NIEUW: Blog reclamevrij maken?
Image Hosted by ImageShack.us
Foto
Image Hosted by ImageShack.us
Foto
Bezoek ook mijn andere blogje
  • KAATJE
    Foto
    Foto
    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     

    Image Hosted by ImageShack.us 

    Inhoud blog
  • DATUMS 2013
  • fotos kampioensfeest 2012
  • van roeiboot naar motorboot
  • varen op de visput
  • als ze me missej
  • Annie en Rogier
  • eendjes aan de visput
  • Gras afdoen
  • mopje
  • foto weekbode
  • foto kampioensfeest 2011
  • foto's 5 de competitie vissing
  • 5de vissing
  • 4 de competitie vissing
  • 3 de competitie vissing
    Zoeken in blog

    Foto
    Foto
    REGENBOOGFOREL
    Foto
    Image Hosted by ImageShack.us
    ZALMFOREL
    Foto

            

    BEEKFOREL

    Foto
    Foto
    Uitslag maand clasement 2006 klik om te vergroten
    Erik en Erika heten u Welkom
    Fotos van onze visclub
    Foto
    Route plan
    Hier kunt u ons vinden
    klik op de foto
    voor vergroting

    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Speciaal op aanvraag
       zijn de albums
        bijgewerkt
    Mijn foto albums
  • De visclub
  • visclub de snoek
  • Visclub de "snoek"
  • Visclub de Snoek
    NIEUWE ALBUM KAMPIOENSFEEST 2005
  • Kampioensfeest 2005
    Bezoek ook mijn foto album word regelmatig bij gewerkt
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Een interessant adres?
      Erik 2de plaats 2004
    Foto
    Erika haar trofees
      Derde plaats
    2002-2003-2004
    Foto
    FORELLEN ROKEN
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto

    GEROOKT

    Foto
    Foto

    Volgend jaar terug
    vis opsteken

    Foto
    Foto
    Foto
    Erik Wenst jullie nog veel blog plezier
    Image Hosted by ImageShack.us
    Foto
    Foto
    dit was mijn 10 de paling gevangen op 17.10.2005

    onze jonge visserkes

    SILKE

    Foto
    Foto
    KEVIN
    Foto
    SIEBE
    Foto
    KEVIN
    Foto

     

    Image Hosted by ImageShack.us
    Image Hosted by ImageShack.us
    Foto
    Image Hosted by ImageShack.us
    GEMAAKT DOOR ANNIE
    Foto
    Foto
    Foto
    Gastenboek
  • Goeiemorgen blogmaatje,
  • Lieve groetjes vanwege DEWESTHOEK
  • Lieve groetjes vanwege DEWESTHOEK
  • Lieve groetjes op Vrijdag van Valerieke,Claartje en Roland
  • Vriendelijke avondgroetjes

    Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Image Hosted by ImageShack.us
    Image Hosted by ImageShack.us
    Foto
    Vanessa & Stefaan
    Image Hosted by ImageShack.us
    Onze Hobby
    Image Hosted by ImageShack.us

    31-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Snoek

    Image Hosted by ImageShack.us

    Snoek, de vissoort Esox lucius uit de familie Snoeken van de orde Snoekachtigen. De snoek bewoont een groot gebied: Europa, Noord-Azi en Noord-Amerika. In Europa ontbreekt de snoek in Spanje, Portugal, Noorwegen, Zuid-Itali en Griekenland. De vis leeft vooral in zoet water, maar kan ook in brak water voorkomen (bijv. Oostzee). De mannetjes groeien minder snel dan de vrouwtjes en worden maximaal 100 cm groot. Zij zijn doorgaans geslachtsrijp op driejarige leeftijd, wanneer zij 25-40 cm groot zijn. De vrouwtjes bereiken bij een lengte van 40-55 cm geslachtsrijpheid en zijn dan drie tot vijf jaar oud. Zij kunnen maximaal 150 cm groot worden. De voortplantingstijd ligt in maart tot mei bij watertemperaturen van 2-12 C. Bij voorkeur worden de eieren (ca. 15!000 tot 20!000 per kg lichaamsgewicht) afgezet in ondiep water. Bij het paaien wordt een wijfje vaak door twee mannetjes gevolgd en bevrucht. De larven, die nog geen bek hebben, hechten zich tot zij 12 mm groot zijn met behulp van hechtorgaantjes voor de ogen vast aan waterplanten, grassen e.d. Zij voeden zich later met watervlooien, vislarven e.d. Grotere larven jagen ook op kleinere soortgenoten. Volwassen snoeken loeren verborgen tussen waterplanten op hun prooi, die zij met een korte snelle spurt buitmaken. Hun prooi bestaat uit vissen, kikkers, waterinsecten (zie insecten), jonge watervogels en ook wel waterratten en woelmuizen. De snoek is een belangrijke 'sportvis'. Om de populatie op peil te houden moeten gekweekte jonge snoeken worden uitgezet.


