NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Inhoud blog
  • De Zwarte Leeuw
  • droge wafeltjes voor bewaring
  • Fondue sandwich met hesp
  • Cake met mango
  • Fijne boterkoeken
  • Oude liedjes TIP
  • Diepvriestip
  • de lekkerste preisoep
  • Vernieuwd dorpsplein
  • Chocolade mousse (mager!)
  • Grieks gerecht : zeer lekker
  • Hollands rozijnenbrood
  • Crême Diplomat
  • De lekkerste sandwich
  • Lekkere fruittaartjes
  • Lekkere Mattentaart
  • De verlopen jongeling
  • Liedje van de Kwezel
  • RIJSTPAP een specialiteit !!
  • Schuimtaart zoals je ze nog nooit at!
    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Zoeken in blog

    foto's uit de oude doos (kiosk geraardsbergen)
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    de kapel op de oudenberg


    zicht op de oude kluisberg
    Rozebeke in 1930
       Het "college" op de oudenberg
    Overmeire-donk pavillioen" de jager"


    Blankenberge 1931

    Anvers "canal du sucre"  1926
    Antwerpen Zuidstation 1926


    Beveren-Waas  gemeentehuis 1927


    Beveren-Waas  de kerk 27-7-1927


    de "Pastourelle"  Westmalle


    kostschool Beirlegem 1930


    gedenkenis uit Gaverland
    Berlare


    sint maria-oudenhove 1919


    de "vroegere" molen Erwetegem
    Middelkerke zeedijk


    Middelkerke zeedijk


    Middelkerke koninginnelaan
    Middelkerke centrum


    Knokke eertijds
    de maker van dit blog
    geboorte Prins Albert


    Halve maan   Diest
    Tieghem gezicht in het bosch (sic)


    Heist aan zee - de badplaats
    taal van de postzegel !!
    Namen : het casino
    Gent - het Veerleplein
    Groeten uit Lombardzijde


    Na de val van Koning Albert


    uit onze tuin 


    Een speciale dahlia
    Moeders volksliedjes
    zoals zij ze als kind opschreef
    samen met enkele lekkere recepten die men niet gemakkelijk vindt
    01-05-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.een kleine inleiding
                                              Toen er nog geen radio was.

              Mijn moeder (zie foto uit 1951  hiernaast) werd geboren in 1891 en overleed in 1981.
    Het spreekt vanzelf dat er in haar jonge jaren nog geen sprake was van muziek, tenzij wanneer de fanfare eens uitging met de kermis of met de processie

              Muziek maakte men zelf, en wel met zijn eigen stem : tijdens het werk, of s'avonds rond de stoof werden allerlei liedjes gezongen.

              In 1913 heeft mijn moeder een notaboekje aangelegd, en de toen meest populaire liedjes opgeschreven. In 1960 heeft ze enkele ervan nog gezongen : die staan op mijn bandopnemer, maar ik kan ze hier spijtig genoeg niet laten horen.

              Ik kan ze echter wel overschrijven, en dat is wat ik een voor een ga doen. Ik hoop dat de bezoekers er veel genoegen aan beleven en iets meer over die tijd te weten komen, want sommige van die liedjes leggen toch enkele minder fraaie sociale toestanden uit (zie bvb. de dobbelaer).

              Veel leesplezier!

    01-05-2006 om 00:00 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (88 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen. De pastoor zijn koe
    Een oud pastoor die had een koe
    Doch zuij wierd krank ik weet niet hoe,  de pastoor zijn koe

    Zij had zo 't schijnt de pips aan 't hart
    Ze kermde dag en nacht van smart  de pastoor zijn koe

    En Betje kwezeld de oude meid
    Heeft immer toe met haar geschreid ... met haar geschreid

    Ja,Betje stortte menige traan
    En riep Sinte Brigitta aan ...  voor de pastoor zijn koe

    Daar wierd eindelijk met veel rouw
    beslist dat men ze slachten zou ....  de pastoor zijn koe

    Des morgens stond ze in de stal
    Des avonds hing ze al aan de hal ....  de pastoor zijn koe

    Mijnheer Pastoor at niet van 't beest,
    Ze was hem steeds te lief geweest .... de pastoor zijn koe

    De burgemeester kreeg de kop
    Hij at hem met zijn Eva op ...van de pastoor zijn koe

    De secretaris kreeg een long
    en zijn madam die kreeg de tong...van de pastoor zijn koe

    De schepen wilde ze ook eens smaken,
    Hij kreeg het bloed om worst te maken...van de pastoor zijn koe

    De koster die kwam ook algauw,
    Hij kreeg een voorpoot met de klauw...van de pastoor zijn koe

    Eeen boerke van kort bij de kerk,
    Die kreeg een stuk van 't achterwerk...van de pastoor zijn koe

    En Jan de smid die kreeg ook wat
    Het binnenste van een schouderblad...van de pastoor zijn koe

    Het vel, de ribben en de staart
    Had men voor nonkel Crispijn bewaard ....van de pastoor zijn koe

    En wat er toen nog overbleef,
    Kreeg ik, Mijnheer Pastoor zijn neef

    Ik heb mijn buiksken goed gevuld
    Ik heb drie dagen lang gesmuld... van de pastoor zijn koe

    Dat smullen heeft mij toch berouwd
    het had het effect van engels zout !

    Zoo gij nog wat weet mijnheer,
    dan zing maar voort, ik weet niets meer

    01-05-2006 om 00:00 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (29 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    08-05-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Platbroek
    Klik op de afbeelding om de link te volgen 1
    In de tijd der patriotten,
    Toen er oorlog was ontstaan,
    Moest het mansvolk zonder loten,
    Meestendeels ten strijde gaan  .......(lai tsoelala,lai tsoelalala-na iedere strofe)
    2
    Zeker Tist moest ook vertrekken,
    Schoon hij nooit in 't oorlogsvuur,
    Eenen sabel had zien trekken
    Dus scheen hem dit bliksems zuur.
    3
    Hij kon er niet afgeraken,
    Na een lang en veel beraad,
    Liet zich Tist zeer spoedig maken
    Eene groote kopren plaat.
    4
    Jan de snijder werd geroepen,
    Tist zei,meester 't gaat er wreed,
    'k Moet vertrekken naar de troepen,
    Maak mij gauw een pak gereed
    5
    Op het hart of wat er neven,
    Moet die plaat gevestigd zijn.
    Jan zag algauw aan Tist zijn beven
    Waar hij moest geharnast zijn.
    6
    Jan voorziende Tist zijn daden,
    Naait hem volgens zijn verzoek
    Deze plaat met sterke draden
    Juist van achter op zijn broek.
    ; 7
    Tist vertrekt, na korte dagen
    komt de vijand op hem af.
    Tist kroop achter struik en hagen,
    Als hij hoorde pif,poef,paf
    8
    Bang op 't laatste als een vogel,
    Koos hij ras het hazenpad.
    Ziet,in 't lopen treft een kogel
    Hem vlak achter op zijn gat
    9
    Hemel,roept hij, wondre stukken,
    Tastende naar zijne plaat,
    Dat wil nu precies toch lukken
    Dat mijn harnas daar nu staat.
    10
    Waarlijk, sprak hij op het leste,
    Toen hij wat bedaarder werd,
    Jan de snijder wist het beste,
    Waar de plaats is van mijn hert !!


