Het Brigstowhotel in Bristol werd zopas toegevoegd aan het Accor-aanbod in Engeland. Dit tweede hotel in Engeland is een belangrijke stap in de verdere uitbouw van het globale aanbod. Andere uitbreidingen worden trouwens onderzocht.
Het Mercure Brigstow Bristol ligt vlakbij het stadscentrum op de oevers van Avon, de traditionele scheidingslijn tussen Gloucestershire en Somerset counties.
De 116 kamers hebben een eigentijdse decoratie, airconditioning, breedband internet en plasma TV. De badkamers hebben naast het bad een aparte douchecel, maar eveneens een waterbestendig tv-scherm zodat ze in hun bad rustig kunnen relaxen én tv-kijken.
Het restaurant serveert naast de internationale keuken ook regionale specialiteiten en biedt de Grands Vins Mercure. Room-service is de klok rond beschikbaar.
Voor meetings en seminaries zijn er 4 uitgeruste zalen die tot 60 personen kunnen herbergen. Gasten kunnen tevens gebruik maken van het nabijgelegen Welshback Fitness Center.
Van oudsher gelooft de mens maar al te graag in hemelse legendes. Neem nu Sinterklaas of de Kerstman: hoe graag denken we niet terug naar die zoete kindertijd en worden wij, heel even maar, opnieuw kinderen met een engelengezicht dat straalt van hemelse vreugde?
Dit jaar maakt de beroemde Belgische chocolademaker er een erezaak van om, zijn lange traditie getrouw, zowel klein als groot in de watten te leggen en te verwennen met de heerlijke voortbrengselen van zijn chocolademeesterschap.
Om de nacht van 24 december onvergetelijk te maken, heeft Leonidas zijn passie voor chocolade vertaald in allerlei verfijnde, originele creaties. De chocolademaker wil onze zintuigen prikkelen en creëerde een nieuwe collectie parels en truffels, lekkernijen waaraan geen mens kan weerstaan …
Zo is het nieuwe assortiment parels nog smeuïger geworden. De omhulling werd speciaal lichter gemaakt en de vulling kan vele kleuren aannemen. Niet alleen pistache, coco, maar ook de verfijnde champagne-rieslingsmaak zijn zeker het proeven waard!
De truffels zitten in een geheel nieuw kleedje! Naar vorm: nieuwe ronde met cacao bestrooide truffels; naar vulling, nu nog smeuïger met verrassende smaken … Cacao natuur of Sao Tomé, koffie-caramel voor de amateurs, er is voor elke smaak wat wils …
Nieuw Zeelands beroemdste chefkok, Peter Gordon, opende onlangs in het centrum van Auckland een authentiek Spaans tapasrestaurant onder de welluidende naam Bellota.
Deze informele hotspot ligt tegenover Gordons andere fine-dining restaurant Dine by Peter Gordon, vlakbij het SKYCITY Grand Hotel (vijf sterren), het Convention Center en de skyline bepalende 328 meter hoge SkyTower (hoger dan de Eiffeltoren!). Bovenin die toren bevindt zich het Orbit restaurant vanwaaruit je op heldere dagen een uitzicht hebt van meer dan 80 kilometer.
In Bellota wijdt de talentvolle chef, die regelmatig in Spanje vertoeft, zich met overgave aan zijn grote liefde: de originele Spaanse tapaskeuken. De menukaart omvat Typical Ingredients (olijven, ham, Spaanse kazen, etc) Pintxos & Montaditos (hapjes met broodbasis), Tapas, Tapa Grande (hoofdgerechten) en Dulces (desserts). De wijnkaart bestaat voornamelijk uit Spaanse wijnen, die zowel per fles als per glas worden verkocht. De ambiance is ruig als in een Spaanse grotkelder, compleet met nissen, gewelven en donkere houten vloeren. Een aanrader voor elke Nieuw Zeelandganger die even iets heel anders wil dan de voornamelijk Engels georiënteerde restaurants.
Peter Gordon, geboren in Nieuw Zeeland, volgde zijn koksopleiding in Australië.
Hij verwierf in de jaren ’90 internationale bekendheid als fusion-goeroe met restaurants als Sugar Club, The Providores en Tapa Room in Londen, en met Gourmet Burger Kitchen, Sugar Club (NZ) en Dine in Nieuw Zeeland.En met de vele kookboeken die van zijn hand verschenen. Daaronder zijn laatste (‘Salades’) dat in vele talen is vertaald en wordt gezien als het standaardwerk op het gebied van maaltijdsalades.
Na het succes van vorige editie, lanceert de koekjesspecialist opnieuw een mooie designdoos. Met vier verrassende nieuwkomers in het assortiment opnieuw een aantrekkelijk geschenk voor vrienden en familie.
De nieuwe Cosy Time assortimententrommel van Delacre is een opvallende verschijning met een bijzondere inhoud. De mooie kunststof trommel, een gepatenteerd ontwerp, bevat twaalf geraffineerde koekjesvariëteiten, onweerstaanbaar lekker en ook een plezier om naar te kijken. Deze cosy time heeft een trendy frambooskleurtje.
De vier nieuwe koekjes zijn in elk opzicht een aangename verrassing. De smaken zijn leuk en actueel, met de intense, onderscheidende kwaliteit die je van Delacre mag verwachten. De Rollissimo Chocolat is een cigarette russe, afgewerkt met een zalig lintje chocolade dat zich rond het koekje wikkelt. De Metropolitain toont zich onweerstaanbaar als krokante biscuit met een tablet chocolade. De derde nieuwkomer, de Taiga, is een knapperig, licht wafeltje omhuld met witte chocolade. De Biarritz Latte sluit de reeks. Deze nieuwe Biarritz is bedekt met een laagje fijne melkchocolade en afgewerkt met chocoladesnippers.
