hallo beste vrienden ,lang geleden hier nog eens actief geweest te zijn. Velen van jullie kennen facebook ook of zijn daar ook actief zoals ik . Ik vind het leuk nu om daar die spellekes te spelen. Wie van jullie , vrienden met me wil worden kan me gerust een verzoek zenden,liefst wel even vermelden dat je een blog vriend(in) bent.
Een belg gaat naar het asiel want hij wil een katje kopen. Dan ziet hij daar een heel lief katje en hij denkt: Die wil ik hebben! Maar als hij thuiskomt met zijn katje, blijkt dat het beestje geen staart, één oog en maar drie pootjes heeft. Dus die Belg gaat met het beestje naar de dierenarts. Die dierenarts zegt: " Dat ziet er niet zo mooi uit, ik zal hem af moeten maken!" Zegt die Belg: "Ja daar was ik al bang voor." Dus die belg gaat weg en laat het katje achter. Na drie weken gaat hij opnieuw naar de dierenarts en vraag: "En is hij al klaar?
Inderdaad, wij mensen zijn niet de enigen die gevoelig zijn voor stress. Stress is verantwoordelijk voor heel wat probleemgedrag bij onze spinnende vrienden.
Hoe hevig de stress is en hoe de kat erop reageert, hangt af van het karakter van de kat. Gedrag dat op stress wijst is: - de kat sproeit urine - ze plast naast de kattenbak - ze gaat veel meer krabben aan deuren of zetels - ze gedraagt zich agressief - ze is heel angstig - ze maakt allerlei dingen stuk - ze gaat zichzelf dwangmatig schoonlikken
We overlopen enkele courante oorzaken van stress en mogelijke oplossingen voor het stressprobleem.
1. U bent verhuisd
Katten zijn erg territoriumgebonden en een verhuis vergt daarom een grote aanpassing van hen. Hij kan overdonderd zijn door de totaal nieuwe omgeving en daarom stress hebben.
Oplossing: laat de kat langzaam aan de nieuwe woning wennen. Zet de kat aanvankelijk met een kattenbak, eten en drinken in 1 kamer waar hij rustig aan de nieuwe geuren en geluiden kan wennen. Pas daarna laat u de kat geleidelijk aan kennis maken met de rest van de woning.
2. U bent aan het verbouwen of renoveren
Vreemde mensen en allerlei onbekende geluiden in huis kunnen voor de nodige stress zorgen. Plaats u nieuwe meubels, dan brengen die weer heel wat ongekende geuren in huis.
Oplossingen: - geef de kat een aparte plek tijdens de werken met kattenbak, eten en dringen, ver van het geklop en getimmer. Dat zorgt niet alleen voor minder stress, maar is ook veiliger. Als de werken 's avonds stil liggen, mag de kat vrij op verkenning. - Laat de kat aan nieuw meubilair wennen door er eerst een vertrouwde plaid of deken overheen te leggen.
3. Er trekt een nieuwe partner of nieuwe huisgenoot bij u in
Nieuwe mensen in huis kunnen door de kat als bedreigend worden aangevoeld. Als de kat het gevoel heeft dat haar territorium serieus wordt bedreigd, kan het best zijn dat de spullen van de nieuweling worden besproeid of juist de uwe.
Oplossing: - laat kat en nieuwe huisgenoot geleidelijk aan elkaar wennen. Laat de nieuwe persoon bijvoorbeeld de eerste tijd de kat te eten geven, leg hem of haar uit wat uw kat leuk vindt en wat niet. Het is belangrijk dat de kat niet het gevoel heeft dat alle aandacht naar de nieuwe huisgenoot gaat; Geef uw trouwe huisdier dus bewust wat extra tijd en aandacht.
4. Uw kat heeft een tijdje in een kattenpension gezeten
U bent op reis geweest en de kat heeft die tijd doorgebracht in een kattenpension. Voor de kat betekent dat stress, hoe goed de opvang in het pension ook is. Oudere katten kunnen in deze omstandigheden soms zelfs ziek worden van de stress. Eenmaal terug thuis kan het zijn dat uw kat zich wil afreageren door te sproeien of te krabben.
