|
Ingrediënten:
250 g schoongemaakte spruiten halve gesneden ui 2 dl groentebouillon halve eetlepel olie 1 theelepel citroensap 1 eetlepel kerriemix 1 eetlepel room 1 eetlepel geroosterde geschaafde amandelen peper en zout
Bereidingswijze:
Fruit de ui glazig in de olie, voeg de spruiten toe en bak deze 3 minuten mee.
Giet de bouillon in de pan, voeg de kerriemix toe en laat de soep 12 minuten koken tot de spruiten gaar zijn. Pureer de soep en passeer deze door een zeef. Voeg dan de rest van de ingredienten toe en breng op smaak met peper en zout.
|