De directie van de Michelin gids 2007 heeft met enkele frappant beslissingen andermaal voor de nodige beroering gezorgd in de Belgische en Luxemburgse culinaire wereld.
Nadat vorig jaar o.m. de Villa Lorraine haar ster moest inleveren, speelt ditmaal La Maison du Boeuf van het Hilton Hotel Brussel zijn ster kwijt, terwijl de absolute grootmeester van de Belgische gastronomie Comme Chez Soi van Pierre Wijnants, waar schoonzoon Lionel Rigolet, ondertussen in de potten roert van 3 op 2 sterren terugvalt. Lionel Rigolet was nochtans én in de gids Lemaire én in de gids GaultMillau, die beide voor de Michelingids werden vrijgegeven, alle mogelijke lof toegezwaaid voor de schitterende wijze waarop hij dit onaantastbaar gastronomisch schip in koers wist te houden.
Andere verliezers zijn het Château du Mylord in Ellezelles en La Bergerie in Lives-sur-Meuse die beide van 2 op 1 Michelinster terugvallen. Restaurant De Bijgaarden in Groot Bijgaarden, moet net als L’Essentiel in Templeux en Maison Van Damme in Zeebrugge de ster inleveren.
Gelukkige nieuwkomers zijn Philippe Nuyens in Blankenberge, Hertog Jan in Brugge, L’Ecailler du Palais Royal in Brussel – herovert zijn ster – Cuisinémoi in Namen, Hostellerie du Portay in Pepinster en de Hostellerie Vivendum in Dilsem-Stokkem. Restaurant Pastorale in Reet klimt van 1 naar 2 sterren.
Michelin deelt eveneens een 30-tal nieuw ‘Bib Gourmand’ uit en nomineert een 5-tal ‘veelbelovende’ restaurants die bij een volgende editie, wanneer hun inspanningen worden volgehouden, op een ster kunnen rekenen. Deze nominaties zijn trouwens een nieuwigheid voor de gids 2007.
Michelin baseert zijn beslissingen op een 5-tal principes die in alle 15 gidsen van toepassing zijn, nl. anonieme inspectie, onafhankelijkheid, selectie, jaarlijkse actualisatie en de unieke selectieprocedure waarbij de beoordelingscriteria identiek zijn voor alle 25 landen die de Michelingids bestrijkt.
De Michelingids België en Luxemburg, Nederland kreeg dit jaar een eigen gids, bevat 1933 geselecteerde adressen, waarvan 1159 restaurants en 774 hotels. De nochtans strenge, en niet altijd geapprecieerde beoordelingscriteria, bekronen maar liefst 18% van de opgenomen restaurants. Twee restaurants behalen het maximum van drie sterren, nl De Karmeliet van geert Van Hecke in Brugge en het Hof van Cleve van Peter Goossens in Kruishoutem, 12 restaurants behalen 2 sterren, 87 behalen één Michelinster en er worden 115 Bib Gourmand – voor eetgelegenheden waar men een prima maaltijd serveert beneden de 34€ - uitgereikt.
Educadomo is het eerste Belgische netwerk van individuele studiecoaching aan huis en dit voor alle vakken. Een beschikbare en bekwame bijlesleerkracht vinden, lijkt soms een echte strijd! Educadomo is een netwerk voor individuele studiecoaching waarvan het eerste kantoor in april 2005 in Leuven de deuren opende. Gesterkt door haar succes besliste Educadomo haar kantorennetwerk uit te breiden naar andere steden.
Het Educadomo-netwerk dat reeds kantoren heeft in Leuven, Antwerpen en Gent, opende nu ook een kantoor in Brussel. Hier kunnen de Brusselse gezinnen en gezinnen uit de Brusselse rand, en dit zowel Nederlandstaligen als Franstaligen, terecht voor professionele studiecoaching voor hun scholieren bij hen aan huis.
Educadomo biedt gepersonaliseerde studiecoaching aan in de vorm van individuele coaching voor scholieren van 6 tot 18 jaar, voor alle vakken die in het lager en secundair onderwijs worden onderwezen. Meer dan 700 studiecoaches werden geselecteerd omwille van hun vakinhoudelijke en pedagogische kwaliteiten.
Het gloednieuwe restaurant van Sofitel Brussels Europe
behaalt een score van 89/100
Het gastronomische restaurant van Sofitel Brussels Europe, Spud’s, dat eind september 2006 werd geopend, werd door de beroemde Guide Henry Lemaire geselecteerd als één van de beste adresjes van Brussel. Het restaurant krijgt een score van 89/100.
De Guide Henry Lemaire is een onbetwistbare referentie in de Belgische en Luxemburgse gastronomie. Boven alles bewondert de gids de erg hedendaagse inrichting van Spud’s waarmee de Aziatische toetsen van de hand van de jonge chef Aurélien Poirot perfect versmelten.
De gids benadrukt vervolgens de kwaliteiten van de chef. Diens beroemde mentor, Alain Senderens, zal hem zeker niet lang moeten begeleiden. Senderens coacht Spud’s en steunt zo Aurélien Poirot bij het opstellen van een hedendaagse en originele kaart, geïnspireerd op de vrijheid en de creativiteit die heersen bij Senderens, een grote naam uit de Parijse gastronomie.
Het feit dat het bord past bij de wijn – en niet omgekeerd – wordt aangehaald als een troef van het restaurant dat tal van de beste cru’s en uitzonderlijke geestrijke dranken schenkt.
Tenslotte wordt de aztec van aardappelen en vanille uit Tahiti met cacao geselecteerd als absolute must van de kaart.
VLM Airlines overschrijdt de kaap van 100 vluchten per dag op London City Airport
VLM Airlines vierde zopas een mijlpaal in zijn geschiedenis: elke weekdag landen en vertrekken meer dan 100 vluchten op London City Airport.
