er loopt eentje content te fluiten !! ... met veel eigen groenten, de mengeling van de tomaten zorgen ervoor dat de tomatensaus perfect uitgebalanceerd is, de ananas-tomaten geven net dat ietsje van een zoet smaakske !!.... en de paprika's daar was ik natuurlijk ook super fier op !!... het zal dus njam zijn !

01-03-2015 om 16:49 geschreven door myrthe

spaghetti-courget, romatomaten...verschillende soorten sla, mijne kruidenbak is aangevuld... gans de zwik gezaaid ( dus hele pakskes) een klein beetje grond erover en nu maar hopen dat het ontkiemd en groeit, och en ik heb veel , heel veel tijmplantjes .... veel te veel echte mooie struikjes !!  ik hoop van chinese bieslook, dille, marjolein, citroenkruid, salie,gewone bieslook , bonekruid , en nog vele, vele meer  te kunnen oogsten... de tijm daar ben ik heel blij mee, want dat is een kruid waar je ook lekkere vallingthee mee kan maken !!... en natuurlijk in alle marinade's niet te versmaden... 

alé, ik ga nog wat verder doen... alles in van die kleine geperste potjes voorzaaien zodat zeker de grote planten iets minder te lijden hebben, de tomatenplanten , groeien bij ons gelijk onkruid dus dat is niet nodig !!... maar courgette's, pompoenen en ander soorten zaai ik voor !! in die kleine spullekes ... dat geeft een grote voorsprong !

01-03-2015 om 12:45 geschreven door myrthe

met de frees, maar in de droge periode's ga ik toch de koer opruimen.... en wat bakken zaaiklaar maken !!... Het stuk gyproc onder de balustrade is droog dus kan nog eens aangestreken worden !!

en ik ben super blij....met de vaststelling.. dat de zware lage rugpijn niet doorgezet heeft... het zal toch te maken hebben met dat water en natuurlijk mijn pijnstillers... die ik maar neem in uiterste nood !! 

Laat ons zeggen, dat ik geen ambitie heb om martelaar te worden, en dat ik ook niet verslaafd ben aan pijnstillende medicatie.... maar als het echt niet meer kan ( dat wil zeggen dat ik mijne rugpijn gewaar wordt in mijn tandvlees) dan is het tijd.... om een paar pijnstillers te pakken !!....

Ik hoop dat Theo zijn belofte kan waar maken en me een paar bakken in de tuin kan maken die van de grond staan zodat ik me voor het kleine grut niet moet bukken, staakbonen, enzovoort ja dat is natuurlijk gemakkelijk hé !!.. die pluk je zo weg.....

Gho ik heb er helemaal zin in !!.... de diepvriezers zitten nog stampenste vol met alle soorten tomaten, kolen, bonen, erwtjes enzovoort !!.... ik zou gemakkelijk een jaar kunnen overslaan, maar wat als de oogst mislukt... dat kan allemaal gebeuren... en dan kan ik toch nog van de vorige oogst genieten... dit jaar ga ik zeker ook vele meer augurken zetten, want de zelfopgelegde zijn een ware lekkernij .... ik hou angstvallig elke lege bokaal bij... en dat gaat dus niet vooruit omdat ik weinig of geen conserven koop.... en voor augurken op te leggen mogen het toch redelijke grote kastaars zijn !!...

Mijn experiment met bigos heb ik gisteren afgesloten... Hetgeen er nog over was , was dus eigenlijk om gisteren of vandaag op te peuzelen, maar Theo heeft zo een goesting achter plaatpizza.... dat het kiezen of delen werd, of gisteren dus de bigos, oftewel dus inmaken !!.... en zo is gebeurd, want we hebben lekkere frietjes met biefstuk gegeten.... de bigos met veel worst is in de grootste bokaal  die ik had gestereliseerd !!.....Dus we gaan die een week of twee laten staan, mischien een maand en dan zien wat het geworden is.... zonder sterelizeerketel of wat dan ook.... 

