Ok... het is weer een hele (HELE) tijd geleden dat ik nog eens iets heb geschreven, maar eigenlijk had ik niet veel te vertellen.
Nu dus wel.
Waarom?
Sinds een tijdje houd ik kippen. En waarom doe ik dat ?
- Het zijn heel goede afvalverwerkers. Als je plaats hebt voor kippen heb je ook wel plaats voor een composthoop, maar GFT zakken zul je dus niet meer nodig hebben.
- Een vers, natuurlijk eitje dat niet van een legbatterij komt is ongelofelijk lekker en zou ook aanzienlijk minder cholesterol bevatten
- Ik vind het erg grappige dieren. (dit is misschien nog het belangrijkste)
Mijn ouders hadden vroeger ook kippen en toen ik er een paar gratis kon krijgen van iemand die er na aanschaf spijtig genoeg allergisch voor bleek te zijn moest ik er eigenlijk geen twee keer over nadenken.
Toen ik online aan het zoeken was naar meer informatie over de verzorging kwam ik ook een artikel tegen over hoe kippen in een legbatterij behandeld worden. Dit alleen al zou reden genoeg moeten zijn om 'echte' eieren te willen.
En hoewel ik er momenteel maar 4 heb, heb ik eigenlijk toch teveel eieren voor mezelf en kan er regelmatig vrienden of familie een plezier mee doen
Het Kippenhok
Het kippenhok zelf is op maat gebouwd door een kennis handige harry (die niet Harry maar Dirk heet) en die er voor zichzelf al een had gebouwd op basis van plannen die hij op het internet had gevonden.
Wat erg belangrijk is (voor mij) is dat de kippen een warm binnenhok hebben dat beschermd is voor weer en wind en ook heel handig en snel door mij is uit te kuisen, want dat moet minstens 1 keer per week gebeuren: ik heb nog van niemand gehoord dat ze een kip op een kattenbak ofzo hebben kunnen leren hun behoefte te doen, die beestjes laten het gewoon vallen waar ze staan of zitten.
Het is eigenlijk een echt juweeltje van een kippenhok en handige Dirk heeft ondertussen voor familie van mij ook net hetzelfde gebouwd en blijkbaar heeft hij er al wel meer neergezet (ik heb hem gezegd dat hij er een zaakje in zou moeten beginnen, want hij kan het best snel).
Het hout en andere materialen vielen best mee in prijs, en voor de gedane arbeid zal ik in ruil nog regelmatig met plezier het strijkijzer mogen bovenhalen (nee, ik vind strijken niet plezierig, maar in dit geval doe ik het graag voor het goede werk dat Dirk heeft geleverd).
Vitamine C. We kennen het allemaal, hebben het allemaal al wel eens in tabletvorm ingenomen en weten dat citrusvruchten een belangrijke bron ervan zijn. Een andere belangrijke bron van vitamine C zou de kiwi zijn! (het fruit, niet de vogel natuurlijk)
Hebben we er extra van nodig ?
Wel, veel mensen en bronnen beweren van wel. En dan heb ik het niet enkel over onze 'zingende' bv dokter Lecompte. Zo is er bijvoorbeeld de nobelprijswinnaar (2-voudig! Hoewel... 1 keer voor de vrede blijkbaar) 'Linus Pauling'. Die raadde aan 3 gram vitamine c per dag te gebruiken! Linus is 93 jaar oud geworden, veel kwaad zal het hem dus toch niet gedaan hebben.
Ter info: 1000mg (milligram) is 1g of gr (gram).
Onderzoeken hebben aangetoond dat sommige dieren - als ze gezonde voeding krijgen in een gezond milieu - tot 150 mg vitamine C per kilogram lichaamsgewicht produceren. Als we dit vergelijken met mensen, zouden we dus kunnen stellen dat een persoon van 80 kg zowat 12 gram vitamine c per dag zou nodig hebben. Uiteraard is dat een beetje een wilde veronderstelling.
Het is echter wel bekend dat bij voorjaars of najaarsmoeheid er een heel eenvoudige remedie is: extra vitamine C.
Wortels, knollen en zelfs aardappelen bevatten een vaak onderschatte hoeveelheid vitamine C. Er wordt al wel eens geopperd dat deze vroeger meer tot ons natuurlijk dieet behoorden en we dus op een meer natuurlijke manier vitamine C opnamen.
