Iedereen twijfelt wel eens of de eieren die in de koelkast liggen wel nog vers zijn. Enkele eenvoudige tips kunnen ons hierbij helpen. Het woord dat te onthouden is is luchtkamer.
Als een ei ouder wordt verdampt er vocht doorheen de poreuze eischaal en wordt de luchtkamer bijgevolg groter. Doordat de luchtkamer groter is gaat een ei vlugger drijven in zoutwater. Je kan een oud ei ook herkennen door het zachtjes te schudden.Doordat de luchtkamer groter is gaat de inhoud klotsen. Bij een vers ei hoor je niets.
Hoe de versheid van een ei controleren ? In de eihandel kan de versheid van eieren gecontroleerd worden door ze door te lichten. Een ei is vers als het licht erdoor schijnt, de dooier niet duidelijk zichtbaar en niet erg beweeglijk , en de luchtkamer nog klein is. Alhoewel men thuis niet beschikt over een dergelijke lichtbron voor deze test, kan men zich ook behelpen met een zaklamp. De drijfproef: een vers ei in een kom met zout water (1l water en 100 gr zout) zal plat op de bodem blijven liggen. Hoe ouder het ei hoe meer de stompe kant naar boven komt. Is de luchtkamer reeds groot (na ongeveer 6 weken) dan kan het ei zelfs drijven. De breekproef: bij het breken zal een vers ei een bolronde, stevige dooier en veel stevig eiwit hebben dat weinig uitloopt.
Schone eieren zijn langer houdbaar dan eieren waar nog vuil aan zit. Door de poreuze schaal kunnen immers gemakkelijk bacteriën het ei binnendringen. Kijk daarom de eieren voordat u ze opbergt even na en maak ze eventueel met een doekje schoon. Bewaar eieren liefst niet langer dan twee tot drie weken op een koele en donkere plaats. Leg eieren niet dicht bij gerookte vis, knoflook of ander sterk ruikende of snel aan bederf onderhevige levensmiddelen. Eieren kunnen door de poreuze schaal heel gemakkelijk geur en smaak van dergelijke producten overnemen. Bewaar eieren met de punt naar beneden, zo blijft de dooier het best op zijn plaats. Eieren moeten met het luchtzakje naar boven worden bewaard, anders gaat de lucht naar boven en raakt het vlies los. Neem eieren voor het gebruik bijtijds uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Gebruik voor het splitsen van eieren in dooier en wit bij voorkeur een eiersplitser of -scheider. Zorg ervoor dat de ei-inhoud niet met de eierschaal in contact komt. Haal een eventueel stukje eierschaal met een natgemaakte lepel uit het eiwit en nooit met een halve eierschaal. Op deze manier kan er geen besmetting via de eierschaal plaats vinden. Bij het produceren van een ei kan er een klein bloedvaatje in de eierstokken van de kip scheuren waardoor er wat bloed in het ei terecht kan komen. Het is een misverstand te denken dat een dergelijk ei bevrucht zou zijn. Mocht er een bloedstipje in het ei te zien zijn, dan kan dat met een natgemaakte lepel worden verwijderd. De hagelsnoeren (stevige strengen eiwit) die er voor zorgen dat de dooier op zijn plaats blijft, hoeven niet te worden verwijderd. Een dubbele dooier komt soms voor maar er is verder niks mis met het ei.
Soms scheurt de eierschaal tijdens het koken van een ei, hoewel het nergens hard tegenaan stoot. Dat komt doordat zich in het ei een luchtkamer bevindt. De lucht daarin zet door de hitte van het koken uit. De eierschaal komt onder druk te staan en knapt, omdat de lucht moet ontsnappen. Je kunt het voorkomen door een gaatje in de stompe kant van het ei te prikken, waar de luchtkamer zich bevindt. De lucht kan er dan veel sneller uit.
De kleur van de dooier heeft te maken met het kippevoer. Als dat uit veel groenvoer bestaat, dan zijn de eidooiers oranjegeel. Maar krijgt een kip eten met weinig kleurstof (zoals graan), dan worden ze lichtgeel.
Men zegt dat een witte kip meestal witte eieren legt en een bruine kip bruine eieren. Maar dit hoeft niet. De kleur van het ei ligt aan het ras van het kip! Je kunt het zien aan het oorlelletje van de kip welke kleur ei zij gaat leggen. Een witte oorlel is witte eieren, een rode oorlel is bruine eieren. De kleur van het ei heeft géén invloed op smaak, heeft ook niets te maken met de huisvesting van de kip.
Brede kloof tussen mannen en vrouwen aan eind van hun loopbaan
De kloof tussen mannen en vrouw is nooit zo groot als op het einde van hun loopbaan. In de leeftijdsgroep van de 50- tot 64-jarigen verdienen mannen bijvoorbeeld een kwart meer dan vrouwen. Bovendien zijn er nog altijd een pak minder vrouwelijke 50-plussers aan de slag dan mannen.
