zelf uw kaas maken breng het melk op temperatuur van 35°bij tien liter melk een soeplepel stremsel toevoegen en 1 uur wachten tot het gestremd is en dan in kleine stukken snijden en laten bezinken dan temp. verhogen tot 45° en weer wachten tot velledig op de bodem zit en met de hand kneden in een vuits en zo opeten lekker probeer maar eens gij kunt natuurlijk ook beginnen met 1 liter volle melk maar dan 1 tiende van een soeplepel stremsel veel plezier