De Tip van Tan

Te veel water is gevaarlijk

Misschien heeft het al iemand van jullie ondervonden. Door te veel water te drinken kan men last hebben van duizeligheid. Dit gebeurd pas als men 3 of meer liter per dag drinkt. Wij moedigen jullie altijd aan om minstens 1,5 of 2 liter per dag te drinken. Maar te veel is ook niet goed. Want door teveel water kan het evenwichtscentrum gestoord zijn. Een Groningse student is bijna bezweken toen hij tijdens een ontgroeningritueel telkens een glas water moest drinken.In totaal had hij naar eigen zeggen ‘een liter of zes’ naar binnen gewerkt. De 21-jarige Groningse student kreeg een zware epileptische aanval, waarna hij het bewustzijn helemaal verloor en pas een dag later op de intensive care wakker werd. Normaal gesproken heeft een mens ongeveer anderhalf á twee liter water nodig per dag. Verschillen in waterbehoefte hebben onder andere te maken met het geslacht, de leeftijd en de dagelijkse inspanningen. Water drinken In de sport- en gezondheidsbranche heeft lang het idee rondgewaard dat een mens niet genoeg water kon drinken. Water transporteert de voedingstoffen in het lichaam, regelt door verdamping onze lichaamstemperatuur, en vervoert de afvalstoffen uit het lichaam. Is kortom nodig en gezond. Totdat men er bij marathonlopers ineens achter kwam dat zij niet alleen konden bezwijken aan uitdroging, maar ook aan overhydratie, oftewel hyponatremia. Door te veel vocht in het lichaam ontstaat er een te laag natriumgehalte in het bloed, waardoor het vocht niet langer verwerkt kan worden. Dat gaat in de cellen zitten, zoals ook de hersencellen. Die kunnen gaan uitzetten met soms fatale gevolgen, zoals voor een 28-jarige loper aan de Boston marathon in 2002. Zij overleed aan watervergiftiging, een diagnose die pas maanden later werd gesteld. Dit komt ook omdat de gevolgen van watervergiftiging juist kunnen lijken op uitdroging of verschijnselen die ook door overmatige inspanning kunnen ontstaan, zoals spierverstijvingen, spierkrampen, hoofdpijn, misselijkheid, braakneigingen, vertroebeling van bewustzijn, desoriëntatie, flauwvallen en zelfs dus epileptische aanvallen en coma. Ook permanente hersenbeschadigingen zijn mogelijk. Laten wij dus onze 1,5 liter per dag drinken, maar te veel is dus niet aan te raden. Dit was de Tip en hou jullie fit! tanneke. 16-01-2010 om 14:27 geschreven door tanneke 0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)

>> Reageer (0)

De Tip van Tan. 6.Bewegen 7.Vervolg Bewegen 8.Gezond eten 9.Tien manieren om te vermageren 10.Dit zijn tipjes

DIT IS DE TIP VAN TAN! Afvallen door bewegen! Een van de meest gekozen redenen om te sporten, is het willen afvallen. Een juiste balans tussen het gebruik van voedingsmiddelen en bewegen bevordert een juist gewicht. Vetrijke producten moeten zo veel mogelijk worden vermeden. Daarentegen worden koolhydraat rijke producten geadviseerd. Ieder mens verbruikt per dag calorieën. Ook in rust, zelfs in slaap, worden calorieën verbrand. Door het verhogen van uw activiteiten worden er meer calorieën verbruikt. Sommige sporten zoals hardlopen, squash en aerobics vragen een hoog calorieverbruik. Sporten zoals golf en wandelen hebben een lager calorieverbruik. Langdurig sporten (meerdere uren) met een matige intensiteit van bewegen verhoogt de vetverbranding. In deze zin zijn fietsen en wandelen heel geschikt. Dit zijn sporten die langdurig kunnen worden volgehouden zonder dat u een groot gevaar voor het oplopen van een blessure. Uiteindelijk bepaalt de verhouding tussen de duur en de intensiteit van bewegen de mate van calorieverbranding. Bedenk dat u alleen resultaat boekt bij het afvallen als u het meer bewegen langdurig volhoud en consequent let op uw voedingspatroon. De zogenoemde ouderdomsziekten kunnen – althans gedeeltelijk – worden voorkomen door geregeld lichaamsbeweging te nemen. Dat geldt onder meer voor diabetes, coronaire hartziekten (waar bijvoorbeeld een hartinfarct het gevolg van is) en osteoporose. Gebleken is dat het risico van hartproblemen, zoals verhoogde bloeddruk, een hoge cholesterolspiegel en coronaire hartziekten (en dus hartinfarcten), afneemt door regelmatige lichaamsbeweging. Voor al deze aandoeningen geldt dat een zittend leven met te weinig lichaamsbeweging dat risico juist verhoogt. Bovendien kan geregelde lichaamsbeweging in combinatie met een verstandig eetpatroon helpen het lichaamsgewicht op peil te houden en dus zwaarlijvigheid voorkomen. Aangezien zwaarlijvigheid een risicofactor is voor verhoogde bloeddruk en hartaandoeningen, is dat niet onbelangrijk. Als u meent geen tijd te hebben voor lichaamsbeweging, moet u toch eens denken aan de grote voordelen van lichaamsbeweging. U moet er eigenlijk gewoon tijd voor maken ter wille van uw gezondheid. Daarnaast kunt u, met een paar veranderingen in uw leefwijze, lichaamsbeweging opnemen in uw dagelijkse routine. Parkeer bijvoorbeeld de auto iets verder van het werk of de winkels; neem wat vaker de trap in plaats van de lift; laat de hond dagelijks een keertje extra uit na het eten (in plaats van voor de tv te gaan zitten); maai wat vaker het gras. Gematigde lichaamsbeweging kan ongeacht uw leeftijd een goede en gezonde gewoonte worden, waar u uw leven lang profijt van zult hebben. Een half uur matig intensieve lichamelijke activiteit op tenminste vijf, bij voorkeur alle dagen van de week; voor niet-actieven, zonder of met beperkingen, is elke extra hoeveelheid lichaamsbeweging meegenomen; voorbeelden van matig intensieve lichamelijke activiteit bij ouderen zijn wandelen met 3-4 km/u en fietsen met 10 km/u Doe de test - Beweegt u genoeg? Denk er even over na, maar vooral doe er wat aan!! Dat was de Tip en hou jullie fit! Tanneke --------------------------------------------------------------------------------------   7.De Tip van Tan, Vervolg over : Bewegen Bewegen is goed voor iedereen, jong en oud. Je lichaam blijft er door in conditie en ook mentaal werkt het: een sportief mens voelt zich in alle opzichten beter! Beweging tijdens het werk is iets waar jezelf bewust van moet worden en wat je zelf moet opzoeken. Als je inderdaad een ‘zitbaan’ hebt, dan zijn er best wel mogelijkheden om toch aan wat beweging te komen. Je kan bijvoorbeeld de trap in plaats van de lift nemen. Dit hoeft niet meteen alle zoveel etages te zijn, maar stap bijvoorbeeld 1 of 2 verdiepingen eerder uit de lift en neem dan verder de trap. Reis je met het openbaar vervoer, stap dan bijvoorbeeld een bushalte eerder uit en wandel het resterende stukje. De lunchpauze is ook een goede gelegenheid om de benen te strekken. Elke dag minimaal een half uur per dag matig intensief bewegen waarbij je hartslag wat omhoog gaat en je wat sneller gaat ademhalen (zoals bv. bij fietsen, traplopen etc.) Het maakt daarbij niet uit of je deze activiteit in 1 keer uitvoert of in bijvoorbeeld 2 keer een kwartier Als je wilt afvallen en/of je wilt je conditie verbeteren, is meer en intensiever bewegen nodig. Voor niet-actieve mensen is elke extra hoeveelheid lichaamsbeweging meegenomen. Bewegen hoeft echter niet altijd een sport te zijn. Dansen, een wandeling met een flinke pas erin, op de fiets naar het werk of boodschappen doen, op het werk wat vaker de trap in plaats van e-mail of de telefoon, het zijn stuk voor stuk manieren van gezond bewegen. In het begin zijn sportactiviteiten misschien moeilijk vol te houden, mede door vermoeidheid en ademnood. Na een tijdje gaat .het meestal beter en zijn de activiteiten langer vol te houden. Maar overdrijf het niet, let op uw eigen grenzen. Er is geen twijfel mogelijk: bewegen bevordert de gezondheid. Sporten is niet direct noodzakelijk, maar meer bewegen in de vorm van bijvoorbeeld traplopen, met de fiets boodschappen doen en wandelend naar de brievenbus zijn activiteiten die de gezondheid bevorderen. Een van de meest gekozen redenen om te sporten, is het willen afvallen. Een juiste balans tussen het gebruik van voedingsmiddelen en bewegen bevordert een juist gewicht. Vetrijke producten moeten zo veel mogelijk worden vermeden. Daarentegen worden koolhydraat-rijke producten geadviseerd. Ieder mens verbruikt per dag calorieën. Ook in rust, zelfs in slaap, worden calorieën verbrand. Door het verhogen van uw activiteiten worden er meer calorieën verbruikt. Sommige sporten zoals hardlopen, squash en aerobics vragen een hoog calorieverbruik. Sporten zoals golf en wandelen hebben een lager calorieverbruik. Langdurig sporten (meerdere uren) met een matige intensiteit van bewegen verhoogt de vetverbranding. In deze zin zijn fietsen en wandelen heel geschikt. Dit zijn sporten die langdurig kunnen worden volgehouden zonder dat u een groot gevaar voor het oplopen van een blessure. Uiteindelijk bepaalt de verhouding tussen de duur en de intensiteit van bewegen de mate van calorieverbranding Goed bewegen is belangrijk voor uw gezondheid. Hoe kunt u zelf een trainingsschema opstellen en, als u eenmaal bent begonnen, hoe houdt u het vol? Zorg voor motivatie Om te beginnen is motivatie nodig. Stel uzelf realistische doelen, dan heeft u op de lange termijn meer kans op succes. Hou daarbij rekening met uw interesses en uw sterke en zwakke punten. Er kunnen verschillende redenen zijn om meer te gaan bewegen. Veel mensen willen graag afvallen om er beter uit te zien en zich beter te voelen. Geregeld bewegen is, in combinatie met een gezonde voeding, een ideale manier om overtollig vet kwijt te raken. Als dat eenmaal is gebeurd, helpen lichaamsbeweging en goede voeding fit en slank te blijven. U kunt ook (meer) lichaamsbeweging nemen. Dit is een uitstekende manier om minder last van stress te hebben. Denk daaraan als u het gevoel heeft dat u in het dagelijks leven soms te veel onder druk staat. Iedereen weet dat bewegen goed is om ziekten zoals hartaandoeningen, een verhoogde bloeddruk, cholesterol- of bloedsuikerspiegel te voorkomen of onder controle te houden. Aan lichaamsbeweging doen heeft ook sociale aspecten. Je gaat niet alleen naar een sportschool of fitnesscentrum voor de gezondheid, maar net zo goed om er andere mensen te ontmoeten. U kunt op die manier kennis maken met allerlei mensen die net als u gezond en fit willen zijn! Dit was de Tip en hou jullie fit tanneke. --------------------------------------------------------------------------------------   De Tip van Tan Niet alleen diëten, maar ook GEZOND Eten!!! Je bent gezond, je vindt dat je hard moet werken en dat je een goede conditie hebt. Je sport, feest, werkt, eet lekker en als je jezelf te dik vindt, dan begin je gewoon aan een uithongeringsdieet. Of dat allemaal wel handig is? Je lichaam bestaat voor 2/3 uit vocht. Wat is gezond eten en waarvoor is het nodig? Voor de afvoer van afvalstoffen en om niet uit te drogen heb je vocht nodig. Je moet minimaal 1,5 liter vocht per dag drinken. Dat kan van alles zijn: melk, limonade, vruchtensap, frisdrank, kraanwater of iets anders. Je mag alleen niet teveel alcohol drinken, maximaal drie glazen per dag als de gelegenheid zich voor doet. Niet elke dag,dat is weer ongezond voor bijv. je hart en je lever Hoe en wat? ALCOHOL. Pure alcohol is een heldere, kleurloze en bijna smaakloze vloeistof. Alcohol ontstaat door gisting van granen