Hoewel de schaal van een ei er schoon kan uitzien, kan het oppervlak nog steeds micro-organismen bevatten die potentieel schadelijk zijn. Dit suggereert dat een goede reiniging misschien wel gepast lijkt. Echter, de realiteit is iets complexer. Zo blijkt uit praktische en wetenschappelijke inzichten dat eieren vaak al een reinigingsproces ondergaan voordat ze in de schappen liggen. Traditioneel worden ze door de leverancier schoongemaakt en voorzien van een beschermende laag, die helpt voorkomen dat bacteriën door de schaal dringen.
Hier komt een belangrijk punt naar voren: wanneer je de eieren wast, verwijder je mogelijk deze natuurlijke beschermingsfilm. Dus in plaats van het risico op besmetting te verminderen, zou je het eigenlijk kunnen verhogen door ze thuis onder de kraan te houden. Bovendien absorbeert de schaal van het ei gemakkelijk water, wat kan leiden tot het doordringen van bacteriën die je juist probeert te vermijden.
Het advies is dus helder: was je eieren niet na het kopen. Als je toch bezorgd bent over vuil op de schaal, volstaat het om de eieren voorzichtig af te vegen met een droge of licht vochtige doek. Dit minimaliseert het risico op kruiscontaminatie en helpt de natuurlijke beschermlaag van het ei intact te houden.
Reacties op bericht (15)
goedemorgen Jose
Warme groetjes
09-05-2025 om 09:54
geschreven door Cyberoma-Godelieve
Een fijne groet op vrijdag doet altijd goed !!!
Goedemorgen beste vrienden en vriendinnen.Mijn computer is aan herstelling toe en geeft een geluid dat niet aan te horen is.Ik heb mijn laptop in orde gezet en het is vlugger gegaan dan ik dacht want ik heb er niet meer op gewerkt sedert mijn laatste zeeverlof.Het is een i7 en de updates voor microsoft en voor mijn virusscanner staan terug in orde.We krijgen vandaag terug een zonnige lentedag,doch de wind blijft ons parten spelen.We krijgen 21 graden en hopelijk kan ik nog eens genieten op mijn terras.Ik wens Jullie een zonnige vrijdag toe en dit met vele lieve en hartelijke lentegroetjes vanwege Jullie blogvriend Jos en sorry want vandaag ga ik even plakken daar ik reeds veel teveel tijd verloren ben.Fijne vrijdag.
09-05-2025 om 06:47
geschreven door Annie & Rogier
Dag Liefje ,,
Groetjes op deze vrijdag en een aangename dag gewenst liefje ,, ,, weeral op weg naar het weekend toe de zon zal er ook weer wat meer bij zijn dat hopen we toch liefje ,, en laten we hopen dat u snel weer zal herstellen ,, doe het gewoon rustig aan liefje ,, het weekend zou beter worden wat het weer aangaat liefje ik hoop dat u er dan toch een beetje van zal kunnen genieten veel sterkte en dikke steunknuffels voor u xxxxxx een fijne dag gewenst met een groetje Ingrid .
09-05-2025 om 06:07
geschreven door Ingrid
Hallo Joseke,
Heel mooie crea en een zeer goede tip, nog een fijne dag verder!
Mensen zij verscheiden als zandkorrels op het strand ieder heeft zijn eigenheid! fijne donderdag Liefs Jeannine xxx
08-05-2025 om 15:42
geschreven door jeannine
neen helaas jose geen
08-05-2025 om 14:37
geschreven door Ikke het gekkemeidje
was ze nooit jose
De hamburger is een gastronomisch icoon van de moderne tijd ik geen bril men koe.
08-05-2025 om 14:26
geschreven door Ikke het gekkemeidje
Fijne donderdaggroetjes aan al mijn blogvrienden en vriendinnen !!!
Goedemorgen beste vrienden en vriendinnen.Vandaag is het V-Dag.We herdenken het einde van de tweede wereldoorlog.Buiten ziet het er veel belovend uit.Enkel de zon is te zien aan een heldere hemel en die blijft bijna gans de dag overheersen.We krijgen temperaturen van 18 tot 20 graden,doch die zure wind van 2 tot 3 beaufort blijft een gesel.Niettemin word het een mooie zonnige lentedag.Geniet van alles wat Je doet vandaag en dit met vele lieve en hartelijke lentegroetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne donderdag lieve José.Als ik eieren kook doe ik azijn bij het water om beter te kunnen pellen doch al het vuil van eierschelp komt dan ook los en staat er een vuil schuim op het water.
08-05-2025 om 07:44
geschreven door Annie & Rogier
fijne nieuwe dag !
hou het licht vast in je hart
straal het uit naar anderen !
liefs meeuw
08-05-2025 om 07:22
geschreven door meeuw
Dag Liefje ,,
Heel mooi altijd liefje en goede tip altijd , vind het altijd leuk iets bij te leren ,, en dat doen we hier ,, ja liefje hopelijk zal u er snel weer vanaf zijn ,, op het laatst geraakt u zeker uitgeput,, steeds hoesten en daardoor kan u niet goed slapen ,, ik wens u zeker een snel herstel liefje veel sterkte xxxxx De pps van Gerda (Goede raad ) was weer mooi om naar te kijken en te lezen ,, bedankt altijd liefje verzorg u verder goed en een dikke steuknuffel van mij xxxxx
Verder een goede morgen liefje op deze donderdag ,, we gaan weer langzaam richting het betere weertje en wens u daarbij een aangename dag een groetje erbij van mij Ingrid .
08-05-2025 om 06:10
geschreven door Ingrid
Gezegende woensdag middag en avond groet.
Op naar de christelijke feestdag Pinksteren. De kinderen hebben schoolvakantie. Het is 14 graden zwaar bewolkt in Noord-Holland. Effe een korte regenbui vandaag. Elke dag hoe mooi en zonnig het mag zijn heeft genoeg aan zijn eigen zorgen. Te danken voor een nieuwe dag dat u uw ogen hebt mogen openen. Van harte welkom nieuwe bloggers en die mijn blogje hebben verlaten. De woorden zijn geestelijke en krachtig voor alle mensen. Liefhebbers van de camping geniet van de vrije tijd. Bedankt voor je bezoek en je ontvangt vriendelijk een tegenbezoek. Patricia. Er worden getuigenissen gedeeld voor lezers als u zelf hulp zoekt of familie en overige vrienden en bekenden. Geef het door.
07-05-2025 om 16:40
geschreven door Patricia Dorff
Dinicreatief
Dag José,ik wens je een fijne midweek, lieve groetjes Dini
Het mooiste beroep van Tinie en Ans
Lieve groetjes vanwege Annie & Rogier
Lieve groetjes vanwege Annie & Rogier