Lukt het , dan zullen mijn maatjes die een druk bestaan hebben en af en toe ook eens in tijdsnood zitten met het koken.... heel blij zijn als ik hun dat kan leren ( als ze weer eens afkomen )... voor mezelf en voor de maten "fingers crost !!"

Zo en nu lekker aan de slag , want er staat heel wat op het programma !! dat moet en zal vandaag afgehandelt worden... of het zou moeten zijn dat we telefoon krijgen dat we elders verwacht worden !!

01-03-2015 om 10:26 geschreven door myrthe

Het is bij ons dikwijls zwemmen of verzuipen, qua werk , we moeten echt kiezen, wat we laten vallen en wat we eert gaan opknappen, resultaat een redelijke hectische toestand, aangezien we letterlijk alles zelf doen.... dus de tuin is plezierig,geeft in ons geval een toffe opbrengst... ik zou er verschillende gezinnen van kunnen voorzien.... Verleden jaar had ik zoveel kleine plantjes.....ongelofelijk.... dit jaar ga ik het iets anders aanpakken.. ik heb nog niets in bakken gezaaid, mijn grote serre is wijlen ( door een storm, en ik heb hulp nodig om die op te ruimen, als het kan ga ik vandaag in plantenbakken sla , tuinbonen en al ander klein grut voorzaaien, dit jaar iets of wat miner tomaten... maar wel weer meer spruiten, en kolen.... en kruiden !!.... ik kijk er weer al helemaal naar uit !!

Ik zit te wachten tot de plekken die ik bijgewerkt heb (gyproc ) droog zijn... en hier is het ook nagelbijten omdat geduld hier toch op de eerste plaats meer goed doen dan te smeren op de plekken die nog niet uitgehard zijn... en omdat ik nu de kop van het plavond, aan de doorsteek van de hal.... langs de badkamer naar de grote leefruimte van de loft aan het afwerken ben... dus onder de balustrade van het tweede verdiep en knal in het zicht !!..... kijk ik daar elke keer tegen aan als ik binnen kom.... de kachel brand gezeliig door en de warmte stijgt, daardoor gaat het drogen iets te snel, en scheurt het voegsel op sommige plekken dus no way... we wachten nu echt tot het droog is !!..... 

De ruimte onder de trap is al gedeeltelijk in gebruik genomen... als provisiekast !! want die komt goed van pas !! ik kan me niet voorstellen dat je geen voorraad hebt... hier is geen enkele winkel in het dorp... er mag eigenlijk niets haperen, of je hebt problemen als je geen voorraadje hebt aangelegd, 

Ik heb over het algemeen, aardappelen, op voorraad, olie, azijn , veel deegwaren en peulvruchten , in blik maar ook gedroogd.... noten, rozijnen en heel veel kruiden , om zelf mijn kruidenmengsels te maken... voor de kip, de bbq etc.... de lekkere verse hammen en hammeschijven die op de gril gaan (bbq) hebben een super lekkere smaak en geur... door de kruiden die in de marinade zitten, en dat is dus allemaal eigen maaksel ... 

Vandaag de koer en nog wat in de tuin rommelen en bakken vullen met zaaigrond en tuinder spelen !!

01-03-2015 om 04:52 geschreven door myrthe

Met zalige frietjes... uiteraard vers van het mes !!... een heerlijke biefstuk met gestoofde champignonnekes , zelfgemaakte mayo.... en achteraf een heerlijke Linzertorte !! ( linzertaart!!.) om vier uur geurde de schuur, het huis en de koer... helemaal naar het gebak dat in de oven stond... en hij is dus super !! lekker !!

28-02-2015 om 19:50 geschreven door myrthe

Het is eigenlijk maar een zenuw-kuch geworden, en ik maak me sterk dat ik volledig rokershoest vrij zal zijn, binnen afzienbare tijd !!... De gemberthee is daar verantwoordelijk voor, en we ondervinden alle twee nog andere verbeteringen !!;... Ik heb gezien dat de meeste honing ... van een respectabele origine, hier minder kost dan in Belgie....hier heb je wel zoveel keuze niet... dat is natuurlijk niet erg, dehoning zal van lokale imkers  zijn... en het scheelt algauw een euro of drie op een kilopot ....

ik heb gisteren met de Bernina wat werkbroeken van Theo hersteld, sommigen zijn echt aan het eind van hun latijn.... maar door de stiksels en lappen worden de broeken natuurlijk met den dag hipper !! ... ik vind het best wel wat hebben !!

