Er zijn heel wat wintergroenten, maar hoe is het in eigen tuin. Bij ons is het deze winter aan de magere kant. Daarom wil ik het vandaag eens hebben over de gangbare wintergroeten.  Eventjes het groenten en fruitkalender van  velt raadplegen en ik kom tot de volgende lijst.
Aardappelen -  knolselder – paddenstoelen – pastinaak – pompoen – prei – raap – rammenas - rode biet – rodekool – savooikool – schorseneren – spruiten -xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Er zijn verschillende van die groenten die ik om de één of andere reden niet meer plaats.   Maar de grote afwezige deze winter, die we echt missen,  is de snij selder. 
Snij selderij, blad-, struik- of bosselderij - Apium graveolens var. secalinum

            
Apium graveolens                         Apium secalinum 
Het verschil tussen de twee variëteiten, daar ben ik nog nooit bij stil gestaan. 
Het is de eerste keer sedert we hier zijn dat ik deze selder moet missen.  Voor mij beginnen de wetenschappelijke namen van langs om meer belangrijk te zijn. Beter later dan ooit.  

Gelukkig voor ons hebben we in de vriezer een ruime voorrad groene en gele selder zodat we de winter wel zullen doorkomen en tot de nieuwe oogst kunnen geraken met wat nu nog voorradig is.  Maar wij vinden het altijd fijn om uit de tuin een versblaadje selder te kunnen in onze voeding verwerken.  Niets gaat natuurlijk boven vers.