of vruchtensuikers. Werking Alcohol wordt via de maag en darmen gelijk door het bloed opgenomen. Via het bloed lost de alcohol op in het lichaamsvocht en wordt het over het hele lichaam verspreid. Alcohol begint te werken wanneer het de hersenen bereikt. Hoe meer lichaamsvocht iemand heeft, hoe meer het verdund wordt. Vrouwen hebben over het algemeen minder lichaamsvocht en zitten daarom sneller aan een hoog percentage alcohol. De afbraak van alcohol duurt lang en gebeurt in de lever. Daar wordt de alcohol omgezet in acetaldehyde, een giftige stof. Dat wordt weer omgezet in azijnzuur en het azijnzuur wordt afgebroken tot kooldioxyde en water. Deze stoffen verlaten je lichaam via je urine. De lever heeft anderhalf uur nodig om een glas alcohol af te breken. Dus als iemand meerdere glazen op heeft werkt de alcohol de volgende morgen nog door. De afbraak van alcohol kan je niet versnellen, als je met een kater zit kan je daar niets aan veranderen. Effecten De effecten van alcohol hangen af van de hoeveelheid, lichaamsgewicht, ervaring, geslacht, conditie, stemming en de verwachting die iemand van de alcohol heeft. Je kan dan dingen gaan doen die je anders niet doet. Dagelijkse handelingen zoals autorijden lijken ook makkelijker te gaan, maar je maakt juist meer fouten. Als je echt veel drinkt kan de stemming omslaan naar een neerslachtige of agressieve stemming. Dan gaan ook de bewegingen moeilijk en onbeheerst, ook lopen, zien en praten gaat moeilijk. Er kunnen dan ook black-outs voorkomen, je weet dan niet meer goed wat er tijdens het drinken is gebeurd. Als je steeds doorgaat met drinken wordt ook de verdovende werking steeds sterker, je kan dan zelfs bewusteloos of in coma raken. Waarom moet je gevarieerd eten? Waarom niet iedere dag aardappels en een karbonaadje? Door gezond en gevarieerd te eten krijg je alles binnen wat nodig is. Dat zijn bijv. koolhydraten, vetten, vitamines, vezels en vocht. Geen enkel product bevat al die voedingsstoffen voldoende. Eet dus gevarieerd! Met dit lijstje weet je zeker dat je goed zit: Gezonde lijst! Brood en aardappelen (of rijst, macaroni, peulvruchten) Groente en fruit (200 gr groente en 2 stuks fruit) Melk, kaas (of andere melkproducten) en vlees, kip, vis, ei of tahoe Margarine, halvarine of olie Voldoende vocht Wat als je je te dik voelt? Ik? Te dik? Als je te dik bent, kan dat behoorlijk vervelend zijn. Je kunt soms geen leuke kleren vinden, durft niet naar het zwembad, kan last krijgen van striemen op je huid of van je gewrichten, je uithoudingsvermogen is minder goed of je voelt je schuldig als je lekkere dingen eet. Met honger is geen enkel dieet vol te houden. En als je jezelf alle lekkere dingen verbiedt, dan krijg je er alleen nog maar meer zin in "Gewoon gezond eten" is de oplossing. Hoe? -volop vezels eten -3 maaltijden per dag gebruiken -veel vocht drinken (minimaal 1,5 liter) -voor veel variatie zorgen -niet teveel vet eten Wat heb je per dag nodig voor een gezonde voeding? Natuurlijk verschilt dit nog weer per persoon, je zal zelf een goed evenwicht tussen je voeding moeten proberen te vinden. Weet je hoeveel suiker erin zit? 1 dropje of snoepje                     1 suikerklontje 1 gevulde koek                           5 suikerklontjes 1 stroopwafel                              4 suikerklontjes 1 Mars                                        6 suikerklontjes 1 glas chocolademelk                 4 suikerklontjes 1 glas yoghurtdrank                   6 suikerklontjes 1 glas vruchtensap                     4 suikerklontjes 1 glas frisdrank                          5 suikerklontjes 1 glas light frisdrank                  0 suikerklontjes   Weet je hoeveel vet erin zit? 1 gevulde koek                            3 theelepeltjes boter 1 plak ontbijtkoek                       geen vet 1 krentenbol                                geen vet 1 Mars                                         2 theelepeltjes boter 1 kroket                                       3 theelepeltjes boter 1 friet zonder                             5 theelepeltjes boter 1 friet met                                  8 theelepeltjes boter 1/3 rookworst                             7 theelepeltjes boter Dit waren enkele voorbeelden, bekijk voor betere en meer volledige informatie de voedingslijst van de Slankelijners. Zo, dat was het dan weer! Dit was de Tip en hou jullie fit! Tanneke. --------------------------------------------------------------------------------------   De Tip van Tan, 10 manieren om gemakkelijker af te vallen. Drink geen calorieën Misschien besef je het niet goed, maar in die paar glazen frisdrank die je per dag achterover kapt, zit heel wat suiker! Kies in de plaats voor water, thee of de dieetversie van de frisdrank. Kan je niet zonder je dagelijkse cola of limonade, sta jezelf dan één glas toe en stap daarna over op een beter alternatief. Eet altijd ontbijt De tijd nemen voor een gezond en stevig ontbijt voorkomt dat je je later op de dag laat verleiden tot ongezonde, calorierijke snacks. Als je te lang niets eet, vertraagt dat je metabolisme. Als je niet meteen ’s morgens kunt eten, kies dan voor een gezonde snack. Drink de hele dag lang water Probeer elke dag zes tot acht glazen water te drinken. Dorst is gemakkelijk te verwarren met honger, dus het kan best zijn dat je naar voedsel grijpt als je eigenlijk dorst hebt. Voeg aan iedere maaltijd een extra portie groenten of fruit toe Groenten en fruit zijn rijk aan voedingstoffen, bevatten weinig calorieën en vullen je maag. Ook in  je soep of pastasaus kan je meer groenten verwerken. Probeer zoveel mogelijk de schil rond je groenten en fruit te laten, die bevat meer vezels. Stoom je voedsel Als je je vlees, vis of groenten stoomt, heb je geen vet of olie nodig. Het zal je opvallen dat de smaak evengoed is als wanneer je wel vetstoffen gebruikt. Eet een salade als voorgerecht Voor je maaltijd een salade eten voorkomt dat je je gaat overeten. Eet zoveel groenten als je wilt, maar wees voorzichtig met vette dressings, gemalen kaas en pastasalades. Kies voor volkoren Volkorenproducten (brood, pasta, ontbijtgranen enz) zorgen ervoor dat je je langer voldaan voelt dan wanneer je vooral geraffineerde koolhydraten binnenkrijgt. Kies voedsel waardoor je je langer voldaan voelt Zowel proteïnen als vet laten je je langer voldaan voelen, maar proteïnen bevatten veel minder calorieën. Gekookt eieren, mager vlees, kip zonder vel en magere zuivelproducten zijn ideale proteïnebronnen. Slaap voldoende Als je minder slaapt, zal je op een dag minder eten. Door genoeg te slapen krijg je meer energie. Zo zal je ook niet snel te moe zijn om nog te sporten. Niet eten... Iedere mens heeft eten nodig. Maar veel minder eten, niet meer snoepen tussenin, en een maaltijd uitstellen, dat is wel te doen. Zorg er wel voor dat je een gezond eetpatroon blijft behouden. Op termijn je dagelijkse calorieëninname naar beneden halen, dat is wel te doen. Beweeg We weten allemaal wel dat lichaamsbeweging noodzakelijk is als we die calorieën willen verbranden. Ken jij iemand die veel sport en toch dik is? Nee dus. Helaas vinden veel mensen sporten maar saai en vermoeiend, vinden ze er de tijd en de motivatie niet voor. Toch is lichaamsbeweging niet zo moeilijk in onze dag in te plannen! Laat je wekker ’s morgens bijvoorbeeld een kwartiertje vroeger afgaan om touwtje te springen, sit-ups te doen, te joggen, enz. Genoeg keus toch, of niet? Offer 5 à 10 minuten van je lunch op om buiten een wandelingetje te maken of een paar trappen op en af te rennen. Alle kleine beetjes helpen. Elimineer snacks Het zijn niet alleen de drie hoofdmaaltijden die ertoe leiden dat we met z’n allen dikker worden. Het zijn vooral de snacks tussen de maaltijden die de boosdoeners zijn. Is het je al opgevallen dat er altijd en overal voedsel voor je lijkt klaar te staan? Chips, nootjes, ijsjes, cake, kippenvleugeltjes en nog zoveel meer zoete en zoute snacks zijn moeilijk te weerstaan. Als we deze snacks elimineren en ons concentreren op de drie hoofdmaaltijden met eventueel een kcalarm tussendoortje zullen we onze calorieëninname drastisch terugschroeven. Visualiseer Probeer jezelf eens slank in te beelden. Fantaseer over jezelf in de rol van fotomodel, filmster, sportidool, enz. Als je op een positieve manier jezelf visualiseert, zul je de volgende keer dat er ongezond voedsel op tafel staat minder snel in de verleiding komen er ook van te eten. Dit was de Tip en hou jullie Fit!!! tanneke --------------------------------------------------------------------------------------   Dit is de Tip van Tan Neem nooit meteen een hele portie eten op uw bord, maar begin met de helft. Daarna neemt u nog eens de helft van de helft die over is en bedenk terwijl u dat op eet of u dat laatste beetje nu wel echt nodig heeft om verzadigd te raken. ------------------ Gebruik op uw salades steeds citroen en/of azijn dressings. Vraag in een restaurant gerust om een salade met deze dressing. ------------------ Vergelijk de labels van gelijksoortige producten en let u er niet alleen op hoeveel vet of calorieën er in zitten, maar ook hoeveel suiker. Sommige 'laag vetgehalte' yoghurts bevatten juist extra suiker. ------------------- Let op de porties die u eet : Een beker kwark van 800 gram bevat niet één maar meerdere porties. Kwark is in nogal wat soorten te koop zoals bijvoorbeeld de magere kwark met 90calorieën en 1 gram vet per portie. Maar wat dacht u van gewone kwark met 120 calorieën plus 5 gram vet per portie.... ------------------ Veel van de bovenstaande tips komen uit foldertjes en pamfletten welke u gratis tegen vergoeding bij diverse verenigingen kunt opvragen. Te denken valt aan Hartstichting of Bureau van de Voeding. Deze instellingen zullen u inlichtingen kunnen geven over belang en methode van afslanken en gezonder leven. --------------------- Houdt u zelf niet voor de gek. Als u zoutjes in huis haalt, zult u er ook van eten. Als u ze niet koopt dan loopt u geen risico. Ook uw familie moet zich ervan bewust zijn dat u zich in moet spannen om u aan het dieet te houden. Dus, geen nootjes eten als u erbij bent. Wat u niet ziet, zult u niet willen eten. Wat er niet is, kunt u niet eten. --------------------- Eet, voor u naar restaurants gaat, eerst een grote tas magere zelfgemaakte soep. Weet u nog van dat vertraagd verdwijnende hongergevoel. In het restaurant vertelt u de ober wat u op uw bord wilt hebben en wat niet. Sausjes zijn dikmakers dus die gaan apart. Sla moet met citroen en azijn aangemaakt zijn. Gebruikte men olie, stuurt u het terug. ---------------------- Verlaat het pand als uw collega's met verjaardagstraktaties rond gaan. Kunt u er niet onderuit, zegt u dan dat u er niet om geeft. Zeg niet dat u aan de lijn doet, omdat men dan onmiddellijk zal proberen toch iets aan u kwijt te raken. ------------------------ In plaats van binnen te blijven in het lunchuur en (het verkeerde) te eten, gaat u naar buiten (als het weer dit toelaat) en wandel wat. Neem even de tijd om van uw werk te vluchten en te ontspannen. ---------------------- Dit was de Tip en hou jullie fit! Tanneke. 16-01-2010 om 14:33 geschreven door tanneke 0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)

