Giet de pasta in een vergiet en vang een beetje van het kookvocht op.
Vooral een dikke kaassaus of pestosaus kunt u er goed mee verdunnen.
Doe in ieder geval een paar eetlepels van het kookvocht bij de pasta op het moment dat u de saus toevoegt: zo kunt u pasta en saus makkelijker mengen.
Gemalen parmezaan, olijfolie extra vierge, een mix van gehakte verse tuinkruiden (basilicum, rozemarijn, tijm, platte peterselie) en de pepermolen doen het altijd goed bij pasta.
Zet ze in aparte kommetjes en flesjes op tafel en laat iedereen à volonté nemen.