    08-05-2006 om 00:00 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (21 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    15-05-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vader Adam
                                  1
    Als onze vader Adam nog een jongman was,
    Dan leefd'hij op zijn goed gelijk op Vaders kas
    't Geluk dat liep hem na,en zonder iets te doen
    Sliep hijn tot halverelf en somtijds tot de noen

    refr: sur l'air du traderidera, tralala
                                  2
    Na zijnen déjeuné trok hij zijn botten aan
    En ging een straatje rond, me dunkt ik zie hem gaan
    Hij rookte een goe sigaar en dronk een pintje bier
    En speelde op de biljard wel een partij of vier
                                  3
    Dan in den achternoen reed hij te peerd, cadés!
    Of, was het weer te slecht ging hij naar zijn staminé
    En bleef hij ook eens  thuis voor een enklen keer
    Dan speelde hij piket met onze lieven Heer
                                  4
    Dit leven was te schoon, te veel op zijn gemak
    En Adam kreeg in 't hoofd dat hem nog iets ontbrak
    Och Heer, zo zeide hij, het is hier toch zo flauw
    'k Ben jong en heel alleen, och geef me toch een vrouw
                                  5
    Maar Adam,jongen lief,zoo sprak de goede God
    Waar gij nu toch aan denkt, zijt gij nu zat of zot?
    Neen, neen, geef mij een vrouw zooals ik zeg
    Of 'k laat mij overrijden op den ijzeren weg!
                                  6
    Daar was niet aan te doen, de man was niet kontent
    En God gaf hem een wijf zo groot als haren vent.
    En Adam trouwt ermee, hij danst en lacht en springt
    Terwijl dat Eva hem haar schoonste liedje zingt.
                                  7
    Maar korten tijd daarna, gij zult mij wel verstaan
    Hoort wat verdriet de vrouw haar man heeft aangedaan
    Men vond hem meer dan eens te zuchten voor de deur
    Och was ik maar gaan liggen onder den avapeur.
                                  8
    Eens kwam de goede God daar stillekens voorbij
    Terwijl ze aan 't vechten waren voor een vodderij
    De vent die sloeg er op en kreeg er even van
    Want 't wijf was gewapend met een oliekan!
                                  9
    Het was curieus om zien maar 't hooren geen plezier
    Want anders was het niets dan huilen en getier
    De Heer keerde zich om : wel Adam mijne maat
    Nu zijt ge wel geleverd,  maar het is te laat

                             ********

    15-05-2006 om 23:43 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (10 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    20-05-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.ons dorpsplein

    het zal er volgend jaar helemaal anders uitzien
    ik hoop het u dan te kunnen tonen


    20-05-2006 om 00:00 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Kwakzalver
                        1.
    Stroomt allen rond mij henen
    Ik ben veearts en dentist
    Ik kom direkt van Weenen
    'k Ben ook doctor en chimist.
                                                              Refrein
                                                     Hebt gij jicht of hartepijn
                                                     Klauwzeer pips of flerecijn
                                                     Koopt en neemt mijn medicijn
                                                     En weg zal 't zijn
                       2.
    Ik zal u eens verhalen
    Wat mijn zooal overkwam
    'k Mocht den eersten prijs behalen
    Te Parijs en te Amsterdam
                        3.
    Op  't eiland van Manille
    Slikte een krijgsman zijn trompet
    Ik gaf hem van mijn pillen
    En de kerel was gered
                        4.
    De koning der Bulgaren
    Had het klauwzeer aan den mond
    Hij kocht van mijne waren
    En vandaag is hij gezond
                         5.
    'k Heb eens nen tand getrokken
    't Was in eene groote stad
    Ja, gansch en zonder brokken
    Schoon in 't hart de wortel zat
                         6.
    Daar was nen man te Londen
    In de maag een muis gedaald
    'k Heb hem een kat gezonden
    Die er 't beest heeft uitgehaald
                         7.
    Dit is voor kwade wijven
    Iets wat ik overal verkocht
    't Is zonder overdrijven
    't Krachtigste antigrommelvocht
                         8.
    Hier heb ik jonge heren
    Haarmest voor moustache en baard
    Al die het mocht probeeren
    Heeft thans kin en lip behaard
                         9.
    Kunt gij niet achteruit gaan
    Drinkt dan van dit apenbloed
    Dan zal het lijk een spuit gaan
    't Biedt geen weerstand meer,het moet
                         10.
    Zoo u de vlooien storen
    Strijk hun dit dan op den snuit
    Van achteren en van voren
    En der vlooien rijk is uit.
                          11.
    Wie wil er profiteeren
    Alles is bijna voor niet
    Vergeet het niet mijnheeren
    Dat gij mij nooit wederziet
                          12.
    'k Moet nu even gaan dineeren
    'k Ben vermoeid ik kan niet meer
    Tot straks geachte heeren
    Binnen 't uur ben ik hier weer.


    20-05-2006 om 23:16 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (6 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    27-05-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Wereld vergaat !
              1
    Vrienden, 't is tijd om uw paksken te maken
    Doet maar uw potjes en pannekes bijeen
    Tracht als gij kunt nog wat vreugde te smaken
    Vreugd en verdriet springen 't langst op de been
    't Aards firmament begint reeds te verdooven
    't Schijnt dat de zon en de maan ons verlaat
    Niemand plicht ik toch mij te gelooven
    Maar 't is de roep dat de wereld vergaat

                          refrein
           
                          Dat hij vergaat, dat hij vergaat
                          Dat de wereld vergaat
                          Dat hij vergaat, dat hij vergaat
                          Dat de wereld vergaat.

              2

    Sommigen zeggen 't is triestig om hooren
    Dat heel  het menschdom zal worden verbrand 
    Anderen zeggen  men zal ons versmooren    
    't Een en het ander is niet plezant
    't Ware verduiveld wat ver toch gedreven
    Ons te behandelen als visch en gebraad
    't is om te schrikken te schudden te beven
    Als m'er aan denkt dat de wereld vergaat

              3

    Waartoe nog goed ons te wasschen en scheren
    Waartoe nog goed een schoon hemd aan te doen 
    Laat ons maar drinken en laat ons maar smeren
    Laat ons maar gansch ons fortuintjen op doen
    Toe Jan ge moet mij wat kiekens gaan halen
    Kiekens toch loopen genoeg op de straat
    Het is onnoodig ervoor te betalen
    Aangezien dat toch de wereld vergaat

              4

    Is hier iemand die kleeren wil koopen
    'k Laat heel mijn boel aan de prijs van factuur
    Ik ben van zins in mijjn hemde te loopen
    't Is nog te goed voor de solfer en 't vuur
    Ik ga terstond mijn gereedschap verbranden
    Wijl ons het werken tot niets meer en baat
    'k Neem er geen stuksken niet meer van in handen
    Aangezien dat toch de wereld vergaat.

              5

    Endelijk 't moest er dan toch eens van komen
    't werd ons voorspeld door de ster mer den steert
    Ik heb gelukkig mijn voorzorg genomen
    Mijn laatste cent is Goddank reeds verteerd
    Ben ik gedwongen nu schulden te maken
    Zet men mij heden of morgen op straat
    'k Lach er mee want 't en kan mij niet raken
    Aangezien dat toch de wereld vergaat

                           * * * * *
                       

    27-05-2006 om 00:00 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (4 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.taart Charlotte
    benodigdheden:

    75 gr. Créme patissiere
    1/2 liter room
    3 blaadjes gelatine
    1/2 dcl Grand Marnier
    500 gr. Fruit : a. perzik
                          b. half geconfijte ananas
    Alle fruit fijn versneden

    Hoe maak ik half geconfijte ananas?
    Laat een doos ananas uitlekken, en vul de doos met suiker. Laat een nacht in de koelkast
    Doe de dag erna de ananas in een pannetje en kook op. U hebt nu half geconfijte ananas.
    laat hem afkoelen

    bereiding van de taart

    De créme patissiere opkloppen en de geweekte en opgeloste gelatine toevoegen,
    evenals de likeur
    De room licht opkloppen en 2/3 ervan bij de créme voegen.
    Laatst het fijn gesneden fruit onderscheppen
    Vul een bisquit met een dikke laag charlotte,en  bestrijk hem met de rest van de room
    Naar smaak decoreren

    PS: indien u zwaarder geconfijte ananas wil moet u hem een tweede maal opkoken na toevoeging
    van een weinig suiker.

