Na onze culturele uitstapjes( o.a. abdij van Pontigny,Hôtel-Dieu in Tonnerre,Vézelay, Auxerre en Montréal), was er op het Domaine tijd voor een frisse duik.
Notre 2e chambre était inoubliable. A Dissangis Evelyne et Denis nous réservaient un accueil convivial. Le ratafia et la chasse au blaireau étaitent inouïs
Nos premières expériences avec les chambres d'hôte. premier escale: chez Véronique à Sainte-Geneviève, près de Pont à Mousson, dans le nord-est de la France.