3 groen appelen 500 gr bladerdeeg Het sap van 1/2 citroen 100 gr suiker of zoetstof 100gr rozijnen Kaneel in poeder Een beetje boter 1 ei
Schil de appelen en snij ze in dobbelsteentjes.Meng de appelblokjes in een grote kom met het citroensap,de suiker,de rozijnen en een koffielepel kaneel.Laat 30 minuten trekken op een koele plaats. Rol het bladerdeeg uit tot een grote,lange rechthoek.Leg het op boterpapier of op een beboterde plaat.
Klop het ei. Leg de appelen in het midden,in een lange strook,en plooi de randen van het deeg aan beiden kanten om tot een lange,platte rol.Knijp de randen rond om rond goed dicht en bestrijk met geklopt ei. Laat 30 minuten bakken in een voorverwarmde oven(180 gr).
Dien lauwwarm op met slagroom of met créme anglaise
|