als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
30-12-2012
Ik wens bij deze iedereen een tof jaar2013 toe
en alles wat je hart begeert en eigenlijk niet te koop is, zoals gezond worden, blijven en zijn !!!!
Omdat iedereen andere wensen heeft, vul je de rest maar allemaal zelf in....
Mijn eigen wens is dat de mensen , een klein beetje menselijker zijn, ondanks de loodzware crisis.... want die gaat over..... en dan moet je ook nog verder.....met anderen......
Deze mooie foto heb ik niet zelf gemaakt, maar vond hem wondermooi...
maar als je ziet wat je kan maken met oude (uiteraard niet rottend) bouwmaterialen.... dat is nog al eens wat anders dan die tesamen geflanste plastieke prutsen ... en diene plastiek kost dan nog eens veeeeel geld, en hangt na 1 of 2 seizoenen uit mekaar
Het is droog, het zonneke schijnt , maar ze voorspellen wel buien...
Gisteren langzame dag... en een beetje genieten.... en omdat er niemand aan ons denkt.... hebben we maar ons eigen eens verwent... we staan altijd klaar voor een ander.... en we denken soms wel eens, het zou toch ook wel eens omgekeerd mogen zijn.... en dan bedoel ik niet grootse toestanden,maar kleinigheden, ( die laten over het algemeen , de grootste indruk na)
Het heeft deugd gedaan, en vandaag gaat theo de laatste hand leggen aan het plavond van de badkamer... en ik het beddegoed wassen en de laatste vacht proberen kaalknippen... in het zout zetten en uiteraard nadien drogen en kaarden.... daar zal ik zeker en vast een paar uurtjes mee zoet zijn....
weten deze mensen wat het is alles te verliezen door het grote geld ( van een ander) en egoïsme...
Vertaling :
Alleen als de laatste boom is gestorven, de laatste rivier is vergiftigd en de laatste vis is gevangen..... zullen we ons realizeren dat geld niet te eten is !!
En omdat we toch gans de dag hout stoken in de winter ( het is eigenlijk geen kookvuur/cuisiniére) Maar een vuur waar wel een kookpot of twee kan opstaan... plus nog wel een waterketel op zijn vlaams een moor....
ga ik er deze winter toch weer duchtig gebruik van maken, ondertussen leren we natuurlijk bij hoe je zuinig je kan stoken met hout, hoe je de kachel zachtjes laat doorbranden s'nachts... en ze daarna door ev
entjes op te porren en wat lichte houtsoorten op te gooien de zaak terug duchtig aan de praat kan krijgen.... jaja ... we leren het, het boeren leven.
Om verder te gaan, je kan lekker stoofvlees maken in zo een loeizware gietijzeren kookpot, en soep....smaakt echt héél anders dan dat je gewoon gekookt op gas/electriciteit... ( echt waar !!)
Ook de bolognesesaus zo klaar gemaakt , is vele intenser... enfin... dat zijn de voordelen, na al de verschrikkelijke nadelen die ik momenteel nog moet ondergaan...En mijn heuse echte cuisiniére op hout staat in de andere boerderij , waar we nu ook officiëel eigenaar van zijn .... dat was nodig voor parking en voor een groententuin, wij hadden eigenlijk gedacht om de ruïne aan de overkant te kopen, maar omdat de eigenaar wist dat we eigenlijk wanhopig op zoek waren naar een beetje grond voor parking, wou die er zware munt uitslaan.... en wij zijn lief!!!, goed voor iedereen!!!! maar niet achterlijk of gek!!!!... dus dat feest ging niet door!!!!, de nu ex-buurman heeft mij zijn hoevetje aangeboden voor een hele schappelijke prijs.... omdat hij de jaloezie van zijn dorpsgenoten en inwijkelingen voor bekeken hield.... en weg wou... alles is zonder malafide rotzooi gebeurt... wij waren vragende partij, hij biedende we hebben er beiden een goeie deal mee gemaakt .Wat er ook gebeurt we hebben parking, super-veilig want de auto's kunnen overdekt staan... achter slot en grendel !!! Dit geeft natuurlijk een grote meerwaarde aan onze toch al grote hoeve.... (Dit even als kanttekening, want daar gaat het eigenlijk niet om )
Ik heb nu een recept in handen gekregen om kip op zijn indiaans klaar te maken....