Oplossingen: - geef de kat de tijd om terug haar plekje te vinden in huis. - als het enigzins kan, probeer dan zeker bij oudere katten een andere oplossing te vinden en de kat in haar vertrouwde omgeving te laten. Vraag bijvoorbeeld aan vriende, familie of buren of zij voor de kat willen zorgen tijdens uw afwezigheid.
5. U wordt oma of opa en past regelmatig op de baby
De meeste katten wennen probleemloos aan een baby in huis. Problemen doen zich soms wel voor wanneer de baby plots alle aandacht krijgt en de kat zich verwaarloosd voelt.
Oplossingen: - laat de kat rustig wennen aan de baby. Jaag ze niet weg als ze even wil komen kennismaken en aan het kidje komt snuffelen. Als u daar rustig en ontspannen op reageert, zal de kat ook rustig zijn. - Geef de kat op tijd en stond als de baby slaapt ook de nodige aandacht.
6. Er komt een nieuwe kat bij in huis
Een nieuw dier in huis kan voor heel wat commotie zorgen als de introductie te bruusk gebeurt.
Oplossingen: - neem voldoende tijd, dan kunt u haast alle dieren aan elkaar laten wennen. - laat het nieuwe dier de eerste dagen rustig alleen in een aparte kamer zitten, zodat het aan zijn nieuwe omgeving kan wennen vooraleer kennis te maken met de andere dieren. Geef het aandacht, eten en drinken, maar geef vooral veel extra aandacht aan uw oude kat want die heeft meteen geroken dat er een nieuwe bewoner in huis is. Praat veel met uw kat, speel ermee, geef ze het gevoel dat ze de belangrijkste is voor u. - na enkele dagen verwisselt u de katten even. U gaat met de oude kat in de kamer waar de nieuwe kat gezeten heeft en laat iemand anders het huis verkennen met de nieuwe kat. Doe dit gedurende een uurtje en herhaal dit enkele malen. - na enkele dagen kunt u de deur openzetten. Tegen die tijd zijn ze in principe helemaal aan elkaars aanwezigheid en geur gewend. Zelfs als even tegen elkar grommen en blazen is dat normaal. Laat ze hun gang gaan. - geef in een eerste tijd vooral veel aandacht aan uw oude kat en negeer de nieuweling zo veel mogelijk (ook al is dat best moeilijk!). Geef de nieuweling vooral aandacht als uw oude kat niet in de buurt is. - neem vooral voldoende tijd, overhaasten haalt niets uit. Hoe rustiger u het aanpakt, hoe groter de kans op een vlekkeloze acceptatie van de nieuwe huisgenoot.
1 april is een dag waarop men elkaar voor de gek houdt. Iedereen, ongeacht zijn positie of leeftijd, kan op die dag het slachtoffer worden van spot, en omgekeerd kan iedereen op deze dag ook zelf de grappenmaker zijn. De hedendaagse aprilgrap komt voor in groepen waarin men elkaar kent, vooral in de familie, op school of op het werk. Daarnaast maken de media grappen met een anoniem publiek. Onder de schijn van waarheid verspreiden kranten en elektronische media jaarlijks alle mogelijke fantastische berichten om ze de volgende dag weer als grap te ontmaskeren. De aandacht die mediagrappen trekken en het commentaar dat ze uitlokken, dragen er in belangrijke mate toe bij dat de traditie in stand blijft.
Eén van de meest voorkomende vormen van de aprilgrap is die waarbij iemand of een menigte op de been wordt gebracht voor iets dat er niet blijkt te zijn of niet blijkt te bestaan. Wie erin loopt, wordt uitgelachen. Het is 1 april! '1 april' is zowel de datum als de naam van de traditie én de uitroep waarmee men het slachtoffer bespot. Het slachtoffer zelf is de aprilgek die zich voor de gek heeft laten houden of, zoals men hier in België zegt, naar april heeft laten verzenden.