Rokers breken per sigaret gemiddeld een 25mg vitamine C af. Dus voor rokers, zonder twijfel: neem extra vitamine C ! Of nog beter: STOP MET ROKEN. Ikzelf heb 15 jaar gerookt en ben gestopt van de ene dag op de andere. Door alle middelen om te stoppen met roken die gecommercialiseerd worden was ik echt gaan geloven dat het echt moeilijk zou zijn. Ik denk echter dat de fabrikanten van deze producten heel gewillige afnemers hebben: geen mensen die willen stoppen met roken, maar mensen die een excuse zoeken om niet te stoppen en liever het produkt ipv zichzelf de schuld geven! Maar kom, daar gaat het hier nu niet om.
Hoeveel moeten we extra innemen ?
Zowiezo, een teveel aan vitamine C wordt niet meer door het lichaam opgenomen. Er is zelfs een geval bekend van een chemicus die dagelijks 130 gram gebruikte. Na dit 12 jaar gedaan te hebben is hij wel gestorven. Misschien moeten we er nog wel bijvermelden dat hij een ernstig soort onbehandelbare kanker had. Zou het misschien door de vitamine C komen dat hij het dan nog zo lang heeft uitgehouden ? Wel, veel bronnen beweren dat het echt we zou helpen. Al is het maar om een aantal neveneffecten van de therapieen te counteren, zonder afbraak te doen aan de resultaten!
Bij het innemen van teveel vitamine C - het niveau waarbij er niet meer kan worden opgenomen - treedt er ook een zogenaamde 'darmintolerantie' op dat zicht uit in winderigheid en broebelende darmen. Bij ziekte echter kan men veel meer vitamine C verdragen vooraleer die darmintolerantie optreedt. Mij lijkt dan toch wel dat men op die moment echt meer vitamine C nodig heeft.
Tot slot...
Ook nu weer moet ik jullie zeggen: alles wat je hier leest heb ik ook weer van het internet, van dokters of biologen, of uit boeken. Dat betekent echter niet dat het de waarheid is (hoewel ik uiteraard niet opzettelijk ga liegen). Doe zelf je onderzoek, trek je eigen conclusies, en als je iets probeert en je voelt je er niet echt beter bij, denk dan eens deftig na of je er nog wel mee verder zou doen (en dat geldt voor alles he).
Blijkbaar hebben ze meerdere winkels, maar die bij mij in de buurt (in de Eethuisstraat in Merksem) is vrij groot, en heeft enkel biologische voeding (buiten een paar uitzonderingen).
Je kunt er ook reeds geperste groentesappen krijgen, maar ik verkies zelf toch de verse variant.
Sinds kort heb ik de heilzame werking van groentesappen (her)ontdekt. Verse groentesappen zijn gezond omdat ze een reinigende werking hebben op het spijsverteringsstelsel. En ze zijn nog lekker ook en bevatten weinig calorieen!
Hoe maak ik verse groentesappen ?
Ikzelf heb een sapcentrifuge. Ooit eens gekocht toen die in promotie stond bij Blokker ofzo. Sapcentrifuges kunnen soms vrij duur zijn, beter dus even wachten tot je ze ergens in promotie ziet staan.
Je kunt echter ook gewoon een staafmixer of blender (momenteel in promo bij Delhaize) gebruiken. Het resultaat is iets minder sapachtig, maar het zou beter zijn omdat het nog meer vezels bevat. Als je een blender gebruikt kun je er ook makkelijker wat ijsblokjes bijdoen om een meer verfrissende drink te hebben tijdens de zwoele dagen.
Wat voor groenten kun je gebruiken ?
Experimenteren is de boodschap. En je gezond verstand gebruiken natuurlijk. Bloemkoolsap zal, hoewel ik het nog niet geprobeerd heb, waarschijnlijk niet al te lekker zijn. Ook zou het goed zijn om extra vitamine c onder je groentesap te mengen omdat dit vorming van nitraten of nitrieten (ik vergeet altijd dewelke) tegengaat, wat dan weer minder gezond is. Als alternatief voor de vitamine c kun je natuurlijk ook citrusvruchtensap onder je groentensap mengen. Er zijn zelfs erg lekker combinaties mee te maken!
Doe het echter kalm aan... ik heb onlangs na een glaasje rodebietensap de hele avond op het toilet doorgebracht. De volgende dag voelde ik me wel verbazend lichter hahaha!
Waarom is het goed ?
Groentesap zou zo goed zijn omdat het in combinatie met een dagje vasten de zogenaamde 'slakken' uit je darmstelsel zou verwijderen. Buiten het feit dat dit zowiezo al erg vies klinkt (het zijn geen echte slakken
hoor) is het idee erachter eigenlijk ook toch wel een beetje walgelijk. Slakken zijn ophopingen van afvalstoffen, toxische stoffen en rottingsbacterien die samenplakken in je darmen en er met een normaal dieet (ik bedoel daarmee een gemiddeld westers dieet met veel zoet en vet en geraffineerd voedsel) moeilijk je darmenstelsel verlaten. Blijkbaar zorgt het drinken van groentesappen, zeker in combinatie met vasten, er voor dat deze goedjes die toch niet in je lichaam thuishoren het makkelijker verlaten.
