|
Op de volgende site:
http://www.unclebens.be/nl/home?gclid=CImJvbrWz6YCFQM53godP0xtHg noteerde ik het onderstaande licht verteerbaar recept.
Zoals naar gewoonte gaf ik er ook nu weer mijn stempel op door het op mijn manier voor te stellen.
Aan de inhoud roerde ik niet.
De bijkomende afbeeldingen komen van Google afbeeldingen.
xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Gestoomde koolrolletjes met currysaus
 Ingezonden door de huiskok.Dit is een gerecht voor 4 personen
Klaar te maken in de tijd van 15 à 30 min.
Ingrediënten
-16 grote bladeren witte of groene kool
-1 zakje Uncle Bens Express Rijst met fijne groentjes
-1 bokaal Uncle Bens Milde Currysaus
-peper en zout
Bereidingswijze
-Blancheer de koolbladeren 5 min. in gezouten water.
-Laat ze schrikken in ijswater en plat opdrogen op een keukenhanddoek.
-Snij de harde middennerf weg.
-Leg telkens twee halve koolbladeren plat op het werkvlak zodat ze elkaar een beetje overlappen.
-Schep er een eetlepel rijst op. Kruid met peper en zout.
-Vouw de zijkanten naar het midden (zodat de rijstvulling er niet uit kan) en rol zo stevig mogelijk op.
-Leg de koolpakketjes op de vouwnaad in een stoommandje.
-Stoom ze 8 tot 10 min. boven een bodempje water.
-Verwarm intussen de currysaus op een zacht vuur.
Serveer de koolrolletjes warm met de saus apart.
 
Mij rest nu alleen nog om jullie smakelijk eten te wensen. Kool is een seizoensgebonden gerecht.
Ik zocht speciaal voor jullie de voedingswaarde op van groene kool.Klik op: http://www.starttoeat.be/documents/gezonde-voeding/voedingswaarden/groene-kool.xml?lang=nl en je vindt er anders voorgesteld, onderstaande gegevens.
36 kCal - 86 g water - 4.2 g vezels - 4.3 g eiwitten - 0.9 g vetten - 3 g koolhydraten
42 mg Na - 490 mg K - 212 mg Ca - 87 mg P - 31 mg Mg - 1.9 mg Fe
683 µg Vit A - 0.1 mg Vit B1 - 0.25 mg Vit B2 - 105 mg Vit C
0.9 g meervoudig onverzadigd vet - 0 g linolzuur - 0 mg cholesterol - 2.5 g mono-disacchariden
Dit is dan de technische fiche voor kenners en voor leergierigen.
|