In 2005 werkte in het Vlaams Gewest 34,1 pct van de 50-64-jarige vrouwen, tegenover 57,6 pct bij de mannen. Met die cijfers doen we het slechter dan het gemiddelde in de Europese Unie waar 44,6 pct van de 50-64-jarige vrouwen aan de slag is, tegenover 62,6 pct in dezelfde leeftijdscategorie voor mannen.
Top tussen 25 en 49 jaar In de leeftijdscategorie 25-49-jarigen steekt België, en dan meer bepaald het Vlaams Gewest, wel met kop en schouders uit boven het Europese gemiddelde: 79,4 pct van de vrouwen en 91,6 pct van de mannen is aan de slag tegenover 69,9 pct Europese vrouwen en 86,1 Europese mannen. "Dat komt omdat wij onze loopbaan blijkbaar meer concentreren tussen de leeftijd van 25 en 49 jaar", zegt Maarten Tielens van het Steunpunt Werk en Sociale Economie.
Weinig hoge functies Eens we de leeftijd van vijftig jaar bereiken, gaat onze carrière er vaak heel anders uitzien. Zo tekent bij de 25-49-jarigen nog 34,7 pct van de vrouwen voor een hogere functie. Bij de vijftigplussers wordt slechts 18,9 pct van de hogere functies door een vrouw uitgeoefend. Vijftigplussers, zowel vrouwen (57,6 pct) als mannen (15,2 pct), werken veel vaker deeltijds dan jongere leeftijdsgroepen (43,6 pct bij vrouwen en 5,6 pct bij mannen). Ze nemen ook vaker tijdskrediet op.
Werken tot 57,5 jaar De arbeidsmarkt verlaten doen vrouwen gemiddeld wanneer ze 57,5 jaar oud zijn. Mannen volgen anderhalf jaar later. Vrouwen met partner en kinderen geven er het vroegst (op 55 jaar) de brui aan, gevolgd door alleenstaande vrouwen met kinderen (op 56 jaar). Alleenstaande vrouwen blijven het langst aan het werk (58,5 jaar). Bij de mannen heeft de gezinspositie nauwelijks een invloed op de leeftijd waarop de arbeidsmarkt wordt verlaten. Het geliefkoosde uittredekanaal is voor beide seksen het vervroegd rustpensioen.
Laaggeschoold Voor werkzoekende vijftigplussers is de situatie het minst rooskleurig. Van de vijftigplussers die in 2004 niet werkten, is minder dan 2 pct een jaar later opnieuw aan de slag. Tweeënvijftig pct van de 50-64-jarige mannen is bovendien laaggeschoold. Dit loopt op tot 62,5 pct bij vrouwen van die leeftijd.
Senior Experience Team Om die leeftijdscategorie makkelijker aan een job te helpen, is uitzendbureau Creyf's sinds dit jaar gestart met een Senior Experience Team. Het vierkoppige team richt zich specifiek op werkzoekende 45-plussers. De Senior Experience consulenten houden bij de screening van hun kandidaten niet alleen rekening met hun ervaring maar ook met hun verborgen competenties. Daarnaast helpen ze de 45-plus werkzoekende met het opstellen of herwerken van hun CV en sensibiliseren ze bedrijven om die kandidaten in dienst te nemen. (belga/hln)
In Nederland verhandelt de bloemenveiling in Aalsmeer in de laatste week voor Valentijnsdag ruim tien miljoen rozen per dag in vierhonderd soorten en maten. Op een normale dag ligt dit aantal op ongeveer zes miljoen rozen. De handel is licht gestegen ten opzichte van vorig jaar. Dit jaar zijn er zeventig nieuwe soorten rozen.
Niet alleen rozen zijn in trek, ook andere planten en bloemen worden veel meer verkocht. Normaal worden op een dag 22 miljoen stuks verkocht, in de week voor Valentijn ligt dat aantal op 40 miljoen. Sinds 2000 is Valentijn als bloemendag belangrijker dan Moederdag, meldt de veiling.
De bloemenveiling Aalsmeer is de grootste rozenveiling in de wereld. (novum)
De dood van die jonge snaak heeft iedereen wel aangegrepen.
De kopjes van Bart's maten hingen naar beneden ' Wat moet er van ons geworden?'. vroeg een getraumatiseerde jongeman zich luidop af. Achttien jaar en niet enkel ontroostbaar, ook wanhopig. Nu is er nog de grote pijn in hun hart - het verlies van een toffe vriend, het meevoelen met de ouders - maar hopelijk haalt de veerkracht van een 18-jarige binnen enkele weken weer de bovenhand.
