Wie verdient het om 'Krak van 2012' genoemd te worden in je gemeente?
>> Stemmen kan HIER tot 17 december om 8u <<

In de krant van 4 januari lees je wie derde eindigde, in de krant van 11 januari kom je te weten wie tweede werd en in de krant van 18 januari wordt dé Krak van je gemeente paginagroot aan je voorgesteld.

Een initiatief van:	In samenwerking met:

15-12-2012 om 00:00 geschreven door Pol Movinttog  

In de vrieskoude was ik anderhalf uur in beweging met een beetje opruimwerk.

Aan de doorgang naar het achterste deel van de tuin stonden planken tegen de afsluiting.

Ze kwamen van de afbraak van de serre.  Ik gaf ze een andere plaats.

Dit eerste luik van de opruimactie is geslaagd.

Ook aan de achterste garagepoort was het wat rommelig en moest het een beetje opgeruimd worden.


De rechtstaande paletten en de planken zijn verhuisd naar achterkant van de tuin.

De planken staan nu tegen de geknotte kriekelaar.

De paletten heb ik aan de draad van de kippenren gebonden aan de kant van de ingang naar het kippenhok.

Er zijn groenten die ik graag eet maar niet of niet meer kweek.

Zo begin ik met  de schorseneer, die een echte wintergroente is.  

Op  http://nl.wikipedia.org/wiki/Grote_schorseneer#Ziekten  

vond ik de beste beschrijving van wat een schorseneer in feite is.

-Dit is een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae).

-De plant wordt toegepast als groente die voor de Tweede Wereldoorlog vrij algemeen gegeten werd.

-Na de oorlog raakte ze in diskrediet, mogelijk door zijn bewerkelijkheid.

Bij het schillen van de langwerpige, donkere wortels komt namelijk een kleverig melksap vrij.

-Dit feit heeft de groente de bijnaam "keukenmeidenverdriet" of "huisvrouwenleed" opgeleverd.

-Dit zijn ook bijnamen die ook aan de verwante haverwortel worden gegeven.

-Andere bijnamen zijn: 'winterasperge' (of 'armeluisasperge') en winterstaaf.

-Schorseneren zijn een typische wintergroente, met de grootste aanvoer in februari.

Maar bij http://www.janstraatman.nl/groenten/schorseneren.html

vond ik de meest beknopte uitleg over soorten , telen en ziekten. -Grond en bemesting

De liefst lichte grond moet diep bewerkt worden (minstens 40 cm) en zo los mogelijk gehouden worden. Als de grond te vast is, krijg je vertakte pennen.

De grond mag niet vers bemest worden omdat dit zou leiden tot weelderig bladgroei en vertakte pennen.

-Soorten

Schorseneer behoort tot de samengesteldbloemigen.

Veelgebruikte soorten zijn Lange Jan, Westlandia Flandria en Duplex. Deze soorten schieten niet makkelijk. Je hebt ook nog o.a.de Russiche  reuzen, de  Deense reuzen en andere soorten.

-Plant- en oogstgegevens

Schorseneren worden in april - mei op regels gezaaid (4 cm in de rij, 25 cm tussen de rij). Het zaad kiemt langzaam. Uitdunnen op 8 cm.

Oogst van november tot eind maart. Naarmate het seizoen vordert, neemt de kwaliteit af.
Omdat de pennen diep wortelen en makkelijk breken, moet je voorzichtig zijn met het oogsten.

-Wissel- en combinatieteelt

Schorseneren behoren tot de wortelgewassen. Teeltwisseling 1 op 4.

Voor combinatieteelt: gedijen ze het best bij: biet, koolrabi, prei, sla, ajuin.
Alle andere groenten zijn neutraal dus niet beschermend en niet aanvallend.

-Ziekten

Schorseneren kunnen last hebben van meeldauw of schimmel. Ze zijn niet erg gevoelig.

-Als schorseneren   in bloei komen, knip je best de kop er uit. 
Doe je het niet dan blijven ze eetbaar maar zijn ze hol.

Wie beschikt over het veltboek 'Handvoek Ecologisch tuinieren' kan dit natuurlijk best raadplegen. Wij noemen het 'onze tuinbijbel'.  Dit boek is zo goed als compleet. 