    27-05-2006 om 16:10 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Pier en Lijn
                       1

    'k Wil u verhalen in mijn lied
    Hoe Pier met Lijn ging trouwen
    Het huwelijk was pas geschied
    of 't moest hun al berouwen
    Den eertsen dag, 't was al gelach
    Men zag daar niets dan slempen
    En Pier en Lijn hel vrolijk zijn
    bij bassen en bij trompen
                                            Tra la la la la la la la
                                            Tra la la la la la la la
                                            Tra la la la la la

                        2.
    Jan oom gaf kiekens in het kot
    Dries oom gaf hun een verken
    Matthijs gaf eenen koffiepot
    Een schup om mee te werken
    En Jannemoei gaf hun een koei
    Arjaan gaf hun een tange
    En Pier de Wal gaf hun een val
    Om muiskens mee te vangen

                        3
    Pier zoo de bruiloft was gedaan
    Begon te commandeeren
    Waar dat de meubels zouden staan
    En ging het huis uitkeeren
    Maar Lijn die zei Wat braadt gij mij
    Dat zijn geen mansaffeeren
    Laat mij dus doen naar mijn fatsoen
    Gelijk ik zal begeren

                         4
    Pier hing het zoutvat in de schouw
    En Lijn begon te kyven
    En zei dat zij dat niet en wou
    En het daar niet zou blijven
    Lijn nam het af en Pier die gaf
    Haar twee goede souffletten
    En zei gij prij wat zult gij mij
    Hier wetten komen zetten

                        5
    Lijn als een duivelin zoo kwaad
    riep uit moet ik dat lijden
    Indien gij mij nog eens zo slaat
    Zal ik u ook niet mijden
    Pier zei "zwijg stil;Gij zult den wil
    Van mijn gebod ontvangen
    Ik draag de broek in dezen hoek
    Daar zal het zoutvat hangen"

                      6
    Lijn trok haar man dan voor 't gerecht
    En deed terstond hem dagen
    Dat hij moest komen voor 't gerecht
    Om hem daar af te vragen
    Of eenen man gebieden kan
    Of hij kan kommandeeren
    Waar hangen moet het keukengoed
    Ze raakten aan 't procedeeren

                      7
    Ze procedeerden langen tijd
    Daar wierd zoveel gelopen
    Totdat zij waren alles kwijt
    Men alles moest verkoopen
    Den helen bras al wat er was
    Het zoutvat potten pannen
    Daarbij de koei van Jannemoei
    En 't vat met kopren banden

                                               (genoteerd in November 1913)


    27-05-2006 om 16:37 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (5 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.RECEPTEN
    Het was van in het begin mijn bedoeling om nu en dan een recept tussen de oude liedjes te plaatsen.
    Ik zal het niet houden bij recepten die iedereen al kent, maar eerder bij uitzonderlijke recepten. Ik zal er al onmiddellijk eentje laten volgen van de lekkerste taart die je ooit hebt geproefd

    27-05-2006 om 16:42 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (10 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    01-06-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Al boven door het vensterken
    1.
    Al boven door een vensterken
    Daar lag een meisken fijn
    En juist kwam daar een mulder aan
    Zeg meiske, wilde gij mij
    O gij mulder, wit gemeeld
    Gij die iedereen besteelt
    Gij zult mijne man niet zijn
    Mijne man zult gij niet zijn.

    2.
    Al boven door een vensterken
    Daar lag een meisken fijn
    Daarna kwam daar een slachter aan
    Zeg meiske wilde gij mij
    O gij slachter rood van bloed
    Gijn die alle moorden doet
    Gij zult mijne man niet zijn
    Mijne man zult gij niet zijn

    3.
    Al boven door een vensterken
    Daar lag een meisken fijn
    En nu kwam daar een smid gegaan
    Zeg meisken wilt gij mij
    O gij smid met uw zwart vel
    Ga naar huis wascht u eerst wel
    Gij zult mijne man niet zijn
    Mijne man zult gij niet zijn

    4.
    Al boven door een vensterken
    Daar lag een meisken fijn
    En fier kwam daar een studax aan
    Zeg meisken wilt gij mij
    Studax lief met veel plezier
    Kom maar binnen rap langs hier
    Gij zult wel de mijne zijn
    De mijne zult gij zijn




    01-06-2006 om 21:01 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Daar reed nen boer
    1.
    Daar reed nen boer naar Leuven
    Naar Leuven reed nen boer
    Hij kwam Marieken tegen
    Marieken zei bonjour
    Met blanke blinkend eierkens
    Met boter trok het naar stee
    Karlijntje kind, Karlijntjen leif
    Karlijntje rijde nie mee?

    2.
    Geen tweemaal moest ze peizen
    Stak toe de botermand
    Stak toe het eierkorveken
    Stak toe de poezele hand
    En wip 't zat op den wagen
    En hop 't zat naast hem neer
    Ze hielden bei van praten
    En praatten over 't weer

    3.
    Ze praatten en ze praatten
    Hoe 't kwam dat wist geen een
    De bank was lang en groot genoeg
    En ze zaten zoo dicht bijeen
    Ze peaatten en ze praatten
    Hoe dorst hij het bestaan
    Ze praatten niet meer, ze fezelden
    En geen levende ziel langs de baan

    4.
    Karlijntjes zwarte kijkers
    Die hebben het gedaan
    Hij keek naar heur : zij keek naar hem
    En hij kon niet weerstaan
    Uw dievige deugniet oogskens
    Karlijntje die hebben 't gedaan
    Hij kuste blij heur wangen
    Karlijntje, is het misdaan?

    5.
    Daar reed nen boer naar Leuven
    Een zoentje alhier, aldaar
    Reed gansch alleen naar Leuven
    En keerde getweeën van daar
    Er rijden er veel naar Leuven
    Zoo jong en vrij voorwaar
    Ze komen Karlijntje tegen
    En komen verkocht vandaar


    01-06-2006 om 21:36 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    02-06-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kluchtlied van Domien

    1.
    Hoort vrienden 't liedje van Domien
    Ik reisde heel de wereld rond
    'k Vertel als gij wat zwijgen kont
    Wat ik zo heb gezien
       Vertel ons wat Domien
       Ja, ja, ja, ja, ja, ja
       Wat hebt gij zo gezien?

    2.
    Ik zag twee honden in een dreef
    Ze aten daar elkander op
    Van aan den steert tot aan den kop
    Dat er niets overbleef
       Ha, ha, ha, ha, ha, ha
       Dat was wreed Domien
       Ha, ha, ha, ha, ha, ha
       Wat hebt gij nog gezien?

    3.
    Ik zag in 't land van Kabeljauw
    Een paling die zijn Dochter sloeg
    En met een stok den sloot uitjoeg
    Omdat zij dansen wou
       Ha, ha, ha, ha, ha, ha
       Is dat waar Domien?
       Ha, ha, ha, ha ,ha, ha
       Wat hebt gij nog gezien?

    4.
    Ik zag een sterfhuis, 't wierd gedeeld
    En 't geen mij waarlijk wonder scheen
    Zij kwamen allen overeen
    Er wierd niet gekrakeeld
       Ha, ha, ha, ha, ha, ha
       Is dat waar Domien?
       Ha, ha, ha, ha, ha, ha,
       Wat hebt gij nog gezien?

    5.
    Ik zag weleer in de Japon
    Een wonder ding gansch ongehoord
    Ik zag, geloof mij op mijn woord
    Een vrouw die zwijgen kon
       Ha, ha, ha, ha, ha, ha
       Dat gaat ver Domien
       Ha, ha, ha, ha, ha ,ha
       Wat hebt gij nog gezien?

    6.
    Ik zag twee soldaten op het dak
    Van een vervallen boetenschuur
    Zij kookten daar voor 't middaguur
    Hun soep in enen zak
       Ha, ha, ha, ha, ha, ha
       Dat was schoon Domien
       Ha, ha, ha, ha, ha, ha
       Wat hebt gij nog gezien?