Wat in 1993 begon met een dagelijkse vlucht van Antwerpen naar het centrum van Londen -toen de Docklands grotendeels nog een onontgonnen gebied was- is vandaag gegroeid tot 104 vluchten van en naar London City Airport per weekdag. VLM Airlines heeft gedurende de afgelopen 13 jaar verschillende nieuwe routes geïntroduceerd naar London City Airport en is daarbij geëvolueerd tot de belangrijkste maatschappij dieopereert vanop deze luchthaven.
Met zo’n 100 vluchten die iedere weekdag worden aangeboden vanuit London City Airport naar 11 verschillende bestemmingen waaronder Antwerpen, Amsterdam, Brussel, Groningen, Isle of Man, Jersey, Liverpool, Luxemburg, Manchester en Rotterdam en het aantal zakenreizigers dat maandelijks toeneemt, is VLM Airlines de belangrijkste luchtvaartmaatschappij geworden op deze luchthaven.
London City Airport biedt alle voordelen die de zakenreiziger belangrijk acht; korte check-in tijden, snelle in- en uitstapprocedures, goede bereikbaarheid en een centrale lokatie in Londen.
Een nieuwe interpretatie van de typisch Italiaanse koffiebar
Voor het eerst werd een espressamente illy geopend in de lobby van een hotel. Deze eer viel te beurt aan het Sheraton Hotel in Brussel, Rogierplaats 3.
Aan de grondslag van het Espressamente illy concept ligt de overtuiging dat een koffiebar niet alleen een plaats is om te consumeren, maar ook een plaats is om te ontspannen en te genieten, waar reflectie en creativiteit gestimuleerd worden. Al deze elementen passen perfect in het ‘thuis’ gevoel dat Sheraton zijn gasten tijdens hun bezoek aan of hun verblijf in het hotel wil laten ervaren. Wereldwijd bestaan er meer dan 130 espressamente illy bars – van New York tot Rome, van Brussel tot Shanghai. De klanten kunnen er van illy genieten samen met een lichte snack, een soepje of salade.Ze kunnen er de nieuwste illy art collection, heerlijke gemalen koffie en state of the art koffiemachines bewonderen en kopen.
Elke espressamente illy bar is even uniek als de stad waarin hij ligt. Nochtans hebben alle bars iets gemeen: die compromisloze aandacht voor design en detail.Ze hebben alle een niveau van service en stijl die onmiskenbaar illy zijn. Bij de aangeboden producten, stuk voor stuk Italiaans geïnspireerd en van Italiaanse kwaliteit, hoort de koffiekaart. Deze kaart biedt niet alleen espresso en cappuccino in alle mogelijke varianten aan, maar ook vernieuwende en op koffie gebaseerde bereidingen en cocktails die door de Università del Caffè werden ontwikkeld. Snelle maaltijden, snacks en desserts vormen het menu. Binnen de espressamenteilly koffiebars bevindt zich ook een shoppingruimte.Daar worden niet enkel koffie en andere illy-producten aangeboden, de klant kan er ook terecht voor boeken, espressomachines, design- en barproducten die geschikt zijn voor huishoudelijk gebruik. De diensten van Espressamente illy staan ook ter beschikking van de gebruikers van Link @ Sheraton, deze bevindt zich net naast de bar in de lobby van het hotel. De Link @ Sheraton, is een unieke en handige online beleving in een speciaal daartoe ontworpen lounge omgeving, voorzien van meerdere breedband Internet werkstations, compleet met gratis Wi-Fi en PrintMe.
Het Sheraton Brussels Hotel is fier om producten aan te bieden die uitsluitend met de fijnste ingrediënten bereid worden. Daarom hebben zij beslist met illycaffè te werken, daarom staan zij erop dat uw cappuccino met verse melk wordt klaargemaakt; een overheerlijk maar zeldzaam festijn voor uw smaakpapillen. illy’s en Sheraton’s gezamenlijke passie voor kwaliteit en uitmuntendheid zullen in de toekomst ongetwijfeld nog veel projecten voortbrengen.
Een project dat het volledig spectrum doorkruist
Design speelt een fundamentele rol in het totstandkomen van de architecturale modellen voor alle vestigingen van espressamente illy, en is verantwoordelijk voor de vertaling en interpretatie van de ruimte in de koffiebar in een Italiaanse stijl die over heel de wereld gewaardeerd wordt.
Het ontwerp van deze espressamente illy werd toevertrouwd aan Luca Trazzi, Italiaans architect met wereldfaam. Trazzi gebruikt roestvrij staal als belangrijkste materiaal om de vorm van de bar te accentueren.Op de muur plaatst hij grote, verlichte afbeeldingen die het verhaal van de koffieproductie vertellen. In grote uitstalramen stelt hij het aanbod tentoon aan voedsel, geschenken en producten die met koffie te maken hebben (vb. illy art collection).
Espressamente illy in het Sheraton hotel bevindt zich op de gelijkvloerse verdieping aan de hoek van de Rogierplaats. De bar is geopend zijn van maandag tot vrijdag, telkens van 7 tot 18 uur.
De naam “espressamente illy”
Het begrip “espressamente” heeft twee betekenissen. Enerzijds refereert het duidelijk naar ‘espresso koffie’, het product dat centraal staat in het project. Het toont de klanten duidelijk aan dat de bar met het “espressamente” opschrift een plaats is waar de koffiecultuur wordt beoefend, en waar het maken van koffie een verheven wetenschap en kunst is, die wordt bedreven tot genoegdoening en plezier van de consument.
Anderzijds wordt het, in associatie met het merk illycaffè, “espressamente illy”, wat betekent dat dit type bar behoort tot de illy standaard voor authenticiteit, karakter en kwaliteit, drie intrinsieke waarden die over heel de wereld worden erkend en gewaardeerd door consumenten en zakenpartners.