Alle velt -boeken zijn te verkrijgen bij onze boekenverantwoordelijke van elke afdeling.

Alleen wanneer u de boeken rechtstreeks bij Velt nationaal bestelt, betaalt u de verzendingskosten.
Klik hier voor meer info over de boeken.

13-12-2012 om 00:00 geschreven door tuinblog d  

Vandaag neem ik een artikel over uit seizoenen mei-juni 2008. 

Een nieuwe preiplaag: Napomyza gymnostoma

 
de mineervlieg                                        de larve van de mineervlieg
Google afbeeldingen
Indien jij in jouw tuin deze aantasting voor hebt.  Lat het ons dan weten op het mailadres dalae@pandora.be.

12-12-2012 om 07:18 geschreven door tuinblog d  

Mijn schoonbroer, geholpen door mijn broer, legde gisteren de grondvesten voor de nieuwe serre.

Die serre zal een meter korter zijn maar een halve meter breder dan de oude.

Dit was gisteren het uitgangspunt, de oude grondvesten.

Hier wordt de rechterkant er uit gehaald. 

De oude plaats blijft behouden maar wordt uitgediept en aangevuld met ‘stabilsé’.

Aan de linker zijde komt de verbreding die direct op de juiste diepte is gedolven.

Hier zie je de aanvulling met ‘stabilisé’ vooraleer de balk word terughelegd.


Eens alle betonnen balken op hun plaats zijn, wordt rondom rond een steentje opgemetst.

Gisteren avond, met kunstlicht werd het afgewerkt en afgedekt tegen de vlagen.

Maar deze morgen bleek dat we hadden afgedekt tegen zeer minieme nachtvorst.


De put achter de serre is reeds grotendeels gevuld.

Die opvulling is zoals de rest van de tuin, deze morgen bedekt met een fijn laagje poedersneeuw.
Het is nu wachten tot de volgende dooi om de bedekking weg te nemen.
Dan zal ik ook de nu vast getrappelde vochtige grond los leggen met de spitvork.

11-12-2012 om 09:12 geschreven door tuinblog d  

De nodige voorbereidingen voor de nieuwe serre zijn gestart.

De linkerkant die een halve meter breder wordt is deels uitgegraven.

De achterkant die een meter vooruit moet komen is ook deels uitgegraven.


De rechterkant ligt een beetje schuin en moet recht gelegd worden en pas.
De hele basis zal op stabilisé pas worden gelegd en vast gezet.
Achteraan links lag er nog een klein beetje sneeuw die niet werd bedenkt met aarde.

Het is niet goed om koude onder te delven want die raakt er niet vlug meer uit..


Toen het gisteren regende was er al vlug niets meer te zien van de sneeuw.
Vandaag wordt er normaal gezien verder gewerkt aan de nieuwe fundaties.

10-12-2012 om 05:41 geschreven door tuinblog d  

Het wijst zichzelf dat er dit weekend een recept wordt naar voor gebracht met rucola.

Dit vond ik op: http://www.ah.nl/allerhande/recepten/710654/rucolasoep

Ik paste de presentatie een beetje aan.  Al mijn recepten probeer ik in dezelfde vorm te gieten. 

Rucolasoep 

voorgerecht -4 personen

 Ingrediënten

-50 g boter +

-1 ui, gesnipperd +

-50 g bloem +

-1 potje bouillon met kip (350 ml) +

-1 beker slagroom (250 ml) +

-1 aardappel kruimig, geschild +

-2 zakken rucola (sla, a 75 g) +

-100 g zachte geitenkaas

Bereiding

-Verhit de boter in een soeppan. Fruit de ui 5 min.

-Voeg de bloem toe en bak nog 5 min. of tot het mengsel begint te kleuren (roux).

-Voeg de bouillon, 500 ml water en de slagroom toe.

-Snijd de aardappel in kleine blokjes en voeg toe. Breng aan de kook en laat 10 min. op laag vuur koken.

-Neem de pan van het vuur.

-Houd enkele blaadjes rucola achter voor de garnering en voeg de rest toe aan de soep.

-Laat 1 min. slinken en pureer met de staafmixer tot een gladde soep.

-Verdeel de soep over 4 kommen of borden en verkruimel de geitenkaas erover.

