris IPA - No Hops No Glory - Tropical Milkschake IPA - HOP Verdomme IPA - Damme Nation
  • VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 59 - Adriaen Brouwer Oaked - De Feniks Ceci N'IPA - Oakey Moakey Wiskey Stout - St. Bernardus Pater 6 - Non Alcohilic IPA
  • VIJF BIEREN OM JE SMAAKPAPILLEN TE VERSIEREN 58 - Hoboken Cityside IPA - Goedendag Cuvée 1302 - Martha Sexy Blond - Dul Meesterke - Meurisenne
  • Dinsdagnamiddag proeverijen (15) - Valduc Insolite - Valduc Rio - Valduc Thor - Excuse Me While I Kiss My Stout (2018)
  • CANGU’ZEN - ‘kan goe zen ’ - Inglorious Brew Stars
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Archief per maand
  • 01-2019
  • 12-2018
  • 11-2018
  • 10-2018
  • 09-2018
  • 08-2018
  • 07-2018
  • 06-2018
  • 05-2018
  • 04-2018
  • 03-2018
  • 02-2018
  • 01-2018
  • 12-2017
  • 11-2017
  • 10-2017
  • 09-2017
  • 08-2017
  • 07-2017
  • 06-2017
  • 05-2017
  • 04-2017
  • 03-2017
  • 02-2017
  • 01-2017
  • 12-2016
  • 11-2016
  • 10-2016
  • 09-2016
  • 08-2016
  • 07-2016
  • 06-2016
  • 05-2016
  • 04-2016
  • 03-2016
  • 02-2016
  • 01-2016
  • 12-2015
  • 11-2015
  • 10-2015
  • 09-2015
  • 08-2015
  • 07-2015
  • 06-2015
  • 05-2015
  • 04-2015
  • 03-2015
  • 02-2015
  • 01-2015
  • 12-2014
  • 11-2014
  • 10-2014
  • 09-2014
  • 08-2014
  • 07-2014
  • 06-2014
  • 05-2014
  • 04-2014
  • 03-2014
  • 02-2014
  • 01-2014
  • 12-2013
  • 11-2013
  • 10-2013
  • 09-2013
  • 08-2013
  • 07-2013
  • 06-2013
  • 05-2013
  • 04-2013
  • 03-2013
  • 02-2013
  • 01-2013
  • 12-2012
  • 11-2012
  • 10-2012
  • 09-2012
  • 08-2012
  • 07-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 03-2012
  • 02-2012
  • 01-2012
  • 12-2011
  • 11-2011
  • 10-2011
  • 09-2011
  • 08-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 02-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 03-2006
    Gastenboek
  • Een fijne oudejaarsavond
  • Wens u nog een fijn weekend
  • Een fijne namiddag en avond
  • Hallo
  • hallo blogvrienden /proost

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    Bierblog



    26-09-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Wieze Tripel Blond - Brouwerij Wieze





    Wieze Tripel Blond.


    Vorig jaar in december lag dit streekbiertje in de winkel.

    De merknaam bestond al jaren en werd indertijd nog gebruikt
    door brouwerij Van Roy uit Wieze.

    Die brouwde toen Wieze Pils, Export en Dort.

    Wieze was vooral gekend voor de oktoberfeesten die er elk jaar plaats vonden.
    In 1956 bracht brouwerij Van Roy het concept van het Oktoberfest
    in München over naar Wieze.
    Miljoenen mensen bezochten toen de oktoberhallen in Wieze.
    Momenteel is het oktoberfest in München vollop bezig
    het eindigt op de eerste zondag in oktober.
    Er was dus geen geschikter moment om dit biertje te proeven
    een stukje jeugdnostalgie.











    De naam kwam later in handen van Brouwerij Haacht in Boortmeerbeek.

    Maar de merknaam kwam na onderhandelen
    in handen van Ronny De Wolf van Rham.

    Rham is een bedrijf dat zich tot nu toe bezighield met
    de organisatie van hobby- en bouwbeurzen.

    Door de economische crisis waren de opkomsten niet meer zo groot
    en keek hij uit om
    nieuwe wegen te bewandelen.
    Zo startte hij verleden jaar na lang beraad en overleg
     een nieuwe brouwerij op.

    Daar brouwerij Haacht de merknaam Wieze niet meer gebruikte
    kon Ronny het patent op deze populaire naam bemachtigen
    en zijn brouwerij de naam Wieze meegeven.

    Van toen werd de Wieze Tripel Blond en Bruin geboren
    of beter gezegd gebrouwen.

    De brouwerij in de Schrovestraat 70
    draait momenteel op volle toeren, wat wij alleen maar kunnen toejuichen.
    Wie weet komen er nieuwe oktoberfeesten in Wieze?














    Wieze Tripel Blond – 8% Alc.Vol.
    Brouwerij Wieze – Wieze




    Bemerkt het vroegere logo op het kroonkurkje.



    Wazig biertje, licht amber van kleur

    Gebroken witte romige schuimkraag.

     

    Moutig zoete geur

    Met fruitige toetsjes (Citrus)

    Karamel

     

    De smaak is moutig

    Met nota’s van fruit – Citrus - Mandarijntjes

    Ook een tikkeltje koriander laat zich opmerken

    Een lekkere hoppigheid maakt gebruik van uw smaakpapillen

    Het bier is mooi in evenwicht met de

    lichte bitterheid in de achtergrond

    Een goed gebrouwen klassieke aromatische Belgische tripel.



     

    INFO :

     

    Brouwerij Wieze

    Schrovestraat 70

    9280 WIEZE

    GSM: 0495-53 22 38

    Fax: 053-77 54 12

     

    e-mail: info@rham.be

     

    website: www.wiezebier.be





     

    26-09-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    23-09-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Iedereen wild van de Wild op Zuiderse Zomermarkten in Kortrijk.



    Iedereen wild van de Wild op
    Zuiderse Zomermarkten in Kortrijk



     

    Nu de herfst sedert 21 september 2010 officieel  zijn intrede heeft gedaan

    wil ik U graag nog eens meenemen en terugblikken naar
    de zuiderse zomermarkten van Kortrijk.

     

    Naast de zijde van de brouwers van Picobrouwerij Alvinne
    stonden we daar met enkele proefzoldergasten drie opeenvolgende donderdagen
    na elkaar op het oergezellige 
    Sint-Maartenskerkhof onder
    de imposante toren van St. Maartenskerk het Alvinnebier te promoten.

     

    Nu we niet meer konden rekenen op de mooie verschijning van

    Gaëlle (restaurant Dell'Anno) moesten we via andere wegen zoeken

    om leuke mensen met liefde voor het gerstenet naar ons standje te lokken om er

    naast de vertrouwde Alvinne bieren de Naked Ladies en De Wild te komen proeven.

     

    “Word wild van Wild” was ons motto op facebook.

    En het lukte aardig.




     

    Zelfs de etiketten pasten we speciaal voor Facebook een beetje aan.





    Kijk en geniet mee.

    Laat de zon nog even van uit uw PC scherm in de kamer schijnen.





    Diverse optredens zorgden voor een gezellige ambiance.






    Onaangekondigd trokken deze kleurrijke dames langs onze stand voorbij.






    Rechtstreeks van Zaventem naar de Kortrijkse Zomermarkten
    De Amerikaanse importeur van Alvinnebieren
    Matthias Neidhart van B-United hier tussen de Alvinne brouwers
    Glenn en Davy






    De bloedmooie Sverlana kwam ook een Morpheus Wild proeven






    Vlaams Oud Bruin : Morpheus Wild









    Drie donderdagavonden genieten van heerlijk bier in
    het warm avondzonnetje







    Het Mojito meisje kwam regelmatig langs met haar Cubaanse drank van
     rum, limoensap, rietsuiker, spuitwater en munt.
    We hielden het op water, mout, hop en gist.
    Maar toch nog vlug verbroederen dacht Davy!







    Het Alvinne promo team
    vlnr : Marc De Keukeleire, Koen Feyen, Youri Desmedt, ikke en
    Davy Spiessens nippend aan een Orval!!
    (ontbreken : Glenn Castelijn en Stephan Smedtje Desmedt.







    Klik hier voor meer gratis...
    Lekker en verleidelijk De Morpheus Wild







    Hoe later op de avond hoe schoner volk zegt het spreekwoord...






    ...En inderdaad, het was net geen volle maan toen deze ex Miss Georgië
    van uit de duisternis opdook en de Naked Ladies kwam proeven.
    Wij waren wild!








     De Wild is eigenlijk een mengbiertje
    Het basisbier werd gebrouwen zonder hop,
    zodat de melkzuurbacteriën hun werk konden doen.
    Hierbij werd verhoudingsgewijs gehopt bier (Morpheus Dark) toegevoegd.





     

    Alvinne Morpheus Wild – 5,9% Alc.Vol.







    Rood-bruin bier met beige volle schuimkraag

     

    De neus ruikt zurig (melkzuur)

    Tikkeltje eik

    Lichtjes Vineus

     

     

    De smaak is fris zurig

    Zure bessen

    Ook hier een eiken toetsje

    Een lichte bitterheid komt gestadig opzetten

    Over het algemeen zurig

    Een lekkere dorstlesser

    Met een droge afdronk.





    Shauni Desmedt 20ste Gullegemse Ambasssadrice kwam
    ook proeven van de Wild en ze fluisterde me lichtjes toe



    "Tot volgend jaar
    same place, same hour, same beer"


    INFO :

    Kortrijk
    Picobrouwerij Alvinne






    23-09-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    22-09-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bedankt 400.000 bezoekers


    Ik wil langs deze weg
    de 400.000 mensen bedanken
    die mijn bierblog met een bezoekje vereerden.


    Met veel eerbied voor onze Belgische brouwers en hun bieren
    zal ik deze fantastische vakmensen en hun lekkere brouwsels
    op dezelfde manier via dit blog blijven aanmoedigen
    en beschrijven.


    Ook gezellige cafeetjes en restaurants waar het leuk vertoeven
    is zullen nog altijd de nodige aandacht krijgen.


    Fotoverslagen van bierevenementen waar Zythos- en andere verenigingen
    hun uiterste best doen om de o zo belangrijke Belgische Biercultuur
    aan de mensen te promoten
    zal ik verder op deze blog blijven verslaan.

    Voske had het ook zo gewild

    Laat ik zeggen…

    Op naar de 500.000

    William Roelens






    22-09-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    19-09-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Keteniers - De Hoppepluk en De Hopast van vroeger tot nu.





    Bieren proeven

    Bierfestivals meemaken

    Brouwerijen bezoeken enz…

    zijn allemaal leuke dingen die op de agenda van een bierfanaat staan.

     


    Maar een evenement die elk jaar met rode stift in mijn agenda staat aangekruist

    is de herinnering aan de vroegere hoppepluk in Poperinge.


    Meer bepaald in Abele een gehucht op de Frans-Belgische grens (de frontière)
    en een fusiegemeente van Poperinge vind elk jaar op Wally’s farm
    met Open Monumentendag
    een evocatie van de handpluk plaats

    In kleurige taferelen laten oudere hoppeplukkers
    de geschiedenis van vroeger weer herleven.





    Klik hier voor meer gratis...
    Eerst worden de hopperanken afgestoken.





    Dan wordt de hoppe van de ranken geplukt.





    De mensen kwamen van einde en verre om de hoppe te komen plukken.

    Ze werden betaald per kilo dat ze plukten.






    Het handplukken duurde tot ongeveer eind jaren 1958.
    Dan werd er stilaan overgeschakeld op machinaal plukken.






    In Poperinge spreken ze eigenlijk van hommel plokken i.p.v. hoppe plukken.











    De hoppe wordt daarna gedroogd op de hommelast.

    Beneden wordt onder de vloer door de eigenaar een vuurtje gestookt
    In dikke lagen droogt de hop.




    Klik hier voor meer gratis...
    De geurige hoppedampen in de ast worden door een zekere onderdruk
     via de Poperingse zot op het dak naar buiten geleid.





    Klik hier voor meer gratis...
    De gedroogde hop werd dan in de zakken geperst.
    De hoppeboer stond dan letterlijk in de zak en met zijn handen graaide hij
    de hoppe in de zak en met zijn voeten stampte hij de hop stevig aan.





    Daarna was het tijd om een biertje te degusteren.
    Wat Pierre, Gilberte, Geroen en ik prompt deden.






    We aten er de specialiteit van de Farm en dit zijn spieringkoteletten en "socissen"
    op houtvuur gegrild met een "stute" (boterham) ,
    "patatten met de pele" en de curieus lekkere lookboter.
    Poperingse Food and Bier Pairing






    De hoppekooi die gebruikt werd om de hop aan de klimdraad te leiden.




    Het tweede deel van de namiddag stond in het teken van

    De Hopast van vroeger tot nu.


    De Keteniers hadden speciaal op Open Monumentendag en in samenwerking
    met de 'Regionale Landschappen' en dienst cultuur een prachtig pacours uitgestippeld
    die volledig in het teken van de hop stond.


    Historicus en voorzitter Guido Vandermarliere,
    volkszanger Pether (
    P-ether: ether = stilte & ruimte) en
    secretaris van de Keteniers en coördinator van het project Annemie Declerck
    namen ons met een open treintje van Expo 58 mee op een fantastische trip.


    Via de glooiende landschappen en tussen de hoppevelden van Poperinge
    brachten ze ons via een uitgestippeld parcours op strategische
    plaatsen waar via vertellingen, anekdotes en muziek
    de geschiedenis van de Poperingse hop uit de doeken werd gedaan.
    Dit allemaal in het sappig neuriënd Poperings dialect.







    Het begon nog eerst op het erf van Wally's farm.
    Professor Do (Guido Vandermarliere) vertelde ons van vrouwelijke en
    mannelijke hoppebellen en over de hommelpitten en reekhommel.
    Pether had het in het schuurtje over de hop in 1575 en het reglement in die tijd





    Wally poserend voor het historische treintje die ons door
    de streek van Poperinge loodste.
    Aan boord waren tv schermen bevestigd waar nog nuttige informatie
    werd doorgegeven.