    31-12-2008 om 15:36 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (2)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Snoekbaars

    Image Hosted by ImageShack.us

    Snoekbaars of ook wel zander,

    van belang als consumptievis en sportvis. De naam snoekbaars draagt deze soort wegens de snoekachtige kop. Net als de baars heeft de snoekbaars de rugvinnen gescheiden, nagenoeg zonder tussenruimte, waarbij de tweede rugvin 19-24 weke stralen heeft. De kop is langgerekt (snoekachtig). De kleur is grijsgroen op de rug, de zijden en buik zijn grijswit met koperglans. Op de rug bevinden zich talrijke donkere dwarsbanden en vlekken. De rugvin en meestal de staartvin hebben in rijen gerangschikte donkere strepen. De lengte is tot 1,2 m met een gewicht van 13 kg. De paaitijd valt van april tot juni. Het is een roofvis.Door het uitzetten van jonge dieren is de soort nu over heel Nederland verbreid. In het IJsselmeer is zij vrij talrijk, waarbij spieringen haar geliefkoosd voedsel zijn.

    In de beroepsvisserij wordt er vooral met kieuwnetten op gevist, in de sportvisserij met kleine aasvisjes, stukjes vis, wormen en kunstaas. Voor het vissen met de hengel is in Nederland de minimummaat 45 cm, een lengte die de vis na ca. 5 jaar bereikt.


    31-12-2008 om 15:36 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    29-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Happy New Year

    Image Hosted by ImageShack.us

    Wij wensen dan ook iedereen een
    heel gelukkig en liefdevol 2009 toe!

    29-12-2008 om 09:03 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    26-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bezoekje aan Matteo

    op bezoek vanavond bij Petra en Peter

     Jochen kijkend naar zijn eerste Pete kindje van zijn zus Petra




    lekker bij mama

    26-12-2008 om 20:48 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (3 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Opa

    Tien vingers en tien teentjes,
    en wat tussen mijn beentjes....
    ik weeg 3450 gr.
    en ben 51 cm groot.
    Aangenaam,mijn naam is Matto


    Image Hosted by ImageShack.us

    PROFICIAT RIKSKE

    met de geboorte van je derde kleinkind

    welkom kleine spruit van Kaatje

    Image Hosted by ImageShack.us

    26-12-2008 om 14:54 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gerookte forelfilet met witte asperges en radijs

    Gerookte forelfilet met witte asperges en radijs

    aantal personen: 4

    • Ingredinten:
      • 8 asperges
      • 3 dl room
      • 1 tomaat
      • 4 gerookte forelfilets
      • 1 eierdooier
      • 1 bosje radijsjes
      • 1 bakje tuinkers
      • Peper
      • Zout
    • Bereiding:
      • Schil de asperges, snijd ze in stukjes van ca. 1/2 cm lang en kook ze beetgaar in de room
      • Pel ondertussen de tomaat, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in reepjes
      • Giet de aspergeblokjes door een zeef, houd het kookvocht bij, en verdeel de blokjes over 4 borden
      • Leg er de forelfilets op
      • Klop de eierdooier onder het aspergekookvocht en breng op smaak met peper en zout
      • Lepel de saus rond de forelfilets en leg er een waaier van tomaatreepjes op
      • Plaats de borden enekele minuten onder de warme grill
      • Was de radijsjes en snijd ze in fijne brunoise
      • Was de tuinkers
      • Verdeel de stukjes radijs over de vis en versier elk bord met wat tuinkers

    26-12-2008 om 09:47 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    23-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.FOREL IN GELEI TRUITE EN GELE

    FOREL IN GELEI TRUITE EN GELE

     

    Benodigdheden:

    - 4 forellen van 250 g

     - 1 kropsla "laitue"

    Viskooknat / Court-Bouillon - 2 3 liter water

    - 1 ui

    - 1 wortel

    - 1 takje selder

    - een "bouquet-garni"

    - 6 peperkorrels

    - 1 eetlepel zout

    - l. witte schrale wijn of azijn

    Visgelei - 2 dl viskooknat

    - 2 eiwitten

    - 3 bladeren gelatine of 6g

    Garnering - kervelpluksels,

    - dragonblaadjes

    - preigroen, tomaat, ei of fantasie

    - gekleurde boter

    Kruiden - zout, peper


    Werkplan

    1. Een viskooknat bereiden

    a) Een braadslede tot op de 3/4 hoogte vullen met water.

    b) Er aan toevoegen: De fijn gesneden wortelen, uien en selder alsook de geplette

    peperkorrels, een bouquet-garni en zout.

    c) Deze court- bouillon gedurende 15 min. zachtjes koken en vervolgens de azijn

    of schrale witte wijn toevoegen.


    2. De forellen

    A. Het reinigen

    a) De einddarm lossnijden bij de anus met klein mesje.

    b) Vervolgens de kieuwen lossnijden bij de kop.

    c) Door te trekken aan de kieuwen alle ingewanden verwijderen.

    d) De ogen eveneens verwijderen.

    e) De forel wassen en het bloed verwijderen.

    B. Het pocheren

    a) De gewassen forel in de kokende court-bouillon leggen en 5 min. laten pocheren.

    b) De braadslede van het vuur nemen en de gare forel in het kookvocht laten afkoelen.

    C. Het versieren

    a) Het middenstuk van de huid verwijderen.

    b) Vervolgens smaakvol versieren naar keuze.

    c) In de koelkast plaatsen of op een rooster waaronder een platte slede (plaque office) voorzien is.

    d) Af en toe met visgelei begieten (napper-lustrer).