Verspreiding en herkomst
De traditie om op 1 april grappen te maken komt in grote delen van Europa voor en is ook bekend in Amerika, Rusland, Australië en Noord-Afrika. Hij wordt voor het eerst vermeld in een Franse bron in 1508. De eerste vermelding in een Nederlandse bron dateert uit 1561. De geschiedenis gaat dus tenminste terug tot het begin van de zestiende eeuw. De wijde verspreiding van het verschijnsel wijst echter op een hogere ouderdom.
Iedereen heeft thuis wel al eens geprobeerd om chocolade te smelten en daar iets mee te vormen. Je zal dan ook wel gemerkt hebben dat de chocolade niet wil harden en niet mooi glanst zoals het moet. Dit heeft alles te maken met kristallen en is ook meteen de reden waarom chocolade getempereerd moet worden.
Waarom tempereren?
Het doel van het tempereren van chocolade is het voorkristalliseren van de cacaoboter in de chocolade en heeft alles te maken met de verwerkingstemperatuur van chocolade. Tijdens het tempereren verandert de cacaoboter in de chocolade in een stabiele kristalvorm. Dit zorgt voor de hardheid, krimpkracht en glans van het afgekoelde eindproduct. Chocolade gewoon smelten (tussen 40 en 45°C) en laten afkoelen tot zijn verwerkingstemperatuur levert geen glanzend eindresultaat op. Als je de chocolade tempereert zal je wel een glanzend eindresultaat krijgen. Dat is wat we bedoelen met tempereren: chocolade tot de juiste verwerkingstemperatuur brengen zodat er voldoende kristallen ontstaan. De 3 factoren die belangrijk zijn tijdens het temperen zijn tijd, temperatuur en beweging.
Welke chocolade moet getempereerd worden?
Alle chocolade dient getempereerd te worden voor je ze gebruikt om te gieten, er spuitfiguurtjes mee maakt, gebak of soezen bedekt of bonbons mee maakt….. kortom: wanneer de chocolade de perfecte glans en hardheid moet vertonen.
Wanneer je iets op smaak brengt met chocolade (bijvoorbeeld mousses of bavarois), volstaat het meestal om de chocolade te smelten. Dan is tempereren niet noodzakelijk.
Hoe tempereren?
Tableren:
Tempereren in de microgolf:
Stap 1:
Giet chocolade callets in een plastic of glazen kom.
Stap 2:
Plaats de kom in de microgolfoven en smelt de chocolade op 800-1000 W.
Stap 3:
Haal de chocolade om de 15 à 20 seconden uit de microgolfoven en roer ze goed zodat de temperatuur van de tabletjes zich homogeen verspreidt en de chocolade niet gaat verbranden.
Stap 4:
Blijf dit herhalen tot de chocolade bijna volledig gesmolten is. Er zouden nog kleine stukjes callets zichtbaar moeten zijn in de kom.
Stap 5:
Haal van het vuur en roer de chocolade goed tot alle tabletjes zijn verdwenen en tot een licht verdikte gelijkmatige vloeistof is verkregen: de chocolade is getempereerd en klaar om te verwerken.
Tempereren door toevoeging van koude chocolade (‘seeding’ methode):
Deze methode wordt ’seeding’ genoemd omdat kleine stukjes harde chocolade, beetje bij beetje door de gesmolten chocolade worden geroerd om de vloeibare chocolade de juiste kristallen te laten opnemen tot hij helemaal glad en egaal is.
Smelt 2/3 chocolade callets in de microgolf of in een smeltbak. Als de chocolade helemaal is gesmolten en een temperatuur heeft bereikt van 40 à 45°C voeg dan 1/3 chocolade callets beetje bij beetje toe en blijf roeren tot de chocolade helemaal gesmolten is en glad. Misschien heb je niet alle koude chocolade nodig om de gesmolten chocolade te tempereren, maar dit moet je zien en voelen.