    Het Poperingse glooiende landschap met in de verte
    de vele hoppevelden.
    Dit allemaal onder een oerdegelijke West-Vlaamse hemel.




    Via Abele ging het richting Watou naar het Helleketelbos

    daar reden we langs het grote Gasthuisgoed

    via de grenzen van Poperinge naar ’t Swynland, Watou en de Clytte.





    Op strategische punten werd er halt gehouden zoals hier
    op het hoogste punt van Poperinge.
    De Fazantenheuvel (hoogte 62 meter)
    Hier werd het verhaal verteld over het verbod op de uitvoer van hommelwortels
    Over de aanhouding van mannen die het toch aangedurfd hadden om
    hommelpitten over te smokkelen naar Watou
    Foto : Pether en Guido aan de zangstonde





    Pether met zijn onafscheidelijke gitaar.
    In de verte ligt Watou.





    We reden verder over de  Katteman, langs de oude brouwerij De Bie via de Windweg,
    langs een oude hopast en langs het hopveld van Johan Derycke
    Via de Kapelweg en de Wulfhilleweg bereikten we

    Nine Elms Cemetery






    Nine Elms Cemetery
    De begraafplaats bevat 1556 Commonwealthgraven en
    37 Duitse graven uit de eerste wereldoorlog.
    Er liggen ook 24 slachtoffers van tijdens de geallieerde
    terugtrekking naar Duinkerkein 1940.
    Plots XII en XIV waren vroeger 'American plots'. De
    ze Amerikaanse graven werden overgebracht naar het In Flanders Fields in Waregem.





    Hier werd door de vertellers aangeduid wat er allemaal te zien is van af dit punt,
    Het ontstaan van de Vleterbeekvallei, de kweek van zwarte els 
    en het verhaal van Bocket.
    Eigenaardig maar waar hier ligt ook een Duitse soldaat genaamd Hop begraven.




    Daarna ging het richting D’hommelbelle




    Klik hier voor meer gratis...

    D’hommelbelle is een hopbedrijf en tezelfdertijd
    een gezellig vakantiehotel gelegen in de prachtige stille Westhoek
    aan de rand van Poperinge.
    Hier is ook een gerestaureerde hopast te bewonderen.











    Klik hier voor meer gratis...
    Op de vernieuwde hopast werd door Guido de geschiedenis van
    de hop verteld na de eerste wereldoorlog
    Het verhaal van de hophandelaar Carton en hopboer Demarey.



    Klik hier voor meer gratis...
    Jong en oud stonden boeiend te luisteren
    of toch bijna allemaal






    Coördinator van het project Annemie Declerck een en al aandacht.




    Aan het station van Poperinge werd ook even halt gehouden.




    Klik hier voor meer gratis...
    Het station was vroeger een bijzondere draaischijf voor wat
    de hoppeteelt betrof
    Hier kwamen tijdens het seizoen de vreemde Hoppeplukkers
    met de trein aangependeld.
    Ook de hoppestaken werden hier gelost.
    Verhalen over De handelaars Vandepitte, Carton en Dekoninck van Asse
    werden op een frivole manier uit de doeken gedaan. 
    Ook hoe de dochter van een cafébaas aan de naam zwarte konte kwam.



    Tenslotte reden we naar onze laatste stopplaats
    het erf van hoppeboer Joris Cambie




    Klik hier voor meer gratis...




    Klik hier voor meer gratis...


    Joris Cambie is enkele jaren geleden overgeschakeld naar de biologische teelt.
    Iedereen zei toen dat hij niet goed wijs was,
    na verschillende oogsten die mislukten is het hem door volharding
    (zeggen ze touwens niet van Poperingenaren dat het keikoppen zijn?)
    toch gelukt om vruchtbare hoppevelden aan te leggen.
    Joris komt elk jaar hop te kort.
    Hij heeft zijn hommelvelden uitgebreid tot maar liefst 14 hectare.




    Klik hier voor meer gratis...
    De hoppevelden van Joris zijn een 14ha groot.
    Hier wordt uitsluitend Bio-hop geteelt.



    Klik hier voor meer gratis...
    Hoppeboer Joris Cambie heeft tekst en uitleg over zijn bedrijf.





    Klik hier voor meer gratis...



    In tegenstelling tot de handpluk werd hier getoond hoe het vandaag
    aan toe gaat bij een moderne hopast.




    Klik hier voor meer gratis...
    De ranken worden machinaal van hun hopbellen ontdaan.




    Klik hier voor meer gratis...

    Ze worden nog gecontroleerd en van het onnodig vuil ontdaan.





    Klik hier voor meer gratis...
    De banddroger bevat vijf verdiepingen.
    mm per mm wordt de hop vooruit geschoven tot de onderste verdieping
    waar het dan gedroogd uit de machine komt.





    Klik hier voor meer gratis...
    Tenslotte wordt de hop in balen geperst.




     Klik hier voor meer gratis...
    Na het bezoek kon men proeven van
    het prachtige biobier "Jessenhofke"
    gebrouwen met de hop van Joris.

    Het is een van mijn lievelingsbieren op biogebied
    Dit brouwsel (gebotteld 24/8) volgens Gert (Brouwer)
    is een van de beste tot nu toe.
    Fris en hoppig.

    Voor een bierbeschrijving zie
    Jessenhofke : Biobier uit Kuringen



    Klik hier voor meer gratis...

    Elke bierliefhebber zou deze trip eens in zijn leven
    moeten mee gemaakt hebben.
    Hop is toch een van de bijzonderste ingrediënten van het bier!
    Waarom niet eens vertoeven in een gastvrije streek waar deze
    bijzondere plant gekweekt wordt.

    Laat U zich onderdompelen in de wereld en de geuren van de hommel

    Of kom volgend jaar eens af tijdens Open Monumentendag.


     

    Om u te overtuigen heb ik iemand gevonden om u nog meer onder druk te zetten.




    je mo noste joare eki overstekn, enni

    en ne nommelof bezoekn

    en bring julder ullewupper mee.
    'k zal er wok zin.


    INFO :

    De Keteniers

    Pether

    Wally’s Farm

    D’Hommelbelle

    Joris Cambie

    Jessenhofke






     

    19-09-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    18-09-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het Brugs Bierfestival deel 2 - Ook dit is het Brugs Bierfestival




    Wat zullen we proeven, twee dagen lang
    Wat zullen we proeven, wat een verlangen [2x]
    Er is genoeg voor iedereen
    Dus proeven we samen,
    Sla het vat maar aan
    Ja, proeven we samen, niet alleen [2x]



    Het proeven van bier brengt mensen samen,
    geeft plezier en zorgt voor een goede sfeer.


    Geniet van onderstaande foto's
    van bierliefhebbers, brouwers, Toeristen...
    Kortom ....
    allemaal lieve mensen
    Ook dit is..



    het Brugs Bierfestival 2010

    Zonder woorden






































    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...

    Klik hier voor meer gratis...



    Klik hier voor meer gratis...
    We bedanken nog Vlaams Minister van Cultuur Joke Schauvliege (CD&V)
    omdat ze met Geroen en ik wilde toosten
    en ook voor de goede smaak die ze heeft wat bier betreft (nl Orval)









    Het lieve Japanees afsluitblogmeisje Runa Unagami fluisterde
    mij de volgende woorden toe
    die ik op mijn Bierblog moest vermelden :



    このベルギービール
    来年まで




    18-09-2010 om 17:43 geschreven door William Roelens


    14-09-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het 4de Brugs Bierfestival (Deel 1)




    Het 4de Brugs Bierfestival

    Deel 1







    Verleden jaar had ik nog op het einde van mijn fotoreportage van het
    derde Brugs Bierfestival geschreven

     

    “De nieuwe en vervroegde data voor volgend jaar zal BAB toelaten
    om de volledige binnenkoer
    van de Hallentoren om te toveren tot een prachtig openluchtterras
    waarbij de bezoekers zullen kunnen genieten van hun biertje
    op de tonen van een beiaardconcert.
    Dank zij dit buitenterras zullen ook de binnenzalen ontlast worden
    van de drukte wat aanzienlijk nog meer comfort zal opleveren voor de bezoeker.”











     

    En zo geschiedde. 
    Ondanks de 10.000 bierliefhebbers was er geen enkel probleem van drukte.
    De brede gangen van de Rodenbach & Pickeryzaal
    konden de mensenstroom nu gemakkelijk opvangen.
    De mensen vulden de beide zalen en het buitenterras zat vol.
    Iedereen kon nu rustig genieten in een prachtig decor van de

    schitterende biercultuur die België rijk is..







    Een trotse voorzitter Marc Vandepitte somde een aantal
    duizelingwekkende getallen op
    We verwachten dit jaar meer dan 10.000 bezoekers.
    die zullen maar liefst 250 verschillende bieren kunnen proeven
    aan 67 brouwerijstanden.
    Meer dan 150 medewerkers zullen ervoor zorgen
    dat dit festival ordelijk verloopt
    zes topchefs demonstreren culinaire hoogstandjes

    2000 belegde broodjes werden voor vandaag besteld enz…

    Hij bedankte ook de stad Brugge, alle medewerkers en sponsors.





    Schepen Jean-Marie Bogaert was maar al te blij
    dat hij dit jaar er terug bij kon zijn.
    Hij was fier dat zo'n groots evenement mag doorgaan in Brugge.
    Brugge de stad met het meest aantal Michelin sterren op hun grondgebied.
    “Ik heb gezorgd voor het lekkere weer, de BAB ploeg zorgt voor de rest”.







    Na de introductie volgde zoals gewoonlijk een rondleiding voor de genodigden

    langs alle standen met hier en daar een stilstand voor een korte uitleg.
    Rechts voorzitter
    Marc Vandepitte in gezelschap van schepen
    Jean-Marie Bogaert en Hilde Decleer.
    In het midden : Jan Van Belle, reporter van Het Nieuwsblad.
    Achteraan links BAB bestuurslid Stephan Vanpachtenbeke.







    Toch even halt houden bij een stand met een rijkdom aan bier.
    Achter de schermen, een beetje aan het oog onttrokken
    stonden alle Belgische Trappistenbieren opgesteld.
    Inderdaad ook de Westvleteren 12 was te proeven!








    Beneden stond zoals elk jaar de BAB 401 bar.
    Ook hier werd even halt gehouden.
    De stand werd uitgebaat door Christoph Dhoore en Anneke Vanbellegem
    Het eigen clubbier BAB 401 wordt gebrouwen door brouwerij Strubbe
    en werd hier constant getapt.
    Deze prachtige roodkoperen bar is een creatie van CoEnCo uit Oostkamp.





    De medewerkers waren duidelijk klaar voor de vierde editie in
    goede banen te leiden.
    Paul Vanneste, Caty Dufaux, bakkertje Danny Verhelst en Kathleen Hoens
    nemen voor de zekerheid de lijsten nog eens door van de tombola.





    De gebroeders Bostyn & Co. staan klaar om de mensen te ontvangen
    die via het gelijkvloers de Hallen betreedt.
    Ze voorzien de bezoekers van een prachtig degustatieglaasje
    en een schitterende Festivalbrochure.







    Nog even de traditionele groepsfoto voor de officiële opening.
    BAB-bestuursleden Marc Vandepitte
    ,
    Sven Warmoes , Paul Vandekerckhove,
    Eddy Geysen, Stephan Vanpachtenbeke met
    schepen Jean-Marie Bogaert en Hilde Decleer.






    Eindelijk is het zover.
    Voorzitter Marc Vandepitte kan het 4de Brugs Bierfestival
    voor open verklaren.






    Klik hier voor meer gratis...

    Vlaams Minister van Cultuur Joke Schauvliege (CD&V)
    kwam ook de sfeer opsnuiven.
    Ze vertrouwde me toe dat haar lievelingsbier "Orval" was.






    Klik hier voor meer gratis...

    In een minimum van tijd waren de zitplaatsen volzet.




    Omdat het onmogelijk is om alle brouwerijstanden
    te fotograferen heb ik mij ditmaal toegespitst op de brouwers
    die volgende week op 25 september 2010 naar het
    Karakterbierfestival in Bissegem
    zullen komen.
    Ook enkele nieuwe biertjes heb ik op mijn digitaalke vastgelegd.







    Wim van brouwerij De Graal in gesprek met Geroen Vansteenbrugge.
    Wim had zijn Triverius en zijn Tripel Quest bij.





    Palm Breweries was aanwezig met de Westvlaamse bieren
    Steenbrugge Blond, Brugse Tripel, Steenbrugge Dubbel en Rodenbach.
    Ik hoop dat ze in Bissegem de nieuwe Vintage 2008 zullen meehebben??

    Ik heb toch De Hr Rudy Ghequire sitemanager van Rodenbach

    aangesproken. Wie weet?











    Brasserie Lefebvre uit het Waals Brabantse Quenast
    was aanwezig met hun Barbâr honingbieren en de hoppige Hopus
    gebrouwen met 5 Europese hopsoorten.







    Een primeur in Brugge was het nieuwe brouwsel van bierfirma Lesage
    "Lambinus honingbier 7,5% Alc.Vol. is een heerlijk biertje
    gebrouwen door De Proefbrouwerij.






    Jessenhofke werd vertegenwoordigd door 2 Jessenhofke fans Bjorn en Ils.
    Bière de garde, Jessenhofke Triple, Bruin, Maya en Pimpernel
    waren de bieren die je aan de stand kon proeven.

    Ook deze brouwerij komt met hun biobieren naar Bissegem.







    Martine Ottevaere de vriendelijke vertegenwoordigster van
    St. Bernardus komt ook naar het Karakterbierfestival in Bissegem.
    Net zoals in Brugge zal ze naast de lekkere Bernardus klassiekers
    het prachtige bier St. Bernardus Christmale Ale mee brengen.




