Waar is de pannenkoek uitgevonden?

De uitvinder van de pannenkoek verdient een standbeeld: het gerecht bestaat al vele eeuwen en gaat nog zeker eeuwen mee.

Toch zullen we nooit weten wie de eerste pannenkoek bakte. Daarvoor is het gerecht te eenvoudig. Iemand warmde ooit een mix van meel, water en eieren op boven een vuurtje. En voilà: de pannenkoek was geboren.

Mensen van over de hele wereld eten pannenkoeken

Pannenkoeken worden over de hele wereld gebakken. Soms in hartige vorm, zoals in Afrika, soms in zoete vorm, zoals in België en Nederland. Er zijn veel varianten van de pannenkoek, die allemaal hun eigen geschiedenis hebben.

In Rusland heb je blini’s, pannenkoekjes van boekweitmeel met een hartige vulling. In Frankrijk heb je de crêpe, in Duitsland dePfannkuchen. Naar verluidt was de pannenkoek (de Franse versie dan) het favoriete gerecht van Lodewijk Napoleon, koning van Nederland en de jongere broer van de beroemde keizer.

Het oudste recept voor pannenkoeken komt uit 1439

Het oudste geschreven recept voor pannenkoeken is terug te vinden in een kookboek uit 1439. Maar pannenkoeken zijn dus veel ouder. Voedselhistorici zijn het er over eens dat ze in elk geval al sinds de Romeinse tijd bestaan en waarschijnlijk al sinds de steentijd. Ook toen waren meel, water en eieren voorhanden. Pannenkoekenmix, misschien wel de belangrijkste pannenkoek-innovatie, is uitgevonden in 1889 in de VS.

Waarom mislukt de eerste pannenkoek altijd?

Bij aanvang van het bakken, weet je een ding al zeker: de eerste pannenkoek mislukt. Waarom gaat dat altijd fout?

Omdat ’t Pannekoekhuis Hoenderloo in 2011 het NK pannenkoeken bakken won, denken we voor het antwoord op deze vraag bij kok Edwin Veneman aan het goede adres te zijn. Volgens hem moet je een pan exclusief voor pannenkoeken gebruiken en hem nooit met zeep afwassen. Heet water is voldoende. Verder moet de pan niet te warm zijn als je begint met bakken, en doe je er goed aan je baksel pas om te draaien als de bovenkant gestold is.

Fijn resterend weekend wensje

10-01-2026 om 17:32 geschreven door ik

Morgen zijn we allemaal uitgenodigd bij de zoon voor pannekoeken

ieder jaar doet hij dat staat dan aan het fornuis pannekoeken te bakken voor  12 personen

om iedereen tesaam te brengen op een dag die voor iedereen past

daardoor is het feestje voor onze 59 huwelijksverjaardag op een andere dag

morgen zijn wij dan 59 jaar gehuwd lieverds

nog een dikke knuffel aan de meiden,een warme groet aan Gé

een zoentje aan de kapoentjes en een megapakkerd voor jou liefje

van je blogpapa & blogmama,en bedankt voor de lieve attentie op mijn powerke

10-01-2026 om 11:02 geschreven door Mariska

10-01-2026 om 09:51 geschreven door Cyberoma-Godelieve

Goedemorgen beste vrienden en lieve vriendinnen.Oef gelukkig kunnen we terug op onze blogjes want gisterenavond lag alles terug plat.Het weekend begint terug heel koud.Het is hier nog mossel noch visweer met 0 graden op de thermometer en de verpleegster zei dat het terug lichtjes aan het sneeuwen was en daar kan nu ijzel van voort komen.Niettegenstaande ik een heel goede nacht geslapen heb ben ik met een heel pijnlijk linkerbeen opgestaan.De pijn trekt vanaf mijn voet tot in mijn linkerheup en ik moet mijn uiterste best doen om te zitten.Ik heb een ontstekingdsremmer genomen en als dit niet helpt zal ik het bloggen vandaag moeten staken.De wedstrijd van morgen thuis tegen Vigor Wuitens Hamme is door de slechte weersomstandigheden afgelast.Ik wens Jullie een gezellige zaterdag en een leuk weekend toe en dit met vele lieve koude groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijn weekend lieve José.

10-01-2026 om 08:03 geschreven door Jos

10-01-2026 om 07:35 geschreven door meeuw

Lieve groetjes vanwege Annie & Rogier.

10-01-2026 om 06:49 geschreven door Annie & Rogier

Goede morgen liefje ,, mooie crea liefje en ja die uitvinder mogen ze een standbeeld geven ,, iedereen vind een pannenkoek toch eens lekker zeker ,, ik vind ze alvast een heerlijk liefje ,, gisteren had het hier de hele dag geregend ,, pffff maar het zal volgende week eindelijk wat beter worden liefje hoorde ik ,, nu hebben we toch al wat rotzooi gehad liefje , ,, maar toch een fijn weekend gewenst ,, al ligt hier toch weer een klein laagje sneeuw maar zal niet blijven liggen denk ik ,, vanaf volgende week zijn we daar weer vanaf , dus nog even geduld , hou u goed en wees voorzichtig ook een bedankje en een warme knuffel van mij xxxxx , een vriendelijke groet liefs Ingrid

10-01-2026 om 06:44 geschreven door Ingrid