    7.
    Ik zag zoo menig ezelskop
    Ik vond dezulke 't allenkant
    Zoo dik gezaaid als in ons land
    En 'k draaide hun leugens op!
       Zwijg,zwijg, zwijg
       Vertel niet meer Domien
       Zwijg,zwijg,zwijg
       Want gij hebt niets gezien

                        (genoteerd op 15 November 1913)



                                              

    02-06-2006 om 20:08 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    03-06-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Spekkenlied
    1.
    Vienden, hier zijn wij weer
    Om u gelijk weleer
    Iets lekkers aan te biên
    Schier kostloos bovendien
    Dus komt maar allen bij
    Hier hebt ge spekkernij
    En suikers extra fijn
    Zoals er nergens zijn
                                                                        Refrein
                                                         Kom laat u gerieven
                                                         't Zij groot of klein
                                                          Zoekt hier naar u believen
                                                          Hier moet gij zijn
                                                          Ja een en twintig spekken
                                                          Doen wij bij melkaar
                                                          En voor vijf centen maar
                                                          Het is voor niet voorwaar

    2.
    Wij zijn zoals gij ziet
    Van die bedriegers niet
    Die leuren hier en daar
    Met een vervalschte waar
    Alwat hier op ons kraam
    Hier ligt is vrij van blaam
    Daarvoor zijn wij geklant
    Door gansch het Vlaamsche land

    3.
    Is er hier onder 't publiek
    Soms iemand krank of ziek
    Welnu hij proeve vrij
    Eet van mijn lekkernij
    En zeker op den stond
    Wordt gij terug gezondGeen pil of medicijn
    Geneest zo rap en fijn

    4.
    Als er iemand fluimt of hoest
    Of al eens klagen moest
    Van pijn aan keel en maag
    Of influenza plaag
    Een spekke drij of vier
    Van 't smakelijk suiker hier
    Maakt u op een twee drij
    Van al die plagen vrij

    5.
    Dus ouderling of kind
    Die uw gezondheid mint
    Draag dan een pak of twee
    Maar van mijn spekken mee
    Een kluitje gelijk gij ziet
    Is toch de wereld niet
    En gij blijft vroeg of laat
    Altijd in goeden staat.


      


    03-06-2006 om 19:52 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (5 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    07-06-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Lied van de pap

    1.
    Daar is een schoone klucht gebeurd
    En dat door kosters fout
    Door sneeuw en wind, wie weet het niet
    Is het des winters koud
    En zekren dag wil 't goed verstaan
    Wanneer de vroegmis aan moest gaan
    Toen ging er niemand naar zijn werk
    Maar elkeen naar de kerk

    2.
    Mijnheer Pastoor kwam aangegaan
    Ging naar de sacristij
    En sprak daar zijnen koster aan
    "Dat hier wijwater zij"
    Mijnheer Pastoor 't is door den vorst
    Zoo hard bevrozen als een korst
    Mijnheer Pastoor kom maar gewis
    Zien hoe 't bevrozen is.

    3.
    Of het bevrozen is of niet
    Het moet ook zijn ontdooid
    Want zoveel vreemden als gij ziet
    Die waren hier nog nooit
    De koster nam 't wijwater aan
    En is ermee naar huis gegaan
    En zette neder met plezier
    't Wijwater aan het vier

    4.
    Des kosters vrouw had pap gekookt
    Voor knecht en klein en groot
    Die pap was dik en wel gebrokt
    Heel stijf van roggebrood
    De koster ging met goed fatsoen
    Terwijl nog gauw een druppel doen
    Dees smaakt zoo 't schijnt wel nooit zo zeer
    Dan in het winterweer

    5.
    Opeens hoort hij de beênklok slaan
    De mis was aanstonds uit
    Dan is hij rap naar huis gegaan
    Daar lag het spel verbruid
    Zijn vrouw die was juist bij geval
    De koeien melken in den stal
    Zoodat haar man geen licht en vond
    En in den donker stond.

    6.
    Hij meende dat 't wijwater was
    Hij nam den pappot aan
    En is ermee al even ras
    Naar 't sacristij gegaan
    Pastoor die in den donker stond
    Stak zijnen kwispel tot op den grond
    Hij meende ook zonder twijfel
    Dat hij goed wijwater vond

    7.
    Nu Dries kreeg zijn gezicht vol pap
    Jan kreeg het in zijn haar
    Eenieder lachtte met die grap
    Maar ik was rap vandaar
    En Klaasken die riep met geweld
    Ziet eens hoe ik werd gesteld
    'k Kreeg gansch den kwispel op mijne kap
    Van louter roggepap.

    8
    De vrouwen aan den linkerkant
    Die 't kregen in het oog
    Als dat de pap heel dik van brij
    Zoo duivels vloog omhoog
    Zij raapten gauw den voorschoot op
    En smeten hem op hunnen kop
    De eene drong de andere voorruit
    Welhaast den tempel uit

    9.
    Mijnheer Pastoor die 't onval zag
    Sprak zijnen koster aan
    Ach heer sprak dees in droef beklaag
    Wat heb ik n u gedaan
    Mijnheer de Pastoor bekijf mij niet
    Ik mis den pap tot mijn verdriet
    En dan mijn vrouw! O heer pastoor
    Hoe trek ik er mij vandoor

    10.
    Alsdan is hij naar huis gegaan
    Maar hoort eens hoe zijn wijf
    Zoodanig vloog aan 't kijven aan
    Van zo een stom bedrijf
    Mijnheer Pastoor lacht met die klucht
    En al de vrienden met gerucht
    Papkoster wordt hij nu genaamd
    Gelijk het ook betaamt.

    Allen zingen nu mee:
    Komt vrienden die hier staat in 't rond
    Al die hier zijt omtrent
    Het is voor niemand geen affront
    't Is iedereen bekend
    't Is een abuis, 't is waar geschied
    Tusschen Pastoor en koster ziet
    Toe luister dan, onthoud het wel
    Hetgeen ik hier vertel
                                              * * * * * *


    07-06-2006 om 21:52 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (5 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    11-06-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Anneessens
    1.
    Te Brussel in den kerker
    Met boeien zwaar bevracht
    Doorwaakt Anneesens sterker
    Na vroom gebed de nacht
    Getimmerd staat voor hem 't schavot
    Maar eedlen is't een heerlijk lot
    Te sterven voor hun land.              (4 maal)

    2.
    In rouw is 't volk gedompeld
    De droeve dag is daar
    Ter galgekarre strompelt
    De grijze martelaar
    En als men hem zijn vonnis leest
    Dan zegt hij kalm en onbevreesd:
    Ik sterve voor mijn land                (4 maal)

    3.
    Me dooden kunt gij veilig
    Daartoe behoort geen moed
    Maar 'k zweer u hoog en heilig
    Ge plengt onnozel bloed
    Vergeve God u de erge schuld
    Ik heb mijn burgerplicht vervuld
    En sterve voor mijn land                (4 maal)

    4.
    Nu wordt de kloeke deken
    Ter groote markt geleid
    Hij wil den volke spreken
    Dat luide snikt en schreit
    Maar door de trommelslagen heen
    Verneemt men 't schoone woord alleen
    Ik sterve voor mijn land                 (4 maal)

    5.
    Hij heft den blik vol stralen
    Ten stedehuize omhoog
    Waar hij zo menigmalen
    Voor 't recht in 't harnas vloog
    Dan knielt hij voor den naren blok
    Eén zwaai één slag één zware schok
    Zoo stierf hij voor zijn land


    11-06-2006 om 16:52 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    15-06-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Dobbelaar

    1.
    O Vader, o vader kom huiswaarts met mij
    De klok slaat reeds één op de kerk
    Gij zegdet o vader te komen naar huis
    Zoodra als gedaan was uw werk
    Het vuur is gedoofd geen licht meer in huis
    En moeder verlangt u te zien
    Want ach onze Hendrik ligt ziek op haar schoot
    En niemand haar hulpe komt biên
    Kom thuis, kom thuis, kom thuis
    O vader,o vader kom thuis

    2.
    O vader o vader kom huiswaarts met mij
    De klok op den toren slaat twee
    't Is droevig in huis mijn broerken is ziek
    En hij roept gestadig op u
    En moeder die denkt dat hij sterven zal
    nog voor dat de donker zal vliên
    Daarom lieve Vader kom huiswaarts met mij
    Als gij hem nog levend wilt zien
    Kom thuis, kom thuis, kom thuis
    O vader o vader kom thuis

    3.
    O Vader o vader kom huiswaarts met mij
    Want moeder die schreit van verdriet
    Zij kust onzen Hendrik zo teer en zo zacht
    Terwijl hij geen lachje meer biedt
    Hij wringt zijne handjes zoo krimpend ineen
    En moeder die weent toch zo hard
    Zij zucht, o mijn God, mijn kindje dat sterft
    En 't lijdt toch zooveel bittre smart
    Kom thuis, kom thuis, kom thuis
    O vader o vader kom thuis

    4.
    O Vader o vader kom huiswaarts met mij
    De klok op den toren slaat drie
    Het huis is zoo ledig en de uren zoo lang
    Daar moeder en ik u niet zien
    Het is er zoo droef onzen Hendrik is dood
    Door 'd Englen ten hemel gebracht
    En dit zijn de woorden die stervend hij sprak
    Kus vader voor mij goeden nacht
    Goeden nacht goeden nacht goeden nacht
    Kus vader voor mij goeden nacht.