Hoe testen?
Om handmatig te testen of je chocolade op punt is, doop je de punt van een mes of een strookje papier in de chocolade en legt het even neer op tafel. Als de chocolade in zo’n 3 à 4 minuten opdroogt met een mooie glans dan is de chocolade getempereerd zoals het moet.
Twee horsen (paarden) Ze stappen, hun bellen al klinken, de vrome* twee horsen te gaar; Ze zwoegen, ze zweeten; en blinken doet 't blonde gelijm* van hun haar
Ze stappen, ze stenen , ze stijven de stringen; en 't ronde gareel het spant op hun spannende lijven: de voerman beweegt ze aan een zeel*
De wagen komt achter. De rossen, gelaten in 't lastig geluid der schokkende, bokkende* bossen*, gaan stille en gestadig vooruit
Geen zwepe en behoort er te zinken, geen snoer en genaakt er één haar: zoo stappen, hun bellen al klinken, de vrome, twee horsen, te gaar.
Als de dingen in je leven je even allemaal te veel worden, als 24 uur in een dag niet meer genoeg tijd lijkt, denk dan eens aan dit bericht.....
Een professor stond voor de klas om een les filosofie te geven. Hij had een aantal voorwerpen voor zich liggen. Toen de les begon, nam hij zonder iets te zeggen een lege mayonaisepot en begon deze te vullen met golfballetjes. Toen de pot hier helemaal mee gevuld was, vroeg de professor aan zijn studenten of de pot nu helemaal vol was. Zij antwoordden van wel.
Toen nam de professor een doos met kralen en kiepte deze in de pot. Hij schudde lichtjes met de pot en de kralen rolden in de open plekken tussen de golfballetjes. En weer vroeg de professor aan zijn studenten of de pot nu vol was. Ze gaven weer eenzelfde antwoord: ja, de pot is vol . De professor nam nu een doos met zand en kiepte dit zand in de pot met golfballetjes en kralen. Natuurlijk vulde het zand alle ruimte op tussen de golfballetjes en de kralen. Weer vroeg de professor aan zijn studenten of de pot nu vol was: de studenten antwoordden van wel. Van onder het bureau nam de professor nu twee koppen koffie en kiepte de hele inhoud van de twee koppen koffie in de pot met golfballetjes, kralen en zand. De hele inhoud verdween in de pot. De koffie vulde de ruimte op tussen het zand. De studenten begonnen te lachen.
'Nu', zei de professor, 'nu wil ik dat jullie deze pot zien als jullie eigen leven. Deze pot gevuld met golfballetjes, kralen, zand en koffie, stelt namelijk het leven van een mens voor.
De golfballetjes zijn de belangrijkste dingen in het leven: je familie, je kinderen, je geloof, je gezondheid en je favoriete bezigheden. Dingen die ervoor zorgen dat als er niets méér op de wereld was dan deze dingen, je leven toch gevuld zou zijn.'
'De kralen zijn de andere dingen die belangrijk zijn. Je werk, je huis, je auto. Het zand, dat staat voor de kleine dingetjes die belangrijk voor je zijn'.
'Als je het zand als eerste in de pot kiept en hem hiermee vult, is er geen plek meer voor de kralen of voor de golfballetjes. Datzelfde geldt ook voor je eigen leven. Als je al je tijd en energie aan de kleine dingetjes besteedt, dan kun je nooit meer ruimte hebben voor de dingen die belangrijk zijn. Besteed aandacht aan de dingen die belangrijk voor je zijn.
Speel bijvoorbeeld met je kinderen. Neem tijd voor een onderzoek van je gezondheid zo nu en dan. Neem je partner mee uit eten. Doe nog iets leuks, er is altijd nog wel ergens tijd om het huis te poetsen of om iets te repareren'
'Zorg eerst voor de golfballetjes, de dingen die echt het allerbelangrijkste voor je zijn. Stel je prioriteiten. De rest is maar zand'.