Mij zoektocht ... naar lekkere sudderreceptjes.... begint vruchten af te werpen.... oorspronkelijk is het recept met rijst, maar ik denk van er ebly bij te geven ....
Slow Cooker Indian Chicken Stew ingredients
Nonstick cooking spray
2
pounds skinless, boneless chicken thighs, cut into 1-inch pieces
1/2
cup onion, chopped (1 medium)
3
cloves garlic, minced
5
teaspoons curry powder
2
teaspoons ground ginger
1/2
teaspoon salt
1/4
teaspoon ground black pepper and/or cayenne pepper
2
15 ounce can garbanzo beans (chickpeas), rinsed and drained
2
14 1/2 ounce can diced tomatoes, undrained
1
cup chicken broth
1
bay leaf
2
tablespoons lime juice
1
9 ounce package fresh spinach (optional)
4
cups hot cooked rice (optional)
Je zou absoluut niet zeggen dat een paar dagen geleden de straten hier blank stonden....
Het is weer lente en ze voorspellen dit voor verschillende dagen....
Nu ons reppen, want we zijn aan de late kant.... heel lang geslapen, omdat we gisteren iets te vieren waar we toch al verschillende maanden op hebben gewacht....... En iets te veel in het champagne-glas gekeken.... maar goed, nu klappen we er weer tegen aan .
en dan bedoel ik niet.... dat het niet regent, maar dat alle water is weggetrokken uit de straat...
Natuurgeweld!!!.... hoe machtig de mens ook denkt te zijn, de natuur doet toch haar eigen ding..... jammer dat het soms met veel ellende voor de mensen gepaard gaat!
Vandaag moeten we dringend orde scheppen in ons woongedeelte, want onze oude buurman komt langs... en gaan we een piepklein feestje bouwen!!!
Het is niet anders.... het zij zo..... Als de tweede schuur is leegeruimt ( materiaal) kunnen we eindelijk beginnen met riolering te leggen... het zal héél wat zijn, want ook van de tuin komt er nogal wat water naar beneden gezeilt.... en geeft overlast in de schuur.
Ik krijg er een punthoofd van om een oplossing te vinden hoe ik de smerige kleitroep die in het water verzeilt.... , de zaak niet zal verstoppen ( ik bedoel in de rioolbuizen)
Want gisteren toen we naar bourbonne reden , merkte ik op , dat sommige mensen de helft van hun akker kwijt zijn, de grond spoelt gewoon weg... in de vrije natuur is dat natuurlijk geen ramp.... maar in een pijp van riolering dat is andere koek...
Iedereen stond met afgrijzen naar al dat water in de straat te kijken , behalve onze twee oudste sloebers, die amuzeerde zich rot... met een klein plankske dat op het water dreef.... en zolang er een meter water in de straat stond hebben zij hun hartje opgehaald.....
Daarna de lekkere lucht van zelf gebakken brood opgesnuffeld, geprobeerd van een vers gebakken cupe-cake af te trochelen, en toen dat niet lukte lekker van de tafel mee gebikkeld.... Ebly met chinese groenten en kalkoen saté.... en nu .... laat ons nu met rust..... wat we liggen lekker te doezelen op ons paps zijne schoot.....
Renovatie's aan een huis, in ons geval een heuse boerderij....
Kost handen vol geld.... je kan beknibbelen op van alles en nog wat..... en ondanks dat we bestolen zijn, en dat ze ook nog eens geprobeerd hebben om onze werken te saboteren, puur uit racune van inwijkelingen .... en dan heb ik het niet over de Ex-aannemer.... maar andere lieverdjes.... Ben ik blij.... dat ik niet bespaar op materialen.... we moeten des te harder werken, maar als je naar de foto's van het wassende water in ons straat kijkt... en dan bedenkt .... er is werkelijk geen druppel binnen gelopen !!!...
dankzij.... de bezetting aan de buitenzijde.... van de gevels.... het zou anders al de tweede keer zijn dat we waterschade zouden hebben.... Ze hebben hier verschillende piepkleine riviertjes toegegooid en dat eist zijn tol...... wij hebben nu enkel een vieze koer.... daar moeten we voor later ook nog wel over brainstormen, want 1s aangelegd.... zou ik niet graag zien, dat elk jaar mijn mooie borders onder de smurrie zitten.....