    Klik hier voor meer gratis...
    Ook een primeurke was het kruidenbiertje "Den Zytholoog"
    Een nieuw biertje van bierfirma Vacas, gebrouwen in De Proefbrouwerij.





    Twee Bacelles op de foto.  Jeroen zoon van Nino en
    Tonino Bacelle van bierwinkel Bacelle uit Wevelgem.
    Beide heren hoe kan het anders vertegenwoordigden brouwerij De Ranke.
    Klassiekers als XX bitter, Guldenberg, hun nieuwe Saison en Noire de Dottignies
    kon je proeven.  Hopelijk hebben ze in Bissegem enkele flessen mee van
    hun nieuwe Harvest Brouwsel die momenteel aan het lageren is?

    Ik denk het wel?






    Klik hier voor meer gratis...
    Indien er prijzen zouden uitgereikt worden voor de meest
    vriendelijke vertegenwoordiger dan is Dirk Van Damme zeker bij de
    prijswinnaars. Ook de bieren zijn winaars
    Malheur 8, 10, 12 en de Brut zijn schitterende brouwsels uit Buggenhout.
    Ook deze brouwerij komt de standen vervoegen in Bissegem.






    Klik hier voor meer gratis...
    Nog een primeurke was Gruut Bruin een biertje met een lichte notensmaak
    van brouwerij Gruut uit Gent.





    Klik hier voor meer gratis...
    Brouwerij "De Dochter van De Korenaar" mogen we ook welkom heten
    op het Karakterbierfestival van HOP.
    Ronald Mengerink zal naast zijn gekende biertjes een speciaalke meebrengen 






    Dit speciaalke was al te proeven als primeur in Brugge.
    "Embrasse Oak Aged".
    Een biertje 3 maanden gerijpt op whiskey- en
    cognacvaten
    ( 1/3 cognacvat, en 2/3 whiskeyvat )
    Type: Oak Aged Belgian Strong Dark Ale.




     

         Klik hier voor meer gratis...
    Sandrino de vertegenwoordiger van Het Sas/Van Eecke
    is overal tegenwoordig met de klassiekers uit de
    Belgische Biercultuur.  Ook in Brugge had hij bijna zijn
    voltallig gamma mee.






    Klik hier voor meer gratis...
    De primeurs waren talrijk aanwezig in Brugge.
    Het bierfestival kon uitpakken met een nieuw bier van hun
    eigen stadsbrouwerij De Halve Maan.
    Naast Brugse Zot blond en dubbel bruin, Brugse Bok, Straffe Hendrik
    was er ook Straffe Hendrik Quadrupel te proeven.
    Een zwaar donker bier van maar liefst 11,0% Alc.




    Klik hier voor meer gratis...
    Naast de stand van de Belgische Trappisten (uiteraard druk bezocht)
    was er de stand van de Trappisten uit Koniningshoeven Nederland.
    Ze hadden hun nieuwe biertjes bij.  La Trappe Puur en deze schitterende
    La Trappe Quadrupel Oak Aged. 10%Alc.Vol.
    Vanille en warme alcohol in de neus en complexiteit in de mond.





    Klik hier voor meer gratis...
    Loes schenkt hier een "Onbekend is Onbemind" van bierfirma Het Alternatief.
    Wie wil ook kennis maken met Loes Salomez de dochter van Piet moet
    beslist volgende week naar het Karakterbierweekend in Bissegem komen.
    Net zoals in Brugge ga je kunnen proeven van enkele toppers uit
    het Alternatief gamma.
    Het bier "Onbekend is Onbemind" waarvan er een beperkte voorraad
     te proeven was in Brugge zal ook in kleine oplage te degusteren zijn.
    Op = op.




    Klik hier voor meer gratis...
    In vergelijking met verleden jaar zat de binnenkoer
    van de Brugse Stadshallen nokvol.
    Zo ontstond een aangename ruimte binnen.




    Zoals altijd is het Brugs Bierfestival
    een schitterend evenement.
    Het mag beschouwd worden als een van de beste drie
    van België.
    Een prachtige organisatie opgebouwd door een gedreven ploeg.

    PROFICIAT BAB!

    Dat het Brugs Bierfestival stilaan wereldwijd bekend geraakt
    bewijzen de foto's in deel 2.

    "Ook dit is het Brugs Bierfestival"

    Een collage van toeristen, bierproevers en brouwers
    Kortom prachtige levensgenieters



    14-09-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    09-09-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dobbelken Amber - Strubbe - Ichtegem


    Dobbelken Amber


    Nieuw bier Dobbelken Amber helpt de natuur

    vertellen enkele krantenkoppen

     

    Dus hoognodig dat ik de natuur een handje helpt door

    gebruik te maken van mijn mond en smaakpapillen.

    Mijn vaste leverancier Geroen zorgde voor dit biertje.

    Waarvoor dank.









    In het bezoekerscentrum Molsbroek te Lokeren konden ze de duizenden mensen

    sinds 1985 een Dobbelken bruin aanbieden.

    Nu is er onlang een Dobbelken Amber

    (net als het bruin gebrouwen bij  brouwerij Strubbe uit Ichtegem) bij gekomen.

     

     

    De hoofdbedoeling van dit centrum is het publiek op een
    speelse wijze te informeren over de omliggende natuur.

    En daar hoort natuurlijk achteraf een biertje bij.










    Met het amber biertje krijgen de natuurliefhebbers nu
    een zwaarder biertje voorgeschoteld.

    Het wordt op de markt gebracht in samenwerking met
    Dranken Van Eetvelde uit Lokeren.
    De vzw Durme is wel gekend in Lokeren en omstreken, maar niet verder.
    Dranken Van Eetvelde levert zowat overal tussen Gent en Antwerpen.'


    Voor elke verkochte bak gaat een euro naar de vzw.

    De vzw krijgt wel subsidies voor de aankoop en het onderhoud van natuurgebieden,
    maar dat is ietsje te weinig.
    Met die euro kunnen ze de rest van hun kosten dekken
    voor een vierkante meter natuurgebied'.

    Dus waarop wachten?
    Ga eens een Dobbelke degusteren in
    het bezoekerscentrum Molsbroek te Lokeren.









    Dobbelken Amber – 6,5% Alc.Vol.

    Brouwerij Strubbe – Ichtegem





    Amberkleurig biertje met een dikke witte schuimkraag.

     

    Het bier heeft een aromatische neus

    Moutig en kruidig

    Toetsen van sinaas

     

    De eerste slokjes zijn zoet

    Karamel treed vooraan

    Hier en daar een sinaasprikje

    Ook nota’s van kruiden waarneembaar

    Het bier heeft veel body

    Lichte bitterheid in de afdronk

    Een degustatiebiertje die de zondagse wandelaars en bezoekers

    van het bezoekerscentrum aan het Molsbroek zeker zullen waarderen


    09-09-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    07-09-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.11de Bierweekend van de Lambikstoempers - Alsemberg




    11de Bierweekend van de Lambikstoempers - Alsemberg



    Samen met de bierfanatics Geroen, Pierre en Gilberte

    bezocht ik op zaterdag 28 augustus 2010
    het Streekbier weekend van de Lambikstoempers
    in het
    CC De meent te Alsemberg (Beersel).

    Door een omleiding op onze weg konden we onverwacht en aangenaam
    kennis maken met de mooie
    streek van Witse.

    Via kleine kassei- en holle wegen bereikten we de zaal op de halsvormig,
    langwerpige berg ook Halsemberg of Alsemberg genoemd.





    Even het hoofd schuin houden om de weg te vinden.




    De Lambikstoempers is een biervereniging aangesloten
    bij Zythos een Confederatie vereniging van objectieve bierproevers.

    De naam verwijst naar de stamper die vroeger (vooral door vrouwen)
    gebruikt werd om een suikerklontje stuk te breken in een glas lambik,

    een schuimloos bier dat een zurig tot zuur karakter heeft.

    Aangezien de vereniging in de streek van de lambik
    (de Zennevallei en het Pajottenland) gevestigd is
    was de naam voor de hand liggend.
    (bron : Zythos)






    CC De Meent



    Dat de vereniging heel actief is in het Pajottenland
    bewijzen de vele artikelen die

    verschijnen in de streekkrant Editie Pajot.

    Jaarlijks organiseren de Lambikstoempers een aantal brouwerijbezoeken,
    proeverijen, de “Dag van de Oude Geuze”,
    een stand op de Kasteelfeesten van Beersel,
    “Zot van Geuze”,
    medewerking aan de organisatie van de “Tour de Geuze”,
    lezingen, enz...

     Ook dit Bierweekend in de Meent te Alsemberg is een jaarlijkse organisatie,

    Het is reeds hun 11de editie.




    Het eerste wat ons opviel is de schitterende locatie.
    De zaal is mooi ingedeeld en voorzien van bierreclames.
    Niet overdreven maar sober.






    Midden de zaal waren zes biereilanden.
    Amber & Donkere hoge gistingsbieren,
    Bio-Wit-Oud , Vlaams bruin,  Saison & fruitbieren
    Blonde Hoge gistingsbieren, Trappist en abdijbieren
    Buitenlandse bieren en frisdrank
    en tenslotte de Lambikbieren.



    Op de lijst pronkten maar liefst 105 biertjes



    Klik hier voor meer gratis...
    Steven Lintermans aan de stand van de Lambikbieren





    Wim De Kelver stond aan de Trappist-en abdijbieren






    Ludo Buggenhout & co. serveerde de buitenlandse bieren.






    Het onthaal, kassa, bierwinkel & Tombola





    In de zaal was er ook een indrukwekkende verzameling kroonkurkjes
    te bewonderen.







    Voorzitter Johan "Wanne" Madalijns" verwelkomde ons met
    een lekkere "Wadesda" 
    8,5% Alc.Vol.
    Een biertje van Brasserie de la Senne uit Brussel








    Wadesda is een mengbier
    Jambe -de- Bois met toevoeging van lambik Cantillon

    Blond bier met witte schuimkraag

    De neus bied ons toetsen van Brettanomyces.
    Een tikkeltje hout
    licht zurig

    De smaak is aangenaam
    licht zurig
    een zoetzurigheid van fruit
    citroen
    Enige hopbitterheid
    Heel lekker verfrissend biertje



    Moeilijk te bekomen is deze Chimay Dorée - 4,8% Alc.Vol.
    van Nottre Dame de St. Rémy - Forges-lez-Chimay
    Alleen verkrijgbaar bij Auberge de Poteaupre


    Blond wazige Trappist
    met een witte schuimkraag

    De neus is moutig bitter
    Gistig
    citrusprikkeltjes

    Frisse aanzet
    moutig Karamel
    Ook hier de lichte citrustoets
    hoppige toetsen
    het bier heeft een mooie achtergrondbitterheid
    Medium body
    licht bittere afdronk.









    Voor de hongerige magen was er een stand van
    ambachtelijke streekproducten.
    Geitjesweelde uit Gooik serveerde er rijsttaarten en mekkers (soort mattentaart)
    gemaakt uit schapen -en/of geitenmelk
    Ook diverse heerlijke schapen- en geitenkazen waren te verkrijgen







    Ook het proeven waard was deze Wolf 8 LTD Edition (8,5% Alc.Vol.)
    75cl fles.
    Gebrouwen door Lupus bij brouwerij Achilles.

    Donker amber bier met gebroken witte schuimkraag

    De neus bied ons een Karamelaroma
    Ook geroosterde mout prikkelt de neus

    De aanzet is zoet
    Hoofdzakelijk karamel
    hier en daar een opwelling van zoete sinaas
    nu en dan een Chocoladesensatie.
    Een smaakvol bier die mij kon bekoren.




    vlnr : Swa Robijns en echtgenote Giselle, Walter Thijs en
    Michel Rens van de Beerbrothers.





    Klik hier voor meer gratis...
    Een zicht op de mooie zaal.





    Ludo Buggenhout en Johan "Wanne" Madalijns
    volgen een cursus brouwerij aan
    CVO Elishout - COOVI
     (een instelling van de Vlaamse Gemeenschapscommissie)

    te Anderlecht.
    Met de klas hadden ze een Russian Imperial Stout gebrouwen.
    We werden maar al te graag getrakteerd met dit wonderlijke gerstenat.








    Russian Imperial Stout - 8,5% Alc.Vol.
    CVO Elishout - COOVI

    Donkerbruin - bijna zwart bier met een
    mooie dikke romige beige schuimkraag

    De neus ruikt lekkere geroosterde mout

    De smaak is die van zwarte chocolade
    Lichtjes gerookte prikkels
    geroosterde noten
    bittere en zoete toetsen spelen een smakenspelletje
    in de mond.
    bittere droge afdronk.
    Prachtig brouwsel.





    Nog een smaaksensatie waren deze twee lambiks van Hanssens
    Hanssens Lambic experimental Cassis (6,5 % Alc.Vol)
    en Hanssens Lambic experimental Raspberry (6,5% Alc.Vol).

    Ze zien eruit als twee glazen water waarbij de ene meer
    grenadine bevat dan de andere.

    Maar zodra u de aroma's opsnuift weet u wel beter.
    De Hanssens Lambic experimental Cassis is bordeauxrood van kleur

    ruikt naar pure zwarte bessen
    zurig.

    De smaak is krachtig
    Zurig
    donker fruit
    Zweempje hout?
    Zeer droge afdronk 

    De Hanssens Lambic experimental Raspberry
    Gegist op eiken vaten

    Licht roze van kleur

    Het aroma is licht zurig

    In tegenstelling is de smaak minder zurig
    Leuke toetsen van framboos
    ook hier een zweempje hout
    Droge afdronk.

    Toch twee verrassende frisse lambik's




    Ook dames degusteren graag een biertje.
    Sabine Mans (OBAD - Diest) en
    Gilberte Vandenbroeke (HOP - Wevelgem) 





    Klik hier voor meer gratis...