    3. De visgelei bereiden

    a) De gelatinebladeren te week zetten in veel koud water.

    b) De nodige eiwitten loskloppen in een "russe".

    c) Begieten met het afgekoelde, ontvette kookvocht.

    d) De geweekte gelatinebladeren eraan toevoegen.

    e) Met een houten lepel al roerend aan de kook brengen;

    f) Wanneer de massa kookt er niet meer in roeren en zachtjes laten trekken

    gedurende 10 15 min.

    g) Voorzichtig door een neteldoek of nat gemaakte propere handdoek gieten om een glasheldere visgelei te bekomen, laten afkoelen.


    4. Het schikken van de forel

    a) Schikken op een ovale schotel of een bed van lauw (kropsla) of sterkers (cressonnette).

    b) Werkt af naar willekeur met tomaat, visgelei, citroen, enz.

    c) Geeft de saus afzonderlijk in een sauskom (sauce vincent).

    23-12-2008 om 20:25 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (2)
    20-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.visser

    Image Hosted by ImageShack.us.

    20-12-2008 om 18:31 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    18-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.foto
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    beste vrienden hier dan de foto van in de weekbode van het kampioensfeest

    klik erop om vergroot te zien

    18-12-2008 om 16:42 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (2)
    16-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Droogvis

    Droogvis.


    - 4 wijtingen - of 4 schullen ( = scharretong ) - grof zout .
     
    Het schoonmaken van de vis beperkt zich tot het verwijderen van de kop  en de ingewanden. Alle vinnen blijven er dus aan zitten. Verwijder uit de buikholte zorgvuldig de ingewanden, de bloedvaten en het zwarte vlies. Doe zout in de buikholte van de vissen. Bestrooi de bodem van een schotel met grof zout, leg daarop 2 vissen en dek ze met zout toe, daarop de volgende twee vissen en eveneens met zout toedekken.
    Laat alles 45 minuten rusten.
    Haal nu de vissen uit de schotel, spoel ze grondig en laat ze uitlekken.

    Neem een eindje touw, leg daarin 4 lusjes en steek de vissen met de staart in een lus die je toetrekt. De vissen kunnen nu 7 dagen te drogen hangen, in zonnig en winderig weer.

    Hou op de n of andere manier de vliegen van de vissen weg!

    informatie:

    Het huishoudelijk gebruik van pekelen en drogen van wijting gaat terug tot in 1872 ( Ruddervoorde Rosalie Verhaeghe ). Het werd in Veldegem huishoudelijk verder gezet tot de beginjaren 1960. ( getuigenis Elisabeth Gevaert 1914 )
    Op onze kermissen en wielerwedstrijden zijn kraampjes met gezouten en gedroogde wijting en schulle een culinaire attractie.

    Soorten vis om te drogen :

    De wijting ( merlangius merlangus ) ~ 25 cm lang.

    De scharretong (lepidorhombus spp.). Scharretong wordt door onze vissers doorgaans Schotse school of Schotse schulle genoemd. Het is een eerder kleine vissoort met vrij zacht en vetrijk visvlees.
    Het schoonmaken van de vis:
    Snij met een goed snijdend mes de buik vanaf de keel tot aan de aars open en verwijder de ingewanden.
    De kop van de wijting wordt op de volgende manier verwijderd. Neem de wijting met de buikzijde omhoog in de linkerhand. Haak de wijsvinger van de rechterhand ter hoogte van de keel in de kop van de wijting. Draai met de rechterhand de kop van de wijting naar beneden af.
     
    De kop van de scharretong wordt met een mes ( een halfronde insnede ) verwijderd.
    Het pekelen:
    De vis wordt zoals in ons recept "wit" ingezouten met grof zout, meestal 0 tot 3 mm korrels. Ongeveer 45 minuten.

    Pekelen is een andere manier.
    Pekel wordt aangemaakt door zout op te lossen in water (max. 37 gram zout per liter). Duur van het pekelen + concentratie van de pekel is afhankelijk van de concentratie aan zout die men in de vis wenst te bekomen. Ongeveer 60 90 minuten.

    Afschermen van vliegen:
    Maak 2 hoepeltjes in metaal met doorsnede van 30 cm. Bevestig diagonaal aan n ervan twee haakjes.
    Maak een cilindervormige zak in vliegengaas. De diameter van het grondvlak is 32 cm en de  hoogte varieert van 50 60 cm. Plaats op het grondvlak van de gemaakte zak het hoepeltje zonder haken.
    Haak aan een wasdraad het andere hoepeltje en span het touw met de gezouten vis ertussen.
    Schuif de zak over de vis tot boven het hoepeltje en maak hem daar met wasknijpers ( vliegen­ ) dicht.

    16-12-2008 om 11:35 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (12 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    14-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kampioensfeest

    Het kampioensfeest zit er op ,en zoals verwacht is alles zeer goed verlopen.Het eten was zeer lekker en iedereen was kontent .We hebben ons allen zeer goed geamuseerd
    Bedankt aan diegene die zich al lid gemaakt hebben voor het nieuwe viszeisoen 2009 ,die van start gaat op Zondag 8 Maart 2009

    Hierbij de fotos van het feest (klikken op het plaatje om naar het album te gaan).

    kampioensfeest 13 december 2008

    14-12-2008 om 10:39 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    12-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Een kindje geboren

    Image Hosted by ImageShack.us

    Stefaan en Vannessa hebben een kindje ingedaan ,met toestemming van hen mag ik hun fotokes plaatsen


    Wie dit kleine mensje ziet
    gelooft zijn eigen ogen niet
      en zal moeten beamen
    wonderen maak je nog
          altijd samen

    DYLAN

    Image Hosted by ImageShack.us

    hun eerste kindje

    Image Hosted by ImageShack.us

    proficiat namens het bestuur

    Image Hosted by ImageShack.us

    12-12-2008 om 11:24 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (2)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gerookte zalmbuideltjes

    Zoek je nog een supermakkelijk voorgerechtje voor de kerst? Denk hier eens aan. Heel simpel om te maken en een echt succes. De hoeveelheden zijn gemakkelijk te verdubbelen al je het voor meer personen wilt maken.