Het heeft mij getroffen. Toen ik die leeftijd had, heb ik nooit diezelfde wanhoop bij mijn vrienden ervaren, zelfs niet bij het verlies van een van ons. Is er dan toch iets ten kwade aan de wereld veranderd? Het is in ieder geval ingewikkelder geworden voor jonge mensen om in deze wereld hun plaats te vinden. Als het voor hun ouders al zo'n rollercoaster rit is elke dag, moet dat op hen toch een invloed hebben. Wanneer heerst er rust in het gezin: 's avonds samen voor de buis? Zeker voor mensen die het al lastig hebben in het leven, moet de druk van deze samenleving verpletterend hoog zijn. Ook voor de jonge mensen van 18 die elke dag horen hoe bedrijven saneren, hoe kinderen sterven van honger, hoe het milieu verpest is. En die dan nog moeten meemaken hoe hun beste vriend brutaal uit hun leven verdwijnt door dom geweld. Deze generatie heeft zoveel kracht en talenten in zich dat mijn generatie - die hun wereld heeft gemaakt - hen moet steunen om hun weg te vinden, zonder ze evenweg te pamperen. Want ten slotte zullen zij aan hun wereld vorm moeten geven. Wat niet wil zeggen dat zij in deze dagen van droefheid hun kopjes niet mogen laten hangen. Het getuigt van hun grote vriendschap voor Bart.
voel ik me eenzaam, maar toch zo vrij. Dan zo beroerd en soms juist blij. is het leven hard, maar toch ook goed. ben ik zo geworden, alsof niets mij meer doet.
Dit zijn de dagelijkse dingen waar ik mee zit. kan ik geen grijs meer zien en alleen nog maar zwart en wit waarom kan ik niet gewoon blij zijn met wat ik heb. Al dat andere eromheen is Dan toch alleen maar nep.
Ben ik Dan diegene die zo moeilijk doet. Ben ik Dan de enige die niet weet hoe iets moet. is Dan alles wat ik doe zo fout. Er moet toch iemand zijn die onvoorwaardelijk van mij houdt.
doe ik Dan altijd zo negatief. Ze zeggen zo vaak, meid je bent zo lief.... Tot op heden heb ik daar dus niets aan gehad. Alleen maar misbruik en dat ben ik echt zo zat.
Maar ik Ga weer door met het volste vertrouwen Want eens zal ER toch wel weer iemand van mij gaan houden Eens zal ik toch wel weer gewoon gelukkig zijn. Zonder lichamelijk of geestelijke pijn.
Voor de zonneschijn is de regen Maar ook dat houd mij niet meer tegen En ik moet niet zoveel werk gaan vergaren. Want dit is een proces van jaren.
Dit is mijn 'leven' Je mag ER een kijkje in nemen Delen in mijn vreugd en verdriet Maar mijn "leven"krijg je niet
Dit is mijn "leven" Maar vergeet niet Het stuk wat i wil delen Is bestemd voor velen
Dit is mijn" leven" Van wie ik ben Ik heb mijn beleving van geluk Mijn hele eigen unieke stuk
Jij hebt jouw eigen" leven" Je eigen unieke "zijn" En als we in dit leven samenkomen Zal het maar voor even zijn...
En als we ervoor kiezen om samen te komen En te blijven ,wordt het "ons leven" Maar laten we Dan zijn als 2 bomen Ieder geworteld in z'n eigen grond Al zijn onze takken in elkaar verstrengeld.. Want alleen Dan blijven we gezond Om van daaruit elkaar de steun en liefde te geven Voor ander en eigen leven En dat weer te delen met velen.......
Elke Bestemming... Al is ER maar één - één mens Die zich aan jou verwarmt, één mens Wiens hoop,wiens troost Wiens lente je bent, Een nieuw seizoen. Al is ER naar een - één mens Die een mens aan je heeft,
Dan leef je niet tevergeefs, Je beantwoordt aan je bestemming....
Het ontstaan van Valentijnsdag Het bekendste verhaal gaat over de jonge Valentijn, die op 14 februari van het jaar 270 het slachtoffer werd van zijn geloof. Hij, een Romein, bekeert zich tot het Christendom. Op die bewuste 14e februari wordt Valentijn gemarteld en onthoofd. Hij ziet nog net kans om het dochtertje van de gevangenbewaarder een briefje toe te stoppen. 'Van je Valentijn", staat erop.
Ook bij een andere mogelijke verklaring zijn de Romeinen betrokken. Valentijnsdag komt voort uit het feest dat in het Romeinse rijk gehouden werd ter ere van de vruchtbaarheidsgodin Februa of Juno. Dit feest heet Lupercalia en vindt plaats op 15 februari. De Lupercalia komt al voor in de Griekse mythologie. Daarin vereren priesters in februari de god Pan. Pan is als volwassene geboren, met horens, baard, bokkenpoten en een staart. Hij is de god van de kudden en de herders. De Romeinen nemen Pan over als Hun god Faunus, die ook wel Lupercus wordt genoemd. Lupercus is een demonengod die een wolvin als een vrouw (genaamd Luperca) heeft. Volgens de overlevering heeft Luperca Romus en Romulus opgevoed, de stichters en bouwers van de oude stad Rome.
