Pelgrimstocht voor hamburgerfanaten

Een Britse touroperator heeft een reis uitgewerkt die je langs de mijlpalen in de geschiedenis van de hamburger voert. De Burger Pilgrimage Trip duurt 35 dagen en doet acht landen op drie continenten aan. Kostprijs: 3.750 euro per persoon.

STA Travel werkte de pelgrimstocht uit in samenwerking met Burger King. Ze hopen zo een graantje mee te pikken in de steeds groeiende sector van het 'voedingtoerisme'. De reis gaat onder meer langs Rome, Kaïro, Valencia, Wales, Oxford, Novgorod, Versailles, Parijs, Hamburg, Boston, Tulsa en Miami.

Lang niet saai
"De geschiedenis van de hamburger is boeiender dan je op het eerste gezicht zou denken", zegt Sarah Power van Burger King. "Deze reis brengt de deelnemers precies naar de plaatsen die belangrijk geweest zijn in de evolutie van het icoon van de fast food".

Romeinse keizers
De oorsprong van de hamburger gaat terug tot de klassieke Romeinen. Toen was gehakt vlees het voorrecht van koningen en keizers. Het werd opgediend met een zuurachtig sausje dat te vergelijken valt met de huidige ketchup.

Tartaren
In de middeleeuwen legden de Tartaren het vlees onder het zadel van hun paard om het zachter te maken. Om te checken dat dit fabeltje klopt, doet de hamburgerreis Novgorod in Rusland aan. Later drong de hamburger verder door in Rusland, waar hij door de kleinzoon van Genghis Khan na de verovering op Moskou werd geïntroduceerd. De Russen verfijnden het recept door er eieren en ui door te mengen.

Duitse emigranten
De hamburger zoals wij hem vandaag kennen, werd volgens Wikipedia voor het eerst bereid in de Duitse stad Hamburg. In Hamburg werd het vlees voor de allereerste keer gebakken en geserveerd op een rond broodje. Duitse emigranten hebben dit recept meegenomen naar de Verenigde Staten, waar de moderne hamburger is ontstaan. (eb)

15/05/09 13u51

Vlamingen eten ongezond veel zout

De gemiddelde Vlaming eet per dag 9 gram zout, terwijl 2 gram al genoeg is om te voldoen aan de dagelijkse behoefte. Die hoeveelheid is zelfs 50 procent meer dan de maximumhoeveelheid aanbevolen door de Wereldgezondheidsorganisatie. Dat blijkt uit een grootschalig onderzoek van Ziekenhuisnetwerk Antwerpen (ZNA) naar aanleiding van Wereldhypertensiedag zondag, waarop aandacht gevraagd wordt voor patiënten met te hoge bloeddruk.ZNA onderzocht 10.000 urinestalen in de afgelopen 9 jaar. Het merkt dat ondanks alle waarschuwingen de Vlaming zich weinig aantrekt van overmatig en ongezond zoutgebruik. Volgens nierspecialist Ronald Daelemans weten mensen niet wat de exacte impact van zout op hun gezondheid is. "Dat is erg jammer, want een vermindering met een kwart zou het risico op overlijdens door hart- en vaatziekten met 25 procent doen dalen", zegt de arts. "De Vlamingen staan er niet bij stil dat 80 procent van het zout dat ze consumeren verborgen zit in voeding als bewaar- en smaakmiddelen." (DWM)

Gevolgen voor Tom Boonen niet te overzien

Wielrenner Tom Boonen is twee weken terug voor de tweede keer in minder dan een jaar tijd betrapt op het gebruik van cocaïne. Dat bevestigt zijn advocaat Luc Deleu, die de zaak afdoet als "een menselijke fout". De gerichte controle van de Vlaamse Gemeenschap gebeurde net als vorig jaar buiten competitie en is strikt genomen sportief niet strafbaar (de tijdslimiet die voor een controle buiten competitie wordt gehanteerd bedraagt één dag voor een gewone wedstrijd en drie dagen voor een belangrijke rittenwedstrijd als de Tour, Giro of Vuelta), maar toch zijn de gevolgen niet te overzien.

Groene trui
Toen Boonen op 25 mei 2008 een eerste keer tegen de lamp liep, mocht hij van de organisatoren niet deelnemen aan de Ronde van Zwitserland en de Ronde van Frankrijk. De kans dat de wereldkampioen van 2005 opnieuw niet mag starten in de Tour, waar hij van de jacht op de puntentrui een hoofddoel had gemaakt, is zeer reëel.

Contractverlenging
Boonen behield vorig jaar wel het vertrouwen van zijn ploeg Quick Step en kreeg er zelfs een contractverlenging van drie jaar bovenop. Ploegmanager Patrick lefevere voegde er toen wel aan toe dat Boonen zich geen uitschuivers meer kon veroorloven. Of zijn nieuwe misstap op dat vlak gevolgen zal hebben, is nog niet duidelijk. Bij Quick Step is voorlopig niemand bereikbaar voor commentaar. Hoe de Koninklijke Belgische Wielrijdersbond (KBWB) op de zaak gaat reageren is ook nog een vraagteken.

Recidivist
De kans dat deze zaak een extra-sportief staartje krijgt voor Boonen is dan weer wel zo goed als zeker. Toen Boonen vorig jaar betrapt werd, moest hij voor de raadkamer in Turnhout verschijnen. Die achtte de feiten bewezen, maar vond dat Boonen door de media-aandacht en zijn startverbod in onder meer de Tour al zwaar genoeg gestraft was. Hij werd niet naar de correctionele rechtbank verwezen, maar kreeg probatieopschorting voor een periode van drie jaar. Boonen mocht zich in die periode niet strafbaar maken aan gelijkaardige feiten. Nu Boonen opnieuw is betrapt, wordt hij als recidivist beschouwd. Een nieuwe vervolging, en ditmaal wel een rechtszaak, lijken bijgevolg onvermijdelijk.

Huiszoeking
Het parket van Turnhout voerde gisteren alvast een huiszoeking uit bij Boonen, die ook al een eerste keer werd verhoord. De resultaten van die huiszoeking en het verhoor zijn nog niet bekend. Op het bezit van een verboden middel als cocaïne staat een gevangenisstraf van drie maanden tot vijf jaar en een boete tussen 1.000 en 100.000 euro. (belga/jv)

09/05/09 09u34