>> Reageer (0)

De Tip van Tan. 11.Het ontbijt 12.Doodgewone tip 13.Kleine tipjes

De tip van Tan! Zorg dat je altijd start ‘s morgens met een goed ontbijt. Een goed ontbijt is een volwaardige en evenwichtig samengestelde maaltijd. Daarnaast levert een gezond ontbijt essentiële voedingsstoffen die meestal in onvoldoende mate door de andere maaltijden worden aangereikt. Een belangrijke reden waarom het ontbijt niet zomaar kan en mag wegvallen. Broodmaaltijden, en het ontbijt in het bijzonder, brengen relatief meer complexe koolhydraten aan. Warme maaltijden brengen doorgaans meer vet aan. Een goed ontbijt bestaat uit de volgende ingrediënten: · drank: 1-2 koppen koffie of thee, water of melk kan ook. · graanproducten: brood (bij voorkeur bruin of volkoren), een kop ontbijtgranen (bij voorkeur niet gezoet); · seizoensfruit: als geheel, als beleg of als sap; · zuivelproducten: melk, kaas, yoghurt (magere of halfvolle melkproducten krijgen de voorkeur); · een mespuntje vetstof op het brood. ----------------------------------------------------------------- Natuurlijk is het aan jullie om uit te rekenen hoeveel je kunt verbruiken! Er zijn reeds enkele goede ontbijten doorgegeven. ---------------------------------------------------------- Niet ontbijten is uit den boze!!! Heel slecht voor jullie verbranding die niet op gang komt. De daling in het aantal ontbijtgebruikers zou vooral te wijten zijn aan gedragswijzigingen. Aangehaalde redenen om niet te ontbijten zijn: gewichtscontrole, gebrek aan tijd 's ochtends, geen hongergevoel, geen ingrediënten in voorraad, geen trek. Niet ontbijten of bijtanken na een weldoende nachtrust, leidt tot een verdere daling van de glucoseconcentratie. Het is belangrijk de glucoseconcentratie na de nachtrust snel te herstellen tot de normale basiswaarden, en dit via een goed samengesteld ontbijt. Bij volwassenen gaan ze snel achteruit. Daarom zijn goede ontbijtgewoonten belangrijk Eet ’s morgens als een koning, ’s middags als een edelman en ’s avonds als een bedelaar. Een voedingsadvies in een notendop, maar met een grote kern van waarheid: zorg voor een stevig ontbijt, maaltijd die zo licht mogelijk is. Met drie gezonde maaltijden per dag kunnen we ervoor zorgen dat we alle voedingsstoffen binnenkrijgen die ons lichaam dagelijks nodig heeft.Maak de lunch niet te zwaar en kies voor een warme maaltijd die zo licht mogelijk is. Met drie gezonde maaltijden per dag kunnen we ervoor zorgen dat we alle voedingsstoffen binnenkrijgen die ons lichaam dagelijks nodig heeft. Maar waarom ’s morgens eten als een koning? En wat betekent dat nu precies? Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Na je nachtrust heeft je lichaam behoefte aan voedingsstoffen en energie. De accu moet als het ware opgeladen worden want je hebt ’s nachts immers niets gegeten. ----------------------------------------------------- Haast Veel mensen ontbijten echter niet of niet goed. Ze hebben haast of ze zijn aan het lijnen en denken dat ze zo sneller zullen afvallen. Niet of slecht ontbijten is om een aantal redenen niet verstandig. Je loopt een tekort op aan voedingsstoffen. Er ontstaat dan in de loop van de morgen een hongergevoel dat vaak gestild, of beter gezegd, opgevuld wordt met snoep of koek. Daardoor is er eerder kans op het ontstaan van overgewicht. Concentratieproblemen Wie het ontbijt overslaat kan te maken krijgen met concentratieproblemen, duizeligheid en vermindering van prestaties op school of op het werk. Dat heeft te maken met het lage bloedsuikergehalte, omdat je ’s nachts niets gegeten hebt. Glucose is de belangrijkste brandstof voor ons lichaam. Het hersenweefsel kan dat zelf niet opslaan, maar is afhankelijk van de glucose in het bloed. Om voor een goed glucosegehalte in het bloed te zorgen moet de voeding voldoende koolhydraten leveren. Die zitten in granen, groenten, meelproducten, peulvruchten, fruit en aardappelen. ------------------------------------------------- Gezonde start Ontbijten als een koning wil dus eigenlijk zeggen dat je voor een goede, gezonde start moet zorgen zodat je de dag fit kunt beginnen. Je ontbijt moet daarom voldoende koolhydraten bevatten. Een goed ontbijt bestaat bijvoorbeeld uit twee sneetjes bruin brood of volkorenbrood, halvarine, kaas of vleeswaren, een glaasje sinaasappel of grapefruit en een paar kopjes thee of koffie. Ook kan er nog een glas melk aan toegevoegd worden. Bij kaas en vleeswaren is het belangrijk te kiezen voor soorten die niet al te vet zijn. Wie geen zin heeft in brood kan bijvoorbeeld kiezen voor melkproducten in combinatie met graanproducten met eventueel fruit erbij: yoghurt met muesli en een schijf meloen of melk met cornflakes en appel. Ontbijt als een koning en stel zelf een uitgerekend vorstelijk maal samen. Stel een heel lekker en evenwichtig ontbijt samen, goed, gezond, smakelijk en tel de streepjes! Ik wens je elke morgen een goeie start met een smakelijk ontbijt!!! Dit was de Tip en hou jullie fit! Tanneke. ---------------------------------------------------------------------------   De Tip van Tan! Dit is nog eens een doodgewone tip,alleen om jullie te herinneren hoe het wel moet. Eet veel soep en drink voldoende water. Gebruik de caloriearme recepten, werk met de Sl-streepjes. Volg de Tips van Tan en beweeg! Zet u in om nu en dan een recept van de Slanke-lijners klaar te maken, zeg het aan uw partner of genodigden dat het een eigen en zelf klaargemaakte bereiding is. Ze zullen het des te meer waarderen. Jij zelf zult een pluimpje krijgen. Wen uzelf een ritme aan dat u helpt te vechten tegen uw probleem. Leer op gezette tijden te slapen, bewegen (sport), eten en werken. Laat deze routine een hulp zijn, een steun, om zonder honger door de dag te komen. Vermijd gelegenheden als cafés en bars tot u sterk genoeg denkt te zijn om de toespelingen over uw afvallen aan te kunnen. U moet ongetwijfeld vele drankjes afwijzen omdat u slechts 'een watertje' drinkt en u zult worden uitgemaakt voor ongezellig en spelbreker. Drinkt u toch alcohol, probeer dan eens licht biertje of een lichte cocktail (met veel soda of ijs). Drink bier uit een klein glas in plaats van uit een pul. Gaat u uit, ontloop dan zoutjes, chips en ander hartigs. U krijgt er dorst van en u eet er snel te veel van. U drinkt natuurlijk geen alcoholische drank voor het eten, omdat dan het vermogen in te schatten wat nog wel en wat niet meer kan worden gegeten. Gaat u met een groep uit en neemt men wijn voor de hele groep, dan neemt u slechts een half glas en proeft daarvan kleine nipjes. Het legen van het glas heeft tot gevolg dat het weer gevuld wordt Van alle drankjes is gewoon bronwater toch nog het beste. Daarom is het raadzaam daarvan steeds een fles of karaf op tafel te hebben. Soda en mineraalwater, en sinaasappel en tomatensap kunt u in elke gelegenheid en op elk feestje krijgen. Om iets in de hand te hebben zijn deze drankjes aanbevolen omdat u lijkt te drinken en omdat er weinig calorieën in zitten. Uw eetgewoonte moet worden als in het gezegde dat zegt: Eet 's morgens als een keizer, 's middags als een burger en 's avonds als een bedelaar. Daar hebben we het al eens over gehad! Lukt het u niet 's morgens (veel) te eten, sla dan het avondeten eens over, dan gaat het een stuk makkelijker. Sla nooit een maaltijd over. Het is onrealistisch te denken dat u er komt met een hongergevoel. Eet alles wat binnen de grenzen van uw dieet is toegestaan. Het gevaar is dat u hierdoor makkelijker naar tussendoortjes grijpt. Niet alleen mist u dan veel noodzakelijke bouw en voedingsstoffen, maar uw dieetplan komt er ook door in gevaar. Vergewis u ervan dat er, buiten uw normale voedingsmiddelen om, geen snel te bereiden hapjes in huis zijn. Als u voor een snack eerst een aantal handelingen moet verrichten om het te kunnen eten zal de trek er naar minder zijn dan wanneer u even snel een zak open kunt maken. Maak telkens een grote kom magere groentesoep. Bewaar die koel, bvb in flessen en zet die in de deur van de ijskast. Zo kun je op elk moment van de dag genieten van een heerlijke tas zelfgemaakte soep. Het komt uw verbranding ten goede! Eet best twee tot drie stukken fruit per dag! Twee magere melkproducten worden aanbevolen! Beweeg!!! Dit was de Tip en hou jullie fit ! Groetjes, tanneke. ---------------------------------------------------------------------------   De Tip van Tan. De beste slanktips!!!! -Houd een dagboek bij waarin u dagelijks opschrijft wat u eet of drinkt en hoe u zich daarbij voelt.Bij resultaat krijg je meer waardering voor het eetpatroon en dat blijft niet alleen bij gewichtsverlies. Coleta zend u elke maandag ons eetdagboek door. Kopieer het en leg het in uw keuken en invullen natuurlijk. -Drink bij een eiwitrijke voeding een glas warm citroensap. Dit is een geweldig middel om de spijsvertering te activeren. -Pas op voor kunstmatige zoetmakers ofwel zoetjes. Ze smaken erg naar suiker en kunnen uw eetbuien verergeren. -Gebruik een stoompan. -Geef eens toe dat elke verslaving er toe bijdraagt om u achteraf ongelukkig te voelen en dat er zeker een gewichtstoename is. -Concentreer u niet alleen op het eten. Het kan zijn dat u te weinig slaapt en dat daarddor er geen optimale vetverbranding is. -Behoefte aan een tussendoortje? Drink een grote, magere zelfgemaakte tas soep. Of eet een stuk roggebrood dit geeft een vol gevoel en scoort hoog op de laxeerladder. -Zorg altijd dat u wat bij u hebt om ongezonde verleidingen te kunnen weerstaan. -Slankelijners staan dolgraag op de weegschaal. Dit kan inderdaad als u goed gemotiveerd bent als een ondersteuning werken. Nochtans raden wij u aan om slechts éénmaal per week op het schaaltje te staan het kan ook demotiverend werken. Dit doen wij op zaterdagmorgen en sturen ons af of bijgekomen gewicht door naar tanneke. -Het besef groeit, schrijven de onderzoekers dat één uur per dag bewegen genoeg is voor het behoud van gewichtsverlies.Dat is tweemaal zoveel als wat op het ogenblik aangeraden wordt in de westerse wereld om zolang mogelijk gezond te kunnen leven, het advies is nu namelijk dertig minuten. -Als je toch eens zwaar getafeld hebt, weet dat een takje rozemarijn de spijsvertering activeert. Trek er thee van of kauw op een paar naaldjes. In India kauwt men op anijszaadjes. -Voor een gezond lichaam hoeft u niet altijd moeite te doen. Minder dan 8 uur slapen maakt het lichaam minder gevoelig voor talrijke noodzakelijke dingen. Dus ga een uurtje vroeger naar bed. Dan wordt u slapend slank! Dit was de Tip en hou jullie Fit. tanneke --------------------------------------------------------------------------- 16-01-2010 om 14:37 geschreven door tanneke 0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)

>> Reageer (0)

Recepten Diabeten/Slankelijners Deel 1.

Bijlage: 01. 14.09.09 Yoghurtsoep met komkommer (soepen).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 02. 14.09.09 Kalfscordonbleu (hoofdgerecht vlees).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 03. 14.09.09 IJsbergsla met koude kaassaus (koude groenten).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 04. 14.09.09 Komkommer-tomatensalade (koude groenten).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: 05. 14.09.09 Griesmeelpudding met vruchten (desserts).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 6: Eetdagboek.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Bijlage: 06. 21.09.09 Andalousische soep (soepen).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 07. 21.09.09 Gehaktballetjes met prei en witloof (hoofdgerecht vlees).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 08. 21.09.09 Stoofpotje met staartvis (hoofdgerecht vis).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 09. 21.09.09 Gevulde tomaat met courgette (warme groenten).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: 10. 21.09.09 Appel met bosbessen (desserts).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 6: Eetdagboek.doc ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Bijlagen: 11. 28.09.09 Venkelsoep (soepen).doc (35.5 KB)    12. 28.09.09 Kalfsvlees Marengo (hoofdgerecht vlees).doc (35.5 KB)    13. 28.09.09 Ratatouille (warme groenten).doc (37.5 KB)    14. 28.09.09 Kabeljauwfilet op een groentebed (hoofdgerecht vis).doc (36 KB)    15. 28.09.09 Diplomatenpudding (desserts).doc (35 KB)  ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Bijlage: 16. 05.10.09 Slasoep (soepen).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 17. 05.10.09 Zoetzure kalkoenschnitzel (hoofdgerecht gevogelte).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 18. 05.10.09 Forel met groentenkrans (hoofdgerecht vis).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 19. 05.10.09 Geroerbakte bloemkool met Quorn.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: 20. 05.10.09 Gevulde pannenkoekrol (desserts).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 6: Eetdagboek.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Net zoals voorgaande sessies hierbij receptjes voor “Slanke Lijners/Diabeten”.   Voor meer recepten kan U gerust de recepten volgen van de groep, die door hun laag calorische waarde en beperkt vetgebruik zeker heel goed zijn voor de diabeten onder ons. Vergeet niet de kcal of streepjes te verrekenen in uw dagschema!   Om gemakkelijk de kcal of streepjes te berekenen per dag, voeg ik in bijlage een voorbeeld van een “eetdagboek” dat U zelf kan invullen en waarop U ook de moeilijke momenten kan opschrijven. Want zoals tanneke schrijft: “plannen is van groot belang” zeker voor ons diabeten. Ik voeg  de receptjes (in Word) in bijlage zo kunnen jullie zelf een kookboek aanleggen met allemaal slanke en eenvoudige recepten. Smakelijk! coleta   Bijlage: 21. 12.10.09 Tomatensoep met broccoli (soepen).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 22. 12.10.09 Kalfsgebraad op grootmoeders wijze (hoofdgerecht vlees).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 23. 12.10.09 Visstoofschotel (hoofdgerecht vis).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 24. 12.10.09 Auberginerolletjes met notensla en gegrilde paprika's (warme groenten).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: 25. 12.10.09 Prei-aardappelen (ovenschotel-groenten en aardappelen).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 6: 26. 12.10.09 Ananasvla (desserts).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Net zoals voorgaande sessies hierbij receptjes voor “Slanke Lijners/Diabeten”.   Voor meer recepten kan U gerust de recepten volgen van de groep, die door hun laag calorische waarde en beperkt vetgebruik zeker heel goed zijn voor de diabeten onder ons. Vergeet niet de kcal of streepjes te verrekenen in uw dagschema!   Om gemakkelijk de kcal of streepjes te berekenen per dag, voeg ik in bijlage een voorbeeld van een “eetdagboek” dat U zelf kan invullen en waarop U ook de moeilijke momenten kan opschrijven. Want zoals tanneke schrijft: “plannen is van groot belang” zeker voor ons diabeten. Ik voeg  de receptjes (in Word) in bijlage zo kunnen jullie zelf een kookboek aanleggen met allemaal slanke en eenvoudige recepten. Smakelijk! coleta     Bijlage: 56 23.11.09 Italiaanse groentensoep met pasta (maaltijdsoep).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 57 23.11.09 Groentebouillon (soepen).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 58 23.11.09 Slanke hutsepot (stoofpotten).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 59 23.11.09 Roerbaksalade (warme groenten-wok).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: 60 23.11.09 Kalfsvlees met kruidensaus (hoofdgerecht vlees).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 6: Eetdagboek.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Net zoals voorgaande sessies hierbij receptjes voor “Slanke Lijners/Diabeten”.   Voor meer recepten kan U gerust de recepten volgen van de groep, die door hun laag calorische waarde en beperkt vetgebruik zeker heel goed zijn voor de diabeten onder ons. Vergeet niet de kcal of streepjes te verrekenen in uw dagschema!   Om gemakkelijk de kcal of streepjes te berekenen per dag, voeg ik in bijlage een voorbeeld van een “eetdagboek” dat U zelf kan invullen en waarop U ook de moeilijke momenten kan opschrijven. Want zoals tanneke schrijft: “plannen is van groot belang” zeker voor ons diabeten. Ik voeg  de receptjes (in Word) in bijlage zo kunnen jullie zelf een kookboek aanleggen met allemaal slanke en eenvoudige recepten. Smakelijk! coleta Bijlage: 62 30.11.09 Slanke andijviesoep (soepen).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 63 30.11.09 Jagerschotel met kip (hoofdgerecht kip).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 64 30.11.09 Bonte wintersla (groenten koud).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 65 30.11.09 Koolvispannetje met saffraan (hoofdgerecht vis).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: E E T P L A N N E R voor een hele week.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 6: Eetdagboek.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Net zoals voorgaande sessies hierbij receptjes voor “Slanke Lijners/Diabeten”.   Voor meer recepten kan U gerust de recepten volgen van de groep, die door hun laag calorische waarde en beperkt vetgebruik zeker heel goed zijn voor de diabeten onder ons. Vergeet niet de kcal of streepjes te verrekenen in uw dagschema!   Om gemakkelijk de kcal of streepjes te berekenen per dag, voeg ik in bijlage een voorbeeld van een “eetdagboek” dat U zelf kan invullen en waarop U ook de moeilijke momenten kan opschrijven. Want zoals tanneke schrijft: “plannen is van groot belang” zeker voor ons diabeten. Ik voeg  de receptjes (in Word) in bijlage zo kunnen jullie zelf een kookboek aanleggen met allemaal slanke en eenvoudige recepten. Smakelijk! coleta     Bijlage: 67 07.12.09 Tricolore van tomaat, geitenkaas en pesto (feestrecepten).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 68 07.12.09 Sint-Jacobsvruchten met prei en sinaasappelboter (feestrecepten).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 69 07.12.09 Ossenstaartconsommé (feestgerechten).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 70 07.12.09 Eendenborst met frambozensaus en witloof (feestgerechten).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: 71 07.12.09 Tournedos op een witloofbedje (feestgerechten).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 6: 72 07.12.09 Appel-frambozentorentje met ijsbolletje (feestrecepten).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Net zoals voorgaande sessies hierbij receptjes voor “Slanke Lijners/Diabeten”.   Voor meer recepten kan U gerust de recepten volgen van de groep, die door hun laag calorische waarde en beperkt vetgebruik zeker heel goed zijn voor de diabeten onder ons. Vergeet niet de kcal of streepjes te verrekenen in uw dagschema!   Om gemakkelijk de kcal of streepjes te berekenen per dag, voeg ik in bijlage een voorbeeld van een “eetdagboek” dat U zelf kan invullen en waarop U ook de moeilijke momenten kan opschrijven. Want zoals tanneke schrijft: “plannen is van groot belang” zeker voor ons diabeten. Ik voeg  de receptjes (in Word) in bijlage zo kunnen jullie zelf een kookboek aanleggen met allemaal slanke en eenvoudige recepten. Smakelijk en fijne feestdagen gewenst! coleta     Bijlage: 74 14.12.09 Heldere aspergesoep met kervel (soepen).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 75 14.12.09 Varkensmedaillons met champignons (hoofdgerecht vlees).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 76 14.12.09 Garnaalpannetje met witloof (hoofdgerecht vis).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 77 14.12.09 Vegetarische groentenquiche (hoofdgerecht vegetarisch).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: 78 14.12.09 Witloof meunière (bijgerecht groenten).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 6: 79 14.12.09 Ananaspudding (dessert).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. 16-01-2010 om 15:06 geschreven door tanneke 0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)

>> Reageer (0)

Menu's voor Slankelijners Deel 1.