    Ingredinten

    6 lange brede plakken gerookte zalm, van ongeveer 7-8 cm breed
    1 bakje Hollandse garnalen
    2 grote eetlepels creme fraiche
    2 grote eetlepels cocktailsaus
    een handje gehakte bieslook
    ongeveer 15 kerstomaatjes
    ongeveer 8 lange sprieten bieslook
    veldsla
    herbamare kruiden

    Bereidingswijze

    Snijd de kerstomaatjes in vieren.
    meng de creme fraiche met de cocktailsaus, de gehakte bieslook, de garnalen, een snufje herbamare kruiden en de tomaatjes. Leg drie plakken van de gerookte zalm plakken in de vorm van een ster (*, en doe dit ook met de andere drie. leg de helft van het garnalenmengsel ( hou ongeveer 2 eetlepels achter) in het midden van de plakken en vouw de plakken over het mengsel naar boven. bind als een soort toffee de buideltjes dicht met de helft van de bieslooksprietjes. leg op elk voorgerechtbordje een buideltje, leg er een schepje mengsel naast en garneer met een paar plukjes veldsla.

    12-12-2008 om 09:29 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    09-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.kampioensfeest
    Zaterdag aanstaande 13 December is het dan zover ,het kampioensfeest komt eraan
    hierbij het eind totaal van een leuk visjaar

    TROFEE BURGEMEESTER

    CALMEYN DIETER MET 65 VISSEN
    CATTEEUW MARTINE MET 49 VISSEN
    SENTOBIN JASPER MET 8 VISSEN
    _________________________________________________________
    DAN TROFEE CLUB

    BRULEZ ERIK 3 de plaats heren MET 41 VISSEN
    DE GRENDEL RONNY 2 de plaats heren MET 60 VISSEN
    CALMEYN DIETER 1 ste plaats heren MET 65 VISSEN _________________________________________________________

    VROUWEN CATTEEUW MARTINE 1 ste plaats vrouwen MET 49 VISSEN
    DESSAMBER REBECCA 2 de plaats vrouwen MET 37 VISSEN
    DEDEURWAERDER EVELINE 3de plaats vrouwen MET 6 VISSEN

    MEEUWS JOHAN de rode lantaarn 0

    allen bedankt voor de inschrijvingen en we gaan der een mooi en gezellig feest van maken ,en laat het eten jullie smaken
    groetjes het bestuur

    09-12-2008 om 09:27 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    08-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.visse,visse,visse

    Image Hosted by ImageShack.us.

    08-12-2008 om 08:44 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    04-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Met krab gevulde forel (hoofdgerecht)

    Met krab gevulde forel (hoofdgerecht)


    Lekker eten tijdens de feestdagen, zonder je druk te hoeven maken over je gewicht. Het kan met de recepten van de Obesitaskliniek

    Mager vlees, rode sauzen, zelfgemaakte sausjes van magere yoghurt: er zijn keuzes genoeg om ook tijdens kerst 2007 gezonde en feestelijke maaltijden op tafel te zetten. Leef je uit!
    Ingredienten

    4 forellen (schoongemaakt door de visboer)
    1 citroen
    1 glas droge witte wijn
    pittige mosterd
    zout en peper
    wat boter om in te vetten

    Voor de vulling:
    1 blikje krab (200 g)
    1 rode ui, fijngesnipperd
    20 g zachte boter
    1 ei, losgeklopt
    handje verse dille, fijngehakt
    2 el paneermeel/broodkruim
    1 eetlepel vers citroensap
    zout en peper

    Extra nodig:
    een braadslee

    Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200C. Meng alle ingredinten voor de vulling door elkaar tot een smeuge massa. Bestrooi het binnenste van de forellen met zout en peper. Besprenkel met wat vers citroensap en wrijf in met mosterd. Vul elke holte op met deel van de vulling. Vet de bodem van een braadslee goed in met boter. Leg de forellen naast elkaar erin, met de vulling naar beneden. Giet de witte wijn erbij en bak in 20 minuten gaar in de oven.
    Serveren: Schep de vissen voorzichtig over op 4 grote platte borden. Lekker met wortelen en gepofte aardappel!