In februari gaan de priesters die Lupercus aanbidden de straat op. Slechts gekleed in bokkenhuiden slaan zij de vrouwen met riemen van bokkenleer. Dit zou de vruchtbaarheid bevorderen. Ook is ER op dit feest een soort loterij. Geslachtsrijpe jongens en meisjes moeten een lootje trekken en horen gedurende het feest bij elkaar. Om te feesten, maar vooral om Hun maagdelijkheid te verliezen. De grotten van Romulus en Remus zijn hierom berucht.
Valentijnsfeesten verspreiden zich over heel Europa. Vaak gaat het ER liederlijk aan toe. Vrouwen dansen halfnaakt in het rond en slaan daarbij schunnige taal uit. Na het vereren van de vruchtbaarheidsgodin duiken ze de struiken in, waar de mannen al liggen te wachten. Hele orgieën speelden zich af op die valentijnsfeesten.
In de middeleeuwen komt het Christendom op in Europa. Monniken en priesters spreken schande van de heidense taferelen. Zij wilden de valentijnsfeesten binnen de christelijke leer brengen. Dit gebeurt door ER de naam van de heilige Valentijn aan te verbinden. De vaste dag van Sint Valentijn is op 14 februari. Per toeval komt Valentijnsdag te vallen op de veertiende.
Wil de echte Valentijn nu opstaan? De heilige Valentijn heeft echt bestaan, maar ER zijn twijfels. Het zijn ER namelijk meer Dan één. Behalve de doodgemartelde briefschrijver, is ER in de derde eeuw een priester die Valentijn heet. Deze priester trouwt in het geheim jonge paren. De Romeinse keizer Claudius is van mening dat ongehuwde mannen betere soldaten zijn en heeft een verbod afgekondigd. Claudius neemt Valentijn gevangen en rond 14 februari wordt hij terecht gesteld. In 496 roept paus Gelasius I 14 februari uit tot de dag van de heilige Valentijn. Toch niet zo toevallig dus, die datum.
Hoe het ook zij, Valentijn stond en staat in het teken van uitbundige feesten. Het lootjes trekken komt tot ver in de vorige eeuw voor in Frankrijk. Jongens en meisjes gaan in die tijd afgescheiden van elkaar in wagens zitten. Na het trekken van een lot 'krijgen' zij elkaar. Ook is het een gewoonte om een meisje op Valentijnsdag ten huwelijk te vragen. In Frankrijk werd het vieren van Valentijnsdag snel minder. De Engelsen echter schenken elkaar uitvoerige liefdesbekentenissen en cadeautjes. Dit gebeurt meestal anoniem. Dat was ook handig voor getrouwde vrouwen met geheime minnaars, want dit was de perfecte gelegenheid om iets van Hun minnaar te ontvangen!
Laat je niet inpakken door de Valentijnspropaganda.
14 februari komt eraan. Overal worden gelukkige paartjes opgevoerd die elkaar verwennen met rode rozen, cadeautjes en romantische dineetjes. Terwijl er steeds meer vrouwelijke singles rondlopen, is het niet altijd makkelijk om deze periode door te komen. Voor de singles onder ons, hoe kom je Valentijn door zonder schadelijke bijwerkingen?
Ban feestjes Er zijn veel gelukkige paartjes die er niet bij stil en het in hun hoofd halen uitgebreide verhalen uit te wisselen met singles. Probeer hen tijdens deze periode te mijden. Ga niet naar Valentijnfeestjes en blijf een avondje thuis. Lees een goed boek of kruip een avondje voor de buis. Erger nog, geef niet toe aan vriendinnen die een blind date de oplossing vinden. De kans op succes bij blind dates is sowieso al enorm laag en de teleurstelling op deze dag zou nog harder aankomen. Voordelen Tracht geen zelfmedelijden te hebben en zet trieste gedachten opzij. Denk vandaag aan de voordelen, want die zijn er heus wel. Vrijheid, onafhankelijkheid, nieuwe vriendschappen ontdekken zonder veel commentaar van de partner, vrije tijd zelf invullen Commercie Onthou dat de commercie op Valentijn voluit moet draaien. Op televisie en op reclame worden we overstelpt met romantische films en slogans. Het zijn allemaal trucjes om de verkoop van bepaalde producten te stimuleren. Eeuwig Blijft jouw vriendin of collega maar pochen over hun fantastische relatie en sublieme avonturen, denk eraan dat 14 februari wel voorbij gaat. Hoe staat het met hun liefde op de andere dagen? Sommige dingen gaan voorbij, misschien ook wel hun relatie? Gezellig Verwen jezelf. Koop mooie bloemen, neem een warm bad, haal iets lekkers in huis of ga winkelen en koop nieuwe kleding. Kortom, maak jezelf gelukkig.