-Garneer met de rest van de rucola.

     
Een recept van rucolasoep zal je liggen als je houdt van een klein beetje bitterheid. 
De kunst is om die bitterheid  zo te maskeren met andere smaken zo dat je die nog amper opmerkt.

08-12-2012 om 05:37 geschreven door tuinblog d  

Met de druk op de ketel kan je altijd nog een ietsje meer.

Het was nog half donker toen ik een bussel hout in de vijver legde.

Zo ben ik gerust dat, zelfs als het streng vriest de visjes voldoende zuurstof krijgen. 

Het midden van de bussel vervriest niet zodat er altijd een gat in het ijs blijft.

Dan ben ik begonnen met het afschermen door bladeren van al het groenlof.


Eerst heb ik de groenste rij er warm ingeduffeld.  Daarna volgden al de andere.
De aanwezige hagel heb ik eerst opzij geharkt.


De rest van de prei heb ik gerooid om te verdrijven.


Ze zijn een poosje in de kruiwagen gebleven omdat ik eerst groenten naar binnen moest brengen voor moeder de vrouw.


Ik heb de rest van de hoge rucola gesneden die ze zou gebruiken voor soep.

Ik had er een emmer vol.  Er was behoorlijk wat verlies op.

Colette heeft er heel wat werk aan gehad om het bruikbare te scheiden van het niet bruikbare.

Ik kan je verzekeren dat rucolasoep een pittig en fijn gerechtje kan zijn hoor.  Overdrijf je in hoeveelheid tegenover de hoeveelheid prei en dan wordt het een te pittig, bitter soepje.

 

Waar de prei stond was de grond vrij en lagen er geen hagelstenen meer.


Ik heb nog vóór de middag dat vak 5 van de wisselteelt afgedekt.

Na de middag waren alle hagelstenen weggesmolten en kon ik verder de tuin afdekken.

Ik begon met het kleine strookje aan de rucola.

De prei was ondertussen reeds verdreven  op vak 3 juist achter de peterselie.

Ik heb dan rustig verder afgedekt, vak 3 en de rest van de tuin.


Tegen half vier was de totale klus afgewerkt.

De tuin was in zijn geheel bedekt vóór de sneeuw en de vorst mag  ook komen.

Aan de achterkant van de gewezen serre heb ik de rabarber uitgehaald, gescheurd en een andere plaats bezord.


Er was aan de kruisbessen nog een plaatsje vrij.  In het voorjaar zal je hem hopelijk duidelijker zien dan nu,  bijna volledig onder de grond.

Eerst had ik de daar verdreven broccoli een andere plaats moeten geven.
Die verhuisde naar de hoop wachtende aarde dicht bij de kippenren..

07-12-2012 om 00:00 geschreven door tuinblog d  

Het is vandaag de ultieme dag om het af te werken, daarna volgt de vrieskou.

Ik heb vak 3 van de wisselteelt nu ook van alle ongewenst groen vrij gemaakt.


De mest was nog maar voor een gedeelte gevoerd.

Wat er lag is nu open gespreid en één van de twee van onze koepels staat nu boven het begin van de rij ruccola.

Ik waag het er op om de groene selder te laten staan en die is lichtjes ingedekt door mest. 
In het ergste geval vervriest de hele boel.  Hiermee hoop ik te weten te komen hoeveel vorst groene selder aankan.

06-12-2012 om 06:37 geschreven door tuinblog d  

Vandaag verdween afval en wat rommel uit de tuin richting containerpark.

De badkuip en alle rommelige potjes zijn weggevoerd. 

De ramen zijn blijven staan omdat het glas er eerst moet worden uit gehaald.

Deze twee zaken moeten apart aangeboden worden.

Hier zijn enkel de lange planken over gebleven.

Onder het kleine afdakje aan de moerbezie en het houtkot zijn enkele zakjes met zand over gebleven.

De rest, waaronder kapotte tuinstoelen en gebroken bakjes en kuipen werd weggevoerd.

Door de vele regen is de vijver vol gelopen zodat het waterpeil hoog staat.

Ik denk dat ook de ondergrondse waterspiegel van behoorlijk laag naar zeer hoog is gekomen.