Bijlage: 09. 27.11.09 gerechten vr de feestdagen 5.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Bijlage: 10. 04.12.09.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Bijlage: 12.12.09 Het belang van een goed ontbijt in het afslankingsdieet.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 12.12.09 Tips voor gezondere feestdagen.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 12.12.09 Uit eten met diabetes en goed voor de lijn.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. ----------------------------------------------------------------------------------------------------   ONTBIJTEN van 150 KCAL = 10 SN-STREEPJES 1 sneetje roggebrood besmeerd met halvarine en belegd met 1 sneetje magere ham zonder vetrandje. Leg daarop een in schijfjes gesneden tomaat. Koffie of thee zonder suiker of melk. 2 dl halfvolle melk met 15 g cornflakes en gezoet met vloeibare zoetstof. Koffie of thee zonder suiker of melk. ½ grapefruit 1 beschuit dun besmeerd met halvarine, belegt met een sneetje Goudse kaas. Koffie of thee zonder suiker of melk. LUNCHES van 300 KCAL = 20 SN-STREEPJES TOAST HAWAI 1 snede bruin brood dun besmeerd met halvarine, belegd met een sneetje ham en daarop een schijf ananas. Dek dit af met een sneetje kaas en zet het geheel even onder een hete grill, zodat de kaas smelt. Strooi er wat paprikapoeder op. 1 glas melk (1 ½ dl) kopje koffie zonder suiker of melk GEBAKKEN EIEREN MET TOMAAT 2 eieren, losgeklopt met 2 eetlepels melk (halfvol), 1 tomaat in stukjes gesneden, 1 stukje gesnipperde ui, 10 g boter of margarine, peper, zout, kleingesneden peterselie. Fruit de ui in de boter of margarine, voeg de losgeklopte eieren erbij samen met de stukjes tomaat en de kruiden. Eet er een sneetje knäckebröd bij. Koffie zonder suiker of melk. KAASSALADE 50 g Edammer kaas in blokjes, ½ peer in blokjes, 1 gewassen slablad, een paar reepjes rode paprika, 1 eetlepel slasaus (25% olie), een paar druppels citroensap, 1 eetlepel mosterd. Vermeng de slasaus met wat citroensap en de mosterd en schep de kaas en de peer erdoor. Leg het slablad in een schaaltje en doe de sla erop, garneer met enkele reepjes rode paprika. Eet er 2 sneetjes knäckebröd bij, dun besmeert met halvarine. Koffie zonder suiker of melk. ---------------------------------------------------------------------------------------------   Venkelsoep - (voor 4 personen) 15 kcal = 1 slanke lijners streepjes per persoon Vergeet niet uw streepjes te noteren op uw eetdagboekblad Benodigdheden: 300 gr venkel 50 gr prei 50 gr ajuin 1 liter ontvette kippenbouillon Peper en indien toegelaten zout peterselie Bereiding: Maak de groenten schoon en was ze grondig. Snij ze in grove stukken en hou het venkelgroen apart; Breng de bouillon aan de kook, voeg de grof gesneden groenten toe en kook ze gaar; Mix de soep en breng op smaak met de kruiden; Voeg juist voor het opdienen de fijngehakte peterselie toe; Garneer met een takje venkelgroen. Smakelijk! Tip: als garnering kan u ook enkele garnalen of rivierkreeftjes gebruiken. dit recept komt uit: “Lekker eten voor diabeten” ---------------------------------------------------------------------------------------------   Ratatouille - (voor 3 personen) 90 kcal = 6 slanke lijners streepjes per persoon Vergeet niet uw streepjes te noteren op uw eetdagboekblad Benodigdheden: 180 gr aubergines 180 gr courgette 60 gr ajuin 150 gr ontvelde en ontpitte tomaten 15 gr vetstof 150 gr water Basilicum, peper en indien toegelaten zout Bereiding: Snij de aubergine en de courgettes in plakjes en de ajuin in reepjes; Fruit de ajuin in de vetstof aan tot hij glazig is. Voeg de aubergines en courgettes toe en breng op smaak met de kruiden; Voeg het water toe en laat de groenten gaar worden; Snij de tomaat in stukjes en schep deze voorzichtig door de groenten; Laat alles nog even doorkoken en maak alles nogmaals op smaak af. Tip: heel lekker met rijst of pasta (wel de streepjes bijrekenen van de rijst of pasta voor uw eetdagboek. dit recept komt uit: “Koken voor diabeten” ---------------------------------------------------------------------------------------------   Diplomatenpudding - (voor 3 personen) 75 kcal = 5 slanke lijners streepjes per persoon Vergeet niet uw streepjes te noteren op uw eetdagboekblad Benodigdheden: 270 gr melk 75 gr vruchtencocktail op sap 15 gr vanillepoeder Kookbestendige zoetstof naar smaak Bereiding: Vermeng de puddingpoeder met de melk en breng dit onder voortdurend roeren aan de kook; Breng het op smaak met de zoetstof en laat afkoelen; Giet de vruchtencocktail af en meng het fruit door de afgekoelde pudding; Garneer met een muntblaadje of een vanilledraadje of vanillepoeder en dien op. Smakelijk! dit recept komt uit: “Lekker eten voor diabeten” ---------------------------------------------------------------------------------------------   Kalfsvlees Marengo - (voor 3 personen) 180 kcal = 12 slanke lijners streepjes per persoon Vergeet niet uw streepjes te noteren op uw eetdagboekblad Benodigdheden: 360 gr kalfsvlees 120 gr champignons uit blik 90 gr ontvelde en ontpitte tomaten 15 gr ajuin 10 vetstof 150 gr water Zout (indien toegelaten), peper, paprikapoeder, rozemarijn, knoflook Bereiding: Snij het vlees in blokjes van ongeveer 2 cm en bak ze aan alle kanten bruin; Hak de ajuin en fruit hem mee en maak het vleesmengsel op smaak af met (zout), peper, paprikapoeder, rozemarijn en knoflook; Voeg water toe en laat het vlees gaar worden; Snij de champignons, afhankelijk van de grootte, doormidden of in vieren; Snij de tomaat in blokjes en voeg dit vlak voor het opdienen aan de jus toe; Maak het geheel op smaak af met de knoflook en de kruiden. Smakelijk! dit recept komt uit: “Koken voor diabeten” ---------------------------------------------------------------------------------------------   Kabeljauwfilet op een groentebed - (voor 1 persoon) 165 kcal = 11 slanke lijners streepjes per persoon Vergeet niet uw streepjes te noteren op uw eetdagboekblad Benodigdheden: 150 gr kabeljauwfilet 10 gr wortelen 10 gr prei 10 gr knolselder 10 gr courgette 5 gr vetstof 50 gr water 5 gr citroensap Zout (indien toegelaten), peper en fijngehakte peterselie Bereiding: Besprenkel de vis met citroensap en strooi er de kruiden overheen; Laat dit even trekken; Snij de wortelen, prei, knolselder in dunne reepjes en de courgette in dunne plakjes en fruit ze even aan; Voeg het water en de vis toe en alles in een gesloten pan gaar worden; Maak de groenten op smaak en leg ze op een bord; Schik de vis er bovenop en bestrooi dit tenslotte met peterselie. Tip: Varieer door seizoengroenten te gebruiken voor deze bereiding. dit recept komt uit: “Lekker eten voor diabeten” ---------------------------------------------------------------------------------------------   ONTBIJTEN VAN 150 KCAL = 10 SN-STREEPJES  1 sneetje knäckebröd dun besmeerd met halvarine en belegd met een sneetje Leidse 20+ kaas;  1 gekookt ei;  koffie of thee zonder suiker of melk  1 snee bruin brood dun besmeerd met halvarine en belegd met magere smeerkaas;  1 glas karnemelk (1 ½ dl);  koffie of thee zonder suiker of melk  2 dl kant -en-klaar gekochte havermoutpap gezoet met vloeibare zoetstof;  koffie of thee zonder suiker of melk 16-01-2010 om 15:41 geschreven door tanneke 0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)

>> Reageer (0)

05-04-2010

Recepten. Slankelijners/diabeten. Deel 2

Ik voeg  de receptjes (in Word) in bijlage zo kunnen jullie zelf een kookboek aanleggen met allemaal slanke en eenvoudige recepten. Smakelijk! coleta     Bijlage: 119 29.03.10 Salade met feta en mierikswortelvinaigrette (voorgerecht of maaltijdsalade).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 120 29.03.10 Eenvoudige bloemkoolsoep.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 121 29.03.10 Rundswok met wortelen en gember (hoofdgerecht vlees-wok).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 122 29.03.10 Rode paprika met kip en ananas (hoofdgerecht gevogelte-wok).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: 123 29.03.10 Vruchtenbrochette (desserts - fruit).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Bijlage: 114 22.03.10 Tuinkruidensoep (soepen).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 115 22.03.10 Asperges met garnalen en gerookte zalm (voorgerecht koud vis).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 116 22.03.10 Geroosterde lamsrug (hoofdgerecht vlees).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 117 22.03.10 Chinese kool à la crème (groenten warm).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: 118 22.03.10 Kiwisorbet (desserts).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. -------------------------------------------------------------------------------------------------- Bijlage: 110 15.03.10 Gevulde champignons (voorgerecht warm).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 111 15.03.10 Wortel-tomatensoep met kardemom.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 112 15.03.10 Tongrolletjes met gerookte zalm (hoofdgerecht vis).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 113 15.03.10 Kalfslever met limoen en salie (hoofdgerecht vlees).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: Eetdagboek.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 6: Eetplanner voor de hele week.doc ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Bijlage: 106 08.03.10 Asperges met sinaasappeldressing (voorgerecht).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 107 08.03.10 Pastinaaksoep met komijn (soepen).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 108 08.03.10 Visstroofpot met kabeljauw (hoofdgerecht vis).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 109 08.03.10 Snelle sorbet (desserts).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: Eetdagboek.doc Bovenstaand attachment is virusvrij. --------------------------------------------------------------------------------------------------- Bijlage: 98 22.02.10 Groentesoep speciaal (soepen).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 99 22.02.10 Witloofrolletjes anders (hoofdgerecht ovengerecht).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 100 22.02.10 Kervelworteltjes (groenten warm).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 101 22.02.10 Geroosterde kipfilet met mosterdsaus (hoofdgerecht gevogelte).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: Eetdagboek.doc ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Bijlage: 94 15.02.10 Juliennesoep (soepen).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 2: 95 15.02.10 Gebakken lever met sinaas-witloofsla (hoofdgerecht vlees).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 3: 96 15.02.10 Pasta-omelet met groenten (lunchgerecht).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 4: 97 15.02.10 Appelcompote met kaneelpudding (dessert)-(tussendoortje).doc Bovenstaand attachment is virusvrij. Bijlage 5: Eetdagboek.doc      ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Smakelijk aan iedereen!!! 05-04-2010 om 15:41 geschreven door tanneke 0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (1 Stemmen)

>> Reageer (0)

Tip van Tan. 14. Plannen en regelmaat 15.De stofwisseling. 16.Zo weerstaat u. 17. Bewegen en gezondheid. 19. De kip.