De kachel is nu zo danig afgesteld dat het boven zelfs al een beetje te warm wordt ( warmte stijgt immers ) en dat allemaal met drie kwart van een zak pellets ! voor meer dan 320 kubiebe meters te verwamen.. het heeft een tijdje geduurd , en het heeft wat tijd gekost om met de parameters ... de haarfijne afstelling te krijgen tot wat die nu is.... en daar komt dan nog eens bij dat het kachelruitje na een ganse dag,  te branden ( en eergisteren dus 24/24 om het verbruik eens te bestuderen) bijna niets is aangeslagen van het roet, 

Hetgeen in het begin wel was, tegen dat we s'avonds gingen slapen was de ruit redelijk aangeslagen met roet !!... maar .... geduld is een prachtig iets, we zijn wel wat tijd kwijt met het verbouwen ...maar uiteindelijk .... hebben we nu dus een kachel die tot in de puntjes is afgesteld en een habbekratjse verbruikt... we gebruiken momenteel de goedkoopste pellets  van 2 euro en een klein kletske, dus luttele centiemen na de comma.... Ondertussen heb ik nog een adres gevonden in belgie, rechtstreeks van fabriek naar verbruiker, en dat is in Wallonie, die dezelfde prijzen handhaven... maar mischien een andere kwaliteit bieden... 

We hebben om te proberen van hier uit de buurt een paar zakken gekocht die in promotie stonden aan vier euro voor een zak van 15 kilo... dus eigenlijk feitelijk het dubbele qua prijs, en eerlijkheidshalve, moet ik erbij zeggen, dat die iets meer warmte gaven, het kachelruitje vuiler werd en afgaande op de prijs, het dat allemaal niet waard is om meer te betalen !!.... tenslotte een dubbele prijs zou een dubbele warmte moeten geven, en dat was zeker het geval niet !!....

De bigos was dus lekker, ik heb dus verschillende potten gevuld voor de provisiekast... gelabeld en al ( weet je wat ik daarvoor gebruik?.... gewone witte schilderstape, waar ik dus de inhoud en de datum op schrijf)

er schiet nog veel over dus dat maken we vandaag soldaat... nadeel, het is blijkbaar licht verteerbaar want binnen de paar uur begint mijnen beer alweer te grommelen, ondanks de worst en het gerookt spek dat in het recept verwerkt is !!..... 

Ik heb ook een prachtig middeltje om kachelruitjes fonkeld nieuw te maken ( in ons geval te houden) ....en ben daar super blij mee.... als ik bij mensen op bezoek ga, dan zie ik het verschil van die ruitjes.... bij mij en bij hun.... als de kachel al een poosje in gebruik is , is het net of er komt een nevelige schijn op die ruitjes.... wel met mijn middel krijg je dat niet voor  !!!

Zo ik ga de kachel een aai over haar bolleke geven... dus aanzetten en koffie maken !!.... 

28-02-2015 om 06:31 geschreven door myrthe

Morgen kan ik weer naar hartelust kliederen, en kan de laatste grote gyprocplaat naar boven worden gesleurd !!.... het verandert nu zienderogen !! wat gaan onze maatje opkijken als ze weer gezellig langskomen !!....

Ongelofelijk als je de foto's voor en na bekijkt, niemand zal het geloven dat wij... dat met ons tweetjes hebben klaar gespeeld op zo een redelijk korte tijd !!en met de nodige tegenslag !! van wanbetalers, diefstal enzomeer !!....

Deze avond Bigos en een experiment om dit gerecht te sterelizeren in bokaals.... tegen dat we tijdsgebrek hebben !!..... ben benieuwd, met rode kool lukt het prima 

Foto's van halfweg oogsten nu al veel lof !!.... maar Yvonneke die krijgt de kriek op den toert ... en krijgt gans de zwik in geuren en kleuren !! 