    04-12-2008 om 22:49 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (1)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Regenboogforel:
    Regenboogforel
    De meeste forelsoorten leven in meren en beken in noordelijke gebieden. Regenboogforellen zijn overal ter wereld uitgezet en populair binnen de sportvisserij, niet alleen om hun fijne smaak, maar ook om hun vechtlust. Hieronder volgende uitleg over de forel (en zalm) volgens de interactieve encyclopedien:

    1. De forel (volgens Encarta Forel verzamelnaam voor een aantal vissoorten uit de familie Zalmvissen.
     De forellen horen thuis op het noordelijk halfrond, maar zijn door toedoen van de mens over vrijwel de gehele wereld verspreid. Hun voedsel bestaat vnl. uit insecten (die voor een deel van het wateroppervlak worden gehaald) en andere niet-gewervelde waterorganismen. Forellen worden als consumptievissen gerekend tot de matig vette vis. Op tal van gronden wordt aangenomen dat de forellen oorspronkelijk op dezelfde wijze als de zalmen-trekvissen waren. Na de laatste IJstijd werd voor vele forellen de weg naar zee afgesneden; zij hebben zich aangepast aan het leven uitsluitend in zoet water. Er worden van de Europese forel (Salmo trutta) vele ondersoorten en vormen onderscheiden, waarvan sommige nog altijd naar zee trekken.
    De zeeforel, schotzalm, schotje of zalmforel (S.t. trutta) is kleiner (tot 1 m) en meer gedrongen dan de zalm; deze trekt na 1 5 jaar naar zee en trekt 1 5 jaar later de rivieren op, niet zover als de zalm; hij wordt in de zeegaten nog wel gevangen.
    De meerforel (S.t. lacustris) lijkt veel op de zeeforel, doch groeit op in grote meren en trekt de rivieren op om te paaien (septemberoktober).
    De beekforel (S.t. fario) blijft nog kleiner, tot 50 cm, en trekt niet naar zee, doch leeft en paait in beken en rivieren in Europa en Klein-Azi; in Nederland komt deze nog (zeer zelden) voor, bijv. in de Geul, in Belgi in de meeste bergbeken en riviertjes ten oosten van de Maas.
    De regenboogforel (Salmo gairdneri) is oorspronkelijk een Amerikaanse soort; naar zee (Grote Oceaan) trekkende vormen hiervan werden sinds 1880 in Europa ingevoerd en gekruist; de regenboogforel is in Europa een mengvorm tot 90 cm lang , deze wordt in Europa (o.a. Nederland en Belgi) veel gebruikt voor de forellenteelt. Deze vorm heeft een roodachtige streep langs de zijlijn (zie zijlijnorgaan), omzoomd door groen en blauw ( regenboog). In Nederland wordt de regenboogforel massaal uitgezet in het IJsselmeer, de grote plassen van de Randstad, het Grevelingenmeer en het Veerse Meer. De soort is veel beter dan de beekforel tegen waterverontreiniging en lage zuurstofgehalten bestand. Toch wordt ook de beekforel nog in Nederland gekweekt en uitgezet.

    04-12-2008 om 22:48 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.2. De forel (volgens 'De Grote Encyclopedie)
    2. De forel (volgens De Grote Encyclopedie
    Forel (Salmo trutta):
    Forellen zijn slanke vissen, die tot de familie van de zalmen (Salmonidae) behoren en die heldere, koele beken en meren van het noordelijke halfrond vertoeven.

    Zologische ordening:
    Voor een nauwkeurig verschil tussen zalmen en forellen is er nauwelijks een wetenschappelijke basis.
     In het algemeen noemt men de in zoetwater levende zalmen forellen en die die in de zee leven zalmen.
    De zogenaamde zeeforel bijvoorbeeld is zeer waarschijnlijk niets anders dan een variant van de beekforel die zich tijdens een bepaalde periode van de ontwikkeling aan een leven in zee heeft aangepast.
    Leefgebied/Leefwijze: Alle forellen zijn snelle, krachtige zwemmers.

    04-12-2008 om 22:44 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.3. De Zalm (volgens 'De Grote Encyclopedie')
    Zalm:
    De zalm behoort tot de familie van Salmoniformes, vissen die alleen op het noordelijke halfrond voorkomen en die zeer geschikt zijn voor consumptie.
    Zologische classificatie
    De meeste soorten behoren tot de geslachten Salmo en Oncorhynchus. De beroemdste soort is de Atlantische of Europese zalm (Salmo salar) die al meer dan 2000 jaar lang de droom van alle fijnproevers is. Over de levenswijze van deze zalm zijn hele bibliotheken vol geschreven en hij werd zelfs door vele dichters bezongen. Zoals uit rotstekeningen in de Pyreneen blijkt, vonden waarschijnlijk ook de holbewoners de zalm al erg aantrekkelijk en geheimzinnig. Tegenwoordig wordt er weliswaar niet meer met de speer op zalm gejaagd, maar het blijft in Europa en Noord-Amerika een fascinerende vis voor sportvissers.

    Verspreidingsgebied/biotoop:
    Onze zalm leeft in de Noord-Atlantische Oceaan en paait in de bovenloop van Europese en Amerikaanse rivieren; het is de enige zalmsoort in deze gebieden. In het noordelijke deel van de Noord-Atlantische oceaan leven een paar soorten van het geslacht Oncorhynchus, die paaien in de in het westen van Canada en Noord-Amerika uitmondende rivieren. Oncorhynchus masu vinden we langs de oostelijke kusten van Noord-Azi.
     De grootste Amerikaanse soort is de chinook (Oncorhynchus tschawytscha), die meer dan 40 kg zwaar kan worden.
    De kleinste soort is de roze zalm (Oncorhynchus gorbuscha), die maximaal ca. 50 cm lang en 4 kg zwaar kan worden.

