Inhoud blog
  • Covenience food. Deel I.
  • De Oosterse keuken deel V
  • Voor alle moeders
  • Indonesische kookkunst.
  • Vervolg op de Oosterse keuken IV
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Rondvraag / Poll
    Is het horeca personeel bekwaam en gemotiveerd
    Er zijn te weinig koks met ervaring
    Jobstudenten nemen de taak over
    Bekijk resultaat

    kooktijd
    apex
    09-03-2007
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.vis bakken
    hallo,
    vrijdag visdag.
    groot prbleem bij vele huismoeders en koks!
    altijd opletten dat de vis vers is.
    vis goed spoelen en zeer goed afrogen tussen een handdoek of met keuken papier.
    Sommige zeggen geen bloem andere zeggen wel door de bloem halen.(meunière)
    hoe ik het doe:  Pan op het vuur iets laten voorverwarmen en een mengeling van boter(geklaarde en olie) toevoegen.De vetsof laten goed warm worden ,dan de vis kort door de bloemhalen afkloppen en in de pan leggen. De kant die zal gepresenteert leggen we naar beneden.af en toe eens voorzichtig schudden aan de pan de vis draaien en verden laten bakken.NOOIT een deksel op de pan leggen,bakken is niet stomen.Kruiden doen we op het laatste.De gebakken vis uithalen met een paletmes en op een bord leggen.
    Smakelijk.


    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)



    Archief per week
  • 21/05-27/05 2007
  • 14/05-20/05 2007
  • 07/05-13/05 2007
  • 02/04-08/04 2007
  • 26/03-01/04 2007
  • 05/03-11/03 2007
  • 26/02-04/03 2007

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

    Laatste commentaren
  • goede avond (belinda)
        op wie heeft een keukenprobleem?
  • Welkom op mijn blog!
    Laatste commentaren
  • goede avond (belinda)
        op wie heeft een keukenprobleem?

  • Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!