27-02-2015 om 18:32 geschreven door myrthe

Twee van mijn liefste mailmaatjes hebben  in dezelfde week een dierbaar iemand verloren !!.. en dan is een luisterend oor, welkom... Ik heb mijn maatje uit de west vlaanders .... een klein beetje  gesteund, en ik hoop dat ze nu toch een beter gevoel heeft, een moeder verliezen als je goed met elkaar kon opschieten moet heel erg zijn.... 

een ander maatje is hare knuffelbeer kwijt...na een lang ziekbed...je weet dat het eraan komt.... maar als het dan zo ver is en je moet alléén verder...zijn het harde dagen, weken en maanden, meestal krijg je wel een troostend woord hier en daar, en kan je in het begin wel eens je hart luchten, maar uiteindelijk blijf je s'avonds alléén achter..... en dan tikken de uren traag weg !!.... en zit je met je onuitspreekbaar groot verdriet  te wachten tot het weer licht zal zijn, zodat je terug buiten kan.... en proberen je zinnen te verzetten, en aan iets anders te denken dan aan het leeg gevoel, die je dierbare overledene heeft achter gelaten...

IK hoop uit de grond van mijn hart dat ze alle twee een klein beetje verlichting mogen hebben zodat het leed wat draagbaarder wordt !!.... Bernice, en Marjan sterkte !

27-02-2015 om 08:10 geschreven door myrthe

De houten wand en dito deurtje zijn een feit !!!...het is een prachtig geheel met de trap....en de balustrade, dus eerstdaags zal ik mijn mouwen weer kunnen opstropen en beginnen wrijven met de verfborstels en rollen... de trap gaat zoals gezegd in echte trappenverf, ( stootvat) de houten wand en deurtje naar de boiler ... ga ik kaleien en daarna watervast afwerken.... de achterkant van deze wand.... dat wordt dus een verborgen kast omdat er veeeeellllll, ruimte onder de schuinte van de trap is, goed als provisiekast en grote spullen die anders teveel plek in de kasten in beslag nemen !

Foto's zijn voor de maatjes !!

26-02-2015 om 16:26 geschreven door myrthe

en de poes !! stond al aan mijn bedmat te jammeren dat hij naar buiten wilde... om half vijf !! aub!... er was niets aan te doen ik moest en ik zou hem buiten laten...Molly miauuwt dan op zo een speciale manier dat het precies Mama....mama...mama... zonder ophouden, een uur en dan heb ik het opgegeven en ben opgestaan om hem buiten te laten, en natuurlijk wou de rest van ons beestekinders ook al eens een stapke in den hof gaan doen !! 

Dus heb ik de kachel aan aangezet en koffie gemaakt, en de broodbakker ook al in werking gebracht !!.....

Mijn manneke was natuurlijk super blij dat ik hem een potje koffie op bed bracht, hij is niet ziek, maar effekes laten zien dat we mekaar graag zien moet toch kunnen, ook als het geen 14 februari is !

Vandaag gaat de deur onder de trap erin... en is dus de voorkant onder de trap afgewerkt hetgeen al een heel ander zicht is , zelfs als het allemaal nog ruw en onbehandeld is ... zo en ik kan dan weer verder aan de slaapkamer deur, want dat was gisteren nog niet droog !

Foto's  voor de trouwe fans !! en vrienden !! komen eraan !

26-02-2015 om 09:19 geschreven door myrthe

na het winkelen nog effekes gaan kijken of de kachel die we dus terug brandend hebben gekregen ... haar taak naar behoren bleef doen !!.... 

en dan naar huis voor de huiselijke taken.... en er stond nogal wat op het programma, koolsla, mayonaise, looksaus, gyrosvlees klaarmaken, frietjes snijden en voorbakken... deeg voor de broodjes , en uiteindelijk de broodjes dan klaarmaken... ( want die eet je wel super vers, maar wel koud ) en dan nog een heerlijke bisquitrol.... maar het heeft ons zo gesmaakt dat er echt geen kruimel taart bij kon gepropt worden dus is deze lekkernij voor morgen !