    Laten we eens een  Amerikaantje proeven
    Rare Vos - 6,5% Alc.Vol. 
    Brouwerij Ommegang (Moortgat)

    Oranje bruin biertje met een witte romige schuimkraag

    De neus ruikt lekke moutig
    aroma van vers brood

    De smaak is meteen raak
    Licht kruidige aroma's
    Hier ook dit vers brood niet veraf
    De smaak is zoet zonder storend over te komen.
    Fruitige toetsen (banaan) wanneer het bier ietsje verwarmt
    De afdronk is redelijk droog.
    Smakelijk brouwsel.

      


    Klik hier voor meer gratis...
    In de zaal werden ook foto's van de activiteiten van
    de lambikstoempers geprojecteerd.




    Klik hier voor meer gratis...

    Kijk eens wat we hier hebben ! een Jack-Op (5,5% Alc.Vol)
    Twee jaar geleden had de Leuvense biergroep AB InBev
    de productie van Jack-Op stilgelegd omdat er te weinig vraag naar was.
    Frank Boon (Lembeek) heeft het bier onder toezicht van AB Inbev
    weer op de markt gebracht.
    Ik denk dat ze in Werchter maar al te blij zijn.
    Het biertje mag echter niet over het gehele land verspreid worden.
    slechts in een straal van 20 km
    Daarom was ik zo blij om de nieuwe versie te mogen proeven.
    Ik heb thuis nog twee flesje van 11.09.06 die ik onder goed gezelschap
    eens zal ontkurken.

    Het nieuwe bier is donker amber met wit schuim.

    Het aroma is lichtzurig
    ietsje nootachtig

    De smaak is die van de gekende platte boterspekken
    afwisselend met een licht zurigheid
    de smaak is overwegend karamel
    Ook in de smaak heel diep een notentoets.
    het bier komt niet plakkerig over en heeft
    een mooie volle body.
    Best lekker.




    Klik hier voor meer gratis...

    Een Hopliet is volgens wikpedia een Oud-Grieks soldaat met een
    lange lans, een zwaard en een schild.
    Die vind u ook terug op het etiket van Hopliet (9,3% Alc.Vol).
    Hobbybrouwer Ronny Cypers van huisbrouwerij DilVil die het biertje brouwde
    schonk me een proevertje uit.
    Het is een blond biertje, licht wazig met een witte schuimkraag.
    Het bier heeft een fruitige en hoppige neus.
    Het is moutig zoet
    met fruitige toetsen.
    Het heeft een zoete afdronk.




    Klik hier voor meer gratis...



    Klik hier voor meer gratis...
    Ondertussen werd Voorzitter Johan "Wanne" Madalijns
    geïnterviewd door een (bevallige) in blijde verwachting verslaggeefster
    van de regionale zender Ring TV.


    Op deze onderstaande site vind u het verslag
    http://www.ringtv.be/index.php?id=3&datum=2010-08-30





    Voor we het festival verlaten nog even een gesprekje met Wanne.
    Inderdaad, het ging over bier!
    De ene in het sappige Brussels dialect de andere in het West-Vlaams.
    Dit is het mooie van bierproeven.
    Iedereen begrijpt elkaar.
    Wat een aantal km. verder van de Alsemberg niet kan gezegd worden.




    Klik hier voor meer gratis...
    Het sympathieke afsluitblogmeisje fluisterde mij volgende drie woorden toe
    die ik op het einde van de reportage op mijn Bierblog moest vermelden :



    "Tot noste joer"




    INFO :

    De Lambikstoempers vzw




     

    07-09-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    05-09-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Alveringem - Voorstelling van de monografie "Als drie hanen kraaien in de roerkuip" door Chris Vandewalle.





    Naar jaarlijkse gewoonte ben ik op de voorlaatste zondag van augustus altijd uitgenodigd in

    het West-Vlaamse Alveringem.

    Die zondag is er aan en rond het Mout- & Brouwhuis de Snoek
    altijd
    een marktje of ruilbeurs voor oude bierflessen en bierattributen.

    Maar het belangrijkste is de traditionele monografie die er telkens wordt voorgesteld.

     

    Ditmaal kreeg het werk de titel

     

    ALS DRIE HANEN KRAAIEN IN DE ROERKUIP

    of

    De brouwerij Sint-Andries (18de-20ste eeuw) in Merkem




    De Nieuwe uitgave

     

     

    Deze interessante monografie over de Merkemse brouwerij St.-Andries of ook nog

     Brouwerij Dehaene genoemd, werd geschreven door de Diksmuidse
    archivaris Chris Vandewalle.

    Dit vijftiende nummer sluit aan bij de monografieën over het lokaal brouwbedrijf.

    Deze studies worden sedert enkele jaren door het Mout- & Brouwhuis de Snoek (Alveringem) gepubliceerd in de reeks Het Vlaams brouwbedrijf in historisch perspectief.






    Grote belangstelling aan Mout- & Brouwhuis de Snoek










    Moderator Franc Becuwe geflankeerd door
    Chris Vandewalle en Paul Vanneste.







    Chris Vandewalle



    Chris Vandewalle :

    “Brouwerijen in Vlaanderen zijn vaak aan familiebanden vastgeklonken:
    brouwerszoons trouwen met brouwersdochters,
    zo werden tradities doorgegeven en werd concurrentie beperkt.
    In de genealogie van de familie Syoen vinden we
    de mout- en brouwactiviteiten terug vanaf het eind van de 18de eeuw.

    De studie bespreekt in viertal hoofdstukken
    de evolutie van de Brouwerij St.-Andries in Merkem die vanaf 1798 werd uitgebouwd
    door de familie Syoen, La Grange en Buysschaert
    en in 1906 werd de brouwerij overgenomen door de familie Dehaene.
    In 1966 werden de brouwactiviteiten definitief stilgelegd.
    De uitgave combineert grondig historisch onderzoek o.m. in kadasterarchieven,
    notariaatsarchieven, lokale pers,
    briefwisseling uit familiearchief, historisch fotomateriaal, met onderzoek in situ”.






    De familie Dehaene en genodigden.





    Paul Vanneste (stichter oud brouwerij De Gouden Boom)




    Paul Vanneste had het over de gelijkenissen tussen
    een lokale brouwerij en een industriële.
    Er zijn gelijkenissen.
    De problemen zijn dezelfde.
    Met de brouwers zijn er geen problemen.  Ook de tweede generatie
    schept geen problemen.  Zonen volgen hun vader op.
    Vanaf de derde generatie duiken de problemen op met kozijnen.
    De ene is capabel de andere niet.  De gevoeligheden zijn groot.
    Er wordt minder geïnvesteerd en er is minder rendabiliteit.
    Tenslotte krijgt de vierde generatie allemaal oud materiaal.
    En kan niet meer renoveren.






    Het muzikale gedeelte kwam van René Essel en Co.











    Opmerkelijke aanwezigen waren bekende TV gezichten,

    Frans Maaes en echtgenote Karen De Visscher.

     Karen vertelde me dat ze indertijd nog voor het programma Vlaanderen Vakantieland
    een TV reportage gemaakt had over het
    Mout- & Brouwhuis de Snoek













    Uit de handen van Chris Vandewalle ontving de familie
    Dehaene de monografie.





    Daarna volgde een receptie met de biertjes Snoek Blond (Bavik) en Bruin (Strubbe). 





    Links : Kris Herteleer van brouwerij De Dolle brouwers (Esen - Diksmuide)
    in gesprek met de familie Dehaene, Paul Vanneste en
    Guido Vandermarliere






    Voorzitter van de Keteniers en Historicus Guido Vandermarliere

    Laureaat Het Gulden Hamerken 2010 was ook aanwezig.





    Brouwer Carl Verhaeghe (Vichte) op zoek op de flessenmarkt  naar
    een oude fles van eigen brouwerij





    Ook aanwezig was Dr Ir. Filip Delvaux en echtgenote.met zoontje
    Filip is Brewing innovatie adviseur 
    Centrum voor Wetenschap brouwtechnologie
    Departement Microbiële en Moleculaire Systemen (M ² S) K. U. Leuven
     



    Vooraleer de warme beenhesp werd aangesneden nog
    vlug een groepsfoto.



    INFO :
    http://www.desnoek.be





     

    05-09-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    03-09-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.'t Baronneke Vorselaars streekbier - 't Hofbrouwerijke





    't Baronneke
    Vorselaars streekbier





    Vorselaar lanceerde in 2009 drie producten in het kader van Dorp met Toekomst

    een biertje ’t Baronneke, een lolly én een reus.

    Deze producten waren een soort
    hommage aan Baron De Borrekens en zijn familie,
    die sinds 1911
    het kasteel bewoonden om het enkele jaren geleden
    in erfpacht te geven aan een vennootschap.










    Mijn interesse gaat natuurlijk uit naar het biertje.

    Een donker biertje die vriend en biergenoot Geroen voor mij meebracht.

    Volgens het etiket zijn Roeland Snyers, en Nico Van Loock
    de mannen die zorgden voor het recept van dit streekbiertje.









    Volgens de gazet van Antwerpen van 27/08/2009
    stelden ze vier recepten voor.

    Ene Ad Peeters van de werkgroep overtuigde zijn medeproevers
    van de unieke, aparte smaak van het zes graden sterke donkere bier.

    Voor ze tevreden waren met het resultaat proefden ze honderd liter
    en gooiden ze honderd liter weg.
    Uiteindelijk hebben ze tachtig liter thuis zelf gebrouwen
    en de andere duizend liter in

     Brouwerij ’t Hofbrouwerijke” in Beerzel bij Jef Goetelen.

    Wat volgens mij geen slechte keuze was.












    ’t Baronneke – 6,5% Alc.Vol.

     

    Naar een recept van R. Snyers en N. Van Lonck

    Brouwerij ’t Hofbrouwerijke – Beersel



    Op het etiket : het kasteel van Vorselaar.




    Donker bier

    Met een mooie volle beige schuimkraag


     

    De neus bied een heerlijk aroma

    Eerst een lichte fruitige geur van donker pruimen.

    Vers brood kom zich mengen

    En dan dit sublieme tikkeltje geroosterde mout.

     

    De aanzet is moutig

    Niet zoet maar onmiddellijk een lichte bitterheid

    De smaak van gebrande mout geef de smaakpapillen een leuke toets

    Ook koffieprikkels waarneembaar

    Lichtjes gerookt

    Ondanks zijn slechts 6,5% Alcoholvolume heet het een gevulde body.

    De afdronk is bitter en droog

    Lekkere instap stout.



    Info : Brouwerij ’t Hofbrouwerijke

    Vorselaar


    03-09-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    02-09-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.1ste Gents Bierfestival - Gentbrugge



    1ste Gents Bierfestival - Gentbrugge



    Dat de Gentse Biervereniging wind in de zeilen heeft bewees de bierclub

    op zaterdag 21 augustus 2010 laatstleden met hun eerste bierfestival
    in het
    Buurtcentrum aan het Keizerspark te Gentbrugge.







    Het mooie buurtcentrum in Gentbrugge.





    Veel bierproevers waren op de afspraak

    Voor de buurt die ietsje verderop de Ajuinfeesten aan het vieren waren
    was het een mooie gelegenheid om met de Belgische biercultuur kennis te maken.

     

    Daar had de vereniging immers voor gezorgd.

    Naast enkele klassiekers en enige traditionele bieren uit het Gentse
    om beginnende bierproevers  tevreden te stellen, stonden in het mooi verzorgd
    programma boekje tussen de 70-tal bieren,
    enkele prachtige primeurs te bespeuren.
    Biertjes die de echte bierliefhebber wist te waarderen.






    Het terras op het eerste verdiep.





    Het gezellige terras op het gelijkvloers aan de waterkant



     

    We installeerden ons buiten op het hoogste terras net naast de
    binnenzaal van het centrum.

    We hadden een mooi uitzicht op de benedenterras en het park.

    De zon scheen, wat moesten we nog meer hebben?

    Lekker bier natuurlijk.




     

    En daar zorgde voorzitter Karel Missaen onmiddellijk voor.

    We kregen meteen de vraag of we een
    kleine food and beer pairing zouden willen doen.

    Een firma (Corma NV nv) wilde weten of de smaak van hun bier Ganda Tripel (9,5 % Alc.Vol)
     gebrouwen bij brouwerij Van Steenberge zou harmoniëren met hun Ganda ham.

    Aan de mooi geëmailleerde dure fles te zien was dit al lang beslist.

    En toch was er voor mij geen harmonie

    De tripel was nogal volmondig en te aromatisch. 

    Hij overheerste naar mijn gevoel te veel de smaak van de Ganda ham.




    Stukjes brood belegen met Ganda ham.
    Daarbij serveerde men ons een Ganda Tripel.







    Ganda Tripel.
    Een blond sterk parelend biertje
    met witte schuimkraag.
    De neus is vrij moutig.
    Een zoete aanzet
    Fruitige toetsen (sinaas).
    Het bier is nogal aromatisch
    Ook de afdronk is zoet met een minieme bitterheid.





    Geroen en ik proefden enkele Duitse bieren die op de lijst prijkten
    waaronder deze Aventinus (8,2% Alc. Vol.) van brouwerij Schneider & Sohn
    (Kelheim - DL)

    Donkerrood bier
    Geen schuim

    Het aroma is kruidig
    en moutig
    Ook een prikje alcohol

    Sterke zoete aanzet
    Complexe kruidigheid in de mond
    Volle body
    tamelijk zoet met een heel lichte bitterheid op de achtergrond.
      Een aangename kennismaking met een voor mij
    lekker Duits biertje.





    Een ander Duits biertje was deze
    Andechser Doppelbock Dunkel (7,1% Alc.Vol) van
    de Klosterbrauerei Andechs uit Andechs (DL)

    Donker roodbruin biertje waar de schuimkraag al vlug verdwenen is.
    Het aroma is van donker fruit (pruimen)
    en karamel

    De smaak is die van licht gebrande mout
    Geroosterd brood
    Koffie
    Donker fruit
    Botermenten (spekken)
    Een zeer complex gebundeld smakenpalet.