De Tip van Tan, Beste Slanke-lijners, Na een korte vakantieperiode is het wel moeilijk om u weer aan te passen. Daarom eventjes herhalen: Weten jullie nog wat het motto van de Slanke-lijners is? PLANNEN EN REGELMAAT. Wij plannen vooraf, zodat wij niet voor verrassingen komen te staan. Want als wij honger hebben en niet kunt terug vallen op producten met weinig kcaloriën, dan zullen wij wel naar iets anders grijpen . Wij plannen vooraf wat wij gaan eten en hoe wij bewegen. Bijvoorbeeld: Op vrijdag het menu opmaken voor enkele dagen, Zodat wij op zaterdag kunnen gaan winkelen. Pas op, wij winkelen niet na 16 uur, het is beter in de voormiddag te winkelen, dan hebben wij minder trek . Wij hebben natuurlijk het lijstje mee met de ingrediënten die wij nodig zullen hebben de volgende dagen. Wij maken een planning op voor de dag en rekenen de streepjes uit! Wat ik doe: , Ik zet alles wat ik ’s morgens ga eten op tafel en vooraleer ik begin met mijn ontbijt, steek ik al het overbodige terug in de kast, dan kom ik niet in de verleiding om nog een boterhammeke te eten of er wat extra confituur op te doen. In de voormiddag eet ik een stuk fruit. ’s Middags eet ik niet warm, maar wel een grote tas soep met brood en beleg en veel groenten. Als dessert eet ik elke middag een chocoladepudding met heel weinig kcal. Dit is voor mij verwennen, want ik hou zoveel van chocolade en die vervang ik nu door dit dessert. Rond twee uur drink ik een tasje koffie met een koekje, geen KOEK maar dus een koekje. Om vier uur drink ik een grote tas magere groentensoep, als ik teveel honger heb eet ik nog een stuk fruit. ’s Avonds eet ik warm. Dat bestaat altijd uit veel groenten, rauw of gestoofd, maar ik pas wel op voor : calorierijke sausen, teveel vlees en de mayonaises 's Avonds eet ik warm. Als ik goed gepland heb dan kan ik ook ’s avonds nog een dessert eten. Die bestaat gewoonlijk uit magere yoghurt of magere pudding. Door goed te plannen heb ik alles voor een vijftal dagen in huis en kom ik niet bedrogen uit .En dan gaat het ook veeeeeeel beter om mij aan het vooraf GEPLANDE te houden. Ik hou mij aan de streepjes die ik mag verbruiken. Ik eet veel groenten, vooral van de groenten waarvan ik onbeperkt mag eten. Ik eet twee of drie stukken fruit per dag. Van mijn zelf gemaakte magere groentesoep eet ik dagelijks twee grote tassen. En ik eet ook twee melkproducten. Ik drink minstens 1,5 liter water per dag. Ik plan ook welke extra beweging die ik die dag ga doen. Als ik eens een week niet plan, ondervind ik dat het veel moeilijker gaat en dat ik soms voor verrassingen kom te staan. Dus, vanaf nu: PLANNEN, je zult ondervinden hoeveel beter het gaat!!! Door te PLANNEN komen wij vanzelf tot een regelmaat. Dus: Ons motto: PLANNEN en REGELMAAT! Dit was de Tip en hou jullie fit! tanneke Dit was de Tip en hou jullie fit!!! Tanneke. --------------------------------------------------------------------------------------------------   De Tip van Tan. Stofwisseling. Naarmate u ouder wordt, zult u onvermijdelijk een paar kilo aankomen. Tenzij u uw metabolisme in topvorm houdt. Met deze tip is dat kinderspel. ... Uw metabolisme of stofwisseling zorgt ervoor dat uw lichaam calorieën omzet in energie en die energie verbrandt. Krijgt u meer calorieën binnen dan uw lichaam in energie kan omzetten, dan worden ze opgeslagen als vetmassa. Sommige mensen kunnen grotere hoeveelheden eten zonder te verdikken, gewoon omdat hun metabolisme op een hoger niveau draait. Iedereen wordt geboren met een soort van metabolisme, dat hoog of laag kan zijn. Maar u kunt het wel stimuleren. Neem tijd voor een goed ontbijt! Het is een huizenhoog cliché, maar ontbijten is essentieel. Ook voor uw metabolisme. Dat wordt ’s nachts als het ware in “slaapmodus” geschakeld. Een ontbijt is de beste manier om het weer op gang te trekken en de hele dag op een hoog niveau te doen draaien. Slaat u het ontbijt over, dan loopt u alleen het risico om in de loop van de voormiddag naar een ongezonde snack te grijpen, u verhindert ook dat uw metabolisme op volle kracht begint te draaien. Gevolg: niet ontbijten leidt ertoe dat u de hele dag minder calorieën verbrandt. Verdeel uw voedsel over de dag. Traditioneel eten de meeste mensen drie keer per dag. Maar er valt heel wat voor te zeggen om het voedsel van die drie maaltijden te verdelen over vijf of zes kleinere. Ieder keer als u eet, krijgt uw metabolisme namelijk een boost. Tot een eindje na de maaltijd verbrandt uw metabolisme zo’n 10% meer calorieën dan de rest van de dag(na het ontbijt is dat zelfs nog meer). Door uw gewone hoeveelheid voedsel over meer maaltijden te verdelen, helpt u uw metabolisme dus vaker de hoogte in, en u zult logischer wijze meer calorieën verbranden. Meer dan vijf of zes keer per dag eten, is dan weer geen goed idee, omdat u uw spijsvertering ook voldoende rust moet geven. Dit was de Tip en hou jullie Fit! Tanneke. --------------------------------------------------------------------------- De Tip van Tan Zo weerstaat u aan de verleiding: Het is soms moeilijk om aan de verleiding te weerstaan En het ene moment lukt dat al beter dan het andere. Om af te slanken is het belangrijk om stap voor stap bepaalde hindernissen te omzeilen. Een doordeweeks Tv-avondje kan best moeilijk zijn: andere gezinsleden doen zich te goed aan chips en koekjes terwijl de reclamespot ons ook nog eens in de verleiding brengen met allerlei lekkers. Ook de traditionele feestperiode kunnen ons kopzorgen bezorgen wanneer in de etalages de meest verleidelijke gerechten worden uitgestald. Weersta aan de verleiding: Door “neen” te leren zeggen. Uw neen dank u, moet resoluut en consequent zijn. Het moet voor iedereen duidelijk zijn, dat “neen” ook definitief “neen “ is. Neen zeggen, kan voor uw gewichtsverlies van levensbelang zijn. Voorbeeld van een echte “neen”. Neen, dank je, ik hoef niets. Liever water ik moet nog rijden. Geef mij maar light, en anders is water ook prima. Dank je wel maar ik heb echt geen trek. Uw mond en ogen moeten op hetzelfde moment “NEEN” zeggen, maar wel altijd met de glimlach. Dit was de tip en hou jullie fit! Tanneke. ----------------------------------------------------------------------------------------------------   De Tip van Tan, GEZONDHEID en BEWEGEN Bij een Amerikaans onderzoek is gebleken dat meer beweging tot een langer leven leidt. Het is natuurlijk statistiek, dat wil zeggen dat er heus wel mensen zijn die veel bewegen en desondanks te vroeg sterven, maar in het algemeen is het toch een gegeven: meer bewegen, betere gezondheid! In het algemeen kan gesteld worden dat de belangstelling voor deelname aan sport, bewegen en fitness groot is. Veel jongeren en volwassenen hebben de weg naar het sport- en fitnesscentrum al gevonden. Ook het aantal senioren dat aan sport gaat doen wordt jaarlijks groter. Dit is te verklaren door de vergrijzing maar belangrijker is dat een steeds groter wordende groep senioren belangstelling krijgt voor bewegingsprogramma's toegespitst op gezondheid en welzijn. Ouder worden brengt lichamelijke veranderingen met zich mee die van invloed zijn op het leveren van sportprestaties. Om verantwoord aan lichaamsbeweging te doen is het noodzakelijk op de hoogte te zijn van deze veranderingen. Op die manier wordt de kans op blessures aanzienlijk verkleind. Hart en bloedvaten · Als gevolg van het ouder worden nemen de maximale hartfrequentie en het zuurstofopnamevermogen af. Het duur-uithoudingsvermogen zal hierdoor afnemen. · Verkalking en/of dichtslibben van de kransslagaders maken dat de hartspier van minder bloed wordt voorzien. In zo'n situatie kan inspanning gevaarlijk zijn en leiden tot een hartinfarct. · Bewegen en een gezonde levensstijl hebben een positieve invloed op de bloeddruk en het dichtslibben van de bloedvaten. Gewrichten · De kwaliteit van het kraakbeen neemt af naarmate men ouder wordt. Ook het herstel na blessures verloopt minder snel. Dit kan gewrichtklachten tot gevolg hebben. Verschijnselen daarbij zijn ochtendstijfheid, verminderde beweeglijkheid, kraken van het gewricht en vochtvorming. · Een evenwichtig bewegingsprogramma's zal de beweeglijkheid bevorderen en de botafbraak tegengaan. Spieren en pezen · Bij het ouder vermindert de totale hoeveelheid spiermassa. De belastbaarheid van spieren en pezen gaat hierdoor achteruit. · Verantwoorde krachttraining(fitness) gaat spierverlies tegen · Vooral voor senioren geldt dat het belangrijk is om eerst met de arts of specialist te overleggen voordat men aan sport gaat doen. Bij een sportcentrum wordt een verantwoord trainingsprogramma opgesteld, rekening houdend met uw belastbaarheid. Regelmatig bewegen is belangrijk, behalve in het sportcentrum, zijn ook wandelen en fietsen uitstekende manieren om uw conditie op peil te houden. Tenslotte is het belangrijk om gezond te eten en te luisteren naar de signalen die uw lichaam geeft tijdens het sporten. In de sportcentra is het gebruik van hartslagmeters heel gewoon. Tijdens cardio-fitness worden de inspanningen voortdurend gemeten en aangepast. Zo wordt voor iedereen een optimale verbetering van het hart- en longuithoudingsvermogen bereikt. Veel bewegen is goed maar dan moeten de spieren wel warm zijn. Onze lichaamstemperatuur is 37 graden, maar die temperatuur vindt men alleen in de romp. De armen en de benen zijn iets koeler en handen en voeten zijn in de regel nog kouder. Een spier die koud is trekt zich trager samen dan een spier die warm is . Wanneer iemand een onverwachte beweging maakt, bijvoorbeeld om een val te voorkomen en de spier reageert te traag omdat hij te koud is, kan er een ongeluk gebeuren. Men valt een blauwe plek of men breekt een bot. Daarom is het van groot belang bij extra lichaamsbeweging voor warme spieren te zorgen. Spieren verwarm je door ze onbelast flink te bewegen terwijl men door warme kleding afkoeling tegenhoudt. Zijn de spieren eenmaal op temperatuur dan kun je met dunnere kleding volstaan, zodat een overmaat aan warmte afgevoerd kan worden. Dit geldt uiteraard voor buitensporten. Voor fitness en andere binnenactiviteiten geldt dezelfde regel, dat een goede “warming up” belangrijk is om de spieren te laten wennen aan een inspanning. Zijn de spieren "warm", dan kan men met de eigenlijke training starten. Elke activiteit stelt specifieke eisen aan kleding en schoeisel. Informeer bij uw sportcentrum wat u het beste kunt dragen. Zij zullen u graag informeren Je bent van plan op dieet te gaan en daarbij ook meer aan lichaamsbeweging te doen, maar je weet niet goed hoe je het moet aanpakken? Volgende tips kunnen je daarbij helpen. Kies een sport waarbij je de grote spiergroepen moet gebruiken. Dit zijn alle sporten waarbij je jezelf moet voortbewegen, zoals lopen of zwemmen. Met deze sporten zul je de meeste calorieën verbranden. Sport niet teveel Als je te intensief gaat sporten, loop je meer risico op blessures en spierpijn, waardoor je het sneller gaat opgeven. Je lichaam heeft tijd nodig om zich aan te passen aan meer fysieke activiteit. Probeer elke dag ongeveer een halfuur te sporten en voeg er wekelijks 10 minuten bij, tenzij je al een ervaren sporter bent natuurlijk. Geef je helemaal Het is goed je van tijd tot tijd een paar minuten helemaal te geven. Intensieve lichaamsbeweging stimuleert de productie van het groeihormoon en de vetverbranding. Wissel af Voorkom dat het sporten een sleur wordt door voldoende afwisseling in te bouwen. Kies verschillende sporten uit die je goed liggen en die je niet snel beu geraakt. Sport samen Ga samen met een vriend of vriendin sporten. Zo maak je het sporten gezelliger en voorkom je dat je het snel opgeeft. Je wilt immers niet voor elkaar onderdoen.Kleine beetjes helpen Niet alleen de grote inspanningen leiden uiteindelijk tot gewichtsverlies, ook de kleine beetjes helpen. Neem dus eens de trap in plaats van de lift, neem de fiets naar de bakker of maak een extra wandeling met je hond. Het gaat hier om kleine aanpassingen, die in ieders leven te integreren zijn. Beweeg tijdens je werk Als je een baan hebt waarbij veel fysieke activiteit komt kijken, dan is het minder nodig om daarbij veel te sporten of te bewegen. Maar als je aan een bureau zit en weinig beweegt, kun je toch proberen een beetje fysieke activiteit in te lassen. Zet je printer bijvoorbeeld een eindje weg van je bureau of loop eens tot bij een collega in plaats van een mailtje te sturen. Train je spieren Train je spieren, bijvoorbeeld door gewichten te heffen. Hoe meer spieren je hebt, hoe meer vet je lichaam gaat verbranden. Hou vol !!!!!! Dit was de Tip en hou jullie Fit ! tanneke --------------------------------------------------------------------------------------------------   De Tip van Tan. Wij maken als Slanke-lijners heel veel gebruik van mager vlees of vis. De vleesbereidingen gaan dan ook heel vaak over kip. Daarom gaan wij eens de kip bekijken, want er is veel meer dan een kipfilet! Een vleeskip is geen legkip. Kip is populair gevogelte: wereldwijd gegeten, wit vlees dat bij iedereen in de smaak valt. Kip is op vele lekkere manieren te bereiden en zoveel soorten spijs en drank passen er bij. Verwar echter een vleeskip niet met een legkip. Vanaf het prille begin komen ze op aparte bedrijven terecht. Van de rassen die gekweekt worden voor het vlees worden zowel de haantjes als de hennetjes groot gebracht. Ze lopen altijd vrij rond op de begane grond. Meestal worden ze in een stal gehouden, maar er zijn ook rassen die buiten lopen. De meest productieve rassen, overwegend hybriden, zijn na 6 weken slachtrijp. Er zijn ook traag groeiende rassen die na 9 of 10 weken worden geslacht en die dus steviger vlees leveren. Deze kippen worden meestal aangeboden als merk of labelkip. Wat zijn de verschillende soorten Piepkuiken: is een piepjonge kip of haan (4 tot 6 weken) van maximum 500 g. Gebraden geeft het weinig, maar mals vlees. Braadkip of -haan: is na 6 tot 10 weken panklaar en weegt 1 tot 1,5 kg. Het is de meest gekochte kip, geschikt voor spit, grill, pot, pan en oven. Poularde: kan tot 2 kg wegen. Deze kip komt vooral bij het braden goed tot haar recht. Gezien de grootte van de kip is ze uiterst geschikt om vooraf in porties te verdelen. Soepkip: is een kip van 1 jaar oud die niet meer zo productief is in eieren leggen. Deze kip heeft wat meer vet dan de jonge versie die speciaal voor het vlees gekweekt werd. Ze is ideaal om een heerlijke bouillon van te trekken, terwijl het gekookte vlees verwerkt wordt in waterzooi, vol-au-vent, ragout (komt terecht in "koninginnehapjes"). Labelkip: als een braadkip minstens 9 weken oud is, of buiten gelopen heeft, of een speciale voeding heeft gehad staat het op de verpakking vermeld. Enkele voorbeelden zijn: graankip, maïskip, Mechelse-koekoek, biologische kip. Waar moet je opletten bij aankoop? Kip wordt zowel heel als in delen verkocht. Hele kippen zijn meestal voordeliger in prijs dan versnijdingen, maar er is meer "verlies" aan. Al neem je "verlies" met een korrel zout, want van het ontvleesd karkas kan een kiplekkere bouillon getrokken worden. Kook het eenvoudig af, voeg soepgroenten en kruiden toe en zorg dat er ook nog wat stukjes kip in dit soepje zitten. Koop kip in functie van de bereiding, het aantal personen, de bereidingstijd, voorkeur voor bepaalde delen. Het spreekt vanzelf dat je voor kip aan het spit een hele kip koopt maar als zes gezinsleden allemaal verlekkerd zijn op de bout koop je natuurlijk panklare bouten. Kip vraagt, zoals trouwens alle verse voeding, de juiste bewaaromstandigheden. Van in het slachthuis tot in de winkel, wordt er op gelet dat de temperatuur voor transport en bewaring niet hoger wordt dan 4°C. Zorg dus dat kip en kipproducten na aankoop zo snel mogelijk in je koelkast belanden! Het aanbod van kipdelen Het aanbod van kipdelen is uitgebreid: Filet: kippenborst, ontdaan van vel en borstbeen. Er is dubbele en enkele filet. Filet is mager, mals vlees. Het is geschikt om te bakken of in reepjes versneden te wokken. Koude reepjes gebakken kipfilet kunnen in een slaatje verwerkt worden. Een kippenfilet leent zich ook voor culinaire bereidingen. Een eenvoudig receptje met mooi resultaat: de filet platslaan, beleggen met een plakje gedroogde ham, spinazieblaadjes en een geblancheerde wortel. Alles samen oprollen, vastprikken of opbinden en goudgeel bakken in de pan. Elk rolletje in schijfjes snijden, opdienen met saus en groenten. Borst: de kippenborst met vel en met het borstbeen. Geschikt om te bakken in de pan. Met vel en borstbeen bakken geeft smaak en sappigheid aan het vlees. Bout: de hele kippenbout bestaande uit de onderbout en de bovenbout. Geschikt om te bakken inde pan, op de barbecue maar ook om te koken: kippenbouillon, ragout of waterzooi met kip. De bout kan tussen het gewricht versneden worden in een boven en een onderbout. Bovenbout: het bovenste, vlezigste deel van de bout/dij. Het is geschikt om te bakken in de pan of voor de barbecue. Als het been verwijderd wordt, kan de bovenbout opgevuld worden met een farce van vleesgehakt, paddestoelen, groentepuree of een bereiding. Onderbout of drumstick: het onderste deel van de bout. Ziet er met wat fantasie uit als een trommelstokje. Ideaal om af te kluiven. Vleugel: bestaat uit 2 of 3 delen. De volledige vleugel bevat 3 delen, maar als de vleugeltip verwijderd wordt zijn het er maar twee. De tip is niet meer dan een kootje met vel en wordt daarom vaak weggesneden. De vleugel heeft weinig vlees, maar is een sappig stukje kip. Erg gewild in de oosterse keuken. Rijg enkele heerlijk gekruide vleugels op een houten of metalen pin en rooster ze: om duim en vingers af te likken! Vleugelstick: een stukje vleugel waarvan het kootje ontbloot wordt zodat het gemakkelijk met de hand kan gegeten worden. De vleugelstick wordt vooral als borrelhapje gepresenteerd, met of zonder dipsaus. Lever bakken in de pan, licht kruiden met peper en zout en opdienen met vruchtenbereiding of in een koud slaatje. De lever is ook een goede basis voor een saus op basis van porto. Nieren en hart geschikt voor in ragout of gebakken (voor in slaatje). Maag: tamelijk taai vlees, kan gekookt worden in de bouillon of in stukjes verwerkt in ragout. Verse en gegaarde bereidingen vol-au-vent, ragout, waterzooi, gevuld of gefarceerd kippenvlees. Kip in blik: vacuümverpakking en diepgevroren. Kipproducten: kipsla, kippenworst, gevulde kipfilet of bout, kipburger, nuggets, cordon bleu, kipgyros: er komen steeds meer bereidingen en nieuwe kipproducten op de markt. Hoe kip bereiden en opdienen Kip dient steeds gegaard te worden maar kan daarna zowel koud als warm gegeten worden. Alle bereidingswijzen zijn geschikt: roosteren, bakken, roerbakken, braden of stoven. Restjes bereide kip worden verwerkt in salades, ragout, soep, enz. Kip kan op smaak gebracht worden met kruiden en specerijen. Kip is lekker met diverse aardappelbereidingen, pasta, rijst, groenten en fruit zoals appelmoes, gestoofde peren, krieken of pruimen, enz. De bewaarinfo Kip moet altijd koel bewaard worden. Bewaar kip na aankoop, tot het gebruik, achteraan in de koelkast, dicht tegen het koelelement. Bewaar kip maximaal tot aan de uiterste gebruiksdatum, bij voorkeur op 2°C tot 4°C. Restjes bereide kip moeten koel bewaard worden. Enkele aanbevelingen Kip vereist, zoals ander vlees, veel hygiëne: schone handen en schone werkomgeving. Mes en plank die met rauwe kip in aanraking komen moeten eerst schoon gemaakt worden met kokend voor ze te gebruiken voor de bereide kip. Vermijd contact van rauwe kip met andere eetwaren. Zelf kip invriezen is af te raden. De bedrijven die daarin gespecialiseerd zijn gebruiken een vriesinstallatie die snel tot -40°C invriest. Thuis ontdooien gebeurt door de kip of de kipdelen in een schaal in de koelkast te zetten. Dat neemt enkele uren in beslag. Sneller kan in de microgolfoven. Giet steeds het vrijgekomen dooiwater weg. Dit was de Tip en hou jullie fit! tanneke ----------------------------------------------------------------------------------------------------                                 Smakelijk!!! 05-04-2010 om 16:10 geschreven door tanneke 0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)

