Ingrediënten

400 g rundfilet

1 stronk broccoli

1 rode paprika

1 ui

2 teentjes look

1 rood chilipepertje

100 ml teriyakisaus

2 el geroosterd ­sesamzaad

Werkwijze

Bak de rundfilet aan ­elke kant drie à vier minuten in sesamolie, afhankelijk van de dikte en de keuze van de cuisson.

Voeg 50 ml teriyakisaus toe en laat nog één minuut voortsudderen.

Haal uit de wok en laat rusten in aluminiumfolie.

Snijd de broccoli in stukken en de paprika in repen.

Fruit de ui en het chilipepertje samen met de knoflook aan en roer er de broccoli en paprika door.

Wok tot de groenten gaar zijn.

Voeg op het laatst nog teriyakisaus toe.

Serveren:

Snijd de rundfilet in sneetjes en serveer met de groenten. Strooi er daarna het sesamzaad over.

INFO

lunchVoor 4 personen