Werkelijk alles van scratch begonnen !!.....en echt geen voorgebakken friet, van gelijk welk merk , kan tippen aan vers gesneden frietjes, geen enkel merk mayonais hoe duur ook, kan het halen tegen zelfgemaakte... idem looksaus, en het gyros-vleesje kruid ik naar eigen goesting en smaak, en diegene die een potje hebben gekregen als nieuwjaarscadeautje... ( waarvan ik weet dat ze regelmatig gyros eten) zijn er ook meer dan tevreden over !!.... zie foto's.... De broodjes maken is eigenlijk een plezierig iets, dat is echt niet werken, dat is plezier maken !!

25-02-2015 om 18:47 geschreven door myrthe

en wij weten hoe kou lijden voelt, alhoewel ik moet zeggen, dat het op den duur went

We zijn weeral een beetje meer opgeschoten en ik moet zeggen alles wat nu gebeurt is een grote verandering ! .... Gisteren was het een kletsnatte boel buiten, hopelijk blijft het droog vandaag, want dat is toch vele aangenamer

Vandaag ga ik als het werk het toelaat, een patroon maken voor een naamachine hoes voor de Bernina.... die ik dan natuurlijk ga versieren..... met mooie borduursels, ik heb nog een naaimachientje van den aldi staan in het oude gedeelte, heel eenvoudig maar wel een super ding, voor de gewone huishoudelijke naai en versteltoestanden, in de kelder in antwerpen heb ik nog een oud,(draagbare) husquvarna staan, die ik gebruikte voor de zwaardere meubelstofkes ... te naaien, de dubbele sierbiezen !!.... die hadden dus wel een kloeke machine nodig en dan nog !! .... 

De gerolde bisquit heeft zodanig gesmaakt , dat hij alweer op mijn knutsellijstje van het koken prijkt.... we hebben afgesproken om elke week tegen het weekend aan zo eentje te bakken , ( tot we het natuurlijk beu gegeten zijn).... Het is ongelofelijk hoe luchtig de bisquit is.... je kan wel zeggen, al die keukenmachientjes, is maar kasvulling, en je aanrecht staat steevast vol, maar als je dan ziet hoe luchtig de bisquit is.... dan denk je wel twee keer na..... en neem je de plaats die ingenomen wordt door zo een robotje er met plezier bij !....

Ik ga volgende keer de bijna pure chocolade van 80 % een beetje meer zoeten met suiker of honing..... 

25-02-2015 om 08:39 geschreven door myrthe

Zoals ik had verwacht !! na het systeemherstel, loopt de Bernina software terug als een Lierke

Ik heb weer een prachtig schaap !!

24-02-2015 om 11:21 geschreven door myrthe

Het feest is abrupt gestopt, de pc had een automatische updat en het programma wou nadien niet meer opstarten... dus heb ik een systeemherstel uitgevoerd... en moet ik dus een oudere pc  meebrengen om daar het programma op te draaien.. dat is nu 1X zo, programma's verouderen zeer snel, en omdat die peperduur zijn, is dat eigenlijk heel erg zonde !

Vandaag nog een beetje de muur boven de slaapkamerdeur verder afwerken ( het zijn eigenlijk maar de hoekskes, al bij al een half uurtje werk !

De geur van vers brood kwam ons al tegen..... en deze avond  is het Bigos !

Morgen (als er niet teveel overschot is van vandaag) zal ik waarschijnlijk gyros maken met frietjes, en een paar lekkere broodjes .... het is heel plezierig om lekker en goed te kunnen koken..... Het kost maar een fractie van,een restaurantbezoek.... (waar je nog niet eens zeker bent van de kwaliteit , enkel en alléén maar van de prijs)

Ik ben blij dat ik mensen heb die me dus tips geven als ik in het slop geraak met het borduurprogramma het is maar een mailtje weg !Dus vingers crost !! dat het programma weer opstart !

