Inhoud blog
  		• Je kiest zelf wat je in je mond stopt !!!
  		• Cholesterol veroorzaakt wel hartziektes !!!
  		• Vetarme voeding ongezond voor 'Peuters'!
  		• Wat is er eigenlijk mis met ons eten?
  		• 'Cholesterolwaarheid' of 'Cholesterolleugen'
    Zoeken in blog

    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Waarheden of Leugens?

    02-05-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Wat is er eigenlijk mis met ons eten?
    "Zodra iets pijnlijk wordt, raken we in de buurt van de waarheid." (Max De Jong)

    Eerst was er het nieuws dat we scharreleitjes moesten mijden omdat ze de dioxinenorm overschreden; daarna bleken ook in de Italiaanse mozzarella te veel dioxines te zitten.
    Wat is er eigenlijk mis met ons eten?
    Het verhaal van de scharreleitjes is helemaal absurd.  Het probleem bij dit soort berichten is dat je onder wetenschappers !? er altijd we één vindt die extreme standpunten inneemt.
    Immers dioxines zijn ongezond voor dieren en daarom moeten we ze zoveel mogelijk uit het milieu houden, maar ze zijn eigenlijk weinig schadelijk voor de mens.  Kippen zijn er veel gevoeliger voor dan wij, dus als zij blijven leven, dan wij ook. (Dr. Luc Bonneux, arts en epidemioloog in de Libelle van 24/04/2008).

    De voorbije vijfentwintig jaar was er altijd wel een probleem dat bewees hoe kwetsbaar we zijn geworden als consument: antivries in Oostenrijkse wijn, giftige olijfolie in Spanje, legionella-, salmonella- en listeriabesmettingen, aluminumvijlsel in babyvoeding, de dollenkoeienziekte, of  - zopas nog - giftige meststoffen en zuren in Italiaanse wijn.

    Het moet gezegd: ons voedsel wordt gemanipuleerd. Zo zie je tegenwoordig extra vezels in koekjes, antioxidanten in cola, vitamines in vruchtensap, cholesterolverlagende margarine, calcium in melkdrankjes, yoghurt met 'gezonde' bacteriën.  Volgens Dr. Luc Bonneux zijn de supplementen grotendeels natuurlijke technieken waarmee de voedingsindustrie de markt probeert te veroveren: met vage gezondheidsbeloften die vaak niet bewezen zijn.
    Er zijn echter voorbeelden van nuttige supplementen, zoals fluor in tandpasta ter voorkoming van tandbederf, jodium in zout, foliumzuur tijdens de zwangerschap ter preventie van open ruggetjes.

    Wat het verband tussen kankers en voeding betreft, blijft het bewijs na decennia van onderzoeken nog altijd onzeker.  We zijn niet veel verder gekomen dan 'het zou kunnen' en de goede raad van oma: eet veel groeten en fruit, en ga buiten spelen!
    Wat we nu kunnen vaststellen, is dat we wellicht te veel vlees eten en te weinig bewegen: dat is veel belangrijker dan al die additieven en angsten samen.


    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail *
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (0)
    Archief per week
  		• 19/05-25/05 2008
  		• 12/05-18/05 2008
  		• 28/04-04/05 2008
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !

    Klik hier
    om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!



    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!