    15-06-2006 om 20:17 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (10 Stemmen)
    >> Reageer (2)
    21-06-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.vreselijk vermoord

    Komt vrienden lief en ik zal u gaan verklaren
    Komt vrienden het is toch ongehoord
    Al van ene maagd van nog maar twintig jaren
    Die vond men hier zo vreselijk vermoord

    Wat droevig lot werd er op aard beschoren
    Zij werd bemind maar met een valsch gemoed
    Omdat zij zo jong had hare eer verloren
    Wenschte zij ook te trouwen met terspoed

    Maar haar minnaar en wilde er niet van weten
    Vertrek van hier sprak hij ik ken u niet meer
    Vol gramschap vroeg zij hebt gij mij vergeten
    Den dag dat gij ontroofd hebt mijne eer?

    Hij sprak ziedaar en wilt mij nu verlaten
    Bood haar veel geld opdat zij zwijgen zou
    Maar het meisje sprak 'k zal u voor eeuwig haten
    Valsche snoodaard voelt gij geen berouw?

    'k Zal uw gedrag aan iedereen kenbaar maken
    Als ook den brief waarin dat gij mij schreeft
    Dat gij weldra met mij 't geluk zoudt smaken
    Verenigd wezen zolang ik leef

    Dan heeft hij toch een kort besluit genomen
    Hij nam haar vast al met een boos besluit
    Hij heeft haar mee den kelder ingenomen
    En sprak hier komt gij niet meer levend uit

    Hij vroeg den brief die hij had geschreven
    Hebt medelij sprak zij ik heb hem niet meer
    Vol gramschap sprak hij kost het dan uw leven
    En met nen dolk doorstak hij 't meisje teer

    Den ganschen dag heeft zij daar zoo gelegen
    Maar 's anderendaags wie had dat ooit gedacht
    De dienstmeid is den kelder ingestegen
    Maar wat zij hoorde had zij niet verwacht

    Onder haar werk hoorde zij jammerlijk klagen
    Geheel ontsteld wist zij niet vanwaar het kwam
    Denk hoe het meisje daar stond verslagen
    Als zij dat droevig toneel vernam

    Zij riep om hulp maar 't kon zeer weinig baten
    Een dokter kwam maar hij sprak ik kom te laat
    Een priester werd er aanstonds bijgelaten
    Zij biechtte nog bekende haren staat

    Een uur nadien heeft zij den geest gegeven
    Al hare vrienden stortten veel getraan
    Wat droefheid voor de ouders die nog leven
    Hun enig kind zoo jong te moeten zien gaan

    Spiegelt u gij die nog wilt verkeren
    Gij jonge lieden zoekt steeds naar uwen stand
    Want heeft een arme maagd haar eer verloren
    Denkt altoos dat het is haar duurste pand

    En mocht ge een arme uw liefde geven
    Veracht haar nooit wanneer zij is onteerd
    Dan zult ge eens met haar gelukkig leven
    Den armen mensch is steeds den rijken waard !


    21-06-2006 om 20:33 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (5 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    02-07-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Schuimtaart zoals je ze nog nooit at!
    We hebben nodig:

    +-700 gr. bladerdeeg
    5 eiwitten
    100 gr suiker per eiwit + wat vanillesuiker
    vanillecrème van ongeveer 700 cc melk

    Hoe kom je aan 5 eiwitten?
    Telkens je een bereiding (bvb mayonaise) maakt met alleen de dooier giet je het eiwit in een plastiek potje en zet het in de diepvries. Als je een volgende eiwit hebt neem je het potje uit de diepvries en giet er het volgende eiwit bij tot je er genoeg hebt !!

    Rol het bladerdeeg uit op ong. 2 mm.en leg het op een schotel of plaat. Hou genoeg bladerdeeg over om een rand  zetten aan het uitgerolde deeg, zodat je na het bakken een verhoogde rand bekomt.
    Bakken op 200 ° gedurende 20 tot 25 minuten, en laten koud worden. Men kan het gerust daags te voren bakken

    Tweede stap:
    Op het gebakken bladerdeeg wordt tussen de randen een laag vanillecrème gelegd
    De eiwitten opkloppen tot een taai schuim met 1/3 van de suiker en een snuifje zout.

    De rest van de suiker voorzichtig onder het schuim spatelen.

    Met een spuitzak het geheel  "versieren" met een dikke laag schuim in noppen.en een weinig suiker overstrooien

    De taart nu bakken gedurende 25 minuten op 180° en daarna lichtjes laten bruinen onder de grill.

    Het lekkere van deze taart is DAT ZE WARM MOET GEGETEN WORDEN ! Daarom vind je ze ook niet bij de bakker !!

    Smakelijk

    02-07-2006 om 16:03 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (10 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    19-07-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.RIJSTPAP een specialiteit !!
    Benodigdheden:

    1 liter melk
    75 gram rijst
    200 gram suiker
    2 eieren
    1 kaneelstok.

                       opmerking : geen snelkookrijst gebruiken, anders wordt het een slappe bedoening

    De melk opzetten met een de helft van de suiker en de kaneelstok.
    Als de melk goed heet is de rijst bijvoegen en de kaneelstok en laten koken zonder deksel tot de rijst gaar is (ongeveer 45 minuten) Steeds roeren !!

    De eieren kloppen met de rest van de suiker en een snuifje zout bijvoegen.

    Als de rijst mals is, van het vuur nemen en een weinig bij de geklopte eieren voegen opdat deze warm worden.

    Dan al roerend de geklopte eieren bij de melk voegen, terug op het vuur zetten en steeds roerend nog eens laten koken

    Eventueel verdelen over individuele kommetjes.

    SMAKELIJK !!

    19-07-2006 om 21:06 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (22 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    23-07-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Liedje van de Kwezel
    Daar was laatstmaal een kwezel, wil mij wel verstaan
    Die wilde stillekens naar den hemel toegaan
    Op hare zokjes, schoentjes, holleblokjes
    Maar onze lieve Heer die alles voorziet
    Die wilde deze kwezel in de Hemel niet

    Ach lieve Heer heb 'k U dan niet wel gediend
    Mijnen evennaasten als mij zelven bemind
    Ik ben U komen aanroepen
    Met zeven kerkeboeken
    En nooit ben ik uit de  kerk gegaan
    Zonder duizendmaal op mijne borst te slaan

    Ach, lieve Heer, wat heb ik toch misdaan
    Dat ik in Uwen schonen Hemel niet mag gaan
    Ik heb nooit gezongen
    Gedansen of gesprongen
    En als al de anderen naar 't bal zijn gegaan
    Heb ik alleen een potje koffie gedaan

    Ja, Lucifer zelf die heeft het ook verklaard
    Dat hij in de hel geen kwezels vergaart
    Zij doen niets dan hem kwellen
    De hel in oproer stellen
    En hij roept met een helsch getier
    Alle kwezels moeten naar het vagevier

    Toen kwam zij wederom aan de hemelsche poort
    Sinte Pieter sprak, mijn kwezeltje hoort
    Wij hebben het besloten
    De Hemel blijft gesloten
    En alle Heiligen die riepen van 't balkoen
    Wij hebben in den Hemel geene kwezels vandoen

    Maar op het laatst wat dan toch gedaan
    Wat dan toch met die arme kwezel gedaan
    Zet dan de kwezel
    Op eenen ezel
    Dan kan zij rijden ofwel zij kan gaan
    Wij trekken ons van de kwezel of van den ezel niets
    Niets meer aan !