BELGISCHE VERENIGING VOOR PNEUMOLOGIE SLUIT EERSTE OVEREENKOMST MET DOLCE LA HULPE BRUSSELS
In Dolce La Hulpe Brussels werd de eerste definitieve overeenkomst ondertekend. De Belgische Vereniging voor Pneumologie, meteen overtuigd van de mogelijkheden van de site, koos het conferentie- en hotelcentrum als locatie voor haar congres dat plaatsvindt van 31 november tot 3 december 2007. Naast de indrukwekkende conferentie- en tentoonstellingsruimte zal de Belgische Vereniging voor Pneumologie ook gebruik kunnen maken van de talrijke andere faciliteiten van de locatie dat op 1 februari 2007 haar deuren opent.
De traditionele jaarlijkse wedstrijd “beste ambachtelijke kok van België” georganiseerd door de Vereniging van Meesterkoks van België werd andermaal tijdens Horeca-expo in Gent, georganiseerd.
Het thema van de wedstrijd was een vrij recept met schelvis ( vis van het jaar ) met 3 garnituren: schorseneren, krabjes en groene kool; een verplicht recept : caneton braisé à l’orange, pommes Anna ( naar A.Escoffier ) en een vrij dessert :waarin weliswaar witte en zwarte chocolade met koffie en amandelen diende verwerkt.
Voor de finale die onder de leiding stond van voorzitter Robert Van Duüren, waren vier finalisten geselecteerd. Na een spannende strijd en deliberatie van de jury werd Christophe Nachtergaele van “Gastronomie aan huis “ uit Gent tot laureaat gekroond.
De laureaat is o.a. in de leer geweest bij Georges Blanc (Vonnas) en Alain Ducasse (Plaza Athenée en Louis XV in Monaco). Het Concept van de winnaar is gastronomie bij de consumenten thuis brengen, in zijn privé restaurant in Landegemkan hij slechts een beperkt aantal gasten ontvangen (enkel mogelijk na reservatie).
Christophe organiseert ook kooksessies over de hedendaagse keuken. In 2004 was hij geselecteerd om België te vertegenwoordigen op de BOCUSE D’OR in Lyon, maar mocht niet deelnemen omdat hij geen openbaar restaurant had. Opmerkelijk aan de wedstrijd was dat de zoon van Christophe dienst deed als commis, net op de dag dat hij 15 jaar werd!
Het ministerie van Middenstand herkent de titel vanBeste Ambachtelijke kok van België en maakt de titel evenwaardig aan de titelMeilleur Ouvrier de France (M.O.F.). Marc De Jongh, restaurantLa Palette Gourmande uit Brussel werd tweede geklasseerd. Ook de andere finalisten, Nicolas Leveaux uit Brussel en Mario Aerts uit Olen, werden door de jury geprezen om hun schitterende bereidingen.
Diverse waardebons van vooraanstaande producenten van dranken en keukenmateriaal zoals Champagne Ruinart, Mandarine Napoleon, wijnhuis Gusto World, Robot Coupe, ISPC Gent, een gastronomisch weekend in Castel du Val d’Or in Ocquier werden tussen de finalisten verdeeld.
Diverse media meldden verkeerdelijk dat de Chinese luchtvaartmaatschappij Hainan Airlines zijn vluchtenaanbod tussen Brussel en Beijing tijdens het winterseizoen tot de helft terugschroeft. Tijdens de zomer worden vier wekelijkse vluchten geboden op deze route, tijdens de winter zijn dat er drie. Vanaf het komende zomerseizoen wordt de frequentie opnieuw tot vier vluchten per week opgetrokken. Aan deze afspraken is niets gewijzigd.
Het winterseizoen betreft de periode eind oktober tot eind maart: vliegtuigschedules wijzigen twee maal per jaar op dezelfde dag waarop zomer- en wintertijd omschakelen. Gedurende een gedeelte van deze winter (15 december tot 24 maart) wordt door Hainan vanaf Brussels Airport een beperkte schedule aangeboden van drie wekelijkse vluchten. Voor gedetailleerde vluchtgegevens : www.brusselsairport.be.
De Brussels-Beijing route, die zeer belangrijk is voor Brussels Airport en voor de hele Belgische economie, kent veel bijval bij de reiziger. De bezettingsgraad van deze vluchten ligt nu reeds hoger dan 70 procent en de Chinese maatschappij zijn zeer opgetogen met hun keuze van Brussel als bestemming. Ook voor de Belgische code-share partner SN Brussels Airlines Geert Sciot is Beijing een belangrijke troefkaart. Vice President Communicatie bij SN Brussels Airlines, stelt bovendien : "Beijing is een erg populaire bestemming, zowel voor zakenpassagiers als vakantiereizigers. Deze rechtstreekse vlucht verlaagt in belangrijke mate de drempel voor reizigers in beide richtingen, zowel voor het toenemende zakenverkeer tussen ons land en de Chinese economie, als voor reizigers die tijdens hun vakantie het nieuwe China willen verkennen. De schedules van deze Beining-vlucht zijn trouwens uitstekend afgestemd voor aantrekkelijke transferts op ons netwerk binnen Europa en naar Afrika".
Voor het komende zomerseizoen werden inmiddels ook bijkomende lange-afstandsbestemmingen aangekondigd vanaf Brussels Airport. De Amerikaanse maatschappij Northwest Airlines voorziet vanaf mei 2007 dagelijkse vluchten naar Detroit. De prestigieuse Indische luchtvaartmaatschappij Jet Airways vliegt vanaf de komende zomer dagelijks van Brussel naar Mumbai (Bombay), en dagelijks van Brussel naar New York. Hiermee wordt het bestaande totaalaanbod van dagelijkse vluchten naar de VS uitgebreid van zes naar acht. Met de dagelijkse vlucht naar Indië en vier wekelijkse vluchten naar Beijing zijn de twee belangrijkste groeipolen in de wereld rechtstreeks verbonden met Brussels Airport.
