een aantal boeken die ik bezit wil laten meedelen aan anderen op het net
27-09-2006
jura wijn
Het moet niet alltijd over geschiedenis gaan, wijn is ook een mooi onder werp. Jura is mijn favoriete streek ofschook ik er nog maar 2 maal ben geweest; het is echter de geboorteplaats (eigenlijk jeugdomgeving, want hij is geboren in Dôle, een 30 km van Arbois) van Pasteur, dé man op gebied van chemie, wijn, geneeskunde in de jaren 1900. In Frankrijk noemen veel instituten dan ook 'Institut Pasteur'; hij was ook degene die het pasteuriseren uitvond en daar ik mijn brood heb verdiend met eieren te pasteuriseren, van daar mijn boontje voor de Jura.
Jura, les vins authentiques, Jean-Paul Friol, Michel-Bertaud
editions Bertaud-Friol Nantes ISBN 2-9513577-02 286 blz
Ik moet wel waarschuwen dat de Jura wijn geen toegankelijke wijn is voor niet kenners van wijn. De cépages zijn gedeeltelijk gekend gedeeltelijk niet. De Savagnin is de eerste, en voor 15 % van de cultuur in de Jura. dit betekent 300 ha op een totaal van 2000 ha, dus relatief kleine oppervlakten.
Chirstian Bec Facta-Voltaire 's Hertogenbosch ISBN 90 5848 174 3
Deze uitgeverij schrijft nog zulke kleine boekjes, klein formaat, 128 blz, over andere minder gekende onderwerpen als daar zijn Slovenie, Cyprus, Albanie, Roemenie enzomeer. Het boekje da t ik toevallig ergens op een markt gezien heb is vlot geschreven en geeft een inzicht in een materie die ik in genendele kende citaat:
Waarschijnlijk in de Romeinse tijd ontstaan, kreeg Venetië vorm en levenskrachtr tijdens de invallen van de Barbaren in de zesde en zevende eeuw. Als Byzantijse vazalstaat hield het na de van van hetr exarchaat in Ravenna stand tegen de druk van de Franken tot het autonnomie verwierf aan de Rialto.
In het midden van de negende eeuw kreeg de stad de rellieken van Sint Marcus, die de schutspatroon werd van de toekomstige civitas Veneciarum, met aan het hoofd een doge (dux= leider, hertog). Dankzij de zeehandel maakte Venetië een sterke economische groei door.
Intern werden geleidelijk instellingen ingevoerd waardoor de doge zijn macht moest delen met die van een elite (de Senaat) en van het hele volk (de Grote Raad). Onder druk van de Turken in het Oosten moest de Senerissima zich geleidelijk op het vasteland richten en een rijk in Italië opbouwen: van Friuli in het noorden tot aan de grenzen van Ferrara in het zuiden, en tot op enekle mijlen van Milaan;
Aan het begin van de zestiende eeuw werd aan de expansie van de Republiek een halt toe geroepen, omdat met de ontdekking van Amerika de zeehandel zich langzaam van de Middellandse zee naar de Atlantische Oceaan verplaatste. Venetië bleef echter schitteren op alle culturele gebieden: arcitectuur, schilderkunst, literatuur. Na zeventig jaar onderworpen te zijn geweest aan Frankrijk en Oostenrijk werd Venetië in 1866 een deel van Italië.
Hedentendage wordt de stad bedreigd door de verdrinkkingsdood , milieuvervuiking en een sterk daling van het inwoneraantal. Waar ligt de toekomst? Uitsluitend in de moeilijke conservering van haar ligging en kunstschatten of in de dwingende noodzaak zich aan te passen aan de noden van de modern-e tijd.