Driehonderdzesenvijftig Russen, waarvan er velen zich in vergevorderde staat van dronkenschap bevonden, zijn vandaag per helikopter of per schip gered van vlottende ijsplaten, die plots waren afgescheurd van het eiland Sachalin in het Russische Verre Oosten.
Maar 76 andere vissers, die zich nog altijd op vlottende en smeltende ijsschotsen bevinden in de Zee van Ochotsk, weigerden aanvankelijk aan boord te gaan, omdat ze hun visgerei niet mochten meenemen. Al deze mensen waren aan het vissen door een gat in het ijs, toen plotseling een enorme ijsblok zich afscheurde en op drift sloeg.
Velen van de geredde vissers bevonden zich in bedenkelijke staat. Ondanks waarschuwingen van de overheid wagen de vissers zich telkens opnieuw erg ver op de bevroren wateroppervlakten van meren en zeeën, met het risico weg te drijven op afsmeltend ijs. Elk jaar moeten honderden Russische vissers gered worden. Deze winter is bijzonder gevaarlijk door de hoge temperaturen. (belga)
Twee pasgeboren lammetjes die nood hebben aan liefde en aandacht, krijgen dat uit wel heel onverwachte hoek: van een rottweiler. Het moederinstinct van Molly, de rottweiler, werd aangesproken toen haar baasje de twee lammetjes mee naar huis bracht.
Likken, waken en beschemen Lucky en Charm hebben een traumatische geboorte achter de rug. Omdat hun bloeddoorstroming niet echt goed was, bracht ik hen mee in het huis om ze te helpen opwarmen. Ik was nog niet goed en wel binnen of Molly stond hen al te likken, vertelt de boerin Maria Foster. Ze is de hele nacht bij hen blijven waken en beschermde hen zelfs tegen de andere dieren.
De kat en de hond Haar man valt haar bij. De kat kwam de keuken en ging naar de doos waar de lammetjes in zitten. Ze sliepen maar Molly was er als de kippen bij. Ze duwde de kat gewoon weg, alsof ze wilde zeggen: die lammetjes zijn van mij. De schaapshond mocht al iets dichter komen, maar niet te lang.
Cruciaal Wat Molly doet is niet alleen uitzonderlijk, maar ook belangrijk. De eerst 24 uur zijn voor een lammetje echt cruciaal. Zonder Molly had ik ze een hele nacht moeten warmwrijven om hun circulatie op gang te krijgen, legt Maria uit.
De boerin staat nog altijd een beetje te kijken van het gebeuren. Molly had de lammetjes even goed kunnen negeren, maar ze ging er net voor zorgen. Wel grappig eigenlijk. (hln)
In dit laatste deel over voedingsstoffen die het verouderingsproces tegen kunnen gaan, behandelen we vlees, vis en oliën. Deze kunnen best in combinatie met groenten en fruit, vijf porties per dag, genuttigd worden.
Sardines: houden de huid jong en stralend, verminderen de kans op bloedklontering, rimpels en hartziekten, neutraliseert giftige metalen in het lichaam.
Oesters: beschermen tegen geheugen- en hartproblemen, artritis en haarverlies, verhogen weerstand, houden de huid jong
Lamsvlees: helpt beschadigde cellen herstellen, beschermt het hart en de ogen, houdt rimpels en bloedarmoede tegen en versterkt haar en nagels.
Kip: herstelt beschadigde cellen, bevordert celgroei, beschermt tegen rimpels en houdt het haar glanzend. Het geeft ook energie, bevordert de immuniteit en beschermt het hart.
Eieren: het hele lichaam profiteert van de eiwitten in eieren. Huid, haar, botten, spieren, hersenen ze hebben er allemaal baat bij. Eieren helpen het geheugen, de concentratie en zouden zelfs een invloed hebben op de emotionele toestand van het lichaam.
Appelazijn; verzacht artritis, los calcium op, houdt de zuurtegraad in balans, geeft zuurstof aan het bloed waardoor het de spijsvertering helpt en het immuunsysteem versterkt.
Honing: houdt de huid zacht en soepel en helpt het geheugen.
Oliifolie: houdt het haar glanzend en het gezicht rimpelvrij, weert kanker af, verlaagt de bloeddruk en voorkomt diabetes. Olijfolie werkt ook infecties en ontstekingen tegen, voorkomt bloedklonters en vermindert osteoporose en artritis.
Hoewel deze voedingsstoffen onmiskenbaar goede eigenschappen hebben, wordt afgeraden deze in groten getale te consumeren. 100 gram rood vlees, 150 wit vlees of 200 gram vis is meer dan voldoende. De eierconsumptie wordt best beperkt tot twee per week, een lepel olijfolie om te bakken volstaat.
Voeding heeft een enorme impact op je lichaam. Geen wonder dus dat als je voldoende juiste stoffen eet, je lichaam sterker, gezonder en zelfs jonger wordt. Vandaag bespreken we de groenten die het verouderingsproces tegengaan. Belangrijk blijft dat men dagelijks vijf stukken groenten en fruit eet, liefst vers.