Ik de tuin begint het op vele plaatsen glad te worden omdat de grasmat modderig wordt.

05-12-2012 om 16:14 geschreven door tuinblog d  

Voor de winterbedekking wordt het meer dan tijd.
Er komt altijd maar weer iets tussen, o.a. het slechte weer.


De broccoli heb ik uitgetrokken en de vervormde koolkragen verzameld. 

Ze krijgen hun soepele vorm wel terug hoor. 

Als je niet kunt wachten op de voorjaarszon, dan leg je ze even op een doek op de verwarmingsradiator.

De broccoliplanten heb ik verdreven dicht bij de kruisbessen waar een klein lapje grond vrij is.

Die worden beetje bij beetje voor de kippen gegooid als groenvoeding.

De restjes heb ik bijeengeharkt en die kunnen gerust op de compost wachthoop geworpen worden.
Alles wat nu nog in de tuin staat moet er voorlopig blijven. Zo kan ik de winterbedekking afwerken.

04-12-2012 om 00:00 geschreven door tuinblog d  

Op onze kleigrond hier komt de nachtvorst altijd een tijdje later dan op andere plaatsen.
Toen in vroeg in de morgen op de thermometer keek was het 0°C.

Als het klaar werd zag ik dat het gras wit berijmd was.

De groene selder leed er niet onder maar het suikerbrood zag er echt vervroren uit.

Prei kan op dat vlak tegen een stevige duw.

Het roodlof was enkel flink berijmd.

De dag voordien had ik nog een volle portie heel kleine kropjes broccoli gesneden. 

Nu mogen de planten worden gerooid want nieuwe kroppen zullen er niet meer op komen.

Ons broccoliseizoen heeft dit jaar geduurd tot 1 december..

De veel later geplante tweede rij suikertop  is ook enkel berijmd.

Ik geloof niet dat ruccola winterhard is maar voorlopig is er niets aan de hand.
Ik zal toch een koepel weghalen boven het roodlof en die boven de ruccola plaatsen.

03-12-2012 om 11:08 geschreven door tuinblog d  

Het weekend recept met paksoi sluit de serie af met: 


                                Gevulde paksoibladeren met curry -gehakt

Hoe je het ook klaar maakt…wens ik je heel smakelijk eten.

01-12-2012 om 09:27 geschreven door tuinblog d  

 Er is nachtvorst aangekondigd en dan vind het tijd om de venkel in te kuipen en de paksoi in te vriezen.

In de tuin wordt de venkel gerooid en het groen wordt ingekort. Het hart wordt gespaard.

Omdat er dit jaar weinig venkel over gebleven is bracht ik de kuip met zand op de kruiwagen in de tuin.
Daar kon ik ze direct inkuipen. Vorig jaar had ik een volle kuip met venkel.
Er werd dus ook veel meer zand gebruikt dat ik erin goot in de veranda.

Eerst wou ik de paksoi invriezen maar omdat er maar vijf kleinere kroppen zijn, plaats ik ze eerst in de kuip.
We zullen die zo vlug mogelijk klaar maken. 
Het is de eerste keer dat we paksoi in de kuip plaatsen maar het is ook de eerste keer voor het invriezen. 
We zullen proberen met een klein deeltje rauw in te vriezen en zien of het lukt.
Lukt het dan kunnen we nog altijd de rest invriezen als het in de kuip verkeerd gaat. 
Als het in de vriezer niet gaat maar ook niet in de kuip, dan kunnen we die nog altijd klaar gemaakt in de vriezer plaatsen.

30-11-2012 om 09:22 geschreven door tuinblog d  

In mijn mailbox vond ik op de eerste plaats een beaming van wat ik over spaghetti pompoenen schreef.

De mail eindigde met veel lof en aanmoediging. Tussenin  staat een dubbele vraag over de bedekking in mijn  tuin.

Ik vraag heb die dan maar in vette letters gezet.

Als jij geen filosoof bent...
Ik kweekte lang geleden ook spaghettipompoenen.
Ze zijn vooral vezelig, hebben weinig smaak, soort waterige courgette smaak.
Dan gaat het wel over volgroeide courgettes.
Net  zoals bij spaghetti  is het de saus die de smaak bepaald.
De vezelige structuur van de vrucht geeft wel iets speciaal,
zeker als  je de inhoud er met een vork uit krast.
Doe het dan liefst met lange halen zodat de vezels lang en ongebroken blijven.