Zowiezo kan ik wel zeggen dat ik me zonder twijfel beter voel als ik een dagje enkel op groentesappen heb doorgebracht. Zo dikwijls doe ik dat niet hoor; een paar keer per jaar lijkt me genoeg, anders ga je het effekt ook minder merken denk ik. De dag zelf voel je je wel wat flauw, maar de volgende dagen ben ik ongetwijfeld fitter en energieker.
Een vriendin van mij houdt zich zelfs jaarlijks gedurende 1 week in het voorjaar aan een strikte combinatie van groentesap en vasten. Bijkomend positief puntje is dat ze ook telkens 5-6 kilo verliest die er volgens haar slechts heel langzaam terug aankomen.
Enkele recepten
Bij voorkeur probeer ik zoveel mogelijk biologische groenten en fruit te gebruiken.
Telkens voor 2 porties/2 personen
-Wortels, ongeveer halve kilo, geschild -2 Appels, ongeschild maar zonder klokhuis -teentje gember (optioneel) ter groote van je pink (ook geschild).
Hetzelfde recept, maar dan met sinaasappels ipv appels is ook erg lekker. De gember laat ik dan echter achterwege want dat vind ik dan minder lekker.
-1 Rode biet (vers!, niet de gekookte en vacuum verpakte varieteit die je meestal in de supermarkt vindt). -2 appels -1 citroen
-2 komkommers (niet geschild, wel goed gewassen) -1 venkelknol (verwijder eventuele broene plekjes en het snijvlak) -Eventueel met een duimpje gember of een bos peterselie (niet tesamen, da's niet zo lekker)
-2 komkommers -2 teentjes look -beetje vers gemalen peper of tabasco
TIP:Als je een sapcentrifuge gebruikt, kun je de komkommermoes heel goed gebruiken om tsatsiki te maken!
Tot slot
Neem al het bovenstaande niet al te serieus. Ik ben geen dokter of dietist, mijn ideeen hierover zijn een combinatie van ondervinding en van hetgeen ik hier en daar erover heb gelezen. Zowiezo vind ik groentesappen een lekkere aanrader! En je krijgt er geen kater van! (hoewel ik ook erg graag een glaasje lekkere wijn lust!)
Bedankt om zover te lezen, tot de volgende keer... en drink ze he!
Eindelijk zou dit (hopelijk, hout vasthouden...) mijn eerste blogbericht moeten zijn. Mijn eerste berichten waren altijd zonder inhoud (letterlijk). Na veel vijven en zessen is mijn zoon er dan achter gekomen dat het blijkbaar iets te maken had met mijn browser ofzo, en omdat hij geen windows op mijn pc'tje heeft gezet kon ik die andere webbrowser niet gebruiken ofzo.
Soit! Op een of andere manier heeft hij het in orde gekregen en heeft me daarmee weeral eens gelukkig gemaakt (Bert, als je dit leest: bedankt!)
De bedoeling van deze blog (wat een raar woord eigenlijk he) is het te hebben over wat men tegenwoordig 'wellness' noemt, en alles wat daar van ver of van dichtbij bijhoort. Ik bekijk dit nogal ruim. Het kan gaan van een lekker restaurantje of gezellig hotelletje waar ik ben geweest, kooktips, gezondheidstips, erotische tips (Bert, als je dit leest: het werkt nu, bedankt, stop nu maar met lezen), interieurtips, kledingtips, enzoverder... Alles wat ervoor zorgt dat je goed in je vel gaat voelen.
Eigenlijk vind ik het erg, dat we zo vergeten zijn hoe we ons goed in ons vel kunnen voelen op eenvoudige manieren, of dat we best mogen genieten van eenvoudige dingen zoals een geurende bloesem of het kijken naar spelende kinderen. Het is erg, dat we vergeten zijn dat we ons ook goed kunnen voelen zonder geld uit te geven, hoewel ik de laatste zal zijn om de heilzame werking van een dagje shopping te ontkennen.
Maar het is toch echt wel erg dat we zo vergeten zijn hoe we ons goed moeten voelen dat we er een speciaal woord hebben moeten voor bedenken: wellness.
Dus hoop ik in de toekomst met deze 'blog' een beetje een steentje te kunnen bijdragen en als ik 1 persoon een goede tip kan geven of zich wat beter laten voelen, dan ben ik ook weer een beetje gelukkiger!