Eén van de studenten steekt een vinger op en vraagt waar de twee koppenkoffie in de pot dan voor zouden moeten staan.
De professor lacht en zegt de student dat ze daarmee een heel goede vraag heeft gesteld. 'Ik wilde daarmee alleen nog maar weer eens aangeven en bevestigen, dat, hoe vol je leven ook mag zijn, er is altijd wel een plekje om samen met een vriend of een dierbare een kopje koffie te drinken'.
De bloemen van de vlier (vers of gedroogd) zijn laxerend en vochtafdrijvend. Ze kunnen dus perfect gebruikt worden om in de lente het lichaam te ontgiften. Dankzij het hoog gehalte aan vitamine C beschermt de vlier ons tegen allerlei infecties. De vlierbloesem bestrijdt verkoudheden, is een hoeststillend middel en doet de koorts dalen.
Thee van de geplukte vlierbloesems is een afdoend middel om de pijn bij keelontsteking te verminderen.
Ook bij brandwonden werd de vlier vroeger gebruikt. Een stuk groene, jonge bast op de wonde aanbrengen zou verzachtend werken en de pijn doen afnemen.
Mijn collega dook de kelder in en haalde een flesje van eigen brouwsel boven. En.of het lekker was!
De volgende dag vroeg ik Mevrouw, met enige schaamte, of ik wat vlierbloesems mocht plukken voor het uitproberen van een recept. Ze keek mij onderzoekend maar zelfvoldaan aan en begon zelf ijverig te plukken. Thuis gekomen ging ik aan het werk.
Vlierbloesemaperitief
Benodigdheden
20 vlierbloemschermen
1,5 l water
1,5 kg suiker
3 citroenen waar de schil onbehandeld is
60 gr citroenzuur (te verkrijgen bij de apotheek)
Bereiding
Doe het water in een grote inox kom die afsluitbaar is en voeg daarbij de suiker
Doe daarbij de vlierbloemschermen en de in stukken gesneden citroenen met schil alsook het citroenzuur
Roer alles even om en laat het rusten
Laat 6 dagen trekken op een koele plaats maar probeer dagelijks 2 maal het mengsel om te roeren
Giet het mengsel door een zeef of neteldoek
Verdeel alles in porties van ongeveer 400g. Deze porties bewaren in de diepvries.
Verschillende afwerkingen zijn mogelijk
We nemen één portie diepgevroren vliermengsel, voegen daarbij 25cl gin en een fles droge witte wijn. Dit is de eerste mogelijkheid.
Een andere toepassing: voeg een lepel van het vliermengsel in een glas champagne of schuimwijn. Dit geeft een frisse en fruitige touch aan het geheel.
Een lepel vliermengsel, een glas champagne en wat witte rum maakt deze drank nog wat straffer.
Houdt men het liever alcoholvrij dan kan men het vliermengsel ook toevoegen aan koud spuitwater. Het is zeer dorstlessend.
Ondertussen leerden we ook de vlierbloesemthee kennen.
Vlierbloesemthee
We nemen 2 grote lepels vlierbloesems die we, 5 à 10 minuten, laten trekken in een halve liter kokend water. Men kan de thee aanzoeten met honing of suiker en het best drinkt men de thee zo warm mogelijk . Van deze thee gaat men zweten en zo ontdoen we ons lichaam van giftige stoffen.
Toen ik mijn oma vertelde over de vlier gaf zij mij het recept om vlierbessensiroop te maken. Dankzij de vitamine C wordt onze immuniteit verhoogd en is de siroop ideaal te gebruiken bij grieptoestanden en verkoudheden.
Vlierbessensiroop
Bij de vlierbessensiroop gebruikt men de rijpe bessen. Onrijpe bessen en beschimmelde bessen verwijderen. We ritsen de bessen van de stengeltjes en doen ze in een pot.
We persen de bessen en doen het mengsel door een neteldoek.