Wat je tuin -opkuis betreft, het ziet er goed uit, maar zal je dit najaar nog groenbemesters inzaaien? 
-Voor mij is het eenvoudiger de tuin af te dekken. 
Mijn tuin is een zeer intensieve tuin. Pas laat in oktober begint er volop grond vrij te komen. 
-Enkel het vak waar de courgettes staan is vroeger vrij. 
Daar zou ik eventueel een groenbemester kunnen zaaien. 
-Bij een willekeurig OVERZICHT van gelijk welke tabel  met courante soorten vind ik geen gepaste groenbemester.
Je kan er weinig of geen vinden die laat in oktober kunnen worden gezaaid.

Ik vond tot nu toe enkel rogge die in aanmerking komt. 
Dit is dan weer een typische groenbemester voor lichte grond.
...en waarom bemest je de braakliggende grond voor de winter?
Het is zoals je het bekijkt hé. 
Jij ziet het als bemesten maar ik spreek steeds van afdekken met winterbedekking.
Over plantenresten als organisch materiaal beschik ik bijna niet.
De kippen krijgen dat als groenvoeding en bedanken mij met smakelijke eieren. 
Tot nu toe kon ik gemakkelijk strorijke stalmest krijgen. 
Dit jaar was het voor de laatste keer en zal ik op zoek moeten naar een nieuwe leverancier.
Ik kan ook een andere methode toepassen zoals bv. enkel de grond los leggen vóór de winter.
Als jij me op dat vlak raad kunt geven dan zal ik daar zeer blij mee zijn.

En ik heb genoten van je tuinblog. 
Ziet er heel goed uit, vooral blijven schrijven zou ik zeggen, de foto's zien er ook goed uit, mooi en veelzeggend.
Dank je voor het compliment en ik hoop dat je er nog lang van kan blijven van genieten.

Als je zaad nodig hebt van speciale tomatenrassen geef je maar een seintje, ik ben het één en ander aan het verzamelen...
Geldt dit aanbod ook voor de bezoekers van onze blog?
Laat het mij weten met graag de vermelding van jouw stock hoeveelheid!
Dan kan ik hier een aanbieding plaatsen.

Succes met de opbouw van de serre


http://www.tuinserres.com/

Dit is ongeveer de grootte van serre die ik zal plaatsen. bij mij is het 2,50 op 3m.
De hoogte van de zijkanten is echter slechts 1,20m. In het midden is het rond de 4m.
Gekregen en geplaatst (gratis) met een werkblad er bij.
De plaatsing zal enkele onkosten met zich meebrengen omdat er dichtingen ontbreken.

Ik had gehoopt dat ze er tegen Nieuwjaar zou staan maar ik denk dat het voorjaar meer  haalbaar zal zijn. 
groeten en tot nog eens

Ik ben tot nu toe zo intens bezig met van alles en nog wat. 
Daardoor raak ik bijna voortdurend in tijdsgebrek.
De goede aanpak daarbij is vooral rustig blijven en me voor niets opjagen. 
Ik denk en spreek reeds enkele jaren van afbouwen. 
Ja dat is zo maar in de praktijk is de drukte toegenomen en houdt aan en to nu toe kraakte ik niet.

Soms begint het moeilijk te lopen maar een beetje trager gaat ook. 
Ik krijg een dagje in de week hulp in de tuin en dat is zeker in dank afgenomen.

27-11-2012 om 11:11 geschreven door tuinblog d  

Het wordt natuurlijk hoogtijd dat ik de rest van de tuin afdek.


Het paadje langs vakken 1en 2 wordt eerst afgeboord.


Daarna volgt het paadje dwars door de tuin.

Ook het einde van de tuin krijgt door het afboorden een duidelijkere grens.


Het groenlof dat er rot begint bij te staan zal eerst geoogst worden.

Het is enkel de buiten laag die er de krop bedrieglijk slecht doet uitzien.


De rij die er ergst aan toe lijkt te zijn is dan ook deze die eerst werd geplant.


Een derde rij staat er nog behoorlijk fris groen bij. 