    04-12-2008 om 22:43 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (2 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.paling

    Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758)

    Nederlandse naam:
    Paling

    Beschrijving:
    Slangvormige vissen van maximaal 150 cm lang en 10 kilo zwaar. Dat zijn dan vrouwtjes; mannetjes worden maar 90 cm. Ronde borstvinnen, buikvinnen ontbreken en de rugvin begint ver achter de borstvinnen.

    Kleur:
    Jonge zoetwaterpaling heeft een olijfgroene tot bruine rug en een geelwitte buik. Oudere exemplaren worden donkerder aan de bovenkant (tot donkergrijs) en lichter aan de buikzijde.

    Voedsel:
    Slakken, garnalen, muggelarven, schelpdieren en wormen. Volwassen dieren zijn rovers en eten vissen, kikkers, rivierkreeften, ratten en zelfs soortgenoten.

    Voortplanting:
    De paairijpe palingen trekken naar zee, en wel de Sargasso Zee. Mannetjes doen dat na 8-10 jaar, vrouwtjes pas als ze 10-18 jaar oud zijn. Daar paren ze, waarna ze sterven. Palingen die aan de grote tocht beginnen veranderen sterk van uiterlijk. De ogen worden groter, de borstvinnen worden puntiger. De snuit wordt spitser en de kleur van de paling wordt donkerder. Inwendig zijn er ook veranderingen. De voortplantingsorganen komen tot ontwikkeling en het darmstelsel verschrompelt. Tijdens de reis eten de dieren niet, dus de darmen zijn overbodig. De drang naar voortplanting is zo groot dat palingen ook over land gaan om de zee te bereiken.
    De larven (oorspronkelijk beschreven als een aparte soort: Leptocephalus brevirostris) drijven met de golfstroom weer naar Europa. Na 3 jaar komen we ze tegen voor de Europese kust: nu veranderen ze in glasaaltjes. Die zien er uit als miniatuurpalingen, ze zijn alleen doorzichtig. Die diertjes trekken in groepen, soms massaal, in het voorjaar de rivieren op en zoeken daar een plaats om verder te groeien. Het geslacht van de jonge alen is dan nog onbepaald. Pas na 4 tot 5 jaar worden het mannetjes of vrouwtjes. Vrouwtjes trekken verder de rivieren op dan de mannetjes.

    Leefgebied:
    Het zijn bodemvissen. Jonge dieren leven inzeer losse scholen. Oudere dieren leven solitair. Palingen zie je relatief weinig bij het duiken; overdag zitten ze in de modder of onder stenen of tussen wortels. Vaak in holen en gaten, waarbij dan alleen de kop naar buiten steekt. In het zoute water van bijvoorbeeld de Grevelingen en de Oosterschelde zijn ze gemakkelijker te vinden. 's Nachts zijn ze het actiefst en verlaten hun schuilplaatsen. De winter wordt door de paling in de modder doorgebracht. De paling krijgt maar 40% van de zuurstof die hij nodig heeft door de kieuwen, de rest haalt hij door de huid naar binnen.

    Verspreiding:
    Zoetwater en zee, Europa. Niet in Groenland.

    Opmerking:
    Er bestaat een theorie waarin verondersteld wordt dat de Europese palingen de paaigronden nooit bereiken en dat de Europese en de Amerikaanse paling tot dezelfde soort behoren. De Amerikaanse paling paart in hetzelfde gebied en zijn jongen drijven zowel naar Europa als naar Amerika. Er is ookeen Japanse paling. De paaigronden daarvan zijn pas kort geleden ontdekt. De levenswijze lijkt sterk op die van de Europese paling.

    04-12-2008 om 22:15 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    02-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zalmforelfilet en prei uit de oven
    Voor 4 personen

    Ingredinten:

    800 g zalmforelfilets
    zout
    1 eetl. (Dijon)mosterd
    750 g aardappels (afkokers)
    500 g prei
    2 glazen droge witte wijn
    zout en versgemalen peper
    2 eetl. fijngehakte dille of peterselie

    Verwarm de oven voor op 190 C. Controleer of er graten in de visfilets zijn achtergebleven. Bestrooi de filets met een beetje zout en smeer ze dun met mosterd in. Snijd de geschilde aardappels in blokjes. Snijd de schoongemaakte prei in dunne ringen.

    Bereiding:

    Bedek de bodem van een vuurvaste ovenschaal met de helft van de preiringen. Leg de visfilets erbovenop. Dek toe met de overgebleven prei. Giet de witte wijn in de schaal. Dek de schaal af met aluminium-folie. Kook de aardappels in ongeveer 15-20 minuten gaar. Plaats, terwijl de aardappels koken, de vis in de oven en laat deze in ongeveer 20 minuten gaar worden. De juiste gaartijd hangt af van de dikte van de filets. Giet het vocht uit de schaal in een kom. Gebruik een stamper om de afgegoten gare aardappels tot puree te stampen. Roer zoveel visvocht bij de puree totdat er een smeuge puree ontstaat. Breng de puree op smaak met zout en peper. Bestrooi de visschotel met dille of peterselie.