Benodigde groentjes voor een verjongingskuur:
Rabarber: houdt de spijsvertering gaande, verlaagt cholesterol en bloeddruk, voorkomt hartziekten, versterkt de botten en houdt het lichaam gehydrateerd.
Avocado: houden de huid en haar zacht, soepel en gezond, helpt tegen rimpels en artritis en verbetert het geheugen. Ook oogziekten en hart-en vaatzieketen verminderen.
Bieten: zuivert het bloed, helpt tegen kanker, versterkt de lever en houdt huid, haar, nagels en botten gezond.
Komkommer: helpen een jeugdig voorkomen te behouden door hydratatie, werkt tegen infectie en ontstekingen, waterafdrijvend en houdt de botten gezond.
Tomaten: neutraliseert vrije radicalen voor ze enige schade kunnen veroorzaken en voorkomen zo rimpels, kanker en hartziekten, beschermen tegen vermoeidheid en bloedarmoede
Waterkers: helpt cellenregeneratie, houdt de lever gezond en de weerstand hoog, neutraliseert kankercellen en verbetert het geheugen.
Radijzen: houden haar, huid en nagels gezond, doen je jeugdig voorkomen behouden, bestrijden kankercellen en ontgift, waardoor lever en galblaas ontlast worden.
Paddestoelen: ook hier profiteren haar en huid van, beschermt tegen hartziekten en kanker, helpen de weerstand. Vooral de Chinese zwarte paddestoel zou het immuunsysteem helpen, de reishi helpen tegen astma en hoge bloeddruk en de maitake verlagen bloeddruk en beschermen tegen leverziektes
Asperges: houden de belangrijke hart- en hersenvaten gezond, beschermt tegen kanker, ontgift en werkt waterafdrijvend.
Kikkererwten: helpen het celherstel, versterkt de weerstand, beschermt tegen hartziekten en kanker en houden haar en huid gezond.
Bonen: geven energie, houden de celgroei op peil, helpen wonden helen en spijsvertering, voorkomen hartziekten, verlagen cholesterol en voorkomen bloedarmoede.
Wortels: houden de ogen en huid gezond, helpen het immuun- en spijsverteringsstelsel, maken de lever schoon, ontgiften en houden rimpelvorming tegen.
Linzen: versterken huid, haar, tanden en nagels, helpen het geheugen en verbeteren artritis.
Morgen vind je hier het laatste deel voedinsstoffen die helpen de veroudering te vertragen.
Het nadeel aan leven is dat je veroudert. Rimpels beginnen te verschijnen, je huid is minder strak en soepel, kortom je lichaam heeft zijn beste tijd gehad. Oorzaak daarvan zijn de zogenaamde vrije radicalen, die celwanden vernietigen en het genetisch materiaal in de cellen beïnvloeden. Aan deze radicalen valt niet te ontsnappen en sigarettenrook, vervuiling en langdurige blootstelling aan zonlicht versnellen hun aanmaak.
Antioxidanten en bèta-caroteen Het goede nieuws is dat je via de voeding die schadelijke effecten ietwat kan afweren. Dat komt door de antioxidanten die verse groenten en fruit bevatten. Een beter immuunsysteem, minder kans op oogzieken en een gezonde huid krijg je door voeding rijk aan vitamine C te eten.
De bètacaroteen uit groene bladgroenten, abrikozen en pompoenen beschermen tegen oog- en hartziekten. De vetzuren uit vis, noten en zaden houdt je hersenen wakker en je haar glanzend en gezond. Ouder worden is dan misschien onvermijdelijk, de zichtbare effecten kan je verzachten door te weten wat je eet. Wij zetten de 30 belangrijkste voedingsstoffen op een rij, te beginnen met fruit.
Fruit en kruiden met onverwachte eigenschappen:
Banaan: goed voor hoge bloeddruk, vermindert risico op hartziekten, houdt de zenuwen en spieren gezond én je slaapt er goed van.
Ananas: aan te raden voor wie gewrichtsproblemen heeft. Verhoogt de weerstand, blokkeert de effecten van vroegtijdig verouderen en geeft energie.
Aardbei: houdt de huid strak en soepel, helpt wonden genezen, kan tandvleesontstekingen verminderen en zou kankers op afstand houden.
Druif: gaat bloedklontering tegen, waardoor hart- en vaten beschermd zijn. Ontgift lever en darmen
Citroen: noodzakelijk voor een gezonde huid en tandvlees, houdt de bloedvaten open en gezond en heeft kankerwerende krachten.