    Deze twee biervrienden van BLES duiken overal op!




















    In de binnenzaal was het ook erg druk.





    Zeven verschillende smaken?
    Misschien een horizontale proeverij van bier paté







    We proefden ook deze heerlijke Hop-Ruiter (8,5% Alc.Vol.)
    van de Scheldebrouwerij uit Meer.

    Goudblond bier met een witte schuimkraag

    Een heerlijk aroma van een fruitkorf
    Ananas, hopbloemen

    Ook de smaak mag er zijn van deze IPA
    Lekker hoppig
    citrus
    Niet agressief
    maar een prachtig evenwichtig bier
    met mooie smaakcomponenten
    fruitig en bitter in de afdronk.
    Heel lekker.
    Voor het eerst gedronken in de Stroopop in Zoersel
    (Reportage volgt)






    Onze Geroen in gesprek met een Gentse reporter.
    Meer mag ik niet zeggen







    Een volgend biertje is Den Principaal (7% Alc.Vol.)
    van brouwerij De Halve Maan - Brugge.

    Licht amber bier met witte schuimkraag

    Heel kruidige en fruitige neus
    Zoet aroma

    Moutig Karamel
    licht geroosterd
    Kruidig : Koriander en Kardemon
    droge afdronk
    Verrassend!






    Nog een prettige surprise was deze Wadesda  8,5% Alc.Vol.
    van brouwerij Brasserie de la Senne uit Brussel

    Wadesda is een mengbier
    Jambe -de- Bois met toevoeging van lambik Cantillon

    Blond bier met witte schuimkraag

    De neus bied ons toetsen van Brettanomyces.
    Een tikkeltje hout
    licht zurig

    De smaak is aangenaam
    licht zurig
    een zoetzurigheid van fruit
    citroen
    Enige hopbitterheid
    Heel lekker verfrissend biertje






    Een laatste proevertje was La Grande 10 (10% Alc.Vol) van
    Brasserie La Rulles (Rulles)

    Licht amberkleurig biertje met een witte schuimkraag.

    Een lekker bitter en fruitig aroma

    De smaak is fruitig en hoppig.
    Koriander - Citroenprikkel
    Lichte alcoholtoets
    Een mooie bitterheid brengt een balans in het bier
    Droge afdronk.






    Enkele leden van De Gentse Biervereniging met vlnr :
    Pieter Audenaert, Fokke Dooijewaard, Karl Missiaen,
    Bart Herreman, Jan Van Den Berge, John Versyck


     

    Amper in 2009 gestart, mogen Karel Missaen en zijn Gentse biervrienden
    zich van nu af aan een volwaardige biervereniging noemen.

    Op enkele minpuntjes na (eigen aan een eerste Festival) wordt
    Het Gents Bierfestival een vaste blijver op de evenementenkalender.

    Proficiat mannen!




    :
    Het sympathieke afsluitblogmeisje fluisterde mij volgende drie woorden toe
    die ik op het einde van de reportage op mijn Bierblog moest vermelden :



    "Tot volgend jaar"




    INFO :

     

    De Gentse Biervereniging

    02-09-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    29-08-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Begijnhofbier in 't Begijntje te Sint-Truiden



    Een stad met zijn eigen begijnhof

    Een begijnhof met zijn eigen herberg

    Een herberg met zijn eigen huisbier

     


     

    ’t Begijntje in Sint-Truiden.


     

    ’t Begijntje is gelegen in het historisch hof der Begijntjes van Sint-Truiden.






    Het Sint-Agnesbegijnhof werd in 1258 gesticht op grond,
    geschonken door abt Willem van Rijkel.
    Het geheel was omringd door een bakstenen muur.
    Binnen de muren stroomt de Cicindriabeek. In 1798 werd het begijnhof
    door de Fransen onteigend en verkocht.
    De voormalige portierswoning bezit een kern uit de 16de eeuw,
    maar werd in de 19de en 20ste eeuw sterk verbouwd









    Tot het complex behoren stallingen en een indrukwekkende schuur.
    Het gerestaureerde gebouw dat bekend staat als ‘torenhuis’
    was allicht de woning van de grootmeesteres van het begijnhof.
    De muurankers en een wapenschild dat in de gevel is ingemetseld,
    vermelden het jaartal ‘1619’.
    De conventen (nrs. 57-58- 59-60) of gemeenschapshuizen
    sluiten de zuidoostzijde van het plein af. Ze dateren uit 1780.
















    Begijnhofkerk

    Is toegewijd aan de H. Agnes. In 1970 werd de provincie Limburg
    eigenaar van het gebouw dat ingericht werd als
    Provinciaal Museum voor Religieuze Kunst.
    Met de bouw van de kerk werd begonnen in 1258.
    Omstreeks 1300 werd het koor afgesloten









    De kerk vertoont zowel laat-Romaanse als vroeggotische kenmerken
     en bezit een prachtige collectie muur- en pijlerschilderingen, de grootste in België.
    Deze werd toevallig herontdekt in 1860.
    Het zijn hoofdzakelijk scènes uit het leven van Maria of vrouwelijke heiligen.
    Ze werden aangebracht op een droge bepleistering.
    Twee voorstellingen zijn in olieverf.
    De andere zijn uitgevoerd in temperatechniek waarbij lijm, ei of gom als bindmiddel voor de kleurpigmenten werden gebruikt.
    De gestadige aftakeling van het gebouw en de mislukte restauratiewerken
    van de jaren dertig waren nefast voor de beschilderingen.
    In 1972 begon het Koninklijk Instituut voor het Kunstpatrimonium
    met een grondige restauratie en conservatie. bron : website 't Begijntje









    't Begijntje










    De herberg heeft een prachtig terras met
    uitzicht op het pas gerenoveerde Begijnhofplein






    Terwijl Geroen even de bierlijst doorbladerd neem ik enkele foto's
    van tuin en interieur.

























    Het gezellige moderne strakke interieur met schilderijen van
    Philip Martens en Carine Thiry













    We degusteerden er het huisbier "Begijnhofbier"
    Een biertje gebrouwen door brouwerij Bink uit Kerkom











    Begijnhofbier – 7% Alc.Vol.

    Brouwerij Bink – Kerkom






    Donker amber van kleur

    Gebroken witte schuimkraag

     

    Het aroma is dit van karamel

    Hoppige toetsjes

     

    Het bier is licht zoetjes door de karamel

    Het heeft hoppige trekjes

    Met een bittere achtergrond

    Een medium body

    Het laat zich vlot drinken en heeft een

    Licht bittere afdronk





    Pannenkoek t’Begijntje met ijs en orange likeur






    Bier en pannenkoek waren wel geen beer and food pairing
    maar waren allebei toch lekker




    Info :

    t’Begijntje

    Begijnhof 62
    B-3800 Sint-Truiden



    Brouwerij Bink







    29-08-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    26-08-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Streekbierenfestival 2010 - Zwevegem



    Regen, zon maar vooral veel brouwers, bier en
    heel veel mensen.
    Het Streekbierenfestival van Zwevegem 2010 was weer een succes!!





    Een luchtige foto-impressie




    Dreigende wolken boven de kerk van Zwevegem.
    Toch kwamen duizenden bierliefhebbers afgezakt
    naar de draadtrekkersgemeente. 







    Op zaterdagnamiddag zag het er niet zo goed uit.
    Maar naar de avond toe bleek dat de bevolking niet
    afwezig kon zijn op dit groots evenement.







    De doorlopende animatie op het podium zorgde meteen al
    voor een gezellige sfeer.







    Blij weerzien met Marc Antoine De Mees van Brasserie Brunehaut
    Geroen Vansteenbrugge en Marc-Antoine tikken op het succes van Zwevegem
    en Brasserie Brunehaut.
    Zie ook :
    http://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=687557






    Terwijl John de vertegenwoordiger van Brasserie Du Bocq even weg was
    profiteerde ik om zijn goedlachse en joviale vriendin Sandra op
    mijn digitaalke vast te leggen.







    Een Waterloo Double 8 Dark 8,5% Alc.Vol. (Du Bocq) was ons tweede proevertje.
    Licht kruidig en tikkeltjes gebrande mout.
    Een bier waar de alcohol goed verborgen is.
    Geschonken in stenen bekers.  Liever een glas voor mij!







    Bij de Pierewaaiers Reuzenbieren uit Oisterwijk (NL) stonden we iets langer stil.
    Voor de eerste maal waren die mannen in Zwevegem aanwezig








    Die mannen zijn Bernard Smits en Jos van Breda
    Ze zijn een Nederlandse bierfirma die hun eigen recepten laten brouwen
    bij de Proefbrouwerij in Lochristi.
    Deze stoere mannen komen naar het Karakterbierfestival van HOP in Bissegem.







    Peer Paorel, Heer van Oosterwijck - 9,5% Alc.vol
    Een donker zwart bier met een beige schuimkraag.
    De neus is romig zoet - Licht geroosterde toetsen.
    Zoete aanzet - Geroosterde mout - lichtjes gerookt
    Zoethout - alcohol warmte
    Aromatische afdronk
    Amarillo hop




    Deze lekkere stout is te proeven op het Karakterbierfestival van HOP
    op zaterdag 25 september in Bissegem

    zie http://www.karakterbierweekend.be






    Gèèselse Ermelindis - 8,5 % Alc.Vol.
    Oranjerood met een witte schuimkraag.
    Het aroma is hoppig en fruitig - Citrus
    De smaak is fris hoppig
    Bloemetjes
    Citrus
    met een mooie droge afdronk
    Een gemoedelijke Indian Pale Ale

    Ook dit bier is te proeven op het Karakterbierfestival van HOP
    op zaterdag 25 september in Bissegem

    zie http://www.karakterbierweekend.be




    Geen Nederlandse deelname zonder een goede bol kaas !









    De meisjes die met de deelnameformulieren voor de wedstrijd
    "Beregoed bier" rond gaan worden elk jaar mooier en mooier.








    Ook elk jaar mooier en mooier is de sympathieke Hildegard Van Ostaden.
    Haar onlangs in de prijzen gevallen Saisonnière werd door
    het publiek erg gesmaakt.







    Het mooie glas en het lekkere bier.
    Smaakbeschrijving zie :
    http://blog.seniorennet.be/bierblog/archief.php?ID=615338






    Ook twee lekkere biertjes uit Nederland.
    De Imperial Russian Stout en de American Pale Ale, allebei van 't vat.
    De Stout is zwart met een beige schuimkraag
    De neus laat op zich wachten maar dan komt het aroma van geroosterde mout
    Zoet, licht geroosterd, lichte body en een redelijke droge afdronk.
    De
    American Pale Ale is mooi hoppig en fruitig van aroma.
    De smaak is fris - hoppig.
    Perzik, mango
    Droge afdronk.
    De biertjes zijn van huisbrouwerij Klein Duimpje
    Ja Nederland is goed bezig!!!








    Drie ernstige mannen.
    Links Christiaen (vertegenwoordigt brouwerij De Ranke) in het midden
    de enige Waalse hoppeboer van België Luke Lagache en
    rechts brouwer Guido Devos.



    De Ranke neemt ook deel aan het Karakterbierfestival in Bissegem
    zie http://www.karakterbierweekend.be







    Lesage bieren met de wijsheid in het flesje!
    In het midden  zaakvoerder Xavier Janssens, 
    geflankeerd door Michiel en zijn schoonmama.






    Een fiere oma 'Bianca Goethals' degusteerd een Unicum op de geboorte
    van haar eerste kleinkind Alana








    Mooie mensen aan de Bavikstand
    Vertegenwoordigster Gina (L) ziet er weer stralend uit zoals altijd.


    Ook Bavik staat met haar gamma bieren op het Karakterbierfestival in Bissegem
    zie http://www.karakterbierweekend.be







    Klik hier voor meer gratis...
    William Roelens (ikke) en Geroen (hem) in gezelschap van
    twee charmante dames Thérèse en Ilse (zij en zij).
    Moet kunnen hé...
    Bier brengt mensen bijeen!






    Klik hier voor meer gratis...
    Nederland - België.
     Vic Jaenen (L), vertegenwoordiger van Nederlandse
    Trappistenbrouwerij 'Bierbrouwerij de Koningshoeven'
    in gezelschap van Ludo Bagein (R) van brouwerij Bockor.





    Klik hier voor meer gratis...
    Terwijl zus Anne-Catherine de dodentocht van Bornem afmaakte
    stond zaterdag de mooie Claire Dilewijns in Zwevegem hun lekkere Vicaris bieren
    op professionale wijze uit te schenken.







     Klik hier voor meer gratis...
    Peter Vyvey pennigmeester van bierproefvereniging HOP (Heerlijk Objectief Proeven)
    in gezelschap van  Dirk Van Damme (vertegenwoordiger Malheur)







    Klik hier voor meer gratis...
    Stijn De Neve vertegenwoordiger van brouwerij Bosteels en fervent wielerfanaat,
    mag voor mijn vrouwelijke lezers nooit ontbreken in
    een fotoreportage.






    Klik hier voor meer gratis...
    Ilse Roelens en Ingeborg Hoornaert genieten blijkbaar van een heerlijke
    Tripel Karmeliet.







    Klik hier voor meer gratis...
    Het zonnetje kwam er door en de mensenzee zwelgde aan.






    Klik hier voor meer gratis...
    Vic Jaenen vertegenwoordiger van Trappistenbrouwerij La Trappe (NL)
    tapt hier hun nieuw biologisch biertje "Puur".







    Klik hier voor meer gratis...
    Puur 4,7% een Biologisch biertje van de Nederlandse Trappisten.
    Mals met een lichte bitter- en hoppigheid
    Hoge gisting Trappistenbiertje als plaatsvervanger voor een pilsje?







