We waren "gevorderd" om op 2 Bengaalse tijgers en een brave tiener te passen bij de partner van één van de zonen thuis. Uiteraard stellen we dan het menu op in functie van de gasten...
Voor de roste katers waren het simpele brokjes en kraantjeswater waar ze telkens wreed naar uitkeken en smakelijk content mee waren.
Voor onze Luca prepareerden we nachos "Vera Cruz" (foto) naar het voorbeeld van diegene die we geregeld smullen in "La Siesta" in de Nonnenstraat in Oostende en aansluitend op zijn voorliefde voor een pikante Latijns-Amerkaanse keuken. En de rest van de chili con carne 's anderendaags in een smeuïge omelet met verse salsa en gebakken aardappeltjes. Voor ons die 2de dag de eerste Hollandse asperges (vingerdikke uit de Oostburgse Lidl @4.95€ voor 500g) in een dikke snede lekkere ham gerold, mayonaise en ook gebakken krieltjes.
Woensdag lunchten we in Brasserie Duingras in Sint-Jan-in-Eremo met lekker en juist gebakken rundsvlees, een vriendelijke bediening, een mooi interieur en een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. Voor herhaling vatbaar...
Donderdag een echte waterzooi van kip in een geurige kippenbouillon getrokken van de kippenonderbouten met gekookte aardappeltjes, selder, prei, wortel en peterselie in grove maar niet te grote stukken.
Vandaag was het véél minder want mijn paradontologe ging haar gangen en "hard" voedsel was te pijnlijk voor mijn gehavende bijterkes ;-)
29-03-2019, 18:55 geschreven door WillyVC 
|