Vooral deze rij zal ik een beetje indekken met bladeren.
De andere twee rijen worden nu vlug geoogst.

Het is mogelijk dat het groenlof deze winter in de tuin blijft.

Als de serre er vlug genoeg staat, plaats ik het toch nog binnen.

26-11-2012 om 06:41 geschreven door tuinblog d  

Het weekendrecept toont nog maar eens over de mogelijkheden met paksoi. Ik vond het op: http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zeeduivel/gestoomde-zeeduivel-paksoi

Gestoomde zeeduivel in paksoi

Dit is een Oosters visgerecht voor 2 personen.

Ingrediënten

-2 stukken zeeduivelfilet van ca. 125 g

-3 eetlepels sesamolie

-4 stengels paksoi

-3 eetlepels sinaasappelsap

-geraspte schil van 1 sinaasappel

-1 theelepel sambal oelek

-2 eetlepels Japanse sojasaus

-1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

Bereiding

-Wrijf de zeeduivelfilets in met zout en peper en ½ eetlepel sesamolie.
-Snijd de bladeren van de paksoi. Snijd de stengels in dunne plakjes .

-Verdeel ze over de bodem van een (bamboe) stoommandje.
-Leg 2 bladeren overlappend naast elkaar en verpak er 1 stuk zeeduivel in.

-Verpak de andere zeeduivelfilet op dezelfde manier.

-Leg de pakketjes in het stoommandje.
-Breng in wok of stoompan ruim water aan de kook.

-Zet in de wok het stoommandje op een rekje boven het water of hang het stoommandje in de pan.

-Dek de wok of pan af en stoom de vis in ca. 10 minuten gaar.
-Klop in een kom een dressing van de rest van de sesamolie, 3 eetlepels sinaasappelsap, de sinaasappelschil, sambal, sojasaus en sesamzaadjes.

-Schenk de dressing in twee kleine kommetjes (of eierdopjes).
-Schep de plakjes paksoi op twee borden en leg de pakketjes erop.

-Zet een kommetje met dressing ernaast. Lekker met pandan- of Basmatirijst.

Extra benodigdheden

Stoompan of pan met stoommandje/vergiet

Je kan ook de zeeduivel vervangen door kabeljauw, zeewolf of schelvis.

Dit is een heerlijk gerecht en dus smakelijk hé.

Het recept 'Gestoomde zeeduivel in paksoi' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau.

24-11-2012 om 07:57 geschreven door tuinblog d  

Bijna gelijklopend met de voorbereiding voor de nieuwe serre loopt de opkuis van de tuin.

In dezelfde hoek aan de afsluiting van de zuiderbuurman zijn tuin lag ook een oude badkuip.

De badkuip en de potten collectie staan nu aan garage poort in de tuin te wachten op vervoer naar het containerpark.

Het glas tegen het kippenren moet ook zijn weg vinden. 

Een deel moet versneden worden en het andere deel is voor de glascontainer.

De grotere plastiek- en de gebakken potten maar ook de plastiek bakken blijven voorlopig staan.

Later zal alles ook een selectie ondergaan.

Een groot deel zal behouden worden. 
De rest bied ik misschien eerst wel aan op velter voor velters.
We zien wel.

23-11-2012 om 07:03 geschreven door tuinblog d  

Het vraagt heel wat voorbereiding vooraleer klaar te zijn om de nieuwe serre te plaatsen.


De grond werd uitgedolven en weggebracht


Ik maakte een hoop tegenaan de kippenren. 

Deze grond zal ik later gebruiken om de paadjes in de tuin wat te verhogen.

Telkens er te veel onkruid groeit schep ik het er af. 
Vroeg of laat komen de paadjes daardoor te laag te liggen.

Deze betonnen paal zal ik niet kunnen hergebruiken.
Die moet vervangen worden door een andere.

Het is ook mogelijk dat ik alle palen verwijder en met betonstenen werk.

Aan de andere kant wordt de serre breder.
Als ik palen gebruik moeten ze toch verlegd worden.

Het glas voor de zijwanden staat onder het afdak. Daar wil ik het van alle silicone reinigen.


De gereinigde ruiten worden dan achter de waterbak op balkjes geplaatst.

22-11-2012 om 12:46 geschreven door tuinblog d