Vandaag weer eens genieten van het mooie weer na een week met veel regen. Het is vanmiddag 27 graden en ik heb een uurtje in Tuinesië gezeten om van de zon te genieten en te mijmeren. Tuinesië is je vakantieland aan huis in je tuin. Deze term heb ik overgenomen van Ans uit Helmond.
Om 15 uur ben ik dan toch nog op de fiets gestapt om bosbessen te halen. Ik ben alleen gegaan, want Henk had geen zin. Dat is jaren geleden, dat ik alleen met de fiets weg ben geweest, want de laatste jaren gaat Henk graag mee. Ik heb er echt van genoten, lekker je eigen tempo en rustig om je heen kijken. Het was erg druk, het leek wel landelijke fietsdag.
Ik ben net terug van de korte fietstocht (25km) naar Budel om blauwe Amerikaanse bessen te halen bij de kwekerij aldaar. Dichterbij zit een dependance, de Beverplak, maar die gaat pas a.s. woensdag open voor het publiek. Een kilo zelf plukken kost 2.25 en een pond geplukte kost 2. Dus het is wel de moeite om de bessen zelf te plukken en als de struiken volzitten, is het ook zo gebeurd. Dit jaar is de oogst weer goed, want de laatste 2 jaren zijn hier flinke hagelbuien geweest, die een groot deel van de oogst hebben vernietigd. Dit jaar zijn er ook hagelbuien gevallen, maar gelukkig niet in deze streek.
Ik vind ze erg lekker en ze zijn zeer gezond. Lees maar hierna:
Geneeskrachtige eigenschappen van blauwe bosbessen (Vaccinium corymbosum)
Blauwe bosbessen hebben een zeer hoog gehalte aan vitamine-C. Verder bevatten ze veel vitamine-A (nodig voor ons gezichtsvermogen), vitamine-B en verschillende mineralen en sporenelementen zoals ijzer en magnesium.
Door dit ongewone gehalte aan vitamines, mineralen en sporen-elementen zijn blauwe bessen bloedzuiverend en anti-diabetisch. Ook helpen ze tegen diarree en tegen nachtblindheid.
In de keuken, als dessert en vooral ook voor vers gebruik. Het is zeer bijzondere lekkernij!
Tijdens WO 2 gebruikten de piloten de bosbessen tegen nachtblindheid. Door het gebruik van blauwe bosbessen zou ook het geheugen verbeteren.
Diabetes-patiënten mogen de bessen probleemloos gebruiken. (Geen probleem met suiker)
Het hoge kaliumgehalte onttrekt vocht (H2O) aan het lichaam.
In wetenschappelijke publicaties (USA) staat vermeld dat blauwe bosbessen een hoog tot zeer hoog gehalte aan anti-oxydantia bevatten. Dit is zeer nuttig voor het menselijk immuniteitsysteem. (Voorkomen van kanker). Eet 50 gram blauwe bes per dag en het cholesterol wordt lager. Ze voorkomen ouderdomsbiabetes, gaan ontstekingen en verouderingsverschijnselen tegen en stimuleren de wondgenezing.
De geteelde blauwe bessen stammen af van Amerikaanse soorten.
De Blauwe bes of Amerikaanse bosbes groeit als een struik en kan 1,5 tot 2 meter hoog worden en behoorlijk breed. De planten kunnen zeer oud worden (30 - 40 jaar). De planten zijn winterhard en zelfbestuivend: dus ook één exemplaar in de tuin is vruchtdragend.
Blauwe bessenstruiken hoeven maar eens in de drie jaar gesnoeid te worden: best in het vroege voorjaar. Verwijder oud, afgedragen, grijnsgekleurd vruchthout. Maar let op: op het jonge, mooi roodgekleurde hout in de winter zitten de bloemknoppen voor het volgend seizoen!
De bessen rijpen van juni tot september, afhankelijk van de cultuurvariëteit.
De aanvoerperiode van het vers product vindt plaats van juli tot en met september.
Zo dit was dan een lesje over plantkunde.
10-07-2005, 17:31 geschreven door Princess
|
Hier wil ik iets vertellen over de heuvels waar wij overwinteren in Bellville bij Kaapstad in Zuid-Afrika.