SN Brussels Airlines verhoogt vluchtaanbod tussen Brussel en Boedapest
SN Brussels Airlines breidt het vluchtaanbod tussen de Europese hoofdstad en Boedapest gevoelig uit. Vanaf 19 februari wordt het vluchtschema tussen Brussel en de hoofdstad van Hongarije geoptimaliseerd dankzij bijkomende dagelijkse vluchten en de inzet van grotere vliegtuigen.
Sinds Hongarije lid werd van de Europese Unie in 2004 zit het zakenverkeer tussen Brussel en Boedapest in de lift. De handelsrelaties tussen Hongarije en de rest van de Europese Unie nemen toe en tientallen Hongaarse expats streken neer in Brussel om voor de EU Commissie of één van de vele andere Europese instellingen en organisaties te komen werken.
Ook steeds meer city trippers ontdekken de prachtige historische rijkdommen, het thermale kuuraanbod en de zeer gevarieerde en aantrekkelijk geprijsde hotelinfrastructuur van de Hongaarse hoofdstad. Volgens de cijfers van de Belgische vereniging van touroperators ABTO is Boedapest dan ook één van de snelst stijgende citytrip bestemmingen op de Belgische vakantiemarkt.
Redenen genoeg voor SN Brussels Airlines om het vluchtaanbod tussen Brussel en Boedapest gevoelig uit te breiden en om ook de uurregeling te optimaliseren. Vanaf 19 februari biedt SN Brussels Airlines een vroeg ochtendvertrek aan naar Boedapest en een avondvlucht met vertrek in Brussel in de vooravond en een terugkeer vanuit Hongarije ’s avonds.
De nieuwe uurregeling is zowel aantrekkelijk voor zakenreizigers als voor toeristen die een hele dag in Boedapest of Brussel willen spenderen.Het zetelaanbod neemt dankzij dezefrequentieverhoging en de inzet van Boeing 737 toestellen voor bepaalde vluchten gevoelig toe. Dankzij de samenwerking met partner Malev Hungarian Airlines, die eveneens twee dagelijkse vluchten verzorgt, hebben SN Brussels Airlines klanten voortaan de keuze uit vier retourvluchten per dag. De vluchturen van partner Malev liggen mooi verspreid tussen de vluchten van SN Brussels Airlines.
Brussels Airlines
Tot en met 24 maart worden alle vluchten door SN Brussels Airlines uitgevoerd. Vanaf 25 maart wordt het vluchtschema overgenomen door Brussels Airlines.
Brussels Airlines, ontstaan uit het samengaan van full servicemaatschappij SN Brussels Airlines en low costmaatschappij Virgin Express, biedt tickets aan naar Budapest vanaf 59 euro enkele reis, alle taksen inbegrepen. Klanten hebben vanaf 25 maart de keuze uit de ‘full service’ b.flex reisformule die tijdswinst en ticketflexibiliteit garandeert of kunnen kiezen voor de lowcost b.light formule. Meer informatie op de website www.brusselsairlines.com
British Airways vliegt vanaf 1 december ook op Calgary
Vanaf 1 december 2006 wordt de Canadese stad Calgary toegevoegd aan het uitgebreide netwerk van British Airways. De luchtvaartmaatschappij zal 5 keer per week naar deze populaire bestemming vliegen.
Calgary is vooral bekend van de Olympische Winterspelen die er in 1988 hier plaatsvonden. Echter, weinig kennen de stad echt. Calgary is na Toronto, Montreal en Vancouver de grootste stad van Canada met bijna 1 miljoen inwoners. De stad is een populaire wintersportbestemming voor zowel Canadezen als Amerikanen en steeds meer Europeanen weten de weg naar Calgary te vinden, ook buiten het wintersportseizoen.
Vanuit Brussel, kunnen reizigers nu met British Airways naar de volgende bestemmingen in Canada vliegen via Londen Heathrow : dagelijks naar Vancouver, 2 keer per dag naar Toronto, dagelijks naar Montreal en 5 keer per week naar Calgary. Het totaal aantal bestemmingen van British Airways vanuit Londen Heathrow komt nu op 142.
Op www.ba.com kunnen reizigers naast vliegtickets naar Calgary ook hotel accommodatie boeken.
Nieuwe dagelijkse transatlantische vlucht vanuit Brussel
Vanaf mei 2007 met Northwest Airlines rechtstreeks naar Detroit
De Amerikaanse luchtvaartmaatschappij Northwest Airlines zal vanaf mei 2007 een dagelijkse rechtstreekse verbinding verzorgen tussen Brussel en Detroit.
Het is voor de eerste keer dat rechtstreekse vluchten geboden worden van Brussel naar Detroit. De stad bevindt zich in de staat Michigan, en geldt als het wereldcentrum voor de automobielnijverheid.
De nieuwe route wordt opgestart op 7 mei 2007 met vijf wekelijkse vluchten. Vanaf 15 juni wordt het aantal vluchten opgevoerd tot een dagelijkse verbinding. De vluchten worden uitgevoerd met 757-200ER (Extended Range) toestellen met 144 plaatsen in economy en 16 seats in een aantrekkelijk en vernieuwd World Business Class product.
Vandaag biedt Brussels Airport zes dagelijkse vluchten naar de VS: American Airlines – in code-share met SN? -- verbindt Brussel met New York (JFK) en Chicago, Continental Airlines biedt New York (Newark), Delta Air Lines vliegt op New York (JFK) en op Atlanta en United Airlines biedt een Washington-vlucht.
