|
De ommuurde tuin.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
De Ommuurde Tuin is ons biologisch tuinbouwbedrijf en lekkere lusthof.
Hij ligt op landgoed Oranje Nassau's Oord tussen Wageningen en Renkum.
Op het landgoed is maar één weg, deKortenburg, de Ommuurde Tuin ligt schuin tegenover nr 11 aan de mooie beukenlaan.
Wij telen hier ruim honderd smakelijke seizoensgroenten en kruiden.
De kruiden zijn bekende, historische en'wilde' soorten.
Tuin en winkel zijn open op woensdag en zaterdag tussen 10:00 en 17:30
(van 1 mei tot 1 november).
Meer informatie op www.ommuurdetuin.nl
Groene groet, Esther Kuiler en Taco IJzerman
http://www.ommuurdetuin.nl/uploads/nieuwsbrief%203%202012.pdf
Boergondisch feestmaal! Tuinder en kok Taco (uit ons kookboek Van Eigen Erf) kookt een vier gangen menu.
Het is met de smaken van het seizoen, vers uit de tuin en van collega's uit de buurt.
Inclusief welkomstdrankje en rondleiding door de tuinders.
http://www.vaneigenerf.nl/onzeboeren/82/De_Ommuurde_Tuin.html
Het was na de bloemen pluktuin de tweede tuin van de dag.
Taco, de beheerder van het domein is, samen met zijn vrouw Esther, afgestudeerd aan de tuinbouw hogeschool van Wageningen.
Wij werden er zeer gul ontvangen met, onder de tent, een fijne vegetarische maaltijd met vooral producten uit de eigen tuin.
De enige regenvlaag van de dag was door de weermakers juist op dat moment gepland.
De tuin is in twee delen verdeeld. Het eerste deel is wisselteelt op de achthoekige vorm (zie luchtfoto).
Het tweede gedeelte ligt verderop en daar wordt op een rechthoekig stuk grond geteeld.
Hier is geen wisselteelt maar combinatieteelt met bedden in plaats van met rijen.
De twee delen lijken mij in oppervlakte ongeveer even groot.
Van zodra er een teelt geoogst is zaait een imker bijenplanten in. Hier is het vooral de groenbemester facelia.
Hoeveel soorten salades er worden geteeld is mij ontgaan maar er zijn er veel.
De gewone soorten kopen ze in als plantjes. De zeldzame soorten zaaien ze zelf.
In elk geval is het een indrukwekkend geheel.
In beide delen worden kolen gekweekt. Hier is het in de achthoek.
Wij vernamen iets over de spitskool dat ook, volgens onze gids, op venkel toepasselijk zou zijn.
Als je de vrucht oogst, laat je de wortelstam staan en vormt er zich opnieuw een kool of een venkelknol.
Zou dat het uitproberen waard zijn?
Voor het eerst zag ik daar rode boerenkool (krulkool-
We zagen er verschillende soorten courgettes.
Tussen de groenten in was het knopkruid overwegend aanwezig.
Hier toont onze gastvrouw één van de meerdere soorten pompoenen die er geteeld worden.
Op google tik je 'De ommuurde tuin' in en je kan er grasduinen in een grote hoeveelheid sites over dit onderwerp.
Twee jonge hoog geschoolde mensen met kinderen baten er op een gedreven manier een dynamisch bedrijfje uit.
Het heeft indruk gemaakt op mij. De maaltijd die we geserveerd kregen, vond ik lekker.
Nog iets opvallends was dat we in twee groepen werden gesplitst.
De vrouwen kregen Taco als gids en de mannen konden geboeid luisteren naar gastvrouw Esther.
De rondleiding van de mannen duurde langer dan die van de vrouwen.
Hun bemestingswijze is speciaal. Dit had ik moeten noteren.
|