Brasilnoten: doen wonderen voor de huid, haar en geheugen en genezen ontstekingen en infecties
Pindanoten: verminderen cholesterol, beschermen tegen hartziekten, verstopte aderen en diabetes, houden de huid rimpelvrij en je haren glanzend
Peterselie: verlaagt bloeddruk, kuist de nieren, bestrijdt ontstekingen en infecties, beschermt tegen artritis en versterkt de botten. Ook goed voor de ogen en het zenuwstelsel
Gember: beschermt het spijsverteringsyseem tegen veroudering waardoor voedingsstoffen langer kunnen opgenomen worden, reguleert bloedsuikerspiegel, vermindert cholesterol. Ook te gebruiken bij artritis en andere gewrichtsproblemen.
Morgen vind je hier een opsomming van groenten, die het verouderingsproces helpen tegengaan. Overmorgen is het aan vlees en oliën, waarmee we deze driedelige reeks zullen besluiten. Het is aanbevolen vijf stukken fruit of groenten te eten per dag.
Sommige mensen produceren niet genoeg traanvocht of traanvocht van een slechte kwaliteit om hun ogen goed vochtig te houden. Het gevolg is dat de ogen gaan branden en steken of slijm afscheiden. Soms leidt dit weer tot een teveel aan tranen. Deze zijn echter niet van een goede samenstelling zodat er geen goede traanfilm op het oog ontstaat en het oog kwetsbaar blijft voor uitdroging. Droge ogen kunnen vele oorzaken hebben. Bepaalde ziekten gaan gepaard met droge ogen. Soms ook komt het voor als bijwerking van bepaalde geneesmiddelen. Het kan ook zo zijn dat een van de lagen in de traanfilm ontbreekt door afwijkingen in de oogleden of in het bindvlies. Andere oorzaken zijn te weinig of slechte knipperbewegingen, zodat de traanfilm niet gelijkmatig over het oog wordt verdeeld. Door middel van een onderzoek bij de oogarts kan in de meeste gevallen de oorzaak van droge ogen op gespoord worden en de juiste behandeling worden gegeven.
Als u u onder bepaalde omstandigheden méér klachten heeft, probeer deze omstandigheden dan te veranderen. U kunt voorkomen dat het traanvocht te snel verdampt door de luchtvochtigheid in huis te verbeteren. Dit kunt u doen met behulp van waterbakken aan de verwarming of door de aanschaf van een luchtbevochtiger. Buiten kan een speciale (fiets)bril die aan de zijkanten is afgesloten er voor zorgen dat de ogen door de wind niet te veel uitdrogen. Vermijd zaken die extra droogte of irritatie geven, zoals een haarföhn, een ventilator of rook. Ook het dragen van contactlenzen kan bij droge ogen grote problemen geven. Regelmatig oogdruppels gebruiken en de ogen laten controleren door de oogarts kan complicaties voorkomen.
Niet bereide diepvriesgroenten zijn een prima alternatief voor verse groenten, ook voor babys en kleine kinderen. Aan deze groenten is geen zout toegevoegd en ze zijn diepgevroren op de ideale temperatuur (-35 °C tot -40 °C). Diepvriesgroenten worden ook razendsnel ingevroren. Vaak zit er maar drie uur tussen oogst en invriezen. Zo blijven de voedingsstoffen beter bewaard. Voor de consument die één keer per week in de supermarkt zijn groenten koopt - groenten die misschien al enkele dagen eerder geoogst zijn - en ze pas enkele dagen later bereidt, kunnen diepvriesproducten zelfs een beter alternatief zijn. Afhankelijk van het type groente, gaat de hoeveelheid vitamine C bijvoorbeeld zeer snel verloren. Verse spinazie die op kamertemperatuur bewaard wordt, is na een dag al evenveel vitamine C kwijt als spinazie die drie weken in de diepvriezer heeft gezeten. Broccoli behoudt zijn vitamine C veel beter: na drie weken in de koelkast bevat die groente nog steeds 80 procent of meer van zijn oorspronkelijke hoeveelheid, dat is minstens even goed als bij bewaring in de diepvries.
Anderzijds moeten we het effect van de bewaring niet overschatten want als u niet oplet gaan de nuttige voedingsstoffen nadien bij de bereiding toch nog verloren. Tijdens een kwartier koken verliest broccoli 60 procent van zijn hoeveelheid vitamine C. Vijf minuten koken levert een verlies van maar 40 procent op. Groenten die gestoomd worden of in een vacuümverpakking gekookt, blijken veel beter hun vitamine C te behouden. Mogelijk verliezen diepvriesgroenten bij het koken meer voedingsstoffen dan verse groenten, omdat tijdens het vriesproces het plantenweefsel van de groente beschadigd wordt door zich vormende ijskristallen. Daardoor verliezen de groenten bij het ontdooien gemakkelijker vocht en opgeloste vitaminen en mineralen. Temperatuurschommelingen, bijvoorbeeld tijdens het transport, doen de ijskristallen smelten en weer aangroeien, waardoor steeds grotere kristallen ontstaan, die meer schade veroorzaken. Bewaar diepgevroren voedingsmiddelen bij -18 °C of lager om te kwaliteit te garanderen. Onderbreek de koudeketen niet en laat de temperatuur niet schommelen. Haal ze niet te lang voor de bereiding uit de diepvriezer. Bereid ze zonder te ontdooien, zoals verse groenten. Vries ontdooide producten nooit opnieuw in.