De nieuwe lijn speelt in op de vraag van de Belgische reiziger die meer rechtstreekse lange-afstandsbestemmingen vanuit Brussels Airport verwacht. Eerder startte Etihad met drie wekelijkse vluchten tussen Abu Dhabi en Brussel, met verdere doorverbinding naar Toronto. Ook de Chinese maatschappij Hainan Airlines voegde met vier wekelijkse vluchten op Beijing Brussel toe aan zijn netwerk. Ethiopian vliegt sedert kort rechtstreeks Brussel-Addis Abeba. Bovendien worden nog enkele extensies verwacht.
Rocky Renaud, bekend als de bezieler van een uiterst creatieve keuken, behield ondanks de ravage in het Brussels gastronomisch landschap zijn Michelinster, overigens volkomen terecht. Al ruim elf jaar maakt hij het mooie weer in dit restaurant dat tot een heuse instelling is uitgegroeid en naam en faam maakt tot ver buiten de Ukkelse Sint-Jobwijk.
Zijn klassieke keuken in de meest pure vorm is een oerdegelijke garantie dat elk ingrediënt zijn eigenheid behoud. Topprioriteit is en blijft voor Rocky een onberispelijke kwaliteit, gekoppeld aan het principe van betaalbare topgastronomie. Indien men permanent hoogstaande gerechten wil serveren, moet men aldus Rocky quasi blindelings kunnen vertrouwen op de leveranciers, aan de door hem gestelde kwaliteitseisen kan dan ook onder geen enkel beding worden getornd. Het principe van betaalbare gerechten trekt Rocky door naar een nochtans zeer aanlokkelijke wijnkaart.
De gerechtenbeschrijving onthult geenszins de ongeëvenaarde vitaliteit van de meesterkok maar maakt de degustatie des te heerlijker. Critici vinden de omschrijving te summier omdat dit teveel mogelijkheden openlaat. Toch snoert Rocky hen de mond, weliswaar zonder woorden of protest, maar door ervoor te zorgen dat de gerechten telkenmale opnieuw getuigenis brengen van een constante kwaliteit en uiterst verfijnde bereidingen. Het succes van de keuken is mede te danken aan de opleiding en ervaring van Rocky, hij stond o.m. ooit zeven jaar lang achter jet fornuis in Villa Lorraine. Rocky’s keukengeheimen krijgen des te meer allure door de extreme waakzaamheid van Pierre Duqué, Rocky’s rechterhand, die nauwlettend toekijkt én op het onthaal én op de service aan de klanten.
Het kleinste sterrenrestaurant van Brussel biedt plaats aan 35 gasten. De eetzaal, verspreid over twee niveaus, is getooid in tabaksbruin, grijs en roomkleur, met Amerikaanse stores in dezelfde tint, terwijl een rij van zwartwitfoto’s uit gastronomische werken voor de nodige verfrissende accenten zorgt. De netjes op een lange rij opgehangen foto’s wordennog extra in de verf gezet door enkele wandlampen, terwijl een paar orchideeën voor een fleurig contrast zorgen.
Op de bovenverdieping, afgescheiden door een smeedijzeren reling, vinden we dezelfde zachte inrichting rond de bar, waar vlakbij ook een hoge tafel staat. Het meubilair in dezelfde tinten zorgt voor nog meer eenheid. Die lijn wordt zelfs doorgetrokken tot de tafelkleedjes en de dressoirs, waar enkele waardevolle flesjes staan te pronken. Bij mooi weer kunnen nog eens zoveel mensen terecht op een heerlijk terras in de tuin.
Tijdens de middag wordt er een lunch geserveerd met voorproevertjes en keuze uit twee voorgerechten en twee hoofdschotels, vlees of vis (25 Euro). ’s Avonds biedt het menu van de maand een koud voorgerecht, een warm voorgerecht, een hoofdgerecht en een dessert (45 Euro), terwijl het degustatiemenu 60 Euro kost. Vanzelfsprekend kan men ook uitsluitend à la carte eten. En u kan ervan op aan dat evenveel aandacht wordt besteed aan de kwaliteit van de nagerechten: mini-baba met rum en gekonfijte roze pompelmoes, gratin van mango met lavendelhonig en amandelen of een ijssouflé met mandarijn, perencompote met saffraan en Mandarine Napoleon.
Rocky’s herfstkaart brengt eens te meer een pleiade van schitterende wildbereidingen die fijnproevers-gastronomen zonder de minste twijfel zullen bekoren. Tussen de voorgerechten o.m. Gillardeau oesters, ganzenlever met gekonfijte vijgen en perenchutney, rundscarpaccio met brisure van truffels,ganzenleversnippers en parmezaan of st jacobsnootjes in schuimige groentenbrunoise en dito citroenbouillon.
Bij de hoofdgerechten een Racanduifje met boschampignons, patrijs met herfstgroenten of nootjes van reebokfilet met jeneverbes, witloofstronkjes en aardappel met uienringen en spek. Tussen de visgerechten selecteerden we een verse tarbot in kokosmelk met Rieslingmousseline en grijze garnalen en gebraden St. Jacobsvruchten met ganzenlever, Comtékaas en geparfumeerd met oude balsamico.
Prijs, plezier en kwaliteit zijn de absoluut sterke troeven van Rocky Renaud die door GaultMillau met een 17/20 wordt beloond terwijl Henry Lemaire 90/100 toekent en het restaurant o.i. terecht, tussen de absolute toppers rangschikt.
Le Passage – J& P Carsoullaan 13 –1180 Ukkel -tel 02.374 66 94
Genesteld aan het mooie onderwindse strand van Boucan-Canot op La Réunion, bekoort het charme- en prestigehotel Saint Alexis door zijn originaliteit, gezelligheid en comfort een veeleisend cliënteel dat vooral gecharmeerd is door de traditionele waarden van gastvrijheid.
