|
Vooraleer ik het heb over het recept van het weekend met wat Telenet vertraging; Geef ik mijn eigen reactie op de foto's die Paul gisteren plaatste.
Saladeplantjes in een ondergesneeuwde tunnel in plastiekfolie en erbuiten tot -11° vorst.
Spijtig heeft Paul geen foto van hoe ze er uit zagen op het einde van de vorst.
Ze lagen heel eenvoudig plat tegen de grond en zagen er niet bepaald gezond meer uit.
Zie nu eens staan. Jonge salade kan heel wat koude verdragen.
En een andere waarheid is: Sneeuw is een zeer beschermend deken voor planten die buiten overwinteren. xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Het besluit van Paul is : Lucht is een ideale isolatie! (+ de sneeuw natuurlijk!)
Het weekend gerecht met roodlof dat vond ik op:
http://www.smulweb.nl/recepten/123202/Roergebakken-roodlof
Roergebakken Roodlof xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" />
Een enigszins zoet Bijgerecht
Bereidingstijd:10-20 minuten 
Ingrediënten voor 2 personen
-8 stronkjes roodlof (niet al te groot)
- een scheut olijfolie extra fijn
-1 suikerlepel (riet)suiker
-wat peper en zout van de molen
Hulpmiddelen Wok
Voorbereiding
-Haal de kern uit de stronkjes en haal nu ALLE blaadjes van de stronkjes.
-Even wassen en goed drogen in de slacentrifuge.
Bereidingswijze
-Olie in de pan goed verhitten.
-Roer hierin de roodlof blaadjes met de suiker, zout en peper enkele minuutjes maar niet te lang.
-Ze moeten net zacht en glazig zijn.
Serveertips
Heerlijk bij een wildgerecht  dat om wat "zoetser bij verlangt.
 Als het wildgerecht in saus is bereid, vraagt het om gestoomde aardappelen
Het bijgerecht is een heel korte en eenvoudige bereiding.
Het is wel belangrijk bij welk hoofdgerecht het wordt geserveerd.
Volg dus maar de tips en je zal er van smullen hoor!
|