    Klik hier voor meer gratis...
    Ook brouwerij Roman mag niet ontbreken in Zwevegem
    Hier vertegenwoordiger Tom Vangaverbeke.







    Klik hier voor meer gratis...
    Bestuurslid Flanders Event VZW, Kristian Tavenier schenkt hier
    een Unicum Hibernum (9,5% Alc.Vol.) uit.  Dis is een van de vier
    Bieren van Flanders Event.  Ik weet waar ze gebrouwen worden , ))








    Klik hier voor meer gratis...
    Hoe later op de avond hoe meer volk !!



    Het Internationaal Streekbierenfestival 2010 van
    Flanders Events vzw Zwevegem was weer een groot succes.




    Klik hier voor meer gratis...
    Het Japanees afsluitblogmeisje fluisterde mij de volgende woorden toe
    die ik op mijn Bierblog moest vermelden :




    このベルギービール
    来年まで



    Info :
    Flanders Events vzw





    26-08-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    22-08-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Brasserie Jandrain-Jandrenouille



    Brasserie Jandrain-Jandrenouille



    Ik had voor het eerst kennis gemaakt met hun bier in Brussel.

    Na de persconferentie ter gelegenheid van 5 jaar Zythos
    bezochten we met enkele Zythosleden op 9 februari 2008

    The Belgian Beer Tasting Shop  ‘Delices & Caprices’.
    in rue des Bouchers 68 niet ver van de Grote Markt,
    Pierre Zuber uitbater van deze shop liet ons hun eerste biertje “de IV” proeven.

    Later heb ik hun donker V gedegusteerd.

    Ik moet zeggen, ik was fel onder de indruk van hun bieren.
    Met hen bedoel ik :

    Alexandre Dumont de Chassart en Stéphane Meulemans
    of de brouwers van Brasserie Jandrain-Jandrenouille

     












    Door de prachtige graanvelden (Deze regio wordt gekenmerkt door een glooiend
    landschap van zeer vruchtbare gronden die gebruikt
    worden voor landbouw en veeteelt) rijd ik twee jaar later samen met biervriend Geroen
    naar de ontwerpers van deze heerlijke bieren.
    Beiden kennen elkaar meer dan 23 jaar van sinds hun studententijd
    en sindsdien is de microbe steeds aanwezig gebleven
    om ooit samen te brouwen en hun droom waar te maken. 



    Onze bestemming is brasserie Jandrain-Jandrainouille, genoemd
    naar
    de plaatsjes Jandrain en Jandrenouille.  Beiden maken deel uit
    van de gemeente Orp-Jauche in de Belgische provincie Waals-Brabant.





    Dit is België op zijn mooist !






    Het pitoreske Sint-Pieterskerkje (te Jandrain) Orp-Jauche





    Klik hier voor meer gratis...





    Klik hier voor meer gratis...





    De brouwerij is gelegen in een Haspengouwse 18e eeuwse kasteel-vierkantshoeve
    Alexandre Dumont kocht deze oude hoeve in 2005.
    De brouwerij dateert van 2006 en het eerste brouwsel kwam er pas begin 2007.







    In een grote schuur op het binnenhof is de brouwerij gevestigd.













    De schuur waar de brouwerij zich bevind is indrukwekkend.
    Ze is maar liefst 16 meter hoog !






    De Brouwerij


    De brouwinstallatie komt uit Frankrijk
    In feite is het een Amerikaanse installatie (Northern Brew Systems)
    Ze komt uit midden Frankrijk van een brouwerij uit Bourges.





    De brouwinstallatie met in het rood de gasbrander.





    De beslagkuip.
    Ze starten op 62° met maïschen
    en daarna op 72 °
    11 hl per brouwsel



























    Klik hier voor meer gratis...
    De hoppegift door de vaste hulp Emmanuel.  'Manu' voor de vrienden
    Hij is sinds januari in dienst
    Hij volgde met succes een brouwerijopleiding in Louvain-la-Neuve.








    De twee gistingtanks
    Eind augustus komen er nog 2 nieuwe bij.








    De brouwerij beschikt momenteel over drie lagertanks
     voor eind dit jaar komen er nog eens 3 bij
    Ze lageren 2 weken
    en na 6 weken kan het nieuwe bier de brouwerij verlaten.







    Een Riempitric bottellijn uit Canelli - Italië





    Toen wij arriveerden waren Alexandre en Manu de nieuwe vatenspoelmachine
    van Co en Co
    aan het uittesten.






    Een van de warme kamers






    Een zicht op het erf van uit het toekomstige proeflokaal.





    Klik hier voor meer gratis...
    Even proeven van de gistingtank.





    Klik hier voor meer gratis...
    Links zonder etiket de VI naast de IV en V






    Klik hier voor meer gratis...
    Proeven van de producten behoort er nu eenmaal bij.
    We mochten hun nieuwe creatie (de VI) degusteren.
    Momenteel enkel te verkrijgen op 20 liter vaatjes.
    Het is een succesbier dat momenteel enorm in
    trek is op vat bij Moeder Lambic Fontainas
    Het is een 2 granenbier (gerst en tarwe) van 6,5 % alc. vol.
    met een unieke zeer fruitige Amerikaanse hopsoort
    die op dit ogenblik nog nergens in de Benelux wordt gebruikt.
    Stéphane laat deze hopsoort wel afnemen in Scandinavië.
    De VI zelf is mooi in balans en lichtbitter.
    Zal ook te proeven zijn op het Bierfestival van OBAD in Diest.




    Klik hier voor meer gratis...
    Santé op het succes van Brasserie Jandrain-Jandrenouille.
    vlnr :
    Stéphane Meulemans, William Roelens,
    Alexandre Dumont de Chassart en Geroen Vanstenbrugge




    We proefden verleden week bij Geroen de drie bieren.
    We waren in het gezelschap van bierproevers Pierre Step en
    Gilberte Vandenbroeke.
    Ook aanwezig waren Daid Le Roy (Ondervoorzitter Zythos)
    en Sofie Van Rafelghem (co-auteur) 100 x proeven van
    straffe streekbieren.





    IV Saison - 6,5% Alc.Vol.

    Klik hier voor meer gratis...



    Blond bier met een witte fijne volle schuimkraag.


    De neus is bloemig
    Ook geuren van Lychee

    De smaak is meteen een voltreffer.
    Lekker hoppig en bloemig.
    Citrusprikjes.
    Het bier is mals en lichtjes moutig met een evenwichtige hopbitterheid.
    Het heeft een mooie droge afdronk.






    V Cense - 7% Alc.Vol.

    Klik hier voor meer gratis...



    Donker bier met een rode schijn
    Gebroken witte schuimkraag

    Licht aroma van donker fruit
    Een zwoel tikkeltje alcohol
    Toetsjes van karamel.
    Ook hopprikkels

    De aanzet is zoet
    fruitig peren, perziken
    rozijnen
    Geroosterde toets
    Hoppig
    Een mooie bitterheid in de achtergrond
    De afdronk is bitter






    VI - 6,5% Alc.Vol.

    Klik hier voor meer gratis...
    Zonder etiket.



    Blond wazig bier
    Wit schuim

    Fruitige neus
    Mango - Citrus - Perzik

    De smaak is eerder Belgisch ondanks de Amerikaanse hop!
    Geen agressieve smaken
    Eerder mals en licht
    Fruitige toetsen. Citrus
    Lichte bitterheid
    Droge afdronk

    Heel lekker bier



    Al bij al drie prachtige bieren van gedreven sympathieke brouwers.


    INFO :

    Rue de la Féculerie 34

    1350 Jandrain-Jandrenouille (Orp-Jauche)

    Tel.: 019-51 42 98

    e-mail: alexandre.dumont@skynet.be

    website: www.IVSaison.be

     

     



     

    22-08-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    19-08-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Estaminet "Ter Spinde" - Jabbeke




    Estaminet "Ter Spinde" - Jabbeke









    Volgens hun website is Estaminet Ter Spinde ongetwijfeld een
    van de oudste herbergen van Jabbeke.
    De oudste vermelding zou terug gaan tot de 17e eeuw. Anno 8 december 1625...






    Ter Spinde is gelegen langs het kanaal kanaal Brugge Oostende
    aan de Stalhillebrug.
    De brug zorgt in Stalhille niet alleen voor de "dagelijkse"
    fietsverbinding tussen Jabbeke en Stalhille,
    maar ook in de recreatieve fietsroutes langs het kanaal
    is ze een belangrijke schakel.





    Het kanaal kanaal Brugge Oostende met rechts Ter Spinde.










    Geroen en ik brachten na de voorstelling van het Arnoldusbier
    een bezoekje aan dit leuke estaminetje
    .





    De andere ingang van het estaminet.








    In 1625 werd Ter Spinde geopend onder de naam «Herberg Sint-Jacobs ».

    Dit was het tijdperk van de Spanjaarden en de Geuzen.

    Tijdens het graven van het kanaal konden ze er smullen en drinken in deze herberg .








    Estaminet Ter Spinde heeft wel een lange en historische legende.

    Ook tijdens de periode van Napoleon werd het kanaal nog eens verbreed
    en stond Estaminet Ter Spinde terug in de blinker voor de smulpapen







    In de Oorlogsjaren was het gekend onder de naam ‘t Rusthof.
    Tot op vandaag is het nog altijd de gekende zaak langs het kanaal aan de Stalhillebrug.





    Leuk en gezellig interieur










    Estaminet Ter Spinde staat bekend voor zijn gastvrijheid, rustige terras…
     in het fleurige bloemenparadijs met achtergrondmuziek.
    Hier kun je terecht voor een hapje of een drankje.
    Meer dan 60 verschillende bieren staan in de kijker,
    onder andere de 6 verschillende Trappisten,
    waarbij familiale contacten met de broeders van Achel.
    Ze zijn ook Orval ambassadeur.













    De gezellige tuin.




    Hun specialiteiten zijn onder andere paling op verschillende wijze,
    grillade in de zaal (in de zomer op terras), huisgerookte zalm in de Oklahoma,
    picon vin blanc, eigen jenever...













     

    Ze hebben ook hun eigen huisbier " Ter spinde blond"
    gebrouwen door Brasserie Caulier (Peruwelz)






    Een Ter Spinde Blond werd aan tafel uitgeschonken












    Ter Spinde Blond - 8% Alc.Vol.
    Brasserie
    Caulier  - Peruwelz






    Wazig blond biertje.
    Groene schijn
    met fijn wit schuim.


    Niet uitgesproken maar fris aroma
    Fruitig
    Citrus en koriander
    Een lichte bitterheid
    De alcohol is goed gemaskeerd
    Wit biertje of blond biertje?












    Garnaalkroketjes voor onze kleine honger.


    Ter Spinde

     

    Stationsstraat 174
    8490 Jabbeke
    050 81 44 48
    050 81 68 48

    Voor meer info mail ons op info@terspinde.be




    19-08-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    14-08-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.15de Zomerbier festival Beerbrothers Mechelen

     

    15de Zomerbier festival Beerbrothers Mechelen
     

     

     

     Klik hier voor meer gratis...

     



    Het was nu al een hele tijd geleden dat ik nog eens naar het bierfestival van de

    Mechelse Beerbrothers ben geweest.

    Een paar maal toen het nog in brouwerij Het Anker was
    en een keer in het Olivetenhof niet zo ver van de brouwerij.








    Nu is het festival verplaatst naar perron M op het Douaneplein.

    Een grote zaal buiten de stad niet ver van het station van Nekkerspoel

    Ideaal dus om met de trein naar het bierfeest te sporen.





    Bewuste graffiti op het perron M.



    De betrachting van de Beerbrothers is net zoals de andere bierverenigingen

    die aangesloten zijn bij Zythos, een bierproefvereniging waarbij de leden
    met mate een goed glas bier degusteren.

    Ze ijveren ook om de Belgische biercultuur niet te laten verloren gaan.




    Damiaan Blond 5,5% Alc.Vol.van ’t vat – Brouwerij Strubbe
    Een van de 4 gratis biertjes aangeboden door de
    Beerbrothers aan de Zythosleden.
    Goudgeel bier met een licht beige schuimkraag
    Lichtzurig en een beetje gist in de neus.
    Ook de smaak is lichtzurig, fruitig en zoet.






    Aan een speciale stand kon men bieren kopen waar de vervaldatum
    overschreden was.  Voor de echte bierliefhebbers en/of verzamelaars.







    vlnr : Voorzitter Beerbrothers Martin Daniëls,
    Marc Struyf van brouwerij Triest en Uli Kremer uit Duitsland.



    Voor hun leden en geïnteresseerden proberen ze jaarlijks
    een Zomerbier festival te organiseren.

    Ook busuitstappen naar brouwerijen al dan niet overgoten
    met een vleugje cultuur van die streek komen aan bod.

    Tafelen aan gastronomisch biermenu’s, een informatieve avond met gastspreker,

    Wandel-en zoektochten enz.. staan regelmatig op hun programma.  

    Iedereen, jong en oud, kan meedoen aan hun activiteiten!

    De vereniging telt ongeveer een 70-tal leden.







    Perron M

    De zaal werd ontworpen door architecten Willy Goossens en Ilse Diddens.

    Oorspronkelijk was er een spoorweg binnen het gebouw en die bleef behouden.
    De bedding werd met glas overdekt en uitgelicht.
    Daarbovenop kwamen togen en enkele zithoekjes, in de vorm van treinwagons.
    Het perron zelf is de dansruimte.

    Er is ruimte om 750 tot 900 feestvierders te ontvangen,
    maar ook kleinere fuiven kunnen georganiseerd worden.




    Klik hier voor meer gratis...





    Klik hier voor meer gratis...






    Luc Van Den Eynde





    Peter De Weerdt (r) met compagnon





    De Beerbrothers hadden net zoals elk jaar
    weer een prachtige bierlijst samengesteld.
    Een 56 biertjes waaronder vier van 't vat prijkten
    op het menu, waaronder veel voor mij nog onbekende brouwsels.