    Bron: Deen
    Dit recept kan het beste bereid worden met regenboogforel

    02-12-2008 om 08:58 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vis bereiden

    Wanneer is vis vers

    Verse vis is veerkrachtig. Druk met de vinger op de vis; de afdruk van uw vinger mag niet in de vis achter blijven. De ogen moeten nog helder zijn en bol staan. Zolang de vis vers is zijn de kieuwen rood. Vis moet neutraal ruiken en niet naar vis. Hoe sterker de vislucht, hoe ouder de vis. Ga voor meer uitgebreide bijzonderheden naar
    EG-beoordelingsschema verse vis

    Koken van vis
    De term "gekookte vis" is zo ingeburgerd dat hij soms tot misverstanden aanleiding kan geven. Vis wordt nooit gekookt maar gepocheerd. Het water of de bouillon waarin u de vis wilt "koken" moet net tegen de kook aan moet zijn en vooral niet borrelen. Nog beter is een stoompan waarin het water (met kruiden) wel mag koken. De vis wordt gaar op het boven de stoom liggende rooster en behoudt beter zijn smaak omdat er geen sappen in het water verdwijnen.

    Op de graat
    Pocheer, stoom of bak vis bij voorkeur op de graat, en haal die er pas uit als de vis gaar is De aromaten die de graat bevat, mist u bij het bereiden van filets.

    Bakken van vis
    Vis wordt gebakken in een koekenpan of speciale visbakpan, in boter of (olijf)olie. Droog de vis goed met een schone doek of keukenpapier. Zout de schoongemaakte vis en laat het zout ongeveer 10 minuten intrekken, voeg peper en een paar druppels citroensap toe. U kunt ook speciale viskruiden gebruiken die u bij ons in de winkel kunt kopen. Voor de vis in de hete boter of olie gaat, wordt hij door de bloem gehaald (of gepaneerd). Haal de vissen of de moten door de bloem, dan door de melk en opnieuw door de bloem. Schud overtollige bloem eraf.

    Paneren
    Haal de vissen of moten door opgeklopt eiwit en daarna door het paneermeel. Schud overtollig paneermeel eraf.

    Beweeg de vissen onder het bakken voorzichtig heen en weer om aanbakken te voorkomen (leg platvis met de lichte kant naar beneden in het hete vet). Bak de vis aan alle kanten goudbruin in schuimende boter. Neem de vis uit de pan en laat hem uitlekken op grauw papier om overtollig vet te verwijderen. Als u frituurt kunt u als "bekleedsel" ook een beslag maken, waar u de vis doorhaalt alvorens hem in het hete vet te laten glijden.

    02-12-2008 om 08:37 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    01-12-2008
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zalmforelschnitzel met tomatensaus
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    Ingredinten

    • 4 dunne zalmforelfilets (125 g elk, ca. 1 cm dikte) - 2 citroenen - 6 vleestomaten - 6 eetlepels fijngeknipte bieslook - zout - peper - 4 oude witte boterhammen - 50 g cashewnoten - 1 ei - 8 eetlepels bloem - 50 g boter

    Bereiding

    1. : Snijd van 1 citroen 8 schijfjes en pers de andere citroen uit. Snijd de tomaten in stukjes en meng ze met het citroensap, het bieslook en voeg zout en peper naar smaak toe. Spoel de zalmforelfilets af onder de koude kraan en dep ze droog. Snijd de korsten van de boterhammen.
    2. : Verkruimel in een keukenmachine of met de staafmixer de boterhammen, de cashewnoten en een 1/2 theelepel zout. Klop het ei los met een beetje water. Wentel de zalmforelfilets door de bloem, haal de zalmforelfilets door het ei en wentel ze vervolgens door het cashewnotenmengsel zodat ze helemaal bedekt zijn. Breng op dezelfde manier nog een laagje aan.
    3. : Verhit de boter in 2 ruime koekenpannen, wacht tot een groot deel van het schuim is weggetrokken. Bak de zalmforelfilets (2 per pan) in ca. 5 minuten aan beide kanten goudbruin. Leg op elke zalmschnitzel 2 schijfjes citroen en geef de tomatensaus er apart bij. Lekker met gebakken krieltjes en kort gekookte broccoli. Vistip: zalmforelfilet kan worden vervangen door ontvelde tong of scholfilet Wijntip: Alsace Riesling, droge, zuivere witte wijn. Gastronomische wijn bij uitstek.

    01-12-2008 om 08:07 geschreven door rikske

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (1)


    <bgsound src="http://blog.seniorennet.be/Music/Elton_John-Candle_in_the_wind.mid" loop="infinite">
    Image Hosted by ImageShack.us
    Klok 3:
    Beste bezoekers waar een handje verschijnt zijn de fotos aanklikbaar
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Foto


    img136/516/gastbuch93gk.gif


    Welkom in mijn Gastenboek
  • Goeiemorgen blogmaatje,
  • Lieve groetjes vanwege DEWESTHOEK
  • Lieve groetjes vanwege DEWESTHOEK
  • Lieve groetjes op Vrijdag van Valerieke,Claartje en Roland
  • Vriendelijke avondgroetjes

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Foto

    Als je het niet erg vind dat ik de volgende keer kan zien dat je op mijn blogje bent . Klik dan op het w.i.e plaatje hieronder
     vul a.u.b je naam in !!!

    Foto

    Blog als favoriet !

