Het nadeel aan leven is dat je veroudert. Rimpels beginnen te verschijnen, je huid is minder strak en soepel, kortom je lichaam heeft zijn beste tijd gehad. Oorzaak daarvan zijn de zogenaamde vrije radicalen, die celwanden vernietigen en het genetisch materiaal in de cellen beïnvloeden. Aan deze radicalen valt niet te ontsnappen en sigarettenrook, vervuiling en langdurige blootstelling aan zonlicht versnellen hun aanmaak.
Antioxidanten en bèta-caroteen Het goede nieuws is dat je via de voeding die schadelijke effecten ietwat kan afweren. Dat komt door de antioxidanten die verse groenten en fruit bevatten. Een beter immuunsysteem, minder kans op oogzieken en een gezonde huid krijg je door voeding rijk aan vitamine C te eten.
De bètacaroteen uit groene bladgroenten, abrikozen en pompoenen beschermen tegen oog- en hartziekten. De vetzuren uit vis, noten en zaden houdt je hersenen wakker en je haar glanzend en gezond. Ouder worden is dan misschien onvermijdelijk, de zichtbare effecten kan je verzachten door te weten wat je eet. Wij zetten de 30 belangrijkste voedingsstoffen op een rij, te beginnen met fruit.
Fruit en kruiden met onverwachte eigenschappen:
Banaan: goed voor hoge bloeddruk, vermindert risico op hartziekten, houdt de zenuwen en spieren gezond én je slaapt er goed van.
Ananas: aan te raden voor wie gewrichtsproblemen heeft. Verhoogt de weerstand, blokkeert de effecten van vroegtijdig verouderen en geeft energie.
Aardbei: houdt de huid strak en soepel, helpt wonden genezen, kan tandvleesontstekingen verminderen en zou kankers op afstand houden.
Druif: gaat bloedklontering tegen, waardoor hart- en vaten beschermd zijn. Ontgift lever en darmen
Citroen: noodzakelijk voor een gezonde huid en tandvlees, houdt de bloedvaten open en gezond en heeft kankerwerende krachten.
Brasilnoten: doen wonderen voor de huid, haar en geheugen en genezen ontstekingen en infecties
Pindanoten: verminderen cholesterol, beschermen tegen hartziekten, verstopte aderen en diabetes, houden de huid rimpelvrij en je haren glanzend
Peterselie: verlaagt bloeddruk, kuist de nieren, bestrijdt ontstekingen en infecties, beschermt tegen artritis en versterkt de botten. Ook goed voor de ogen en het zenuwstelsel
Gember: beschermt het spijsverteringsyseem tegen veroudering waardoor voedingsstoffen langer kunnen opgenomen worden, reguleert bloedsuikerspiegel, vermindert cholesterol. Ook te gebruiken bij artritis en andere gewrichtsproblemen.
Morgen vind je hier een opsomming van groenten, die het verouderingsproces helpen tegengaan. Overmorgen is het aan vlees en oliën, waarmee we deze driedelige reeks zullen besluiten. Het is aanbevolen vijf stukken fruit of groenten te eten per dag.
