Lange tijd teelde ik geen krulandijvie omdat die gemakkelijk bruin wordt aan de kruin en ook dit jaar moet ik het vaststellen (kan je zien op de foto). Daarom heb ik de vorige jaren steeds de voorkeur gegeven aan groenlof, de soort suikertop. Wil je andijvie rauw eten dan moet je die donker plaatsen, door er een bloempot of een emmer over te plaatsen. Bij groenlof moet je niet bleken want eens er kropvorming is, wordt de kern automatisch bleek zodat deze voor rauwkost kan dienen en de buitenste bladeren om te stoven.
18-09-2007 om 06:50
geschreven door tuinblog d
|