>> Reageer (0)

De Tip van Tan, 19. Eetwijze. 20. Kooktips. 21. Eén portie fruit of groenten. 22. Stomen. 23. Wandelen. 24. De spelregels.

De Tip van Tan, Uw eetwijze in het dagelijks leven: Aarzel niet om uzelf af en toe een extraatje te gunnen. Zo houdt u er de moed in. Let er alleen op dat u uw dagelijkse streepjes niet overschrijdt en zorg voor voldoende variatie. Raadpleeg regelmatig de cal-streepjeslijst. ---------------------------------- In het restaurant of bij het boodschappen doen: Maak uw eigen keuzes. Neem niet alleen voedingsmiddelen met weinig streepje, zo loopt u het risico ontmoedigt te worden. Zin om iets te knabbelen bij de televisie: Neen een appel met 0 streepjes! Of een plakje light cake van 50 gr =10 streepjes Of een handvol chips van 50 gr= 18 streepjes Hoeveel streepjes hebt u nog over op het einde van de dag? Vergeet ze zeker niet te tellen. Bent u gehaast? Let in het fast-food restaurant op voor al te vette gerechten. Kies liever voor een combinatie hamburger/salade/cola, dan voor een cheseburger/frietjes/cola met dubbel zoveel streepjes;.. Nog beter een sandwish met kip. Kiezen voor dessert: Dat hangt maar net af van uw trek en uw streepjes reserve. Beter een light aardbeiengebakje dan een franchiepanne gebak met het dubbel aantal streepjes. Beter een vruchtentaartje dan een chocoladegebak. Heeft u de blues? Ziet u op tegen de zondagen? Ga niet zitten mokken met een zakje chips voor de TV. Gebruik uw vrije tijd om naar het zwembad te gaan of een fikse wandeling te maken. Sluit u niet op “push” u zelf een beetje, het zal u opkikkeren. Stress Raak uw energie en uw spanning kwijt door een grondige poetsbeurt in huis. Een grote schooonmaak brengt rust en u gaat zich achteraf beter voelen. Of probeer wat oefeningen. Als het echt niet gaat. Begin dan geen razia op al wat eetbaar is. Ga beter even naar buiten, neem wat beweging of ga gewoon een luchtje scheppen. Er is geen betere manier om uw neerslachtigheid te overwinnen. En denk wel,een hoger peil op de barometer leidt bijna zeker tot een lager peil op de weegschaal. Dit was de Tip en hou jullie Fit! tanneke ---------------------------------------------------------------------------   De Tip van Tan, Algemene kooktips: Wanneer u bouillon, soep of jus een dag van tevoren maakt, kunt u voor gebruik het gestolde vet eraf scheppen; Een smakelijke jus zonder veel vet kan gemaakt worden door het braadvet aan te lengen met water of bouillon, eventueel licht gebonden met bloem, maïzena of allesbinder. Het meebakken van tomaat, ui, paprika of champignon geeft variatie aan de smaak; Er zijn diverse bereidingsmogelijkheden waarbij weinig of geen vet nodig is: (Roer)bakken kan uitstekend in een pan met antiaanbaklaag; Voor het bereiden van een vetarme maaltijd is de magnetron een uitkomst; Grilleren is een goede en vetarme bereidingsmethode voor vlees, vis, kip en dergelijke, pocheren (tegen de kook aan in (vis-)bouillon gaar maken) voor vis; Door vlees, vis of wild te bereiden in folie of braadzak in de oven behoudt het zijn eigen smaak zonder dat vet wordt toegevoegd; Ontvette jus, bouillon of halfvolle melk in plaats van margarine kan puree of stamppot lekker smeuïg maken; In plaats van boter of margarine kan halvarine gebruikt worden om aan groente of aardappelpuree toe te voegen. Vette producten in een recept zoals slagroom en zure room kunnen worden vervangen door minder vette producten zoals halfvolle koffiemelk, Umer of magere kwark; In plaats van volvette kaas kan 20+ of 30+ kaas worden gebruikt; In plaats van mayonaise kan slasaus met maximaal 10% olie worden gekozen, of de helft van de mayonaise vervangen door magere yoghurt of kwark; Fonduen gaat ook uitstekend in een geurige hete bouillon in plaats van olie of vet; Gebruik maximaal 15 gram olie of margarine per persoon voor de bereiding van de warme maaltijd. Dat is ongeveer 1 eetlepel per persoon; Denk ook eens aan andere technieken in de keuken: koken, stomen, grillen of bereiden in de magnetron; Zin in een sausje? Gebruik dan bijvoorbeeld barbecuesaus, tomatenketchup, curry, piccalilly, ketjap, salsa, mangochutney of slasaus; Verwijder het velletje van kip en snij het vetrandje van vlees na het bakken; Het bakken van gepaneerd vlees vraagt vaak vrij veel vet. Gebruik daarvoor een pan met een anti-aanbaklaag. Dan is er minder bakvet nodig. Kaas en noten zijn lekker als garnering. Helaas bevatten ze ook vrij veel vet. Rasp de kaas en schaaf de noten, dan zul je er veel minder van gebruiken; Roerbakken is een snelle en heerlijke manier om je eten klaar te maken. Maak de wok goed heet en gebruik een lekkere olie; Wikkel eens een stukje vlees of vis in aluminiumfolie, samen met wat groente of kruiden. Leg het in de oven of op de barbecue;  Tips voor magerder jus: Een warme maaltijd is meestal pas compleet als er jus of saus bij zit. Jus bevat veel verzadigd vet als ze van roomboter of harde margarine wordt gemaakt. U kunt echter ook kiezen voor jus op basis van een zachte margarinesoort, een vloeibare margarine of olie; Zonnebloemolie, arachide olie of olijfolie zijn bijzonder geschikt om in te bakken en ze bevatten veel onverzadigde vetzuren (=OK!); Kant- en klare of instant jus of saus zijn een mogelijkheid om snel een jus of saus op tafel te zetten. Saus in een pot hoeft u meestal alleen maar op te warmen; Jus en sausen uit pakjes kunnen ook verzadigd vet bevatten. Kijk ook hiervoor op de verpakking; Zorg voor een passende koekenpan en gebruik maximaal 15 gram margarine of olie per persoon. Voor het bakken van gehakt is zelfs 10 gram genoeg. Laat op niet te hoog vuur wat vet uit het gehakt smelten en bak het daarna bruin; Maak een lekkere, vetarme jus door toevoeging van bouillon, wat tomatenketchup, kruiden, paprikapoeder, een ontvelde en in stukjes gesneden tomaat, kleingesneden ui of gefruite uitjes. Tips voor minder vette saus Natuurlijk zijn romige sausen vetter dan sausen op basis van tomaat. Kijk op de verpakking voor het verzadigd-vetgehalte; Een lekkere mager(der)e roomsaus voor de pasta kan worden klaargemaakt door (demi-) crème fraiche te vermengen met bouillon; Sausen uit pakjes moeten vaak aangemaakt worden met melk. Kies voor magere of halfvolle melk om het verzadigd-vetgehalte van de saus zo veel mogelijk te beperken; Maak een bloemkoolsausje door halfvolle- of magere melk en bouillon (of alleen melk of bouillon) te binden met maïzena of allesbinder. Breng op smaak met kerrie- of paprikapoeder en eventueel geraspte kaas (20+ of 30+); Blus braadvet af met royaal water, bouillon of rode wijn en laat het vocht inkoken tot een gladde saus; Voeg een fijngehakte ui, stukjes paprika en/ of 1-2 eetlepels tomatenpuree toe aan de olie of vloeibaar bak- en braadproduct. Schenk er water of bouillon bij en roer tot een gebonden saus. Dip Tips Maak rauwkost wat interessanter met deze heerlijke dipsausjes of bereid een lekker lunchhapje door wat van uw favoriete dipsaus samen met wat stukjes tomaat en paprika door een schaaltje gekookte pasta te roeren; Meng gelijke hoeveelheden salsasaus met magere yoghurt, doe er wat geperste knoflook door voor extra pit; Doe door een bakje kwark eens wat bieslook of geraspte komkommer met knoflook, heerlijk en lekker fris; Roer een beetje groene pesto door magere yoghurt en kwark, voeg wat verse basilicum toe als u dat in huis heeft en een mespuntje knoflook. Dit was de Tip en hou jullie fit! tanneke ---------------------------------------------------------------------- De Tip van Tan Hoeveel is één portie fruit of groente? Volgens de aanbevelingen voor een gezonde voeding zouden we dagelijks minstens 2 porties groenten en 2 à 3 stukken/porties fruit moeten eten. Een portie betekent ongeveer 100 g. Uit enquêtes blijkt dat de overgrote meerderheid van de Vlamingen niet aan die aanbevolen hoeveelheden komen: minder dan 20% zou dagelijks 200 g groenten eten en ongeveer 20 % twee stuks fruit. De groenten: 1 portie groenten staat ongeveer gelijk met: • 100 ml, 1 pollepel of een half kommetje soep of groentensap; • een tomaat, • 1/4 komkommer, • 1 courgette • 3 à 4 lepels gekookte groenten zoals prinsessenbonen, bloemkool, wortels, broccoli, spinazie, asperges,... • champignons (10 kleine), • witlof (1 stronk), Let op: aardappelen en gedroogde peulvruchten zijn rijk aan zetmeel en worden niet bij de porties groenten gerekend. Het fruit: 1 portie fruit staat ongeveer gelijk met: • 3 mandarijntjes of 3 pruimen; • 1/2 grote sinaasappel of 1 kleine sinaasappel of 1/2 pompelmoes; • 1/2 kleine meloen; • 1 appel of peer; • 1 banaan; • 1 perzik of 1 nectarine; • 2 kiwi; • 1 dozijn aardbeien (150 g); • druiven: een trosje ter grootte van een tennisbal; • 10 kersen; • 100 ml of 1/2 glas fruitsap. Vruchtendrank, vruchtennektar en dubbeldrank zijn niet hetzelfde als vruchtensap. Zij bevatten naast vruchtensap water en toegevoegde suiker. Daarom tellen deze dranken niet mee voor de fruitconsumptie. Groente uit de diepvries bevat nagenoeg evenveel vitamines als verse groente. Groente uit blik of pot bevat iets minder vitamines, maar vormt een goed alternatief. Vruchtensappen die van nature vitamine C en foliumzuur bevatten, kunnen als variant op vers fruit worden gebruikt, maar bevatten minder voedingsvezels. Daarom wordt aangeraden hooguit één stuk fruit te vervangen door sap. Vruchtensappen zoals appelsap en druivensap zijn niet geschikt om vers fruit te vervangen omdat ze geen vitamine C bevatten. Voor de hoeveelheid vitamine C maakt het overigens nauwelijks uit of het gaat om versgeperst sap, koelvers sap of sap uit concentraat. Dit was de Tip en hou jullie Fit!!! tanneke. ------------------------------------------------------------------ De Tip van Tan, Stomen Stomen is helemaal van deze tijd. Stomen is een gezonde, snelle en eenvoudige bereidingswijze. En bovendien bijzonder smakelijk! De techniek wordt vooral in het Verre Oosten toegepast en is eeuwenoud, maar toch helemaal van deze tijd. Bij stomen worden de ingrediënten gegaard in de hete damp van een kokende vloeistof, zoals bouillon. Vlees blijft extra mals en sappig en groenten smaken lekker fris en knapperig. Voordelen De voordelen van stomen zijn groot: de vitamines en mineralen in de ingrediënten blijven beter behouden dan bij “gewoon” koken, groenten blijven mooi op kleur en doordat er geen vet wordt toegevoegd is het ook een heel slanke bereidingswijze. Één minpuntje: normaal gesproken wordt vlees, dat in een elektrische stoompan of bamboe stoommandjes wordt gegaard een beetje grijs van kleur, omdat er geen knapperig korstje kan ontstaan. Daar hebben we iets op gevonden: door het vlees een “jasje” te geven van bijvoorbeeld verse kruiden, pesto marinade of een plakje ham ziet het vlees er ook na bereiding heel lekker uit. Bovendien behoudt het vlees alle goede eigenschappen van stomen: het blijft extra mals en sappig, het is vlug klaar en bijzonder lijnvriendelijk. Stomen van vis: Bij stomen wordt vis gegaard in een mandje dat in een afgesloten pan hangt boven kokend hete vloeistof. Alle soorten vis kunnen worden gestoomd, zowel filets, moten als hele vissen, groot en klein. Voor grote vissen heeft u natuurlijk wel een hele grote pan nodig. Om te stomen kunt u water of bouillon gebruiken. Gestoomde gerechten zijn, doordat geen extra vet wordt toegevoegd, licht verteerbaar en gezond. Leg de vis in een stoommandje. Breng een laagje vocht in een (stoom)pan aan de kook. Plaats het stoommandje boven het vocht en sluit de pan goed af. Laat de vis gaar worden. De bereidingstijd is afhankelijk van de dikte. Een dunne tongfilet is in circa 5 minuten gaar, een dikke moot vis of een hele forel heeft circa 10 minuten nodig. Reken voor heel grote vissen 2 minuten per centimeter dikte. Stomen van groenten Voedingsstoffen Groenten zijn heel geschikt om te stomen. De voedingsstoffen blijven behouden en de subtiele smaak wordt naar boven gehaald. Stomen van groenten gaat sneller dan blancheren, omdat je geen grote pan water aan de kook hoeft te brengen; de gare groenten kunnen dan bovendien in de stoomkorf uitlekken. Van dit uitlekvocht kun je weer bouillon of saus