Na mijn verjaar-dag nog eens nagedacht over onze eetgewoontes... Ik heb dat grotendeels in handen vermits de shopping en het klaarmaken van het eten (als we thuis zijn) mijn taak en hobby zijn.
Ik ben ervan overtuigd geraakt, dank zij "de voedselzandloper" van Kris Verburg en de wetenschappelijke bewijzen die hij aandraagt dat het mogelijk moet zijn een culinair "niveau" te handhaven en toch "gezonder" te eten.
Maar bij zijn theorie ontbreekt het m.i. aan praktische voorbeelden van bereidingen en die er in staan halen amper het culinaire niveau dat mijn eega en ikzelf verwachten.
We hebben zelf een aantal doelstellingen gedistilleerd:
- voelbaar en meetbaar (nog) beter in ons vel zitten (bloedanalyses in orde, BMI verbeterd)
- levensgenieters blijven met o.a. lekker eten & drinken
- de daarvoor nodige gewoontes aankweken en volhouden
Met als voorwaarden:
- we moeten ons beiden vinden in de veranderingen van levensstijl
- afslanken is geen doel op zich
De algemene aanpak:
- gezondere voeding met nog meer verse producten, zoals fruit en groente,
- zoveel mogelijk vermijden van gifstoffen die ons systeem ondermijnen, zoals suikers, verzadigde vetten, e-toevoegstoffen, medicijnen en alcohol,
- vermijden van stress,
- voldoende water drinken (> 1,5 l per dag),
- voldoende slaap (> 7h),
- zoveel mogelijk beweging in de frisse lucht (wandelen en fietsen).
Daarvoor een nieuw eetpatroon met volgende basisregels:
- groenten en fruit als hoofdbestanddeel en als vulmiddel i.p.v. brood, pasta, rijst en aardappelen
- vetstoffen verminderen en gezondere vetten gebruiken o.a. zo weinig mogelijk frituren
- suikers verminderen en gezondere zoetstoffen gebruiken o.a. honing, agavesiroop, stevia...
- hoeveelheden vlees en bereide vleeswaren verminderen en gezondere gebruiken o.a. vis
- ingrediënten, kruiden en specerijen gebruiken waarvan de geneeskrachtige en beschermende werking is aangetoond o.a. gember, curcuma, knoflook, koolsoorten, peterselie...
- alcohol met mate gebruiken...
- voedingssupplementen gebruiken indien nodig o.a. vitamine D, magnesium, selenium...
Elke dag dat we dit doen is een stap in de goede richting en we zijn al een heel aantal dagen goed bezig. Als hulp volgen we een weekschema maar daarover de volgende keer meer...
18-04-2015, 14:39 geschreven door WillyVC 
|
