Vooral ajuin is onmisbaar in de keuken maar wij gebruiken ook
heel wat look.  Beide zijn gemakkelijk en relatief goedkoop te
verkrijgen in de winkels en bewaren ook gemakkelijk. 

 
Sjalot en ajuin zijn relatief gemakkelijk om op te kweken. 
Ik heb altijd met plantsjalot en ajuin gewerkt. 
Met zaaiajuin heb ik geen ervaring.


Omdat je sjalot noch ajuin kan mulchen, om schimmels te voorkomen, 
is er behoorlijk werk aan om ze proper te houden,
vooral in een nat zomerseizoen.

Ook moet je juist geplante sjalot afdekken tegen het uitgraven
door vogels op zoek naar wormpjes.


Dit kan je tegen gaan door de ajuin te planten op gronddoek
waar je gaatjes in brandt.  Gaatjes worden uitgebrand tegen et uitrafelen. 
Die worden niet uitgetrokken door de vogels en onkruid
krijgt hier geen kans.

Ook hier kan ik wat inkrimpen.