    23-07-2006 om 20:07 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (4 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    15-08-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De verlopen jongeling
    1.
    Een jongeling van 21 jaren
    Een enig kind van eenen rijken heer
    Bracht zijn ouders in droevige bezwaren
    Hij wierd d'oorzaak van lijden en hartzeer
    Tot hun droefheid wierd hij verleid
    Ja, door slechte kameraden
    Geene klachten konden baten
    Hij bleef in hunne boosheid.

    2.
    Zijne moeder sprak met tranen in de oogen
    Gij wordt verleid door al het duivels kwaad
    Ziet hier de borst waaraan gij hebt gezogen
    Luister toch eens al naar mijnen goeden raad.
    In haar getraan sprak hij haar aan
    Nu zult gij mij mijn erfdeel geven
    Of ik beneem er u het leven
    En het is met u gedaan.

    3.
    Zijne moeder kreeg van hem nog vele slagen
    Hij nam veel geld en ging al op den zwier
    Hij heeft den weg naar Frankrijk ingeslagen
    Met groot getier in d'huizen van plezier
    Zijn ouders liet hij in 't verdriet
    En zoo werd er maar geschonken
    Alles wierd er opgedronken
    Zoodat hij kwam terug

    4.
    Alles was verkwist, en zijne kameraden
    Keerden hem den rug en lieten hem in nood
    Nu gansch alleen van iedereen verlaten
    Zo moest hij daar nu gaan vragen een stuk brood
    Ten einde raad wierd hij soldaat
    Voor zes jaar bij de keizeren
    Geen geld kwam hij te sparen
    Hij smeet het schier op straat

    5.
    Voor zijne overheid kwam hij zich niet generen
    Niemand was over zijn gedrag tevree
    Op zekeren keer kwam hij te deserteren
    Hij nam zijn goed en ook zijn wapens mee.
    Maar langs zijne baan bleef hij daar staan
    Voor eene kapel en hij zag in 't midden
    Eene vrouw die was er aan 't bidden
    Hij sprak haar vloekend aan

    6.
    Vertrekt hier uit of gij sterft door mijne handen
    Dit houten beeld kan u niets vergoen
    Deze sieraden en ood de offeranden
    Het zijn de mijne want ik heb het geld vandoen
    Hij riep met kracht : toont hier uw macht
    En ik zal ook de mijne tonen
    En wilt u niet verschoonen
    Gij wordt van mij veracht

    7.
    De vrouw had nu de vlucht naar huis genomen
    Maar den soldaat die volgde haar achterna
    Met eene wreedheid heeft hij haar genomen
    Hij riep voor u is er geen gena
    Gij sterft hier nu tot mijn plezier
    En zo heeft hij haar dood gestoken
    Zij kon geen woord meer spreken
    en zonk ter aarde neer.

    8.
    Op het geroep is haren man gekomen
    Vanop zijn bed waarop hij ziekelijk lag
    Zo stond hij daar te kermen en te schromen
    Bij het bezien hoe dat zijne vrouw daar lag
    Maar den soldaat razende kwaad
    Heeft hem ook eenen kap gegeven
    Hij benam er ook zijn leven
    Dan vlucht hij weer op straat

    9.
    Dan wilde hij weer in die kapelle dringen
    Hij sprak het beeld weerom al vloekend aan
    Een aardig dier kwam op hem te springen
    Verscheurde zijn lichaam dat hij was gansch doorwond
    Hij viel terstond al op den grond
    En hij slaakte bittere klachten
    Het dier uit al zijn krachten
    Heeft hem nog eens doorwond.

    10.
    Den soldaat kon daar geen hulp verwerven
    Hij werd gestraft en door het dier verscheurd
    Zoo kwam hij daar in zoo nen staat te sterven
    't Is een mirakel hier door God gebeurd
    Geburen lieden kwamen zien
    Elkeen stond erbij te schromen
    Eenen priester is gekomen
    Die bad voor zijne ziel

    11.
    Des s'anderdaags als zij naar 't kerkhof gingen
    Dacht al het volk aan deze groote straf
    Hetzelfde dier kwam op de baar te springen
    't Achtervolgde het lijk ja tot aan het duister graf
    En eene stem die riep met klank
    En wilt toch nooit mijn beeld verachten
    Bidt daar met goe gedachten
    Dan zal ik u bijstaan.


                                          * * * * * * * * * *



    15-08-2006 om 00:00 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    27-08-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Lekkere Mattentaart
    Bereiding van de matten:

    Voor ongeveer 200 gram matten : 1 liter melk (van de beste kwaliteit!) aan de kook brengen, en dan 1/2 liter botermelk bijgieten. Wanneer de melk terug begint te zieden (niet meer koken!) van het vuur nemen
    Door een zeefdoek gieten, en tot s'anderendaags laten uitdruipen

    Opgelet : tijdens deze bereiding de hele tijd roeren


    Bereiding van de taart.

    per 100 gram matten : 1 ei
                                       65 gram fijne suiker (s2)

    De matten fijn maken (passe vitte)Eerst de suiker er flink doorkloppen en daarna hetzelfde met de eigelen.Een weinig amandelextract toevoegen
    Het eiwit kloppen (met een weinig suiker om goed vast te kunnen kloppen en voorzichtig onder de bereiding mengen.

    Bladerdeeg uitrollen, de schoteltjes ermee bedekken, en de bereiding over de schoteltjes verdelen.
    Toedekken met een laag bladerdeeg. Deze goed vastknijpen aan de boord en er een paar maal in knippen met een schaar om het barsten te voorkomen. Eventueel bestrijken met geklopt eigeel om een mooie kleur te bekomen

    65 minuten bakken in een oven van 220 graden

    SMAKELIJK !!


    27-08-2006 om 17:57 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (6 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    01-10-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Lekkere fruittaartjes
    1.
    2 eieren
    15 gram gist
    100 cc melk

    2.
    250 gram bloem
    100 gram maizena

    3.
    35 gram suiker S2

    4.
    5 gram zout

    5.
    125 gram boter

    Van de ingredienten een deeg maken door ze te mengen in de opgegeven volgorde
    Van het deeg bolletjes vormen van 150 gram en gedurende 30 minuten laten rijzen

    Uitrollen op 3 millimeter, een weinig laten rijzen in schoteltjes met een lage boord, en opvullen met crème patissière. Dan bakken in een matige oven tot men ziet dat de boordjes lekker lichtbruin en gerezen zijn.Deze hoeveelheid is voor vier taartjes van ong. 20 cm. diameter.benodigde crème: 3/4 liter

    Het spreekt vanzelf dat men de taartjes na afkoeling volgens de eigen fantazie versiert met fruit, en eventueel ook nog met slagroom

    Crème patissière.

    1 liter melk, 250 gr. suiker, 80 gr. maizena (of crèmepoeder) 2 eieren.

    De melk aan de kook brengen met 3/4 van de suiker.
    De eieren kloppen, eerst met de rest van de suiker, vervolgens met de maizena of de crème.
    Met een weinig van de kokende melk opkloppen, en dan alles bij de melk gieten.

    smakelijk.




    01-10-2006 om 17:06 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (5 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    17-12-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De lekkerste sandwich
    1/2 liter lauwe melk
    1 ei
    50 gram gist
    1 kilogram fijne bloem
    50 gram suiker
    15 gram zout
    100 à 150 gram boter

    Meng de grondstoffen in de bovenstaande volgorde. Het moet een heel soepele deeg zijn : dus niet hard bewerken
    Laat 15 à 20 minuten rijzen
    Sla het deeg door, en verdeel het in bolletjes van +- 40 gram
    Laat ze eventjes rijzen, en ga ze langsteken, dwz. er "worstjes van rollen"
    Nadat deze half gerezen zijn worden ze ingestreken met geklopt ei
    op 230 à 240° afbakken in circa 10 minuten.

