Beste Tuinclubleden. Hier lees je héél wat nieuws over de moestuin, de kruidentuin, dieren in de tuin, de vijver, ... !
17-07-2008
rucola (raketsla)
Om onze salades een pittig smaak te geven zaai ik verschillende keren raket: vroeg in het voorjaar (komt heel vlug in bloem en zaad)De bloem is eetbaar. Dan zaai ik ook vroeg in de zomer (om frisse blaadjes te kunnen oogsten) Een derde zaai gebeurt eind augustus-begin september. Bij een zachte winter zal deze laatste overleven. Rucola... geen sla, maar een koolsoort! Rucola is een gemakkelijk te kweken bladgroente. De pittige smaak van dit mosterdkruid is ideaal in combinatie met slasoorten.
Naamvariatie bij rucola Eigenlijk bestaan er verschillende benamingen voor een en dezelfde groente:xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Eruca sativa
Rucola
Notenbladsla
Notensla
Raketsla
Mosterdkruid
Al deze benamingen verwijzen naar de wilde slasoort met dunne getande blaadjes. De groente heeft een heel aparte smaak met zowel een pikante toets van radijs als een notensmaak. Je kan rucola vers eten doorgaans in combinatie met een slaatje of kort koken.
Reacties op bericht (1)
27-07-2008
rucola
sinds eind verleden jaar wonen wij in de duinen van Koksijde, nu ontdek ik een soort Rucola, zelfde blad en geur maar de bloemtjes zijn botergeel...kan dit
grtjs
27-07-2008 om 13:17
geschreven door mark de baenst
Ecologie leertons inzicht te krijgen in de levende wezens en hun natuurlijke samenhang onderling en met hun omgeving.Vergeten we niet dat wij in de cirkel van de levende wezens zitten en niet er buiten.
Welkom bij de TUINCLUB Velt Jabbeke. We hopen dat u veel plezier zal beleven aan deze groep !
xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
