Het resultaat van vele uren uitproberen en kilos extra Niets is zo ontspannend, als samen boodschappen doen en daarna lekker koken !!!
24-10-2005
Kruidige champignonsoep
ingredienten :
1 ui, 250 gr verse champignons, 40 gr bloem, 150 gr bieslookkaas, 2 l kippenbouillon, peterselie of bieslook, 30 gr boter
bereiding :
Stoof het uitje lichtjes voor en doe er de fijn gesneden champignons bij. Laat verder garen. Smelt de 30 gr boter, roer er 40 gr bloem onder en werk verder met de kippenbouillon. Doe er de kaas bij en mix even om een gladde soep te bekomen. Doe er als afwerking de fijngesneden bieslook en de gestoofde champignons bij.
Tip van de chef:
Lekker hartige en zeer gemakkelijke soep om van te genieten bij dit regenweer
Indien het echt niet lukt kom ik het zelf helpen klaarmaken. En eigenlijk voor max. 12 personen want anders is het niet haalbaar in een gewone keuken Als ik mag meeeten tenminste!!!!.