De 52-jarige Sloveen Martin Strel wil de volledige lengte van de Amazone zwemmen. Als het hem lukt, is de eerste mens ter wereld die er in slaagt. De kans is groot dat het hem lukt, want hij heeft al het Guinness Book of World Records gehaald door de Donau, Yangtze en Mississppi af te zwemmen.
Als de gevaren die in het water schuilen hem niet fataal worden, natuurlijk. Strel erkent de gevaren wel, maar zet door. Het is nu eenmaal mijn droom. Ik probeer er gewoon niet te veel over na te denken. Als ik dat wel zou doen, dan zou ik nooit in het water springen.
Een ploeg van 45 mensen, waaronder dokters en trainers, vergezelt de Sloveen door zijn reis door Peru en Brazilië. Als alles volgens wens verloopt, eindigt de recordpoging over 70 dagen. Dan zal Strel ongeveer 85 kilometer per dag afgelegd hebben.
Het Great Bear Rainforest is van levensbelang voor verschillende bedreigde diersoorten zoals de grizzly beer, de zwarte en de uiterst zeldzame witte 'Spirit' beer, wilde zalm, arenden, wolven en boomsoorten als de ceder.
Amsterdam, Nederland Vandaag maakt de Canadese overheid bekend dat zij 30 miljoen dollar bijdraagt aan de bescherming van het Great Bear regenwoud in Canada. Greenpeace juicht deze beslissing toe. Met de bijdrage van de Canadese overheid is het bedrag van 120 miljoen dollar compleet dat nodig is voor het beschermen van het Canadese regenwoud. Het is een van de eerste keren dat zo een groot bedrag besteed wordt aan het beschermen van natuur.
Greenpeace en andere milieuorganisaties hebben 10 jaar campagne gevoerd voor de bescherming van het Great Bear regenwoud. In februari 2006 besloot de Canadese overheid om 2 miljoen hectare bos te beschermen. Ook werd afgesproken om de overige 6,4 miljoen hectare bos op een duurzame manier te gebruiken. De provincie British Columbia en verschillende Amerikaanse en Canadese donoren zeiden al eerder 90 miljoen dollar toe om dit alles te bekostigen. Met de gift van 30 miljoen van de Canadese overheid kan het Great Bear regenwoud nu écht beschermd worden.
Het geld zal gebruikt worden om de houtkap te verduurzamen en alternatieve economische activiteiten voor de lokale bevolking te ontwikkelen. De inheemse bevolking die van de bossen leeft, wordt betrokken bij het beschermen van het regenwoud en de industriële houtkap wordt hervormd tot duurzaam bosbeheer.
Een geweldige stap van de Canadese overheid!", zegt Hilde Stroot, campagneleider bossen bij Greenpeace Nederland. Het Great Bear regenwoud moet een voorbeeld zijn voor andere bedreigde bosgebieden, zoals de Amazone en het Congo Basin. Het succes in het Great Bear regenwoud toont aan dat het mogelijk!"
Het Great Bear regenwoud is het grootste intacte regenwoud in de gematigde zone en van levensbelang voor verschillende bedreigde diersoorten, zoals de Grizzly beer, de zwarte beer, de zeldzame witte Spirit beer, wolven en 20% van de wereldwijde populatie van wilde zalm.
Toen ik volgend artikel las, dacht ik aan de tijd dat kinderen ook veel hun handjes wilden kopiëren, wat natuurlijk geen kwaad kan, maar dat een leraar nu een aangezicht kopieert vind ik wel straf.
groetjes floeremutske
Leerling verblind na fotokopie van gezicht
Een leraar uit het Britse Doncaster riskeert een schorsing nadat hij, bij wijze van experiment, een fotokopie maakte van het gezicht van een leerling. De vijfjarige Luke Wilson heeft sindsdien problemen met zijn ogen.
De leerlingen leerden over het thema 'licht en donker' en fotokopieerden onder meer hun handen. De fotokopie van Luke hangt in het klaslokaal. De ouders van Luke hoorden pas over het experiment toen hun zoon last kreeg van vlekken voor zijn ogen. "Mijn gezicht werd gefotokopieerd," bekende hij toen aan zijn ouders. Jane en Tony Wilson noemen de leerkracht onverantwoordelijk. "Het is een stommiteit, uitgevoerd door iemand die verantwoordelijk was voor de kinderen," aldus Tony.
Volgens het ziekenhuis heeft Luke last van een allergische stoornis, die kan optreden na blootstelling aan fel licht. De school onderzoekt het incident.
