Toen ik gisteren naar het tuincentrum ging om koolplanten te halen zag ik er een voor mij onbekende  koolsoort ‘Kool Ramanesco’.  Ik heb er enkele plantjes van meegebracht. Op het eerste zicht leunt ze heel dicht aan bij de broccoli. Ik wilde er meer over weten en ben op zoek gegaan op het internet en dan is wikipedia meestal mijn toevlucht. Ziehier het resultaat.

xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) of groene torentjesbloemkool lijkt veel op bloemkool en heeft een geelgroene kleur. Romanesco dankt zijn naam aan de eerste beschrijving in het Italië van de zestiende eeuw als broccolo romanesco oftewel broccoli van Rome. Door de vorming van torentjes is het een veel decoratievere groente dan bloemkool. In Nederland is romanesco voor het eerst in 1979 geïntroduceerd en vindt vanaf 1986 de teelt op grotere schaal plaats.

Het blad moet voldoende opgericht zijn om de kool in de schaduw te houden anders kleurt deze rood. Ook kunnen er wat bladeren omgeknikt en bovenop de kool gelegd worden, maar dat is eigenlijk niet noodzakelijk.

Van april tot begin juli kan romanesco gezaaid worden. De beste zaaitijd is echter van eind mei tot eind juni. De planttijd ligt in mei tot en met juli.
De plantafstand bedraagt 75 x 50 cm. Er kan geoogst worden vanaf juli tot in november.