De charme van het hotel werd vooral nautisch geïnspireerd door het schip dat varende langsheen de specerijenroute, de eerste Franse veroveraars naar het eiland bracht. Andere bekende passanten waren Dina Morgabim, Santa Appolonia, Mascerenbas, Bourbon en Bonaparte. De opeenvolgende naamswijzigingen kwamen in 1848 tot halte toen het eiland definitief Réunion werd. Een 60-tal elegante en comfortabele kamers verwennen de gasten die er beschikkien over airco, telefoon, safes, minibar, satelliettelevisie, haardrogers en vele andere attenties. De suites zijn ontworpen als echte appartementen, terwijl talrijke kamers een rechtstreekse toegang bieden tot het unieke zwembad. De ruime badkamers in Saint-Alexis zijn uitgerust met een jacuzzi wat extra charme meegeeft.
De fitness ruimte van het hotel bevindt zich onder het rotondeterras en baadt in een duikbootsfeer door toedoen van de grote patrijspoorten, deze doorkijkvensters geven zicht onder de waterspiegel van het zwembad. Dit complex volledig gewijd aan relaxatie, biedt naast een echte ‘fitnessruimte’ ook een hammam, sauna, douches en kleedkamers.
Tafelen kan er in een van de vele restaurants of leuke panoramische balkons die ofwel uitzicht bieden op het zwembad of de idyllische kust met indrukwekkend oceaanzicht als decor hebben. Fijnproevers kiezen uit een verbeeldingsrijke kaart die uitnodigt tot intense degustatie, de creatieve meesterkoks zorgen voor een wekelijks wijzigend ontdekkingsmenudat los staat van de andere ontdekkingen. Alles nodigt uit tot ontspannend relaxeren, zwembad, individuele terrassen of de kamerbalkons, de patio, terwijl de tuin het hotel omarmt zowel aan de strandzijde, de binnenpatio of het “deck” een immens panoramisch terras door palmbomen is omringd. Men reikt er ahw. vanuit het hartje van het hotel de hand aan de oceaangasten.
In dit exotische kader zorgt het hotel Saint Alexis voor unieke meetingfacilities. Er zijn drie geacclimatiseerde vergaderruimtes waar men incentives, vergaderingen, seminaries, meetings en tentoonstellingen tot 80 personen kan organiseren. De twee grootste ruimtes, La rose des Vents en Le Grand Largue bieden klas, theater, U of rechthoekvormmeetings. Elke ruimte beschikt over een complete standaarduitrusting die op eenvoudig verzoek met laserwijzer, videoprojector en andere high tech apparatuur kunnen uitgerust worden.
Een infrastructuur die communicatie als trefwoord heeft en de incentivetrip ongetwijfeld meer dynamisme meegeeft. De Saint-Alexis, aanwezig in het landschap van La Réunion sedert 1993, biedt de mogelijkheid om sterke emoties te beleven, kent bijzonder goed de rijkdommen van het eiland. Deze smeltkroes van grote etnische en culturele verscheidenheid naast de veelheid van vrijetijdsmogelijkheden maakt van elke meeting een voltreffer van formaat.
De omgevingstemperatuur schommelt tijdens de zomer tussen de 28 en 35°, in de winter loopt hij ietwat terug tussen 21 en 29°, gezien La Réunion in de zuidelijke hemisfeer ligt zijn de seizoenen net het tegenovergesteld van onze Westerse klimaten. Het strandwater schommelt tussen de 24° in de winter en 28° in de zomer. Toeristen krijgen wel de raad om tijdens de winteravonden een iets warmere kledij te voorzien vermits de temperatuur mogelijk beneden de 21° C terugvalt.
Het eiland Réunion is een jonge, exotische en nieuwe toeristische bestemming diede gasten de kans biedt om zorgeloos van de meetings, de zon en het strand te genieten. De combinatie vergaderen, zonnekloppen en actieve do-meetings is perfect mogelijk.
Een mini-cruise op zoek naar dolfijnen zorgt voor een fijne verrassing, een tochtje per ULM over een der drie gigantische keteldalen (caldera’s of cirques) en het strand, is een onvergetelijke belevenis met exclusieve vergezichten. Een wandeling naar de krater van de Piton de La Fournaise, een vulkaan die reeds meerdere honderden jaren is ingeslapen mag evenmin gemist worden. Vakantiegangers die een absolute kick willen beleven moeten naar Cilaos, een bergdorpje dat aan het einde ligt van een haarspeldroute met meer dan 400 bochten en kunnen hier aan canyoning doen. Een afdaling langsheen de bergwand, doorheen een waterval, een riviertje en een meertje.
Restaurants die onafgebroken, gedurende 30 jaar met dezelfde uitbater, een groeiend cliënteel aantrekken zijn eerder zeldzaam. Francis Lefèvre runt sinds 1976 de Ukkelse ‘Petit Prince’ en dankt zonder enige discussie het overleven van zijn zaak aan het feit dat hij al die tijd, een uitzonderlijk enthousiasme tentoonspreidde maar vooral nooit het direct contact met zijn gasten verloor.
Het buurtrestaurant met huiselijke sfeer dat Francis in 1976 opende, werd in de loop der jaren in een groter complex geïntegreerd. Het huiselijke, landelijke, met houtvuur en schouw bleef evenwel en is nog steeds bijzonder geschikt voor speciale gelegenheden zoals intieme grillparties. De aankoop van een aanpalende woning in 1986 geeft meer armslag en de bouw van een veranda enkele jaren nadien, zorgt ervoor dat “Le Petit Prince” in meerder zaaltjes kan worden opgesplitst, elk met eigen sfeer en charme, waardoor tegelijkertijd, een zeer verscheiden publiek van de uitgebreide menukaart kan genieten.
