Het weekendrecept heb ik gevonden op:
http://www.solo.be/nl/recepten/aardappelpuree-met-rammenas-en-kalfslapje/ xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Mijn keuze is gevallen op een eenvoudig recept.
Aardappelpuree met rammenas en kalfslapje
Ingrediënten - voor 4personen
-400 gr bloemige aardappelen
-1 rammenas
-3 tl wasabipasta
-5 dl groenten bouillon
-4 kalfslapjes (varkenslapjes)
-1 lente-uitje
-peper&zout
Bereidingswijze
-Schil de rammenas en snijd in schijfjes van 1 cm dikte.
-Laat de rammenasschijfjes koken in de groentebouillon tot ze gaar zijn.
-Prik en gaar ondertussen de geschilde aardappelen in de microgolfoven gedurende 8 minuten.
-Plet vervolgens de aardappelen en voeg de wasabipasta en een beetje van de groentebouillon toe.
-Kruid met pezo.
-Gril of bak de kalfslapjes (varkenslapjes) en kruid met pezo.
-Dresseer het vlees op warme borden met de puree en rammenas.
-Versier het gerecht met de fijngesnipperde lente-ui.
-Vervang het vlees eens door een stukje stevig gegrilde vis.
Geniet van deze aardappelpuree 
met
rammenas.
Die kan worden geserveerd met een kalfslapje, een varkenslapje of een stevige hap gegrilde vis
Mijn voorkeur gaat naar bv. gegrilde roodbaars. 
gegrilde zalm zijn 