    Foto

    Over mijzelf
    Ik ben erik, en gebruik soms ook wel de schuilnaam rikske.
    Ik ben een man en woon in roeselare (west-vlaanderen) en mijn beroep is brugpensioen.
    Ik ben geboren op 02/08/1947 en ben nu dus 65 jaar jong.
    Mijn hobby's zijn: pc en gaan vissen.
    ik ga zeer graag gaan vissen
    Image Hosted by ImageShack.us

    Bedankt Rudy
    voor
     de vriendschapsaward


    Foto

    Bedankt Rogier
    voor
     de vriendschapsaward


    Foto

    Foto

    Foto

    Bedankt Josette
    voor
    de vriendschapsaward


    Foto

    Foto

    Bedankt
    Johnny & Christiane
    voor de
    vriendschapsaward


    Foto

    Bedankt Rogier
     voor
     de vriendschapsaward


    Foto

    Foto

    Bedankt Blogfairy
     voor
     de vriendschapsaward


    Foto

    Bedankt 
    voor
    de vriendschapsaward


    Foto

    Bedankt 
    voor
    de vriendschapsaward


    Foto

    Image Hosted by ImageShack.us
    OOSTENDE
    Foto

    Erik en Erika
    Foto

    Foto

    Image Hosted by ImageShack.us
    Image Hosted by ImageShack.us
    Jako
    Foto

    Foto

    Foto

    Image Hosted by ImageShack.us
    Mijn aquarium
    Foto

    Foto

    Prutske
    Foto

    Foto

    op zee gaan vissen
    Foto

    onze vriend aan de visput
    Foto

    Passendale
    Foto

    Foto

    TITANIC DEEL 43

    Foto

    TITANIC DEEL 46
    Foto

    Foto

    Foto

    TITANIC DEEL 53


    TITANIC DEEL 57

    TITANIC DEEL 62

    TITANIC DEEL 66  
      klik op de foto

    Foto

    TITANIC DEEL 70 
      klik op de foto

    Foto

    TITANIC DEEL 84 
      klik op de foto

    Foto

    Image Hosted by ImageShack.us  Image Hosted by ImageShack.us  Image Hosted by ImageShack.us Image Hosted by ImageShack.usTITANIC deel 89



    Image Hosted by ImageShack.us
    Foto

    Foto

    Mijn kleinkinderen Silke en Cieske


    Foto

    Foto

    Foto

    Mijn zoon  Jochen schoondochter  Kelly  en Silke Cieske
    Foto

    Mijn dochter Petra
    Foto

    Foto

    Mijn vis sites faforieten
  • vistips.nl
  • beet

    Image Hosted by ImageShack.us
    Mijn favoriete bloggers
  • lana2
  • paulie
  • joel
  • yvette
  • kopstukken
  • marie
  • cooltje

    Foto

    Image Hosted by ImageShack.us
    Image Hosted by ImageShack.us

    Image Hosted by ImageShack.us
    Bijna 22 jaar getrouwd
    Hartelijk Bedankt voor het bezoekje
    Foto

    Image Hosted by ImageShack.us


    UIT  DE OUDE DOOS


    Toen was ik zes jaar
    Foto

    bootjeAH.gif
    Archief per maand
  • 12-2012
  • 06-2012
  • 05-2012
  • 04-2012
  • 12-2011
  • 09-2011
  • 07-2011
  • 06-2011
  • 05-2011
  • 04-2011
  • 03-2011
  • 01-2011
  • 12-2010
  • 11-2010
  • 10-2010
  • 09-2010
  • 08-2010
  • 07-2010
  • 06-2010
  • 05-2010
  • 04-2010
  • 03-2010
  • 02-2010
  • 01-2010
  • 12-2009
  • 11-2009
  • 10-2009
  • 09-2009
  • 08-2009
  • 07-2009
  • 06-2009
  • 05-2009
  • 04-2009
  • 03-2009
  • 02-2009
  • 01-2009
  • 12-2008
  • 11-2008
  • 10-2008
  • 09-2008
  • 08-2008
  • 07-2008
  • 06-2008
  • 05-2008
  • 04-2008
  • 03-2008
  • 02-2008
  • 01-2008
  • 12-2007
  • 11-2007
  • 10-2007
  • 09-2007
  • 08-2007
  • 07-2007
  • 06-2007
  • 05-2007
  • 04-2007
  • 03-2007
  • 02-2007
  • 01-2007
  • 12-2006
  • 11-2006
  • 10-2006
  • 09-2006
  • 08-2006
  • 07-2006
  • 06-2006
  • 05-2006
  • 04-2006
  • 03-2006
  • 02-2006
  • 01-2006
  • 12-2005
  • 11-2005

    Archief per jaar
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005

    Image Hosted by ImageShack.us
    Rikske aan zijn discobar toen hij 50 jaar was als vader Abraham
    Foto

    Vele dank voor de ontvangen Paaswensen
    Foto

    Foto

    Image Hosted by ImageShack.us
    nieuwe foto album gemaakt via picasa
    1 augustus 2006
    Jan 30, 2006 - 38 Photos

    Foto

    Foto

    Click here to watch "op-zee"
    Foto

    Click here to watch "op-zee-1"
    Foto

    Click here to watch "op-zee-2"
    Foto

    Click here to watch "op-zee-3"
    Foto

    Click here to watch "op-zee-4"
    Foto

    Click here to watch "op-zee-5"
    Foto

    Click here to watch "op-zee-7"
    Foto

    Click here to watch "op-zee-8"
    Image Hosted by ImageShack.us

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!