    Je zal bij weinig bakkers zo'n lekkere sandwichen vinden!! Smakelijk

    (Je kan de hoeveelheden natuurlijk verminderen)

    17-12-2006 om 16:35 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (5 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Crême Diplomat
    Een lekker taartje in bladerdeeg 

    50gram crême patissiére
    10  blaadjes gelatine
    50 cc. Kirsch
    1/2liter licht opgeslagen en gesuikerde room

                 -------------------------

    De crême opkloppen. De Kirsch eraan toevoegen, en daarna de geweekte en opgeloste gelatine
    Laatst de licht opgeklopte room

    Bak drie dunne bladerdeegplakjes

    leg een laagje crême diplomaat op het eerste plakje, bedek dit met een nieuw laagje crême, en leg er daarna het laatste plakje bladerdeeg boven op.


    je bekomt dus:

    ______________________bladerdeeg
    *********************  crême
    ______________________bladerdeeg
    **********************crême
    ______________________bladerdeeg

    Het bovenste laagje wordt afgewerkt door het te abricoteren en te glaceren

    Zeer lekker















    17-12-2006 om 16:54 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    01-02-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Hollands rozijnenbrood

    1.5kg. beste bloem    (1)
    110 gr. gist                (1)
    700 gr. melk              (1)

    1 ei                           (2)
    20 gr. zout                (3)
    25 gr. suiker             (4)
    200 gr. boter            (5)
    650 gr. rozijnen        (6)

    Maak een zetsel (dit is een slap deegje) van een deel van de bloem, de gist en de melk.
    Laat dit 15 tot 20 minuten rusten.

    Voeg de rest van de bloem toe en dan de andere ingredienten in de volgorde van de nummering.
    Zorg vooral dat het deeg zacht en soepel is !

    Laat het deeg ongeveer 30 minuten rijzen

    Bewerk het deeg tot de gewenste vorm en laat het voldoende rijzen

    Daarna mag het afgebakken worden: ong. 15 minuten op 250 °, dan nog ongeveer 30 minuten
    op180°

    Haal het brood uit de oven, en strijk het onmiddellijk in met geklopte eidooier


    Smakelijk

    Beste bloem  : hiermee wordt bedoeld : bloem met een sterke rijskracht, meestal is dat bloem waar veel amerikaans graan in verwerkt is.Is bij sommige bakkers te krijgen!!

    01-02-2007 om 00:00 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    29-03-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Grieks gerecht : zeer lekker
    voor 6 personen

    800 gram tot 1 kg. varkensfilet
    Het vlees in de pan langs alle zijden goudbruin laten bakken, waarna het verder in de microgolf gaat

    250 gram champignons in de boter stoven op de gewone wijze met een weinig citroensap.
    Wanneer het vlees half gaar is voegt men er de champignons aan toe, samen met 150 gram rozijnen
    + 1/2 liter gepelde tomaten  (met zo weinig mogelijk pitjes) + 1 glas madeirawijn, en men laat alles verder stoven tot het vlees gaar is.
    De bereiding moet nu een hele nacht blijven staan.(met als voordeel dat het snel klaar is als er gasten komen!)

    'S anderendaags het koude vlees uitnemen, en in tamelijk dikke schijven snijden (koud vlees snijdt beter)

    Het vlees terug in de saus brengen, opwarmen, en het op een verwarmde schotel leggen.

    De saus aandikken met een soeplepel bloem of ander bindmiddel. De saus over het vlees gieten, en warm opdienen

    29-03-2007 om 00:00 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Chocolade mousse (mager!)
    Dit recept is speciaal bedoeld voor wie minder vet en cholesterol wil !!

    120 gram chocolade fondant
    2 zakjes klop-klop
    3 eieren
    150 ml. magere melk
    60 gramsuiker

    Klop de twee zakjes klop-klop tot mousse met de 150 ml magere melk, en plaats dir voorlopig in de koelkast
    Klop de drie eieren samen met 60 gram fijne suiker tot  een wit schuim.
    Meng nu de koude klop-klop met het witte schuim.
    Smelt de chocolade au-bain-marie en voeg hem bij de rest van de bereiding.
    Verdeel nu over 10 tot 12 potjes.en eet smakelijk

    Men kan deze bereiding in individuele porties in de diepvriezer bewaren , en opsmullen voor
    alles ontdooid is!  Een echte LEKKERNIJ !!!

    Bovendien krijgt je veel minder calorieen binnen dan met het normale recept van choco-mousse !!




    29-03-2007 om 21:07 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (4 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    12-06-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vernieuwd dorpsplein
    Zoals vorig jaar beloofd : een foto van ons vernieuwd dorpsplein. Er ligt hier en daar nog wat zand, en de beplanting moet nog groeien, maar dat komt allemaal in orde !



    12-06-2007 om 00:00 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (4 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.de lekkerste preisoep

    Dit wordt een heel lekkere veloutesoep

    We hebben nodig:
    -5 preien
    -2 uien
    -75 gr boter of margarine
    -50 gr. bloem
    -2 liter bouillon
    -1 dl room
    -1 à 2 eierdooiers
    -zout en peper

    Reinig de pei en de uien en was ze in koud water. Gebruik enkel het wit van de prei, de groene bladeren kunt u al op voorhand gebruiken om smaak aan uw bouillon te geven.

    Snij nu het wit gedeelte van 3 preien evenals de twee uien fijn en stoof ze in een kookpot met 50 gram boter of margarine, zonder ze te laten kleuren. Verwijder de kookpan na een vijftal minuten van het vuur en roer er met een houten lepel 50 gr.bloem door.Zet terug op het vuur en roer er, met behulp van een houten lepel 50 gram bloem door.
    Zet terug op het vuur en roer er, ditmaal met een grote sausklopper,2 liter bouillon door. Breng de soep al roerend aan de kook en kruid met zout en peper.Leg het deksel op de kookpan en laat zachtjes 30 minuten koken.

    Snij intussen het wit gedeelte van de twee overblijvende preien in ringen, en laat ze zeer zachtjes gaarstoven in 25 gram boter.Voeg er na enkele minuten een scheut bouillon bij om het aanbranden te voorkomen.

    Maal de soep na de nodige kooktijd met de handmixer, en duw ze nog eens extra door een fijne draadzeef. Kruid naar smaak met peper en zout en roer er de afzonderlijk bereide prei als garnituur door.

    Giet alles in een warme soepterrine en voeg er een deciliter verse room bij, waarin U één à twee eierdooiers opgelost hebt.

                                                          **************
    Ps : Wie vet en cholesterol wil vermijden laat de room en de eierdooiers weg, het zal niettemin een lekker soepje zijn !!

    Smakelijk

    12-06-2007 om 23:20 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (5 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    22-07-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Diepvriestip
    Velen hebben reeds ondervonden dat er geen goed resultaat bekomen wordt met het invriezen
    van gepocheerde bloemkool, en wie ze zelf teelt heeft ze allemaal praktisch tegelijk  volgroeid, zodat men wel verplicht is ze in te vriezen

    Je kan ingevroren kloemkool eten als vers : De bloemkool in porties RAUW invriezen. Om ze klaar te maken de ingevroren bloemkool in KOKEND water gooien. Er is geen verschil met een verse kool !!!