Ik had al een slecht voorgevoel vorige nacht.... ik kon de slaap maar niet vatten....
Zo een raar onderbuikgevoel..... maar ja.... hé !!! grote mens zijnde , er maar geen acht op geslagen
De faktuur waterverbruik moest betaald worden dus wij naar bourbonne ... en dat was geen lachertje !!! door de onophoudelijke regen van vorige stormachtige nacht was het echt een schouwspel, het water gutste van de akkers al dan niet op de straat... ganse stromen waterachtige klei......
Toen we instapte zei ik nog tegen Theo, straks staan we terug onder water , maar Theo wimpelde dat weg....Maar toen we een goed half uur later terug waren ... zag het er in ons straat zo uit.....
Gisteren was het een dag Vol avonturen.... eerst en vooral naar de kapper ( om een jongenskopke te laten creëren) en omdat de dag toch al half voorbij was verder doorgereden naar een doe het zelf zaak ... dus we waren gans den dag op maroode.....
De kapper is nog een echte kapper... eentje die honderd uit babbelt en vraagt... en ik heb ook veel interessante weetjes gehoord... ook lekkere receptjes met cepes gekregen ( wilde paddestoelen) en der is beloofd, dat ik volgende zomer mee mag gaan champignonnen, ( laat ons zeggen dat ik daar dankbaar gebruik van wil maken, maar me op die belofte niet ga vastpinnen )en ook een zakje gedroogde ... met de uitleg hoe ik het moet doen om ze zoals vers te gebruiken...
Over de mentaliteit.... van de mensen hier.... de mentaliteit in gans Frankrijk enzovoort....Het prachtige patrimonium dat dreigt verloren te gaan, door verschillende oorzaken......
gewoon geen geld, geen interesse enzovoort.....
Nu ben ik dus op jacht naar afgedankte bloempotten ( rode stenen bloempotten en bloembakken, ook aarde kruiken ,liefst niet geglazuurd en der mogen stukken af zijn, dus echt niet meer kraakvers.....)
Ik heb terwijl we onderweg waren weer iets uitgedokterd ... dat ik later kan gebruiken, als versiering in en om het huis, in de tuin, en ook als hebbeding als ik eens een garage-seal ga houden....
S'avonds nog onverwacht iemand over de vloer gekregen, die een piepkleine rekening kwam vereffenen, met de mededeling, dat hij en zijn familie niet graag als wanbetalers over kwamen, want dat wij toch wel voor iedereen ons best deden....dat vond ik dus erg tof .....
Nu is er een nieuwe dag en kunnen we weeral verder aan de badkamer, en ga ik zeker en vast terug een brood bakken meschien brioche en een boerebrood...... meschien zelf in de houtoven die ik ondertussen ook rijker ben geworden, maar dat is nog te zien qua tijd....
En de temperatuur was navenant niet erg winters ( het zal ook nooit goed zijn hé)
Toch begint al die vochtigheid op te spelen in mijn knoken...
Het laatste avontuur dat ik heb meegemaakt , gaat over wol... Petite homme, ( Robert dus)
Weet dat ik ruwe wol gebruik om te spinnen, dat ik die was, droog en kaard om er daarna mooi breigaren van te maken.
Kwam de mens een paar dagen geleden aankloppen met de vraag of ik wol wou kopen want hij had twee vachten.... wat over en weer gepraat , hoeveel moet het kosten en dat het een goeie kwaliteit was enz...... er werd vijf euro afgesproken ( want ik begin hem te kennen hé)
Het regende pijpestelen...
