In de kersttijd word maretak gebruikt als versiering,
de plant werd geacht het kwaad te verjagen
en de vrouw die onder zo'n bosje mistletoe staat,
mag worden gekust ! 
Mistletoe mythe,
Er zit ook nog een oude mythe achter.
Er was in Scandinavie een God, Balder, die gedood werd door een pijl gemaakt van mistletoe.
Zijn moeder, Frigga, huilde en haar tranen werden de witte besjes op de mistletoe.
Er werd besloten dat dit plantje nooit meer als wapen mocht worden gebruikt
Frigga was de godin van de liefde, en gaf een kus aan iedereen die onder de mistletoe doorliep

Cranberry of Amerikaanse veenbes is een helderrode vrucht met een typische lichtzure, rinsige smaak.
De cranberry plant is een groenblijvende heidestruik, nauw verwant aan onze veenbes en blauwe bes Cranberrycompote wordt vaak tijdens kerstdiners en bij wild gegeten.
De cranberry komt oorspronkelijk uit Noord Oost Amerika. Sinds eeuwen wordt er een medicinale werking aan deze bessen toegeschreven
Vooral de rood-zwarte vruchten die in de zomer verschijnen die gebruikt worden
Cranberry sap is erg rijk aan antioxidanten, die de vrije radicalen in ons lichaam neutraliseren
Ze gaan herstellen schade aan celmembranen en vernietigen kwaadaardige cellen.
Daarnaast zijn cranberry’s
 ook een uitstekende bron van vitamine C.
Onderzoeken naar de antioxidant capaciteit van cranberry’s en de bescherming tegen hart- en vaatziekten of kanker worden nog volop gevoerd
Kaascake
Het is volop het seizoen van de cranberry's,deze ''Amerikaanse cheesecake'' is wel zo toepasselijk bij het seizoen.
Benodigdheden
200 gram countrykoekjes, in stukken
50 gram zachte roomboter
600 gram roomkaas naturel
50 ml sinaasappelsap
150 gram suiker
100 gram witte chocolade, in stukjes
3 eieren, losgeklopt
1 zak cranberry's 340 gram
100 ml rode port
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Verkruimel de koekjes met de boter in de keukenmachine of met de staafmixer en doe dit over in de met bakpapier beklede springvorm, druk het goed aan. Mix de roomkaas met het sinaasappelsap, suiker, chocolade en eieren in de keukenmachine of met de staafmixer. Verdeel het daarna over het koekjesmengsel in de springvorm. Bak de kaascake in het midden van de oven in 50 minuten gaar. Haal de kaascake uit de oven en laat het een beetje afkoelen. Kook de cranberry's in de port. Laat het zolang doorkoken tot de port stroperig is geworden en de cranberry's zijn opengebarsten. Verdeel de cranberry's over de kaascake … smakelijk

..

Plant de Aucbade liefst op een schaduwrijke plaats,daar gedijt die het best en produceert er ook meer mooie bessen
De stuiken kunnen perfect onder grote bomen
Het blad voelt leerachtig
De bloemen verschijnen in maart -april
en zijn dieppurper van kleur
De bessen rijpen af in oktober tot februari
Bij strenge vorst hangen alle bladeren slap
en lijkt het alsof de plant totaal verloren is,
maar bij de eerste positieve temperaturen
is de plant terug als tevoren

Benodigdheden :
Een ster van isimo die 5 cm. dikte heeft
Mos, krammen en wikkeldraad
een bundeltje koffieriet of slangengras
kerstballen lijmpistool en een beetje tillandsi

Een stuk soepele sierdraad van 1,20 cm. lang
( is er in verschillende kleuren te verkrijgen )
rond een flesje draaien
om mooie ronde cirkels te bekomen
aan elk einde een kerstbolletje lijmen
en in het midden een pipetje vast binden
enkele blaadjes klimop,een roosje en wat sisal erin.

Benodigheden:
2 stukken berkenschors van 15 op 15 cm.
lange decohouder van oasis
roosjes en groen.

Deze skimmia is een groenblijvende heester, met een zeer compacte groei en zijn overweldigende winterbloei
Skimmia japonica ‘Rubella’
heeft gekleurde bloemtuilen roodbruin die staan kaarsrecht gedurende de ganse winterperiode
De bloemen zijn 5 tot 8 cm. hoog en zijn samengesteld uit ontelbare dicht op elkaar zittende kleine bolletjes In het voorjaar ontluiken deze bollige onderdeeltjes zich tot minuscule witte bloempjes die een fijne geur verspreiden en insecten aantrekken
De plant op zichzelf wordt tenslotte
1 meter hoog en even breed
Skimmia jap.’Reevesiana’: is een dwergvariëteit met een smaller blad en donkerrode vruchten die lang aan de plant blijven zitten.
De bessen manifesteren zich reeds in het najaar en verkleuren rood naar de winter toe
De struik groeit laag en breed open
en wordt maximum 30 cm. hoog
Deze Skimmia's worden veelvuldig als potplant gekweekt en worden veel gebruikt in bloemstukken en als kerstversiering, hun sierwaarde is heel fraai voor de aanplanting in de border
Een goede humus houdende grondsoort
op een niet te droge
en halfbeschaduwde grondsoort is aan te bevelen.

Deze kerstboom is gemaakt op een isimokegel
omwonden met mos en dan stukjes schors
opgelijmd met het lijmpistool
Eerst uit de kegel een stuk tussen uitnemen
(5cm van onderkant en 7cm dik)
voor je deze bekleed met mos
Daar een taartvorm tussen leggen van oasis,
dan de kerstverlichting erop vastmaken,
groen en het kerstmateriaal
met krammen vast steken.

De basis is een decohouder 
De gebruikte materialen zijn,
coniferengroen Skimia, sedum, rozenbottels, appeltjes, viburnumbesjes,els,
Hederabessen en gedroogde appelsienschijfjes.