De naamgeving verwijst voor één keer niet naar het verhaal van Saint-Exupéry, maar wel naar de Prins de Ligne, eveneens klein van gestalte. Charles-Joseph de Ligne was raadsheer van keizer Jozef II en van keizerin Catherina II en was tevens een briljant figuur. Met het typische kosmopolitisme van de 18de eeuw zorgde hij voor een erg genuanceerde analyse van het Ancien Régime samengebundeld in een 34-delig boekwerk “ Mélanges militaires, littéraires et sentimentaux”, een werk dat trouwens nog altijd wordt herdrukt.
De keuken van Le Petit Prince is al even indrukwekkend en getuigt overduidelijk van mediterrane invloeden al duiken ook regelmatig exotische aroma’s en dito kleurschakeringen op. Kruiden en specerijen worden vakkundig gebruikt en resulteren o.m. in een brochette van St. Jakobsschelpenmet zoutbloempjes uit Noirmoutier, een shii-take met Thaise curry en kokosmelk, en fazant op traditioneel Brabantse wijze of een exotisch Paaslam. Toch blijft elke overdreven “fusion” van ingrediënten achterwege en kiest Francis Lefèvre doelbewust voor de basisprincipes van de Frans-Belgische keuken met dagverse kwalitatieve producten. Kroketten met grijze garnalen uit Zeebrugge of een Belgisch kusttongetje, bewijzen ook hier het perfecte vakmanschap.
De uitgebreide wijnkaart, zowat 250 vermeldingen, getuigt van een mengeling van traditie en nieuwe wereldwijnen. Een intense mix dus van de rijkdom van Franse en andere Europese wijngaarden met ontluikendeen geapprecieerde aroma’s uit Argentinië, Chili, Australië en andere nieuwe wijnlanden.
De menukaart van Le Petit Prince laat tal van persoonlijke keuzes toe, gaande van een eenvoudige schotel tot de absolute bestseller, het gastronomisch menu. Ook het marktmenu met een keuze uit 5 voorgerechten, 5 hoofdschotels en 5 desserts is een voltreffer, kostprijs 25€, met bijhorende wijnen 35€ en met aperitief en koffie 42€.
Degusteren in het nieuwe okerkleurige decor van Le Petit Prince is zonder meer leuk. De Zuiderse ambiance imponeert onmiddellijk en laat de nodige ruimte voor eigen harmonieuze interpretaties zoals Italiaanse parfums en Provençaalse aroma’s. Meubilair, verlichting, wanddecoraties o.m. een collectie prachtige doeken van Fabienne Christyn, zorgen voor zonnige, culinaire momenten.
Le Petit Prince, 16 Prins de Lignelaan, 1180 Brussel (Ukkel). Tel 02-374 73 03
Open van 12 tot 14 uur en van 19 tot 22h30. Gesloten op zondagavond en maandag de ganse dag. www.lepetitprince.be
Aangenaam en leuk decor, verrassende presentaties van aromarijke maar vooral smaakvolle gerechten met klassiek mediterraan tintje. Prijs/kwaliteit absoluut aanvaardbaar.
Eigentijds koken met Cuisin’Easy van Soubry Pasta’s voor de microgolfoven: makkelijk én gezond in 2 minuten
Koken gebeurt anders dan vroeger. Want niemand wil nog uren in de keuken staan zoals vroeger, en al zeker niet tijdens de week. Omdat men niet altijd veel tijd heeft om te koken, brengt Soubry met Cuisin’Easy vier verschillende pasta’s in individuele verpakkingen. Deze vernieuwende en handige producten zijn bestemd voor de microgolfoven en zijn klaar in 2 minuten. Consumeer de producten als stand-alone snack of combineer ze met vis, vlees of groenten tot een volwaardige maaltijd: snel, licht, lekker én gezond.
‘Convenient’ koken heet de nieuwe trend. Een snelle en gemakkelijke manier van koken, die ons bovendien toestaat om te eten waar en wanneer we willen, door de handige individuele porties en verpakkingen.
Met Cuisin’Easy brengt Soubry een gamma van pasta’s op de markt speciaal voor de microgolf, en klaar in maximaal twee minuten. Met saus kan je er als stand-alone snack van genieten. De versie zonder saus is dan weer perfect te combineren met groenten en een stukje vlees of vis. Of met de overschotjes uit de koelkast, natuurlijk, of een sausje uit de diepvries. Snelle snack of volwaardige maaltijd, met Cuisin’Easy kan je lekker alle kanten uit.
Er zijn 4 varianten, waarvan momenteel al Soubry spirelli natuur 225 g (zonder saus) en spirelli arrabiata 280 g op de markt. Heel binnenkort volgen ook spaghetti natuur 225 g en spaghetti napolitana (280 g). Als verpakking werd gekozen voor een gebruiksvriendelijke en afvalbesparende ‘pouch’: een rechtopstaand zakje dat microgolfbestendig is. De bereiding is dan ook erg eenvoudig: de pasta wordt in zijn verpakking opgewarmd in de microgolf. Twee minuten en … klaar!
Cuisin’ Easy is de perfecte oplossing voor de momenten waarop je weinig tijd of zin hebt in boodschappen doen of koken. Studenten, drukbezette ouders, professionelen met een drukke job … iedereen die weet hoe de microgolfoven te bedienen kan ermee aan de slag. Soubry Cuisin’Easy zorgt voor de ideale maaltijd voor tal van momenten: als lichte lunch of als aanvulling bij het avondmaal, rechtopstaand in de keuken, als vieruurtje of hap voor de tv, op het werk, of als gezond alternatief voor pizza, friet of pita.