Een uur ofzo later kwam hij terug met een pirrewietje en daarop een papieren zak goed ingepakt onder een plastieke bache... de zaak open gepeuterd.... gatverdarrie !!! ( ik had in de zak gegrabbeld , zonder te kijken, er zat inderdaad mooie wol in maar met de huid der nog aan, het kwam van een geslacht lam ) Ik heb dus de vachten aangenomen en heb ondertussen aan 1 vacht aan het knippen geweest, ik moet zeggen het is echt een mooie kwaliteit, maar de tijd die ik er moet aan besteden ( terwijl ik eigenlijk andere belangrijkere dingen aan mijn hoofd heb) is toch 3 uur !!!
Nadat ik terug ben van de kapper kom zal ik nakijken hoever het gesteld is met de tweede vacht ( of die nog te knippen is ... bbeiiikkees, ik ben er eigenlijk niet gerust in , indien te rot, is hij voor de wildernis..... )
De wol die al gewassen en gekaard is , is echt een pracht kwaliteit.....
Wij zijn in het bezit van een hele rits dames modebladen vanaf de jaren 1830 tot 1890.... alles mooi geïlustreerd en mooie gravures om duimen en vingers af te likken, de mode van toen, met patroontjes ( de volledige uitleg) om te borduren, te breien of te haken, ook romans .. en zelfs waren er al advertentie's om te vermageren, om een grotere buste te krijgen enzovoort.... voor ons echt een schat.....
Ik wil jullie sommige artikels niet onthouden, omdat we nu eigenlijk toch niet in de mogelijkheid zijn om foto's te plaatsen van onze vooruitgang in de badkamer enzo, zal ik jullie op tijd en stond hierop trakteren, het is echt de moeite voor iemand die van handwerken houd, maar ook voor mensen die mooie tekeningen graag zien met het land- en stadsleven van toen in frankrijk uiteraard....
Een goeie pennevriendin... vele jonger dan mezelf.... maar echt goeie maatjes, omdat we eigenlijk, feitelijk bijna identieke gedachten hebben.... ( ik wou dat ze mijn dochter was)
Mama zijnde van 5 kindjes ( en het zesde onderweg) is het een hele kunst om alles reilend en zeilend te maken en te houden.... Ik denk in alle bescheidenheid, dat je dan de titel van TOP-manager verdient.... Thuis blijven, en alles beredderen .De bewuste keuze om zelf thuis les te geven (dit wordt natuurlijk door officiële zijde gecontroleerd, je moet het maar doen !!!!!) ook de financiële kant... en er een punt van maken dat alles vers moet zijn( zelf brood bakken, groenten uit eigen tuin enzovoort ).. chapeau!!!!.....
Van haar heb ik ook een lekker recept gekregen om appeljam te maken.... door tijdsdruk heb ik het nog niet vertaald, maar het is echt heerlijk op vers gebakken brood, en ook om je zelfgebakken appeltaarten af te glazuren.....
Hier komt he recept ...
4 cups of apples, peeled and diced
1 1/2 Tbsp of lemon juice
1 tsp cinnamon
1/4 tsp nutmeg
1/4 tsp ginger
4 cups white sugar
1 cup brown sugar
1 box of dry pectin
1 tsp butter
6 or 7 250ml canning jars and 6 or 7 two-piece snap lids
You will also need a hot water canner with rack. If you don't have one and don't pl
De zon schijnt vollop, en de drassige , dretserige kleigrond is aan het dampen.... Als die maar niet teveel toeslaat voor mijn bloembollen, ik heb wel een mengelingske gemaakt ,om ze te planten..... maar toch.... mijn tuinbaby's.... liggen me nauw aan het hart.....
Eerst en vooral boodschappen gaan doen... voor deze avond..... ik denk canard-a-l'orange,met gepofte aardappeltjes.... en als groentenschotel denk ik geglaceerd witloof...... chicons op zijn Belgisch-frans , andijvie in het frans-frans....
dus het klinkt enorm chique , als je de menu opgsteld a la Francois;
tomate cerise..... avec boursine..
canard a l'orange - pomme de terre au four- andive glacé
weten deze mensen wat het is alles te verliezen door het grote geld ( van een ander) en egoïsme...
En omdat we toch gans de dag hout stoken in de winter ( het is eigenlijk geen kookvuur/cuisiniére) Maar een vuur waar wel een kookpot of twee kan opstaan... plus nog wel een waterketel op zijn vlaams een moor....
