Ik ben Braet Michel
Ik ben een man en woon in 9280 Lebbeke (België) en mijn beroep is Gepensionneerde.
Ik ben geboren op 07/01/1943 en ben nu dus 81 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: Wandelen - Fietsen - Uit eten gaan - Film meepikken - Reizen (met bus) - Toneelopvoering bijwonen - Lezen - TVkijken - Weekendtrips naar Brugge, Gent, Belgische Kust, enz. en alhoewel het niet dikwijls bij mannen voorkomt ga ik ook graag winkelen..
Christel en Kelly zijn mijn kinderen.
Danny is de vriend van Christel en David is de echtgenoot van Kelly.
Rica is mijn kleinkind (waar ik enorm trots op ben). Zij is de dochter van Kelly en David. Nicole is mijn vriendin.
Lebbeekse Blog
05-08-2007
Topkok Eddy
Daar ik de meeste topkoks in de "bloemetjes" heb gezet, kan ik het mij niet veroorloven om superkok Eddy Boghmans (1e van links) niet te vernoemen.
Feitelijk heb ik er niet al te veel "stoef" op, want het recept van de reeds in Lebbeke beruchte en beroemde "crème-à-glace" heb ik nog steeds niet ontvangen, ondanks de belofte die hij mij gedaan heeft.
Waarschijnlijk zit hij in een dipje en dat zal waarschijnlijk komen omdat zijn groentjes die hij steeds vers uit de tuin heeft, dit jaar niet groeien zoals gewenst.
Ook ik ben daar het slachtoffer van want tomaten, savooien, boontjes, enz. heb ik dit jaar nog niet moeten ontvangen, en tevens denk ik dat door de vogelgriep de eieren dit jaar in Rome zijn blijven hangen.
Maar ja, ik zal maar hopen zeker, en indien mijn vriend Eddy dit leest, zal het waarschijnlijk bij "hopen" blijven.
Naast hun culinaire kunstjes zijn er twee enorme voetballiefhebbers bij, nl. Topkok Louis Van Damme (2e van links) en Topkok Pierre Van Weyenberge (uiterst rechts). Deze beide heren zijn fervente zoniet fanatieke supporters van zowel K.S.K. LEBBEKE als van onze vaderlandse trots R.S.C. ANDERLECHT.
Daar ze het niet te min vinden om soms iets pittigs voor mij te bereiden, acht ik het dan ook logisch dat ik langs deze weg de emblemen van hun geliefde clubs op mijn blog zet. Hopelijk doe ik hun daar enorm veel plezier mee.
Good luck folks en laat ons van ganser harte hopen dat jullie voetbalhelden van beide clubs op het einde van het seizoen de trotse bezitters zullen zijn van een nieuwe titel. Wat Anderlecht betreft mogen zij ook als winnaar van de Championsleague gelauwerd worden.
Hierbijgevoegd een recept van onze topkok Fernand Peeleman (4e van links)
Scampi Diabolique
Bereidingstijd:45 min. - Aantal personen: 4
Ingrediënten
20 grote scampi, 2 vleestomaten, ontveld, en in stukjes gesneden, halve dl tomatensap, olijfolie, 1 rode ui, gesnipperd, 2 tenen knoflook, gesnipperd, 1 koffielepel cayennepeper, zout, mespunt suiker
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190 graden. Pel de scampi, geef met een scherp mesje een sneetje over de rug en verwijder het maagdarmkanaal, bestrooi ze met een klein beetje zout en leg ze op keukenpapier.
Verhit de olie in een koekenpan en fruit ui en knoflook 5 minuten, voeg de tomaat, cayennepeper, zout en suiker toe, bak even mee en blus af met tomatensap, leg een deksel op de pan en laat alles een half uurtje zachtjes sudderen. Verwijder na 15 minuten het deksel, pureer de saus met de staafmixer of klop ze met een garde flink door.
Verdeel de (rauwe) scampi over 4 ovenvaste schaaltjes, schep de warme saus erover en zet de schaaltjes 8 minuten in de oven, serveer meteen.
Wat is er nu speciaal aan dit recept ?
Volgens vriend Fernand is het best dat ge al de tomaten weg werpt, geen gewoon tomatensap gebruikt en ge U simpelweg in de Delhaize een blik "Tomate Frito" - dit is een spaans recept - gaat kopen. Meng dit onder de heerlijke ingrediënten en klaar is kees.
Ingeval van klachten gelieve jullie zich te wenden tot : Topkok Fernando L'Espagnol - Café "De Ton" - Lebbeke.
Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek
Over mijzelf
Ik ben Braet Michel
Ik ben een man en woon in 9280 Lebbeke () en mijn beroep is .
Ik ben geboren op 07/01/1943 en ben nu dus 81 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: Kijk eens naar mijn 1e blog, nl. "Lebbeekse Blog".
Op deze foto ziet U me met mijn jongste dochter Kelly.
Ik ben Braet Michel
Naast hun culinaire kunstjes zijn er twee enorme voetballiefhebbers bij, nl. Topkok Louis Van Damme (2e van links) en Topkok Pierre Van Weyenberge (uiterst rechts). Deze beide heren zijn fervente zoniet fanatieke supporters van zowel K.S.K. LEBBEKE als van onze vaderlandse trots R.S.C. ANDERLECHT.
Ik ben Braet Michel