maken. Het stomen Om groenten voor dagelijkse maaltijden te stomen heb je geen recept nodig: gestoomde groenten zijn smakelijk genoeg om zo te eten, eventueel met gesmolten boter of olijfolie, zout en peper en misschien wat citroensap. Ik zal in een volgend artikel de stoomtijden aangeven. Gebruik van gestoomde groenten Omdat stomen iets bijzonders van groenten maakt, is het soms de moeite waard om ze uw volle aandacht te geven en apart te serveren als voorgerecht of als lichte maaltijd. Met een of twee bijgerechten een heerlijk begin van een mooie maaltijd. Gestoomde asperges zijn zo fijn van smaak dat ze erom vragen apart als voorgerecht te worden gegeten. Diverse andere groenten Gestoomde bleekselderij heeft een unieke smaak en hoewel deze groente als bijgerecht bij geroosterd gevogelte of vlees kan worden geserveerd, verdient ze af en toe de hoofdrol. Groene groenten worden traditioneel in kokend water geblancheerd, terwijl wortelgroenten met koud water worden opgezet. Regels voor stomen van bepaalde groenten Deze laatste regel geldt ook voor het stomen. Groene groenten dienen in een voorverwarmde stoomkoker te worden bereid om hun kleur te behouden. Groenten met een langere kooktijd, zoals artisjokken, wortelen en aardappels, kunnen in een koude stoomkoker worden bereid. Kijk wel goed naar het advies voor gewenste hoeveelheid water en de tijdsduur van het stomen. Als je de groenten koud wilt serveren het stoommandje direkt onder de koude kraan zetten. Voeg geen zout toe tijdens het stomen; het zout spoelt er gewoon af. Voegdesgewenst toe voor het serveren. Stoomtijden: Groenten ~ andijvie-------25 min. ~ artisjokken----30-40 min. ~ asperges-------20 min. ~ bleekselderij--15 min. ~ bloemkool------15 min. ~ broccoli-------12 min. ~ courgettes-----15-20 min. ~ chinese kool---15 min. ~ champignons----5 min. ~ knolselderij---15 min. ~ maiskolven-----20-30 min. ~ peultjes-------prei~ prei-----------15 min. ~ rode bieten----20-25 min.groene kool& rode kool- 20 min. ~ schorseneren---25 min. ~ spinazie-------12 min. ~ venkel---------25 min~ witlof---------15 min. Vis ~ makreel---------10-12 min. ~ kabeljauwfilet--ca. 10 min ~ wijting---------ca.15 min.(in aluminiumfolie) ~ schelvis--------ca.10 min. Overige ~ kipfilet-------ca.10 min.(in aluminiumfolie) ~ appel----------5 min.(in stukjes) ~ peren----------5 min. (door midden) ~ aardappels-----ca. 25 min. ( in stukken) Enkele tips voor een lekker jasje: Spek en ham: Alle soorten zijn geschikt, mits niet te dik gesneden. "Kruiden"jasjes, van bijvoorbeeld gekleurde specerijen (kerrie en paprika), kokos of verse kruiden. Marinades, bestaande uit pesto of kruidenpasta of op basis van ketjap of sojasaus. Notenmixen: (opgepast streepjes...)Als basis kunt u 65 gram pijnboompitten gebruiken, met daaraan toegevoegd: ½ theelepel witte peper, 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes, 1 eetlepel venkelzaad en ½ theelepel kerrie, óf u vervangt de sesamzaadjes, venkelzaad en kerrie bijvoorbeeld door 1 eetlepel karwijzaad. Notenmixen kunt u pureren met de staafmixer. Dit was de Tip en hou jullie fit! tanneke. ------------------------------------------------------------------------------------------------ De Tip van Tan, Waarom wandelen? 10 redenen om te wandelen. Naast het feit dat wandelen gewoon leuk is om te doen, is het ook erg gezond. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat wandelen een uitstekende vorm van lichamelijke activiteit is. Hieronder vind je 10 redenen waarom iedereen eigenlijk zou moeten gaan wandelen. 01. Wandelen heeft een gunstige invloed op het vetgehalte in het bloed. Slagaderverkalking wordt hierdoor vertraagd. 02. Door wandelen vormen zich in het hart en de spieren nieuwe gezonde bloedvaten, wat positieve gevolgen heeft voor de bloeddruk. 03. Wandelen activeert het afweer- en immuunsysteem. Uw lichaam wordt hierdoor gehard. 04. Als u verkouden bent, treedt tijdens het wandelen een vaatvernauwing op, waardoor het slijm sneller loskomt. 05. Door buiten te wandelen, ontvangt u via het zonlicht Vitamine D. Ook wanneer de zon achter de wolken zit. Deze Vitamine heeft een positief effect op uw botten. 06. Wandelen heeft een gunstig effect op de darmwerking. Hierdoor wordt verstopping bestreden. 07. Wandelen helpt tegen overgewichtssuikerziekte. Mensen hebben als gevolg minder medicijnen nodig. 08. Regelmatig wandelen verhoogt de algemene conditie of fitheid en het uithoudingsvermogen. 09. Wandelen heeft een goede invloed op de geest. Ook voor mensen met depressies kan wandelen heel goed werken. 10. Door wandelen (en andere sporten) bent u beter in staat om stress te weerstaan! Kortom, wandelen is gezond voor iedereen! ----------------------------- Wandelen net zo goed als medische fitness Wandelen als bestrijding van diabetes type 2 helpt net zo goed als programma's voor medische fitness. Dat concludeert sportarts Stephan Praet in zijn proefschrift waarop hij vrijdag 14 december promoveert aan de Universiteit Maastricht. De laatste jaren krijgen steeds meer mensen suikerziekte door een ongezonde levensstijl. Artsen spreken van een epidemie en zien in de suikerziekte een groot gevaar voor de volksgezondheid en gezondheidszorg. Als mensen eenmaal suikerziekte hebben, krijgen ze daarna ook vaak andere ziekten. Volgens Praet is bewegen een belangrijke pijler van behandeling naast het volgen van een dieet en het slikken van medicijnen. Praet toont aan dat een eenvoudig wandelprogramma net zo goed werkt als een medisch fitnessprogramma dat vele malen duurder is. Waarom wandelen? Op zich lijkt wandelen een simpele bezigheid: de ene voet voor de andere zetten, en dat de hele tijd lang. Waaróm mensen wandelen, is minder eenvoudig te beantwoorden. Veel mensen wandelen om er even 'uit' te zijn, even te ontsnappen aan de drukte van alledag. Sommigen willen al wandelend even alleen zijn en zien een wandeltocht als een vorm van bezinning of meditatie. Anderen zoeken juist de sociale contacten op. Tijdens het wandelen heb je immers alle tijd om rustig bij te praten met vrienden. En al pratend kom je nog eens ergens. Wandelen is gezond. Volgens wetenschappers is het zelfs de beste vorm van lichaamsbeweging. En niet alleen vanwege de buitenlucht: slechts een half uur stevig wandelen per dag vermindert de kans op hart- en vaatziekten al aanzienlijk, zo is uit recent onderzoek gebleken. De kans op borstkanker zou eveneens kleiner worden. Wandelen is ook goed tegen stress. En wandelen wordt zelfs met succes toegepast in de behandelingsmethode van psychiatrische patiënten en ontspoorde jongeren. Verder brengt wandelen ons in contact met natuur en landschap. Biologen gaan al wandelend op zoek naar bijzondere planten of vogels. En historici vinden in het landschap nog veel sporen van onze vaderlandse geschiedenis terug. Wandelaars zien meer van de omgeving dan fietsers of automobilisten. Iedere snelheid hoger dan ons looptempo ontneemt ons een stukje van ons waarnemingsvermogen. Wandelen is gezond. Het is essentieel om dagelijks voldoende lichaamsbeweging te hebben. Minimum 30 minuten bewegen per dag is de vastgestelde norm. Dit geeft een positief effect op de ademhaling, de botten, hart- en bloedvaten enzovoort. Naar je werk wandelen helpt je voldoende te bewegen. Te voet gaan is vermoeiend? Natuurlijk vragen de eerste wandelingen wat energie, maar na wat oefenen zal het vanzelf gaan. Bouw met kleine stapjes op. Zeker wanneer je kort bij het werk woont, gaat dit lukken. Maar zelfs een langere afstand is overbrugbaar, Geloof in jezelf. Wandelen draagt ook bij tot je psychisch welzijn. Tijdens de lichaamsbeoefening produceert je lichaam endorfine in de hersenen. Deze functioneren als een natuurlijke antidepressiva en geven je een ontspannend gevoel. Sporten vermindert zo de stress en draagt bij tot je psychisch welbevinden. Wandel naar het werk en voel je beter, gezonder en fitter. Is wandelen veilig? De laatste jaren heeft men veel geïnvesteerd in het creëren van een veiligere verkeersomgeving voor de zwakke weggebruiker met daar bijhorende vernieuwde wandelpaden. Het is interessant om verschillende routes naar je werk uit te proberen. Vaak kom je een prachtige wandelroute tegen (zie nuttige links). Zoek het uit en creëer zo je eigen veilige en aangename wandelroute. Te voet = goedkoop. De overstap maken van het autogebruik naar wandelen is financieel een enorme meevaller. Je zult énorm veel besparen. Te voet gaan kost veel tijd? Je spaart net heel wat gestresseerde tijd op. Je vermijdt files, parkeerproblemen . En je moet verder een tijd meer verliezen om te sporten voor je broodnodige gezondheid. Wandelen is gezellig. Overtuig ook anderen om te wandelen of wandel met iemand mee die hetzelfde traject aflegt naar het werk. Dit motiveert je en zorgt voor rust en plezier. Maar ook als je alleen wandelt, is dit een sociale bezigheid. Je komt altijd iemand tegen en je leert je woon- en werkomgeving beter kennen. Wandel naar een beter milieu. Het is evident dat wandelen beter voor het milieu is dan autorijden. Wandelen door een regenbui? Volgens de cijfers van het KMI regent het slechts 6 procent van de tijd. En als het regent houdt een regenjas je comfortabel droog. Check het weerbericht Als het niet mogelijk is elke dag te wandelen combineer dan. Neem de fiets, het openbaar vervoer of rij samen met anderen. Dit was de Tip, en hou jullie Fit!!! tanneke. ----------------------------------------------------------------   De Tip van Tan, Onderkant formulier Tien spelregels van gezonde voeding 1) Eet niet altijd hetzelfde Er is niet één voedingsmiddel waar alle voedingsstoffen in zitten. Als je verschillende dingen eet krijg je alle stoffen binnen die je nodig hebt. Door verschillende dingen te eten heb je minder kans om veel ongezonde stoffen binnen te krijgen. 2) Let op vet Eet niet teveel verzadigd vet. Een beetje vet heb je wel nodig. Eet onverzadigd vet, dan krijg je goede dingen binnen zoals onverzadigde vetzuren, vitamine A, D en E en energie. 3) Eet brood en aardappelen Eet brood, vooral volkoren-, bruin- en roggebrood. Eet ook aardappelen, rijst, pasta (macaroni, spaghetti) en peulvruchten (bruine en witte bonen, kapucijners). 4) Eet lekker veel groente en fruit Door genoeg groente en fruit te eten wordt je minder snel ziek! De regel is: elke dag twee maal groenten en twee stuks fruit. 5) Let op je gewicht! Als je een gezond gewicht hebt krijg je minder snel ziekten waar je nooit meer van af komt. Eet verstandig. En sport, fiets of loop in elk geval een half uur per dag. 6) Wees zuinig met zout Helemaal zonder zout kan je lichaam niet. In heel veel eten komt al natuurlijk zout voor. Je hoeft dus vaak geen extra zout toe te voegen. Wil je toch je wat meer smaak aan je eten? Probeer dan eens kruiden en specerijen! 7) Drink per dag ten minste anderhalf liter Je lichaam heeft veel water nodig. Het liefst zo'n anderhalf liter per dag. Maar je mag ook iets anders drinken dan water alleen hoor! 8) Eet niet de hele dag door Drie keer per dag eten is de basis voor een gezonde voeding. Eet niet te vaak iets tussendoor. Kies voor een gezond tussendoortje, zoetigheid is slecht voor je gebit en je kan er dik door worden. 9) Ga veilig met voedsel om Storing in je maag- en darmen, zoals misselijkheid en braken komt vaak door voedselvergiftiging. Het kan zijn dat het eten bedorven is, of niet goed gebakken. 10) Lees wat er op de verpakking staat Op de verpakking van voedingsmiddelen staat veel nuttige informatie. Bijvoorbeeld over hoe lang het nog goed is, waar het van gemaakt is, hoeveel goede stoffen er in zitten en hoe het klaar gemaakt moet worden. ---In de Tipjes komen soms de zelfde, maar wel heel belangrijke dingen voor. We kunnen op de voornaamste tips niet genoeg nadruk leggen. Dit was de Tip en hou jullie Fit! Tanneke. ---------------------------------------------- Smakelijk aan iedereen!!! 05-04-2010 om 16:23 geschreven door tanneke 0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)

>> Reageer (0)

25-08-2010

De Tip van Tan, 25 Rake Tips, Voedingsgewoonten aanpassen, Verschillende dieëten, Slimme boterhammen.