    Smakelijk

    22-07-2007 om 14:30 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Oude liedjes TIP
    Voor wie geinterresseerd is in oude liederen, die zijn in zeer groten getale te vinden op:

    WWW.LIEDERENBANK.NL

    22-07-2007 om 14:38 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (28 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    20-08-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Fijne boterkoeken
    Allereerst een waarschuwing : Dit is een recept  voor mensen met enige ervaring, al mogen de anderen het ook proberen.Maar : al proberend leert men!
                                                                     ********

    Wij hebben nodig :

    500 gram fijne bloem (koud)
      50 gram gist  (te verdubbelen indien men ongebakken boterkoeken wenst in te vriezen!)
      50 gram fijne suiker (S°2)
        1 ei
     350 tot  375 cc melk (koud!)
      7,5 gram zout 
    250 gram rozijnen 

    later
      100 gram  boter (om in te rollen)(Gebruik geen maragrine = minder fijne smaak
          1 ei (geklopt om de koeken in te strijken)


    De bereiding.
    -------------

        De gezifte bloem op een koude ondergrond  op een bergje leggen, en er een putje in maken.
    Daarin de gist verbrokkelen evenals de suiker , het ei en de koude melk Het zout strooit men langs de zijkant van de bloem.
    Met deze ingredienten maakt men een slap deeg, dat men niet te veel bewerkt om geen taai deeg te bekomen.
    Men laat het deeg een tiental minuten rusten, waarna het in een rechthoek uitgerold wordt, die men (denkbeeldig) in drie verdeelt.
    De helft van de koude boter legt men in vlokjes op het middenst deel, en men plooit een van de zijkanten erover.De rest van de boter wordt op het dichtgevouwen stuk ook in vlokjes verdeeld, waarna dit toevouwen wordt.

    Het deeg wordt nu uitgerold, opnieuw in de vorm van een rechthoek, en in de lengte toegevouwen
    in drie delen.
    Deze bewerking wordt tweemaal herhaald, telkens na het draaien van het deeg.(dus telkens in de lengte in drie vouwen.)
    Men kan nu gewassen rozijnen in het deeg rollen, waarna men het in vierkantjes snijdt die men overhoeks toevouwt De aldus bekomen driehoekjes worden ingestreken met geklopt ei waaraan men een weinig zout heeft toegevoegd.Voor men de rozijnen gaat inrollen (eventueel!) legt men het deeg nog 10 minuten in de koelkast.
    Uitgerold op een kleine centimeter kan men 18/20 koeken snijden.
    De boterkoeken kunnen nu afgebakken worden gedurende 10 tot 12 minuten,op 200graden en als ze uit de oven komen worden ze ingestreken met "sirop"

    Het maken van "sirop" : 100 gram suiker en 50 cc water even laten koken en een drupje citroensap
    toevoegen.
    Men kan zowel met donkere als met bleke rozijnen werken : een kwestie vazn smaak !


    Mits goed uitgevoerd bekomt u boterkoeken die maar bij weinig bakkers te vinden zijn !

    smakelijk



    20-08-2007 om 00:00 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (17 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    12-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Cake met mango
    Benodigdheden
    ----------------

    1 mango
    250 gr. bloem+ rijsmiddel
    250 gr. Alpro bakken en braden (boter kan ook)
    4 eieren
    250 gr. suiker
    1 lepel grof gehakte noten
    vanille extract

                                        *************************

    Snij de mango in stukjes van 1.5 cm.
    Laat de  boter smelten in een pannetje
    De dooiers scheiden van het wit

    Meng de gezifte bloem met de boter, dan de eierdooiers, 200 gramsuiker,dan de stukjes mango,
    het vanille-extract,en de noten
    Vergeet niet een rijsmiddel toe te voegen aan de bloem ! alvorens te mengen

    Klop het eiwit met 50 gram suiker en schep het voorzichtig onder de mengeling.

    Doe het mengsel in een beboterde en gebloemde schotel. Hou bovenaan 1 cm.vrij

    Bak op 170 ° gedurende ongeveer 40 minuten 

    Smullen als de taart afgekoeld is!!
     

    12-12-2007 om 17:17 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    19-12-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Fondue sandwich met hesp
    we hebben nodig:

    6 eieren
    250 gram gemalen kaas
    wat gesmolten boter
    peper en zout
    6 sneden gekookte hesp
    12 sneden ontkorst brood


    De eieren kloppen en daaraan de gemalen kaas en wat gesmolten boter (ongev. 1/3 tas) toevoegen.
    In een bain-marie zetten in pruttelend water en kloppen tot het mengsel dik wordt als roereieren.
    Zout en peper toevoegen, en een weinig laten koelen.
    Indien de boter zich afscheidt, flink doorkloppen tot alles goed gemend is.

    De hesp in hete boter bakken tot ze licht bruin is. Het kaasmengsel op 6 sneden brood doen
    en de hesp er opleggen. Bedekken met de andere sneden brood
    Inpakken in alu-folie en flink laten koelen in de koelkast.
    In een hete pan aan weerszijden bruin bakken, of onder de grill zetten

    Smakelijk!

    19-12-2007 om 14:35 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.droge wafeltjes voor bewaring
    we hebben nodig :

    600 gr. boter, 700 gr. suiker(s2)
    20 gram alkali of indien niet beschikbaar bakpoeder
    10 eieren, zout, vanille-extract,
    1 kg.bloem (geen te sterke bloem gebruiken! (voor de kenners 3.0)

    Het spreekt vanzelf dat deze hoeveelheden kunnen aangepast worden.Persoonlijk deel ik alles door 4.


    Bereiding:

    boter, suiker, zout en vanille zeer FLINK kloppen.
    De eieren een na een toevoegen. daarna de bloem en de alkali ondermengen ZONDER te kloppen

    Het deeg laten opstijven en bolletjes maken van ongeveer 25 gram en deze in een grof geruit wafelijzer bakken gedurend ongeveer 1 minuut
    Wie over een spuitzak beschikt moet het deeg niet laten opstijven, maar onmiddellijk in het
    wafelijzer spuiten.

    In een goed sluitende verpakking kan men ze lang bewaren (maar misschien bevallen ze u zodanig dat ze op korte tijd opgesnoept zijn

    19-12-2007 om 14:52 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    07-08-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Zwarte Leeuw
    door mijn vader genoteerd  in 1914

                           I

    Ziet gij den zwarten leeuw niet rijzen
    Zoo fier op 't trotsche goudenveld
    Ziet gij zijn forsche reuzenklauwen
    Waarvan een slag den vijand velt
    Ziet gij zijn bloedige oogen gloeien
    Ziet gij zijn maan zo breed verward

    Die leeuw is onze leeuw van Vlaanderen    (bis)
    Die rustig nog de wereld tart

                           II

    Hij richt zijn klauwen naar het oosten
    En 't oostenheir vloog sidderend heen
    Zijn klauw vernielde d'alve mane
    Van d'ongetemden saraceen
    Dan toog hij weder naar het westen
    En schitterend zijn dapperheid ten toon

    Van d'onversaagste zijner zonen    (bis)
    Een konings of een keizerstroon

                            III

    Hij sluimert nu den waren koning
    Ontklemmert aan zijn ijzeren band
    Hij sture nu zijn roversbenden
    Tot op des leeuwens vaderland
    Maar indien hij ontwaakt wacht u zowaar
    Dan wordt gij allen door zijn klauw verscheurd

    Dan wordt die trosche witte lelie   (bis)
    Door hem met bloedend slijk besmeurd

    07-08-2008 om 17:31 geschreven door blimunda

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (15 Stemmen)
    >> Reageer (0)

    Archief per week
  • 04/08-10/08 2008
  • 17/12-23/12 2007
  • 10/12-16/12 2007
  • 20/08-26/08 2007
  • 16/07-22/07 2007
  • 11/06-17/06 2007
  • 26/03-01/04 2007
  • 29/01-04/02 2007
  • 11/12-17/12 2006
  • 25/09-01/10 2006
  • 21/08-27/08 2006
  • 14/08-20/08 2006
  • 17/07-23/07 2006
  • 26/06-02/07 2006
  • 19/06-25/06 2006
  • 12/06-18/06 2006
  • 05/06-11/06 2006
  • 29/05-04/06 2006
  • 22/05-28/05 2006
  • 15/05-21/05 2006
  • 08/05-14/05 2006
  • 01/05-07/05 2006




    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Willekeurig SeniorenNet Blogs
    ennof
    blog.seniorennet.be/ennof
    Zoeken met Google



    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !


    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!