Op 2 liter van het bekomen sap voegen we 1 kg suiker toe, het sap van een halve citroen, wat kaneel, 4 kruidnagels, een takje citroenmelisse, een heel klein stukje mierikswortel en een takje tijm. We laten dit mengsel even koken en nadat alles terug is afgekoeld doen we het in flessen. De siroop kan ook bereid worden zonder toevoegen van de kruiden doch deze geven een aparte smaak.
Nu Icarus niet meer op stal staat bij Mevrouw maken we in de lente een fikse wandeling in de Vlaamse Ardennen en dit levert ons steevast een fikse buit aan vlierbloesems op. Familie en vrienden zijn enthousiast over dit frisse, zoete aperitiefje.. Probeer het eens uit, ook jij zal er succes mee oogsten. Als de bessen rijp zijn gaan we een tweede maal op rooftocht om de herfst en de winter gezond door te komen. Hier ook nog even een waarschuwing voor de paardenliefhebbers. De bladeren, onrijpe bessen en de jonge schors van de vlier zijn zeer giftig voor paarden (lees hierover meer in giftige planten voor paarden in de rubriek vrije tijd/paarden).
Heer, maak me tot een instrument van uw vrede. Laat me liefde zaaien waar haat is, vergeving waar men elkaar kwetst, geloof waar twijfel is, hoop waar wanhoop is, licht waar duisternis heerst, vreugde waar droefheid is. O goddelijke meester, geef toch dat ik er meer naar streef te troosten dan getroost te worden, te begrijpen dan begrepen te worden, te beminnen dan bemind te worden. Want door te geven ontvangen wij, door te vergeven verkrijgen wij vergeving, en door te sterven worden we tot eeuwig leven geboren.
De meikever, wie kent hem nog? Voor veel tuiniers een plaag, voor veel kinderen een bron van vermaak. De eerste meikevers halen steevast het nieuws, en sommigen hebben hun eigen ‘huiskever’: in een doosje, met een blaadje erbij en een touwtje rond hun pootje.
“Maar”, zo wordt geklaagd, “de jeugd leert niets meer over dit mooie diertje.” Vandaar dit artikeltje over de meikever.
De meikever heet officieel de Melolontha Melolontha. Het is een 2,5 tot 4 cm grote kever, waarvan de larven zich in mei ontpoppen. Ze eten enkele weken groen en vliegen dan rond op zoek naar een partner.
Meikevers komen het meest voor op zandgronden. Mannetjes hebben grotere voelsprieten dan vrouwtjes. De meikever is een uniek beest om een heel speciale reden: het is één van de enige -zoniet het enige- insect dat in eten wordt verwerkt. In Duitsland en Frankrijk was tot niet zo lang geleden meikeversoep een normaal gerecht. Het zou smaken zoals kreeftensoep.
De larve van de meikever wordt ‘engerling’ genoemd. Met een lichte kop en een bruin lijft blijft hij twee tot drie jaar in de grond, om daarna te ontpoppen. ‘s winters kruipt hij nog wat verder de grond in, tegen de koude. Vijanden van de engerling zijn mollen, vogels en natuurlijk de mens. Met tal van middeltjes en vergiften probeerden tuiniers de kevers uit hun hof te houden. De meikever wordt dan ook een bedreigde soort. Ook biologische bestrijding wordt toegepast: een parasiet doodt het beestje dan van binnenuit. Beter voor de natuur, maar een erg aangename dood lijkt het ons in ieder geval niet.
Als je het niet erg vind dat ik de volgende keer kan zien dat je op mijn blogje bent . Klik dan op het w.i.e plaatje hieronder vul a.u.b je naam in !!!
Over mijzelf
Ik ben erika, en gebruik soms ook wel de schuilnaam kaatje.
Ik ben een vrouw en woon in roeselare (west-vlaanderen) en mijn beroep is .
Ik ben geboren op 13/08/1957 en ben nu dus 54 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: pc bloggen enz. en fotografie.
Ik ben erika, en gebruik soms ook wel de schuilnaam kaatje.