De Tip van Tan! Rake Tips! Tip, tip, tipjes! DOE HET NU! Wacht niet tot maandag om met een nieuw,gezond leven te starten begin nu! Waarom zou u wachten om u beter te voelen! 2- NOOIT STAANDE ETEN!ga zitten tijdens het eten,al is het maar een sandwich.U geniet meer van het eten en hebt er langer plezier van dan wanneer u de snack staande heeft genuttigd. 3- WORDT ACTIEF!-Met 30 minuten pret in bed verbruikt u ca.100 calorieen dat is evenveel als 10 minuten rennen.Aan u de keuze 4- RICHT U OP!Ga zo recht mogelijk staan om een ingezakte rug, buik en billen te verstevigen. Er zal op slag als door toverhand geleid een paar centimeter verdwijnen. 5- STOP U NIET VOL!Als u iets dwarszit,voelt u zich nog beroerder als u het probleem voor uzelf houdt. Praat erover met een begripsvolle vriend(in),uw partner of een familielid en vraag om hulp.Zelfs als die persoon het probleem niet kan oplossen,zult u zich beter voelen wanneer u erover praat. 6- NIEUWE ONDERZOEKINGEN:Aan de Colorada State University tonen aan dat thuis sporters zich beter houden aan hun trainingsschema.U hoeft dus geen forse bedragen te betalen om een optimale situatie voor uw training te creëren. 7- VRIEND OF VIJAND?Wanneer”vrienden”voortdurend opmerkingen maken op uw veranderd eetpatroon en beweren dat’een stukje gebak toch niet erg is’zoek dan geen excuses of uitvluchten.Leg uit dat u toch liever gezond wilt eten,Als ze uw’nee’ niet accepteren,vraag u dan in gemoede af of het wel echte vrienden zijn,Een echte vriend wil immers alleen maar het beste voor zijn/haar maatje 8- MINDER IS MEER,Dean Ornish,de voedingsadviseur van ex-president Clinton,had voor zijn chef een fantastisch advies.Clinton die dol was op chocolade-ijs kreeg de volgende tip:De eerste hap is altijd de beste,de laatste de op één na beste.Dus wanneer u maar een lepel van iets eet,kan dat een hemel op aarde zijn. 9- RAAK ME AAN.Door aanrakingen komen natuurlijke opiaten in het lichaam vrij,die voor geestelijke ontspanning zorgen.Dus ook als het niet voor een intiem,hartstochtelijk samenzijn is,zal een omarming,een voet of rugmassage door uw partner uw stemming aanzienlijk opkrikken. 10- LEEF JE UIT!Wanneer u eens een keer helemaal aan het eind van uw krachten bent en diep in de put zit,ga dan niet bij de pakken neerzitten en reageer u niet af op uw omgeving. 11- HAAL DIEP ADEM.Zuurstof is van levensbelang om voedsel om te zetten in energie die kan worden verbrand.Als u te oppervlakkig ademt,krijgt het lichaam niet voldoende zuurstof om het voedsel goed om te zetten. 12- ZORG VOOR GOEDE SLAAP!Versterk uw inwendige bioklok door iedere avond op ongeveer hetzelfde uur naar bed te gaan en s’morgens op hetzelfde uur de wekker te laten aflopen.U zult zich s’avonds op een natuurlijke manier moe voelen,als het tijd wordt om naar bed te gaan en veel beter slapen. Dat was de Tip en hou jullie Fit! Groetjes, tanneke.                               -------------------------------------------------   De Tip van Tan. 10 tips om beter te vermageren! Uw voedingsgewoonten aanpassen! We weten het allemaal: om te vermageren, moeten we minder vet, minder suiker en minder vlees eten, maar meer fruit en groenten, en bovendien mogen we tussendoor niet knabbelen. Het is uiteraard gemakkelijker gezegd dan gedaan. Blijven uw inspanningen zonder resultaat? Verander eens van tactiek en wijzig uw voedingsgewoonten! 1) Breng de groenten op smaak - 2) Eenmaal per dag vlees eten is voldoende - 3) Gebruik de juiste vetstoffen - 4) Gebruik (tijdelijk) zoetstoffen - 5) Zet geen zoutvaatje op tafel - 6) Koop alleen het strikt noodzakelijke - 7) Koop niet uitsluitend lightproducten - 8) Durf gewoonten doorbreken - 9) Drink alleen maar water - 10) Honger uzelf niet uit 1) Breng de groenten op smaak Meer groenten eten betekent niet noodzakelijk dat u ze in water moet koken en zo moet opeten. Ze moeten uiteraard ook niet in de olie of in de boter baden. U kunt ze stoven, pureren, gratineren, er een slaatje van maken U kunt ze ook op smaak brengen met kruiden, balsamicoazijn, een yoghurtsausje, enz. Hetzelfde geldt voor de bereiding van vis: als men u aanraadt om tweemaal per week vis te eten, dan is het logisch dat u de bereidingswijze varieert. Keuze genoeg: vis in court-bouillon, gegrilleerde vis, vis in papillot Breng het gerecht ook op smaak volgens de inspiratie van de dag: mosterdsaus, uienfondue, tomatenpuree, citroen, curry 2) Eenmaal per dag vlees eten is voldoende Het is echt niet nodig bij elke maaltijd vlees (of vis, eieren, ham) te eten. Een aanvoer van dierlijke eiwitten eenmaal per dag is voldoende. Eet u bijvoorbeeld 's middags vlees, dan kunt u 's avonds een maaltijd samenstellen met groenten (rauwkost of soep), gevolgd door zetmeel of granen (pasta, rijst, tarwe, quinoa, bulgur ) die u serveert met ratatouille, champignons, tomaten, enz. 3) Gebruik de juiste vetstoffen Maak uw kasten en koelkast leeg en bewaar alleen olijf-, koolzaad- en notenolie, en indien nodig een (niet-gehydrogeneerde!) plantaardige margarine die rijk is aan koolzaad of olijven. Deze producten kunt u gebruiken voor het klaarmaken en op smaak brengen van de gerechten. 4) Gebruik (tijdelijk) zoetstoffen Het is op termijn niet de bedoeling om suiker te vervangen door zoetstof, maar wel om de consumptie van suiker te beperken door geleidelijk de hoeveelheden te verminderen. Het resultaat zal zichtbaar zijn op de weegschaal, terwijl u de gewoonte aanneemt om minder suiker te eten. 5) Zet geen zoutvaatje op tafel Het op smaak brengen gebeurt in de keuken, zonder te overdrijven met zout. Aan tafel wordt geen zout meer bijgenomen. Wees ook op uw hoede voor producten die veel zout bevatten, zoals koekjes, chips, fijne vleeswaren 6) Koop alleen het strikt noodzakelijke Beperk u tot het strikt noodzakelijke wanneer u boodschappen gaat doen. Stel indien nodig een lijst op en beperk u tot wat erop staat. We hebben allemaal de neiging om onze caddie te vullen met verleidelijke, maar overbodige producten. Houdt u zich aan uw lijst, dan vermijdt u bovendien overvolle kasten met koekjes, chocolade en andere lekkernijen die u vroeg of laat zullen doen kraken onder voorwendsel dat ze op moeten. 7) Koop niet uitsluitend lightproducten Uw toevlucht nemen tot zuivelproducten, kaas, caloriearme koekjes en gebak is een goed idee, op voorwaarde dat u ze geleidelijk integreert in uw nieuwe voedingsgewoonten en dat u er niet mee overdrijft. Het is natuurlijk niet de bedoeling dat u twee lightyoghurtjes gaat eten in plaats van één gewone yoghurt. Het is niet omdat een product light is dat u de hoeveelheid moet verdubbelen! 8) Durf gewoonten doorbreken Nuggets op woensdag, cordon bleu op donderdag, gepaneerde vis op vrijdag, frietjes op zaterdag Dat begint na een tijdje letterlijk door te wegen. Breek dit ritme en zoek nieuwe snelle receptjes: puree van het huis, omelet, vis in papillot 9) Drink alleen maar water Enkel een glaasje fruitsap (zonder toegevoegde suiker) is toegelaten. Vermijd elke suikerhoudende drank. Fruitsap, fruitdrankjes en koolzuurhoudende dranken zorgen voor talrijke, overbodige calorieën die gemakkelijk te vermijden zijn. Wat koolzuurhoudende dranken betreft, genieten lightversies de voorkeur omdat ze weinig of geen calorieën bevatten. Ze hebben wel een niet te verwaarlozen nadeel: u blijft aangetrokken door de suikersmaak. 10) Honger uzelf niet uit U gelooft toch zelf niet dat u zich bij het middagmaal zult tevredenstellen met een yoghurtje en een portie vruchtenmoes. In het beste geval zult u de koelkast plunderen zodra u 's avonds thuiskomt, in het ergste geval zult u opnieuw beginnen knabbelen in de loop van de namiddag. Een goede tip: stel uw middagmaal op voorhand op. Op deze wijze zullen uw keuzes (of intenties) minder geleid worden door de honger. Dus: PLANNEN!!! Dit was de Tip en hou jullie Fit! tanneke                                              ------------------------------------   Verschillende dieëten Wat is het Atkinsdieet voor een voedingsvoorschrift? Het Dr. Atkinsdieet is een voeding waarbij geen of heel weinig koolhydraten en een onbeperkte energie in de vorm van eiwitten en vetten worden gegeten. Gebruik van vet vlees, gevogelte, kaas, eieren, boter, mayonaise, bak- en braadvet is vrij toegestaan. Gebruik van weinig groente is toegestaan. Verboden zijn melk, brood, meelproducten, aardappelen, rijst en fruit. Sterk verminderen van de hoeveelheid koolhydraten kan de voeding energie-arm maken. Het lijkt alsof u grote hoeveelheden mag eten in de vorm van eiwit en vet. In de praktijk blijkt het vet sterk verzadigend te werken, zodat u weinig eet. Hierop berust ook de vermagerende werking. Deze voeding is onevenwichtig van samenstelling en langdurig volhouden is zeker af te raden. Vooral in verband met de stijging van het cholesterolgehalte in het bloed.   Wat houdt het Mayo-clinic-dieet in? De officiële Mayo-clinic in de Verenigde Staten distantieert zich uitdrukkelijk van de vermageringskuren die onder deze naam in omloop zijn. Het "Twee Weken dieet", het "Mayo dieet" en het "Mayo-clinic egg dieet" beloven bij 14 dagen streng dieet houden een gewichtsafname van 8 kilo. Na het dieet zou u ongeacht hetgeen u eet 2 tot 3 jaar niet meer dikker worden. Bij het Mayo-clinic dieet behoort een dieetlijst met dagmenu's voor 14 dagen, die zijn gebaseerd op Amerikaanse eetgewoonten. Tijdens het houden van het dieet wordt onder andere aangeraden om 1,5 tot 2 liter mineraalwater per dag te drinken. De verhouding van belangrijke voedingsstoffen wijkt sterk af van de aanbevelingen voor een goede voeding. Het is beter om af te slanken met een verantwoorde voeding. Bovendien is de kans dat u het juiste gewicht blijft behouden dan ook veel groter. ---------------------------------------------- Is het gezond om af te vallen door veel eiwitrijk voedsel te gebruiken, zoals bijvoorbeeld een voeding met veel eieren, vlees, kaas of melk? Dit soort voeding is niet aan te bevelen. De voeding is erg eenzijdig, waardoor een gebrek aan andere belangrijke voedingsstoffen kan ontstaan. Op de een of andere manier schijnt men aan eiwit bij afslanken een magische kracht toe te kennen. Telkens duiken dan ook weer "diëten" op met veel eiwit. Een dergelijke voeding is meestal eentonig en duur. -------------------------------------------------------- Om snel af te vallen bestaan er verschillende kuren zoals de sherrykuur. Is dat een goede manier om af te vallen? De sherrykuur en alle variaties daarop, is een kuur waarbij 900 kcal (3780 kjoules) per dag worden gebruikt. Door veel zwarte koffie en 2 tot 2 glazen sherry per dag, kunt u zich staande houden. Het is een slechte manier van afvallen. ------------------------------------------------------- Kun je met een appelkuur en fruitkuur snel afslanken? Met appel- en fruitkuren valt u zeker snel af. Maar ook op deze manier is de voeding nogal eenzijdig. Het belangrijkste blijft het verbeteren van uw voedingsgewoonte. Dat gebeurt niet door zo nu en dan eens een kuur te proberen. ------------------------------------------------------- Er zijn heel veel verschillende dieëten, laten wij ons houden aan een gezonde voeding!!! Dit was de Tip en hou jullie fit!                            -------------------------   De Tip van Tan: Slimme boterhammen. Slimme vervangers voor op je boterham! Minder caloriën maar even lekker! Het aantal kcal telt voor één portie broodbeleg. Appelstroop (35kcal) in plaats van chocoladepasta (35 kcal). Verse aardbeien (15 kcal) in plaats van hagelslag (70 kcal). Confituur (35kcal)in plaats van pindakaas(95 kcal). Gekookt ei (75 kcal) in plaats van gebakken ei (110kcal). Cottage kaas (20 kcal) in plaats van kruidenroomkaas (60 kcal). Schouderham (20 kcal) in plaats van bacon(55 kcal). Tonijn uit blik op water (30 kcal) in plaats van tonijn uit blik op olie (50 kcal). Kipfilet (25 kcal) in plaats van boterhamworst (60 kcal). Dit was een Tip tussendoor om eens te vergelijken. tanneke                     ---------------------------------- 25-08-2010 om 15:58 geschreven door tanneke 0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 1/5 - (1 Stemmen)

>> Reageer (0)