IK denk van een lekkere fruittaart te bakken ik heb nog fruit in de vriezer zitten en heb nog wat appels op overschot.... mijn snoeperken zal blij zijn met de traktatie !

24-02-2015 om 08:54 geschreven door myrthe

en dan bedoel ik niet diegene die je in de grootwarenhuizen kan kopen, ( alhoewel, die in het reformvak zijn dikwijls wel de goei)...

Werking per honingsoort

Over het algemeen hebben alle honingsoorten een goede werking op het lichaam. Enkele honingsoorten zijn echter gekend voor hun specifieke helende eigenschappen.

Hoewel honing kan fungeren als een natuurlijke remedie tegen kwaaltjes, raad ik u aan om bij ernstige klachten altijd uw arts te raadplegen.
 

23-02-2015 om 19:11 geschreven door myrthe

We hadden meer dan genoeg, zelfs de hondjes en de poes konden nog mee genieten..... en we hebben spijt dat het weeral op is sé !!.. ik kreeg de mededeling, deze nasi, kan ik alle dagen eten, die is zoooooo lekker !! ,

Onder tussen is de tweede slaapkamer dus diegene die eigenlijk het eerste af was, ook voorzien van een deur.... hier en daar moest dan de gyproc nog worden afgewerkt en die klus heb ik deze morgen dus geklaard, alé, de eerste koers staat erop, nog zeker een keer en dan kan ik het laatste stukske kaleien, de deuromlijstingen moeten natuurlijk ook nog worden gemaakt en we zien wel waar we de beste kwaliteit voor een goeie prijs kunnen kopen... Dus nu is de afwerking van de hal aan de beurt !. Theo zou willen wachten om de vloer in de loft aan te pakken tot wij in 17 gaan wonen.... en ik, ik zou natuurlijk heel graag alles in 1 keertje goed afgewerkt zien, ik ben het beu om als een zigeuner mijn huishouden te moeten beredderen.... ik wil ook een fatsoenlijke woonkamer met alles derop en deraan !Het is natuurlijk wel een serieuse hap uit ons budget, want dit hadden we eigenlijk niet voorzien, maar ja... met schade en schande wordt je wijs !!de vloerdelen zijn teveel gekrompen, de eens , dus in de beginne prachtige vloer, waar zoveel aandacht aan is besteed.... heeft veel te grote spleten gekregen.... dus .... moet er nog eens een vloer overheen.... t'ja, en dan mag je vooral geen concluzie's trekken !!...

Het digitalizeren met de software is dus bangelijk plezierig !!.... ik heb weer een klein beetje kunnen oefenen en ik denk dat ik er heel rap mee weg zal zijn..

23-02-2015 om 15:02 geschreven door myrthe

Het regent... ons poezebeest was dus vlug terug van haar ochtendwandeling! en uiteraard kletsnat... als ik haar dan afdroog met een oude badhandoek spint hij dat je het tot beneden hoort, ( klein profiteurke )Maar ach, hij heeft al zo weinig.... dus vertroetelen we hem met alle plezier... als ik naar zijn kapotte oogskes kijk... dan draait mijn maag om, dat er mensen zijn die met een pipet wegvretend zuur druppelen in zo een mooie lieve poes haar ogen, minitueus !!! druppel voor druppel, jaja  er loopt hier het 1 en ander van krapuul rond !!

Ik doe geen vlieg kwaad... maar diegenen die dit gelapt hebben heb ik vervloekt !! ( en ik denk met recht en reden) en ik weet uit ondervinding..... dat iedereen krijgt waar hij /zij recht op heeft, en ik hoop dat ze creperen !!...liefst zolang mogelijk !!...Ik moet gewoon heel erg geduldig zijn !! Trouwens ik denk niet dat zo een individu aan zijn/haar proefstuk toe is !!Maar dierkes kunnen jammer genoeg niet spreken... en dat is dus voor zulke monsters hun sterke kant smerige lafaards !!

23-02-2015 om 10:38 geschreven door myrthe