    Ter gelegenheid van hun zomerbier festival lanceerden de beerbrothers
    een nieuw bier “Gendarme”


    Voorzitter Martin aan het woord

     

    “Vorig jaar vatten wij het idee op, om voor deze gelegenheid
    een gloednieuw bier te laten brouwen.
    Eén van onze leden, Marc Struyf, startte vorig jaar met een brouwerij op de ‘Triest’.
    Hij was dé geschikte man om voor onze vereniging dit speciale bier

    te brouwen.

    Even terug gaan in de Beer Brothers-geschiedenis.
    Onze eerste bierproeverij hielden wij in de kantine van de toenmalige
    Rijkswachtkazerne in Mechelen.
    De reacties waren achteraf zo goed, dat we dit jaarlijks zijn blijven verder doen, maar niet

    meer in deze locatie.
    We hebben nadien onze bierdagen gehouden in achter eenvolgens:
    het MMT (Mechels Miniatuur Theater), de brouwerij ‘Het Anker’,
    het Olivetenhof en de laatste jaren in Perron M. 19

    Gezien volgend jaar de gendarmerie van Mechelen een volledig nieuwe bestemming krijgt,
    hadden wij al snel een naam voor ons bier gekozen: ‘Gendarme’.
    De naam ‘Gendarme’ werd tevens in sommige delen van ons land gebruikt om een goei

    stevig glas bier te bestellen in een kroeg.”

    We hebben de brouwer laten weten dat we graag een blond en straf bier wensten.
    Marc heeft het bier gebrouwen volgens het “reinheidsgebot”,
    maar hij voegde er iets heel speciaal aan toe: namelijk Nieuw-Zeelandse hop.
    Die hop geeft ons bier een
    fruitige smaak, gevolgd door een bittere nasmaak.
    Het bier heeft een smaak dat je met geen enkel ander bier kan vergelijken!

    Iets uniek!!

    Marc is zelf zo tevreden over zijn nieuw brouwsel, dat hij pronkt dat dit bier het beste is,
    wat hij ooit heeft gebrouwen.

    De ‘Gendarme’ heeft een alc.vol. van 9,5 %. Het bier is

    gebotteld in flessen van 75 cl".





    Het etiket is samengesteld uit de kleuren van de gendarmerie:
    blauw met een streepje rood.

    Op de foto staat de voorgevel van de gendarmerie te Mechelen

    afgebeeld. Dit gebouw is gelegen aan de Binnen-Dijle.

    Goudblond biertje 9,5% Alc.Vol.
    een Goudblond lekker bier.
    Aroma van meloen en de smaak van pompelmoes
    Mals van smaak, hopbitter, droge afdronk.
    Een aanwinst voor het Belgisch bierlandschap.






    Den Eddy uit Antwerpen.
    Op elk bierfestival aanwezig.







    Zuiderbierke 8,2 % Alc.Vol. van de nieuwe brouwerij Donum Ignis
    (Geschenk van het vuur)
    Roodbruin bier met beige schuimkraag.
    De neus is lichtzurig. Moutig.
    Moutige smaak met toetsen van Zoethout
    Pruimpjes - Donker fruit
    Alcoholzweempje.











    Even naar buiten om de skyline van Mechelen te bewonderen
    HOPlid Bianca Goethals en Beerbrother Walter Thijs







    De eerste bierproevers zijn komen opdagen.






    Baas Gansendonck 6,5% Alc.Vol.
    Blond bier met wit schuim. - De Proefbrouwerij
    Moutig en vrij fruitig in de neus.
    Het biertje smaakt fris, zoet met fruitige toetsen.
    Te weinig gebruik van hop.  Zoete afdronk.






    Drie etikettenverzamelaars met veel liefde voor bier.
    In het midden Ronan Vandermotten voorzitter Gambrinusclub van België






    2 biertjes (7,5 % Alc.Vol. van Brasserie Grain d'Orge)
    Gebrouwen voor "Challenge Jogging le jour"
    Een Luikse sportorganisatie die joggingwedstrijden inricht.







    Brix 8% Alc.Vol. van brouwerij De Block
    Blond biertje met witte schuimkraag
    Aroma van zoete sinaas en lichte alcohol
    Zoete smaak - fruitig - muffig
    Kleine bitterheid in de achtergrond.
    Gebrouwen voor de het 40-jarig bestaan van de Scouts en gidsen
    van Sint-Brixius-Rode.






    Een Folieke : Bianca verwerkt in de Graffitimuur






    Draeckenier 7,5% Alc.Vol. Een biertje gebrouwen in de Proefbrouwerij
    Goudblond helder bier met een witte schuimkraag.
    Weinig koolzuurpareling.
    Moutig zoet aroma - Koekjes
    Fruitig en kruidige prikkels in de smaak. Een lichte bitterheid.
    Bittere afdronk.




    Klik hier voor meer gratis...
    Op het terras In de zon was het heerlijk om een biertje te proeven.






    Klik hier voor meer gratis...
    Super Balder 6,2% Alc.Vol. - 't Hofbrouwerijke
    Blond wazig bier met witte schuimkraag.
    Het aroma is kruidig (Kardemon)
    gistig met een iets wat wrange bitterheid.





    Klik hier voor meer gratis...
    Bierproever en hobbybrouwer Francois Robbeyns
    overal vertegenwoordigd waar biertjes te proeven zijn.





    Klik hier voor meer gratis...
    Om af te sluiten proefde ik nog een Sint Amatus 12 (10,5% Alc.Vol)
    van de Struise brouwers.
    Zwart bier met een zoet moutaroma
    Geurige prikkels van patisserie en warme alcohol
    De smaak is die van donker fruit - Pruimen - Rozijnen
    Zoete afdronk met een heerlijke bitterheid in de achtegrond.
    Heerlijk biertje





    Klik hier voor meer gratis...
    Toen we vertrokken was de zaal aardig aan het vol lopen
    met biergenieters.  En zo moet het zijn.






    Klik hier voor meer gratis...
    Het afsluitblogmeisje fluisterde mij volgende drie woorden toe
    die ik op mijn Bierblog moest vermelden :


    "Tot volgend jaar"


    INFO :

    The Beerbrothers
    Perron M





    14-08-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    10-08-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Voorstelling van het Arnoldusbier - Oudenburg



     

    Oudenburg: 3de bier voor Arnoldusstad

     

    Verleden maand op Vrijdagavond 09 juli werd in het
    Romeins Archeologisch Museum (RAM) in Oudenburg het nieuwe Arnoldusbier voorgesteld.
    Geroen Vansteenbrugge en ik werden uitgenodigd
    om dit uitzonderlijk evenement persoonlijk mee te maken.





    Romeins Archeologisch Museum (RAM)



    Oudenburg is niet alleen de oudste stad van Vlaanderen,
    maar doet naast haar faam als Romeinse vestiging aan de Noordzeekust
    nu ook haar reputatie als walhalla voor bierliefhebbers alle eer aan. 
    Sint Arnoldus, stichter van de Oudenburgse Sint Pietersabdij,
    veranderde er immers water in bier, en werd zo
    de patroonheilige van de bierbrouwers.











    In 2009 won de heraangelegde Abtstuin een prijs van de Vlaamse Gemeenschap
    omwille van de kindvriendelijke aanpak.
    Kinderen kunnen er als een Romeins soldaat op de uitkijk staan op de toren,
    zich in de zandbak een archeoloog wanen, een aanval organiseren op het castellum,
    Romeinse terrasspelletjes spelen of gewoon ravotten tussen het groen.




     

    Eeuwenlang zakten bedevaarders & brouwers af naar
    Oudenburg om er de relieken van st. Arnoldus in de OLV kerk te vereren.







    De Binnenkoer van de abdijhoeve heeft nog een
    eenvoudige duiventoren (14de eeuw)







    De St. Arnolduskapelletjes.
    De reliëfs op de kapelletjes stellen taferelen uit zijn leven voor.
    De kapelletjes dateren uit de jaren vijftig en werden door
    Prof Firmin De Smidt ontworpen.






    St. Arnout predikt den vrede in Vlaandren


    Schepen voor toerisme & recreatie Peter Velle wil,
    naast het Romeinse verleden van Oudenburg,
    ook bierbeleving centraal stellen in het beleid t.a.v. toerisme & recreatie.






    Schepen voor toerisme & recreatie Peter Velle



    "Oudenburg mag haar bierverleden best wat meer in de kijker zetten. 
    In het bezoekerscentrum bij het Romeins Archeologisch Museum (RAM) wordt
    de figuur van Arnoldus en het Oudenburgse brouwersverleden in de verf gezet. 
    In de OLV-kerk kan nog altijd het schrijn van Sint Arnoldus bezichtigd worden. 
    In de Sint Pietersstraat zijn de namen van de talrijke herbergen
    tot in de eeuwigheid in de stoep gebrand. 
    Groepen die Oudenburg bezoeken kunnen een heuse bierwandeling boeken. 
    In het motorhotel Groenedijk kan een heus bierarrangement geboekt worden. 
    Binnenkort worden daar nog andere bieractiviteiten aan toegevoegd.  
    Streekbieren zoals de Ettelgemse Briekebakker en Darinckdelver
    worden maximaal gepromoot.”


    Zie : Briekebakker en Darinckdelver - Brouwerij Alvinne






    Conservator Romeins Archeologisch Museum
    Jean Luc Meulemeester had het over de geschiedenis van Sint Arnoldus.






    De vele opgekomen genodigden luisterden met volle aandacht.


    Nu komt daar dus het Arnoldusbier bij. 
    Enkele jaren terug werd reeds een Sint Arnoldusbier gelanceerd,
    maar door een faillissement van de brouwerij (Riva) ging ook het bier
    jammer genoeg verloren.

    Het was een origineel recept dat Riva enkele malen per jaar brouwde
    en het bier was donker koperkleurig.  Lag zoetig in de afdronk.
    Alcoholgehalte was 7 à 7.5%. 
    Het was een tripel, maar eigenlijk niet te vergelijken
    met de meeste andere tripels op de markt die meestal blond zijn van kleur
    en iets droger van afdronk (cfr. Westmalle).

    Het was absoluut geen bruin bier zoals de Vondel
    en ook geen drop en zoethout aanwezig in de smaak en receptuur.

    Het grootste deel ging naar Italië, zowel op fles als op vat
    en het recept werd dan ook volgens hun smaak bijgestuurd door de jaren heen.

    Het bier bleef wel voortleven in een speciaal gecreëerd gerecht van de Abdijhoeve.






    In het bezoekerscentrum die gratis toegankelijk is kun je het
    vroegere Arnoldusbier bewonderen.
     Intussen kun je kennis maken met de figuur
      van de H. Arnoldus die op miraculeuze
      manier water in bier veranderde. Hij is 
    dan ook de patroon van de brouwers.













    En zie : Sint Arnoldus kwam voor deze gelegenheid
    het water weer op miraculeuze wijze veranderen in Arnoldus bier.
    En proefde dat het lekker was.
    Hij nodigde ons meteen uit om het te degusteren.






    Ook werden er voor het bier nieuwe glazen in gebruik genomen.











    vlnr : Conservator Romeins Archeologisch Museum
    Jean Luc Meulemeester,
    Schepen voor toerisme & recreatie Peter Velle,
    Burgemeester van Oudenburg Ignace Dereeper en
    Rolandt Bonny als Arnoldus.





    De Grote en kleine Arnoldus.






    Het mooie terras van het RAM zat aardig vol.



    De stad Oudenburg vroeg de Proefbrouwerij uit Lochristi een nieuw Arnoldusbier te brouwen. 
    Etiket en glazen zijn een ontwerp van Schepen Peter Velle. 
    Het bier wordt binnenkort, samen met beide andere Oudenburgse bieren, ook,
    aangeboden in een “Oudenburgs bierpaletje”, met kleine proefglaasjes. 
    In dit dorstige weer: één vakantiebestemming: Oudenburg. 
    Santé.





    Arnoldusbier - 7,5% AlC.Vol.
    De Proefbrouwerij - Lochristi





    Donkerbruin bier
    met beige schuimkraag

    Het aroma is moutzoet
    Hoofdzakelijk karamel in de neus.

    Het biertje heeft een zoete aanzet
    De karamel komt ook tot uiting in de smaak.
    Lichtjes gebrande toesten
    Peperprikkels
    Licht bittere afdronk





    Het ontwerp van het etiket en het glas zijn een ontwerp van Schepen Peter Velle.
    Ze hebben duidelijk een nieuwe look gekregen
    .







    Niet vergeten!!!
    op 16 augustus is het de feestdag van Arnoldus.
    Ik denk dat ze in Oudenburg weten wat ze gaan drinken deze dag!



    INFO :

    Romeins Archeologisch Museum








    10-08-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens


    09-08-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Ne 900 - De Graal



    Ne 900 - De Graal



    Nossegem, een deelgemeente van Zaventem

    bestaat 900 jaar.

    In 1110 zouden er voor het eerst geschriften opgedoken
    zijn met de naam Nothengem.
    Dus dit moet gevierd worden!








    Als er nu toevallig in deze feestvierende gemeente een biervereniging

    gehuisvest is kan het bijna niet anders dat er voor deze uitzonderlijke gelegenheid

    een feestbier gecreëerd werd.





    .



    De Vrienden van het bier (zo noemt deze zythosvereniging zich)

    liet een gelegenheidsbier brouwen bij Wim van brouwerij “De Graal”

    Volgens de vereniging is het bier een ongefilterde tripel geworden
    met een alcoholgehalte van 7,5 vol%.

    Het is een bier met een aangename, frisse geur
    en een bittere afdronk die erg lang blijft hangen.


    Het bier kreeg in samenspraak met het organiserend comité voor 900 jaar Nossegem
    de toepasselijke naam ‘Ne 900’.

    Samen met het bier werd er een origineel glas ontworpen
    om dit goddelijke gerstenat in te nuttigen.

    Er werden 3 hopsoorten gebruikt: Hallertau, Saaz en East Kent Golding,
    en er werd ondermeer gebruik gemaakt van een trappistengist en pilsmout.

    Het biertje bevat een bitterheid van ongeveer 40 EBU.

    Ne 900 werd voor het eerst gelanceerd in het weekend van 21 mei.



     

    Ne 900 – 7,5% Alc.Vol.

    Brouwerij De Graal – Brakel






    Donkerblond biertje met witte schuimkraag.

     

    De neus is vrij fruitig

    Citrus

    Aroma van vers brood

     

     

    Moutig

    Licht zoet met een mooie hopbitterheid

    in de achtergrond.

    Fruitige toetsjes

    Die bitterheid begin de smaak van het bier prettig te domineren.

    De afdronk is bitter en droog

    Wanneer ze me zouden vragen om nog een biertje

    te degusteren dan zou mijn antwoord onmiddellijk ja zijn.

    We hebben het nu zaterdag laatst geproefd met
    enkele Waregemse bierfanaten en iedereen was het
    volmondig eens "Een lekker biertje".









    INFO

     

    Op 10, 11 en 12 september zal er feest gevierd worden in Nossegem.

    Het programma vind je hier.

     

    Brouwerij De Graal

     

    Zythosvereniging “Vrienden van het bier”

     

    Op 15, 16 en 17 oktober vind in Hoeve Nothengem

    hun streekbierweekend plaats.





    09-08-2010 om 11:19 geschreven door William Roelens


    08-08-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het Symbolisme en Old England - Brussel



    Het Symbolisme en Old England


    Samen met mijn vaste kunstpartner en kunstenares Caroline (Caro)
    heb ik onlangs de boeiende tentoonstelling “Het Symbolisme in België bezocht”.

    De tentoonstelling vond plaats in het
    Koninklijke Musea voor schone kunsten van België te Brussel




    Klik hier voor meer gratis...









    Koninklijke Musea voor schone kunsten van België te Brussel.



    De evolutie van het symbolisme zou starten bij de romantische
    schilderkunst aan het einde van de 19e eeuw.





    Stilte - Fernand Khnopff (1858-1921)

     

    Naast vermaarde namen als
    Fernand Khnopff, Félicien Rops of Jean Delville was ook werk te zien van
    minder bekende kunstenaars die sterk hebben bijgedragen aan de geest van het
    'fin de siècle' waarin Brussel een hoofdrol speelde.





    Juliaan Dillens - Graffiguur, ca. 1885



    Thematisch volgt de tentoonstelling de
    ontwikkeling in de meest uiteenlopende registers: het portret, h
    et landschap, verhalen op de
    grens van droom en werkelijkheid, de twijfel,
    het vluchtige moment, religie, enzovoort.
    Centraal staan de nauwe band tussen poëzie en beeldende kunst
    en de voorliefde voor het
    totale kunstwerk, het Gesamtkunstwerk.





    Joseph Middeleer.












    Fernand Khnopff - Liefkozingen, 1896



    Zoals altijd proberen we onze bezoeken achteraf te koppelen aan de bierkunst

    (Meer ik of Caro ).

    Een gezellige kroeg, restaurantje enz..

    Niets vermoedend hebben we het in hogere sferen gezocht.





    Klik hier voor meer gratis...




    Om te eten en een gerstenat te degusteren na een bezoek
    aan een kunsttentoonstelling
    stond Old England al een tijd op ons verlanglijstje.





    Klik hier voor meer gratis...



    Old England is een uitzonderlijk gebouw op een uitzonderlijke plaats.
    Het bevind zich aan de Kunstberg die het hogere en het lagere
    stadsdeel van Brussel met elkaar verbind


     

    Moest symbolist George Minne nog leven dan had hij waarschijnlijk
    met ons mee gegaan.

    Want tijdens zijn leven kreeg hij internationale erkenning in de kringen van de
    Art Nouveau en het Symbolisme




    Klik hier voor meer gratis...



    Al sinds de opening eind 19e eeuw gaat dit imposante gebouw over de tong,
    want deze combinatie van de in het oog springende Art Nouveau
    constructie en het classicistische hoekgebouw aan het Koningsplein,
    op een steenworp van de Grote Markt en het Centraal Station, heeft het allemaal.


    Dit gebouw van Saintenoy behoort tot Brussels mooiste art nouveau exemplaren.
    Het muziekinstrumentenmuseum MIM is er in ondergebracht.





    Klik hier voor meer gratis...
    Het interieur is in prachtige Art-Deco stijl.






    Via de trappen of de lift kunt u het Muziekmuseum doorkruisen.






    Klik hier voor meer gratis...
    De prachtige lift.






    Klik hier voor meer gratis...




    Het restaurant is de ideale plek om uw bezoek af te ronden.
     U kan rechtstreeks via de lift naar het restaurant zonder het museum te bezoeken.
    U moet dit uitdrukkelijk zeggen in de hal.
    Een vriendelijke dame brengt u dan naar de nok van het gebouw.





    In de koepel van het Old England art nouveau gebouw krijgt u
    een spectaculair zicht op het historische centrum van de hoofdstad.





    Klik hier voor meer gratis...




    Klik hier voor meer gratis...




    Old England was vroeger een warenhuis.

    Het werd gebouwd in 1899 en voor die tijd was het erg vooruitstrevend
    door het gebruik van een

    gietijzeren en stalen constructie en veel glas.

    Hierdoor werd de lichtinval optimaal benut.





    Klik hier voor meer gratis...
    Genieten van het uitzicht op de Brusselse benedenstad




    Klik hier voor meer gratis...




    Klik hier voor meer gratis...
    Ook binnen is de Art-Deco aanwezig gemengd met moderne
    meubilair.






    Op het middaguur kun je hier Brunchen




    Op het buitenterras heb je een prachtig zicht op
    de Brusselse Skyline.






























    Ik dronk er een Ramée Amber van Brasserie Du Bocq.
    (Foto genomen door Caro)





    Ramée Amber van 't vat - 7,5% Alc.Vol.
    Brasserie Du Bocq - Purnode







    Roskleurig biertje met gebroken witte schuimkraag.
    Het schuim is wandklevig

    Het aroma is fruitig
    Toetsen van karamel

    De smaak is zoet
    Karamel
    Licht kruidig
    Tikkeltje zoethout
    Op het einde een lichte bitterheid.










    Salade van gerookte eendenfilet, noten, appelen en sperziebonen



     

    Omdat we er altijd plaats zouden hebben zou ik in feite niet te veel publiciteit
    mogen maken over dit uitzonderlijk etablissement.
    Velen weten niet dat er boven op dit overweldigend gebouw
    een restaurant gevestigd is met een prachtig uitzicht op Brussel.
    Van op de grond kun je het buitenterras niet zien.
    Dus vertel het a.u.b. niet verder!




    INFO


    MIM

    Het restaurant van het MIM

    Koninklijke Musea voor schone kunsten van België te Brussel



    08-08-2010 om 22:23 geschreven door William Roelens


    03-08-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Den Proefzolder - De Black Damnation plank - Struise Brouwers




    Den Proefzolder







    Daar waar de meeste brouwerijen stoppen

    gaan de Struise Brouwers verder.

    Met veel lef en moed maar doordacht, ontwerpen ze hun bieren.

    Deze kunnen vergeleken worden met magische brouwsels.

    Ze zijn ook opgebouwd uit een magische bewerking van de drank.

    Ik noem de Struise de alchemisten van het gerstenat.

    Mout en hoptovenaars die naar aardse bieren streven.

    Bieren met uitzonderlijke aroma’s en bovennatuurlijke smaken.








    Op de proefzolder vergleken we een serie van
    hun zwarte betoverende creaties.

    De Black Damnation serie.









    De Black Damnation serie zijn bieren ontworpen door bierkunstenaar Urbain Coutteau.

    Volgens divers bronnen wil hij in een periode van 2 jaar een dozijn bieren
    creëren met als basis
    de Black Albert,

    Bieren die nog zwarter zijn dan het schimmenrijk.

    Met verbazingwekkend aroma’s en fenomenale smaken.

    Bieren waar je geen slokken van neemt.

    Nee de Black Damnation serie is Godendrank om aan te nippen.

    Te genieten met muziek van Lou Reed








    Dat ik deze bieren samen met andere bierfanaten op
    Den Proefzolder proeft is geen toeval.
    Niets voor niets is deze zolder het Walhalla voor bierliefhebbers.
    Daarenboven brouwt Picobrouwerij Alvinne ook fantastische vindingrijke bieren.









    Op het proefplankje stonden naast elkaar

     

    Black Albert

    Black Damnation I

    Black Damnation II - Mocchabom

    Black Damnation III - Black Mes

    Black Damnation IV - Coffee Club




    Black Albert – 13% Alc.Vol


    Black Albert is een artisanaal bier met 100% Belgische ingrediënten.
    Deze Belgische Koninklijke Stout werd aanvankelijk ontwikkeld en gebrouwen
    als eerbetoon aan één van Amerika’s beste beerpub
    nl. de
    Ebenezer 's Pub in Lovell - Maine


    Zwart bier met beige schuimkraagje

     

    Aroma is hoofdzakelijk karamel

    Met een vleugje alcohol

    Koffie

     

    De smaak heeft een lichte zurigheid

    Gevolgd door bittere koffietoetsen

    Ook prikkels van zoethout komen even piepen.

    Een prettige alcoholwarmte.

    Mooie bittere afdronk met een stevige nasmaak




     

    Black Damnation – 13% Alc.Vol


    Black Damnation is een blend.

     van Hel & Verdoemenis (50%) van brouwerij De Molen (Nederland)

     met 50% Black Albert.




    Zwart bier met een bruine schuimkraag

    Dit bier heeft het meeste schuim van de vijf bieren

     

    Ook hier laat de alcohol zich opmerken

    Koffie

    Cacaopoeder

     

    De smaak is uitgesproken bittere koffie

    Zwarte chocolade

    Noten

    Ook hier de zijn de smaakpapillen onder invloed van de warme alcohol

    Bittere en droge afdronk.






    Stefanie Devos (Bierrestaurant De Bistronoom - Oostende) en
    Sofie Vanrafelghem
    (co-auteur van het boek 100 x proeven van straffe streekbieren)
    genieten van het zwarte bier.







    Ook Leah en Nathan Huelsbusch (Amerikaanse beerlovers
    momenteel woonachtig in Brussel) waren helemaal weg van 
    de Black Damnation serie!






    Black Damnation II Mocha Bomb – 12% Alc.Vol

    A massive stout from the low Countries.



    Black Damnation II is opnieuw een blend met
    Hel & Verdoemenis van Brouwerij De Molen.

    Dit bier is duidelijk complexer dan Black Damnation I.

    Black Damnation II bestaat uit 50% Black Albert 
    gerijpt op Columbiaanse koffiebonen,

    25% Hel & Verdoemenis van De Molen 6 maand gerijpt op Jack Daniels vaten

    en 25% of Cuvée Delphine.



    Zwart bier met een beige schuimkraagje

     

    Het aroma is dit van aarde

    Ook hier de geurige alcoholaroma’s (Whisky)

     

    De smaak is aards

    onalledaags

    Heel excentriek

    Bittere toetsen

    Donker fruit

    Zwarte bitter chocolade

    Bittere afdronk





    Black Damnation III Black Mes – 13% Alc.Vol



    Bij Black Damnation III werd geopteerd om 100% Black Albert te gebruiken,

    ditmaal gerijpt op Caol Ila vaten.

    Caol Ila is een distilleerderij nabij Port Askaig op het eiland Islay, Schotland.

    De distilleerderij is beroemd om het gelijknamige merk single Malt Scotch whisky.



    Zwart bier met beige randje

     

    Hier komt de alcohol sterk naar boven

     

    Iets zoeter van smaak dan de vorige

    Karamel

    Prikkels van zoethout

    Geroosterde mout.

    Na een tijdje komen zuurdere toetsen naar boven

    Bittere afdronk




    Black Damnation IV Coffee Club – 13% Alc.Vol

    A massive stout from Flanders



    Black Damnation IV is dan weer de Black Albert die
    6 maand rijpte op oude Rumvaten.




    Het bier is eveneens zo zwart als de nacht

    Bruine schuimkraag

     

    De neus laat ons weer aarde opsnuiven

     

    De smaak is nog fanatieker dan de andere bieren.

    Ook hier die aardse smaken (tabak)

    Donkere bitter chocolade

    Donker fruit – Pruimen

    Zwoele alcohol

    Gebrande  mout en koffie

    Een prachtige bitterheid in de afdronk.




    Zoals gebruikelijk kon men nadien
    de plaatselijke bieren proeven en een hapje eten
    van de Proefzolderkeuken van Chef Glenn Castelein.





    Nathan en William
    Een digitaalke van Leah. Thx!








    Op het menu : Gemarineerde runderenspies
    Salade met een vinagraite van Kerasus
    Aardappel in de schil.







    Als dessert een sabayonne van ijs en Black Damnation Coffee Club.
    Stefanie toont aan Glenn het juiste ritme.








    De Smedtjes van uit de lucht gezien konden
    het nagerecht naar waarde schatten.







    Ook aanwezig op Den Proefzolder
    Henk De Vries en Anna Van Dam uit Blesdijke (Friesland NL)
    Henk is momenteel landbouwer maar wil wel in de toekomst een
    brouwerijtje oprichten.



    Conclusie : De Black Damnation serie zijn 5 schitterende bieren,
    zo zwart als de nacht.

    Met een fantastisch smakenpalet eigen aan de Struise.

    Zou de aanwezigheid van de Struthio camelus op de farm

    invloed hebben op het magische brein van Urbain?

    Wie weet?

    Nog 7 te gaan….



    Info :

     

    Den Proefzolder

    De Struise Brouwers

    De Bistronoom



    03-08-2010 om 00:00 geschreven door William Roelens




    T -->

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!